MENU TRAITEUR. Rehaussez votre colloque en lui ajoutant une saveur particulière grâce à notre offre diversifiée!

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1 MENU TRAITEUR Rehaussez votre colloque en lui ajoutant une saveur particulière grâce à notre offre diversifiée!

2 MENU DEJEUNER Pour partir votre journée du bon pied, voici ce qui vous est offert jusqu à 9 h 30. CAFÉ...13,50 $ thermos 10 pers. THÉ...1,75 $ l unité DÉJEUNER CONTINENTAL... 6,75 $ PP* Viennoiserie Fruits Fromage Jus de fruits Confiture et beurre DÉJEUNER CONTINENTAL SUPRÊME...8,75 $ PP Viennoiserie Muffins Fruits Fromage Yogourt Jus de fruits Confiture et beurre DÉJEUNER CONTINENTAL LÉGER...5,95 $ PP Assortiment de scones ou de petits muffins (1 pp) Sélection de jus de fruits (1 pp) * pp = par personne

3 MENU PAUSE CAFE Faites-vous plaisir lors d une pause bien méritée avec nos menus pause-café disponibles en avant-midi de 10 h 00 à 11 h 00 et en après-midi de 14 h 30 à 15 h 30. CAFÉ...13,50 $ thermos 10 pers. THÉ...1,75 $ l unité PAUSE SUCRÉE...5,95 $ PP Assortiment de scones ou de petits muffins (1 pp) Sélection de jus de fruits (1 pp) PAUSE SALÉE... 7,95 $ PP Assortiment de fromages cheddar, cheddar marbré, suisse Humus et craquelins Sélection de jus de fruits (1 pp) PAUSE SANTÉ...5,95 $ PP Fruits coupés Barre santé (1 pp) Sélection de jus de fruits (1 pp) Nous vous rappelons que l Acfas offrira gratuitement un service de café et de thé aux congressistes tous les jours, de 10 h 30 à 11 h 00 et de 14 h 30 à 15 h 00, dans la mesure des quantités disponibles. Premier arrivé, premier servi.

4 BOITE A LUNCH Évitez les files d attente et profitez ainsi pleinement de votre heure de dîner entre collègues avec notre sélection de boîtes à lunch livrées à même votre local. PAR BOÎTE À LUNCH...10 $ LA BOÎTE À LUNCH MER Un (1) sandwich par personne LA BOÎTE À LUNCH VERT Un (1) sandwich par personne (confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) : (confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) :... Crevettes... Saumon fumé Salade orzo aux légumes Sélection du pâtissier Bouteille d eau ou petit jus de légume... Tofu (végétalien)...végépâté Salade de quinoa Sélection du pâtissier Bouteille d eau ou petit jus de légume LA BOÎTE À LUNCH TERRE Un (1) sandwich par personne LA SALADE REPAS (INGRÉDIENTS SANS GLUTEN) Une (1) salade par personne (confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) : (confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) :... Poulet...Porc Salade de légumineuses Sélection du pâtissier Bouteille d eau ou petit jus de légume...salade de la mer... Salade de poulet à l oriental Sélection du pâtissier (sans gluten) Bouteille d eau ou petit jus de légume

5 COCKTAILS DINATOIRES LE CLASSIQUE...15,95 $ PP (12 bouchées) Sélection de fromages et craquelins Mousseline de foie gras en verrine confiture d abricot Brochettes tomate bocconcini Variété de sandwichs cocktails LE TERROIR...20,95 $ PP (12 bouchées) Sélection de fromages fins de la région Mignardise de terrines de la région en Bellevue Verrine salsa de crevettes nordiques et mangues Mignardise de crabe oignon doux LE LUXUEUX $ PP (12 bouchées) Antipasto à l italienne Satay de poulet à la sichuanaise Croquette de crabe des neiges Prosciutto melon Pommes et fromage Oka Sélection de petits fours sucrés Ajoutez de la saveur à vos échanges en partageant avec vos collègues ces délicieuses bouchées. SÉLECTION À LA CARTE Cocktails servis sur plateaux à la douzaine SÉLECTION HORS-D ŒUVRE FROIDS Brochette bocconcini et tomates... 17,95 $ Prosciutto melon ou asperge... 17,95 $ Terrines et pâtés de la région en mousseline sur panini grillé... 17,95 $ Saumon fumé sur pain de seigle... 17,95 $ Mousse de crevettes nordiques sur crostini... 17,95 $ SÉLECTION BEC SUCRÉ Sélection de petits fours sucrés... 22,95 $ Bouchées pommes et fromage Oka.. 22,95 $ Brie et noix à l érable... 22,95 $ Verrine chocolat framboise... 22,95 $ 5 à 7 Desjardins Un espace avec ambiance musicale sera offert au bar de l université et sous le chapiteau de la cour intérieure du lundi 25 mai au jeudi 28 mai. Il vous sera possible d acheter des coupons directement au bar si vous voulez offrir une consommation à votre groupe de congressistes.

6 BOISSONS Soulignez le succès de votre colloque en dégustant l un de nos apéritifs. BOISSONS FRAÎCHES Jus de fruits...1,75 $ Jus de pomme...1,75 $ Jus d orange...1,75 $ Jus de légumes...1,75 $ Eau embouteillée...1,75 $ Eau minérale...1,75 $ Pepsi...1,75 $ Pepsi diète...1,75 $ 7up...1,75 $ SÉLECTION DE BIÈRES LOCALES MICROBRASSERIE LE BIEN, LE MALT La Fiset SMaSH Pale Ale, 5 %, 500 ml... 6 $ la bouteille Bière d une couleur dorée à l arôme délicat de houblon et de malt. VIN ROUGE Smoky Bay (Cabernet Sauvignon)...19 $ McGuigan (Shiraz Private Bin McGuigan)...19 $ Cliff 79 (Cabernet / Shiraz)...20 $ Revolution Red...20 $ VIN BLANC Domaine La Hitaire Les Tours...19 $ Brumont (Gros Manseng / Sauvignon)...22 $ Two Oceans (Sauvignon blanc)...21 $ VIN ROSÉ Jackson Triggs...20 $ Beringer California Collection...21 $ Listel gris...21 $ La Wilgeforte, Irish Red Ale, 4,9 %, 500 ml... 6 $ la bouteille Bière rousse aux arômes de caramel et de malt. La Grognarde, Old Ale, 7,1 %, 500 ml... 6 $ la bouteille Bière brune au reflet acajou possédant un arôme riche aux notes de caramel et de chocolat évoquant la confiserie. La Numéro 8, IPA, 6,2 %, 500 ml... 6 $ la bouteille Bière cuivrée aux légères teintes orangées. Notez que, pendant le Congrès, toute commande d alcool devra être faite auprès du concessionnaire alimentaire desservant l institution dans laquelle se tient votre activité.

7 TERMES ET CONDITIONS COMMANDE MINIMUM Toute commande pour moins de dix personnes sera refusée. TAXES ET SERVICE Tous les prix indiqués incluent les taxes auxquels s ajouteront des frais de 3,75 $ par livraison. PAIEMENT ET FORMULAIRE EN LIGNE Le paiement devra être effectué sur place par carte de crédit auprès du concessionnaire alimentaire suite à la réception de la commande (une marche à suivre vous sera alors indiquée) ou par chèque postdaté adressé au concessionnaire de l établissement dans lequel se tient votre colloque (voir les adresses à la page suivante). ANNULATION Afin d éviter des frais d annulation de votre commande, veuillez nous informer au moins deux semaines avant votre événement. EXCLUSIVITÉ Aucune livraison de nourriture ou d alcool provenant de traiteurs autres que les traiteurs exclusifs (Coopsco et Excelso) ne sera autorisée sur les lieux du Congrès. Nous vous remercions de votre collaboration à cet effet. ALCOOL OU NOURRITURE NON CONSOMMÉS Les produits non consommés ne pourront être remboursés, il sera donc de la responsabilité du responsable de l activité de repartir avec. Aucune bouteille d alcool ne peut rester sur lieu de votre colloque une fois l événement terminé. LIEN VERS LE FORMULAIRE EN LIGNE - À venir, avril 2015 ÉCHÉANCIER Afin de mieux vous servir, nous vous demandons de respecter la période des commandes, soit du 20 avril au 2 mai 2015 inclus. Pour passer votre commande, il est nécessaire d avoir le numéro de la salle et le nom de l établissement où se tient votre colloque. MONTAGE Notre personnel de livraison fera le montage avec les ustensiles et les condiments nécessaires. Optionnel : Location de nappes : 6,25 $/nappe Service sur place : 15 $/heure Pour des raisons d hygiène alimentaire, nos aliments doivent être consommés dans les deux heures suivant la livraison. Il est donc indispensable que vous précisiez l heure exacte de votre activité, le numéro du colloque ainsi que la salle (consultez le programme de votre colloque sur acfas.ca) afin que nous puissions organiser notre livraison. Les aliments qui n auront pas été consommés dans les deux heures suivant la livraison devront être jetés. ÉCORESPONSABILITÉ Ayant l environnement à cœur, notre service traiteur adopte les initiatives écoresponsables suivantes tout au long du Congrès : Déjeuner et pauses-café : verres à café, bâtons à café, serviettes de table compostables; thermos à lait et sucrier réutilisables; Boîte à lunch : sac réutilisable, compostable et recyclable, contenant recyclable, verres à café, bâtons à café, serviettes de table compostables; Dans la mesure du possible, nous utiliserons des aliments locaux.

8 COOPÉRATIVE DU CÉGEP DE RIMOUSKI - SERVICES ALIMENTAIRES GROUPE EXCELSO UQAR 60, rue de l Évêché Ouest Rimouski (Québec) G5l 4H , poste 2464 coopsco.riki@hotmail.com Université du Québec à Rimouski 300, allée des Ursulines, Rimouski (Qc) G5L 3A , poste 1623 UQAR@Excelso.ca