Le séchage en grange des fourrages en vrac : Une technique performante, économe et respectueuse de l'environnement

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1 Le séchage en grange des fourrages en vrac : Une technique performante, économe et respectueuse de l'environnement Yann CHARRIER - SGF Conseil Pré Grand - Rte D ALAYRAC ESPALION. Tél. : Mail : sgfconseil@aliceadsl.fr Port. : Date : 19 septembre 2013

2 Principe général du séchage en grange du fourrage en vrac par ventilation

3 Le séchage en grange : une technique simple aux avantages multiples. A un stade précoce, l herbe est riche. La technique consiste à récolter à un stade précoce une plante riche qui donne après conservation, un foin de très haute qualité nutritive ingéré en grande quantité sans gaspillage par les animaux. L herbe pré-fanée au champ pendant 24 à 48 heures est récoltée en vrac au moyen d une autochargeuse. Celle-ci dépose le fourrage compris entre 45 et 65 % de matière sèche dans une partie de la grange (zone de déchargement). Ce foin humide est repris aussitôt par une griffe sur pont roulant ou sur bras articulé et réparti soigneusement dans une cellule de stockage. Cette cellule est équipé d un ventilateur pulsant de l air sous un assemblage de liteau de bois espacés et reposant sur des chevrons (le caillebotis) sur lequel repose le foin humide. L air en traversant de bas en haut le fourrage le sèche progressivement. Au bout de 3 à 5 jours, le fourrage est complètement sec : c est du très bon foin qui se conservera longtemps. Au cours de la récolte, on retrouve dans cette cellule une couche : - de foins sec (fourrage rentré depuis plus de 5 jours), - de foin en train de sécher (fourrage engrangé depuis 1 à 5 jours), - de fourrage humide (fourrages rentrés la veille ou le jour même). Après le dernier jour de récolte, le séchage se poursuit quelques jours pour finir le processus de conservation. Une fois sec, le foin reste le plus souvent stocker dans cette cellule. L hiver, le fourrage est repris avec la griffe est distribué de diverses manières aux animaux.

4 Les éléments constitutifs d'une installation de séchage en grange (vue de dessus) Ventilateur Gaine de ventilation Système de réchauffage présent Cloisons Zone de manutention Aire de séchage Evacuation de l'air humide à l opposé du ventilateur Aire de séchage Caillebotis

5 Manutention du fourrage assurée par un pont roulant. Chemin de roulement Pont roulant mono ou bi-poutre 9 m environ Hauteur de stockage souhaitée : 6-6,5 m Caillebotis Pendant 20 ans, ce fut l outil de manutention du fourrage le plus courant. Le pont roulant était un outil plus fiable, plus performant et plus économique que la première génération des griffes à fourrage mécaniques. L arrivée récente sur le marché des premières griffes à bras hydrauliques plus performantes et plus légères que les anciens modèles a révolutionné le marché de la manutention des fourrages et la conception des installations de séchage en grange.

6 Manutention du fourrage assurée par une griffe à fourrage hydraulique sans translation Chemin de roulement Griffe à fourrage Hauteur de stockage souhaitée : 6-6,5 m Caillebotis 7 m environ La griffe à fourrage hydraulique avec bras télescopique pouvant atteindre une portée de 15 m permet d engranger le fourrage dans les aires de séchage lors de la récolte et de le ressortir l hiver pour le distribuer au animaux. Avec une griffe, on utilise au maximum le volume disponible de la grange

7 Manutention du fourrage assurée par une griffe à fourrage hydraulique avec translation Chemin de roulement Déplacement latéral Griffe à fourrage 7 m environ Hauteur de stockage souhaitée : 6-6,5 m Caillebotis La griffe à fourrage hydraulique avec bras télescopique pouvant atteindre une portée de 15 m installée un déplacement latéral permet d engranger aisément le fourrage dans les aires de séchage lors de la récolte et de le ressortir l hiver pour le distribuer aux animaux sur des largeurs importantes de bâtiment. Ce système associe les avantages du pont roulant et ceux de la griffe à fourrage installée sur un double rail au faîtage.

8 6 à 7 m : Une hauteur optimale de stockage!!! Hauteur de foin Volume nécessaire pour stocker 1 T de MS 4 m 5 m 6 m 13 à 15 m 3 11 à 13 m 3 9 à 11 m 3

9 L autochargeuse assure la récolte du fourrage en vrac. La récolte du foin vrac est assuré par une autochargeuse. Sur le marché, on trouve des autochargeuses d une capacité allant de 20 à 80 m 3 environ. Avec une autochargeuse de 50 m 3, on récolte environ 3 T de MS par voyage. Pour remplir cette autochargeuse dans le champ et la vider dans l aire de déchargement de la grange, il faut environ ¼ d heure. Pour une parcelle située à 5 minutes de la grange, il faudra compter environ 25 minutes par voyage. Le fourrage est coupé afin de faciliter le remplissage de l autochargeuse.

10 Les différents systèmes de réchauffage de l air Il existe plusieurs systèmes de réchauffage de l'air de ventilation : Le réchauffage solaire La chaudière bois plaquette Chaleur issue d une unité de méthanisation Les générateurs d'air chaud fuel ou gaz Le chauffage électrique de l'air (résistances électriques) Le déshumificateur d air (pompe à chaleur) A gauche Ventilateur centrifuge surmonté d un générateur d air chaud avec échangeur Toiture isolée Gaine de collecte de l air Caisson du ventilateur A droite Une installation de séchage avec un réchauffage solaire

11 Schéma de principe d'un capteur solaire sans effet de serre Absorbeur de couleur sombre et mâte (tôle, fibrociment,...) Vent extérieur A : énergie solaire incidente Vitesse de l'air Sous-face (en bois, en isolant, en plastique,...) Rendement du capteur solaire = énergie récupérée / énergie incidente

12 Schéma de principe d'un capteur solaire sans effet de serre

13 Un foin d excellente qualité très appétant Herbe récoltée précocement au printemps le plus souvent en 48 h. Herbe récoltée à 50 à 65 % de MS limitant les pertes de feuilles (surtout pour la Luzerne). Pertes en cours de conservation limitées si la ventilation est maîtrisée et efficace. Foin équilibré, appétant et peu encombrant. Une vache laitière en pleine lactation en consomme le plus souvent 18 à 20 kg/j, une brebis, 3,5 à 4 kg/j. Foin exempt de moisissures limitant entre autre les maladies respiratoires chez les animaux et l homme.

14 Des systèmes d exploitation simples, fiables et économes Systèmes fourragers basées sur les prairies naturelles permanentes et prairies temporaires de moyennes et/ou longues durées associant Graminées et Légumineuses. Dans ces systèmes, les recours aux engrais, semences, pesticides et aux travaux du sol sont limités. Ration de base = herbe pâturée + foin ventilé. Complémentation majoritairement assurée par des céréales souvent produites sur l exploitation autonomie alimentaire totale possible Une longévité importante, un état de santé et la reproduction très satisfaisants des animaux nourris avec du bon foin engendre fréquemment des charges de reproduction et vétérinaires modérées. Les économies engendrées par cette technique permette d amortir en grande partie l investissement conséquent nécessaire lors de sa mise en place. Faucheuse, faneuse, andaîneur et autochargeuse constituent le matériel de fenaison et demandent des puissances de traction modérées.

15 Chantier indépendant rapide et efficace Permet de travailler seul ou en groupe limité (souvent au niveau de la famille), en toute indépendance de décision et d organisation de chantier. Chaîne de récolte entièrement mécanisée et peu pénible facilitant une participation d un parent à la retraite, d une épouse,... La moindre dépendance vis à vis du climat permet de travailler avec plus de tranquillité et de sécurité. Chantier fractionné. La qualité de la majorité des fourrages stockés ne se joue pas en 1 seul jour. Chantier rapide en moyenne 3 h pour récolter 1 ha en 1 ère coupe. Pour de nombreux éleveurs, c est un des aspects les plus remarquables de cette technique

16 Un plus pour le respect de l environnement Technique n engendrant ni déchets ni rejets polluants. Utilisation modérée des intrants limitant les risques de pollution des eaux. Permet le maintien et la valorisation de la biodiversité des prairies naturelles. Technique permettant de concilier qualité du fourrage et utilisation de l espace. L allongement des rotations, l'utilisation d'outils légers, la présence d'un couvert végétal quasi permanente, les travaux du sol moins fréquents contribuent à limiter les risques agronomiques (érosion, appauvrissement et destruction de la structure des sols, compaction, réduction de la vie microbienne, ).

17 Une bonne réponse aux attentes des consommateurs Diminution importante du risque de contamination du lait par les Butyriques et la Listéria sécurisant notamment les filières fromagères au lait cru. De plus en plus de consommateurs souhaitent connaître les conditions de production des aliments qu'ils consomment. Les produits sous signe officiel de qualité (label, AOC, Bio, ) sont de plus en plus prisés. Les produits agricoles d'origine animale issus d'animaux élevés en liberté et alimentés exclusivement à base de d'herbe pâturée, de foin et de céréales ont une bonne image auprès des consommateurs soucieux de se nourrir bien.

18 L investissement séchage en grange des fourrages : 30 à 70 / litre de lait. (sur 12 ans subventions éventuelles non déduites) Exemple installation pour sécher et stocker 150 T MS (besoins de 40 à 50 VL) 1 / Coûts de la grange (25 m * 13 m * 8 m) = 60 à / Matériels de séchage (griffe, ventilateur, réchauffeur ou capteur solaire) = à / Aménagements des aires de séchage (parois, gaines, caillebotis) = à / Autochargeuse 35 m (bonne occasion) à (neuve) Total : à soit 70 à 110 /Tonne de MS (sur 12 ans) Soit 36 à 67 / litres de lait (base l de quota) Subventions éventuelles non déduites

19 Coût de fonctionnement séchage en grange des fourrages : 5 à 10 par T de MS Le coût de fonctionnement (électricité + surcoût abonnement électrique) pour les installations disposant d un capteur solaire est compris entre 5 et 10 / T de MS (750 à /an pour sécher 150 T de MS)

20 Le séchage en grange : la qualité au service du développement Le séchage en grange répond aux préoccupations actuelles de certains éleveurs : Qualité des fourrages, Simplification du travail, Mise en place de systèmes autonomes et respectueux de l environnement. Assurer la pérennité de son exploitation par rapport à l avenir. Contribuer à la pérennité des filières officielles de qualité source de valeurs ajoutées indispensables à la survie des certaines exploitations.

21 Yann CHARRIER - SGF Conseil Pré Grand - Rte D ALAYRAC ESPALION. Tél. : Mail : sgfconseil@aliceadsl.fr Port. :