PARTIE N 1. Présentation de l Unité Commerciale

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2 PARTIE N 1 Présentation de l Unité Commerciale

3 1 Le réseau ACTIVITÉ : Commerce de détail à prédominance alimentaire Réseau d indépendants associés HORIZONTALEMENT PARTIE N 1 : Présentation de l unité commerciale

4 1 Le réseau POINTS DE VENTE Répartis sur tout le territoire français Quelques chiffres C.A. en ,7 milliards Employés Centrales d Achat > m² à m² 250 à m² < 250 m² PARTIE N 1 : Présentation de l unité commerciale

5 2 L unité Commerciale NOM MAGASIN Dirigeant Mr Nicolas D. Création en 1992 Agrandissements en 2004 et 2017 Activité Commerce de détail à prédominance alimentaire Type de commerce : SUPERMARCHÉ Code NAF : 47.11D TAILLE

6 3 La zone d implantation Points Forts : Axe routier très fréquenté Population aisée Forte affluence estivale Peu de concurrence PARTIE N 1 : Présentation de l unité commerciale

7 4 La zone de chalandise Logiciel utilisé : Owlapps Nombre de Clients Annuel : Source : Fichier Client PARTIE N 1 : Présentation de l unité commerciale

8 5 La concurrence GSA & supérettes

9 6 Le Mix Marketing Les Produits de Grande Consommation (PGC) Liquide DPH Epicerie 3 Secteurs Le Bazar-Textile Bazar Textile Les produits frais Frais LS et surgelés Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie Boucherie-Volaille Charcuterie Fromage Fruits/Légumes/Fleurs Poissonnerie *C.A. en 2016

10 Grignotages. Salés apéritifs. Tablettes de chocolat. Confiseries Petits déjeuners. Céréales. Biscuits / Biscottes. Café / Thé. Confitures / Miel Pates à tartiner Plats prêts à emploi. Conserve de Viandes / Poissons EPICERIE Aides culinaires. Farines / Sucres. Sel / Epices. Huiles / Vinaigres. Condiments. Sauces chaudes Plats d accompagnement. Couscous / Purée. Riz / Céréales. Pâtes. Chips. Conserves Légumes. Plats cuisinés Desserts 6 Le Mix Marketing 8 SOUS-SECTEURS Aliments animaux. Chien / Chat. Autres animaux. Litière. Accessoires Spécifique. Bio. Bébé. Etranger

11 6 Le Mix Marketing Marques De Distributeur M.D.D. 35% Marques Nationales Marques Locales PARTIE N 1 : Présentation de l unité commerciale

12 6 Le Mix Marketing 3 stratégies : - Ecrémage - Alignement de prix - Pénétration Alignement de prix Positionnement Prix - Trop cher selon les clients Rapport Etude de concurrence Rayon Animaux

13 6 Le Mix Marketing APPROVISIONNEMENT Centrale d Achat MÉTHODES DE VENTE Libre Service. + de 80% des rayons. Objectif : Vendre seul. Outils : Marchandisage Fournisseurs Directs Vente Traditionnelle. Métiers de bouche. Services Libre Service Assisté. Gros Electroménager Livraison : 2 à 3 fois/semaine PARTIE N 1 : Présentation de l unité commerciale

14 6 Le Mix Marketing Panneaux Publicitaires Promotions et P.L.V. Sponsoring PARTIE N 1 : Présentation de l unité commerciale

15 PARTIE N 2 Diagnostic du rayon «ANIMAUX»

16 1 Sources du diagnostic Diagnostic INTERNE Rapport Etude de concurrence Rayon Animaux Rapport Analyse des performances Rayon Animaux

17 1 Sources du diagnostic Diagnostic EXTERNE Rapport Etude de concurrence Rayon Animaux

18 2 SWOT Forces PARTIE N 2 : Diagnostic du rayon ANIMAUX

19 2 SWOT Forces Segmentation du rayon

20 2 SWOT Forces Localisation du rayon

21 2 SWOT Faiblesses MARCHANDISAGE Incohérences Mobilier Propreté Prix Peu attractif Niveau des prix Rapport Etude de concurrence Rayon Animaux PARTIE N 2 Diagnostic du rayon ANIMAUX

22 2 SWOT Faiblesses Promotions Part des promotions par rapport au C.A. Super U Système U Super / Hyper 4,96% 10,5% 12,7%

23 2 SWOT Faiblesses Manque de choix/nouveauté Très étroit Peu de passage

24 2 SWOT PESTEL 5 forces de PORTER Etude de marché. Dynamisme du marché. Parc Animalier et budget Opportunités PARTIE N 2 Diagnostic du rayon ANIMAUX. Humanisation de l animal Changement du statut juridique

25 2 SWOT PESTEL 5 forces de PORTER Etude de marché +36% Menaces. Exigence et nouvelle orientation d achat. Mobilité des ménages (garde ). Loi de modernisation de l économie : LME PARTIE N 2 Diagnostic du rayon ANIMAUX

26 PARTIE N 3 Problématique Présentation et justification de la préconisation

27 1 La Problématique Baisse d activité Rayon peu attractif C.A. potentiel non atteint «Comment redynamiser le rayon «Animaux» dans un contexte concurrentiel important mais un potentiel économique indéniable?» Marché très dynamique Réseau Système U en hausse d activité Concurrence assez importante PARTIE N 3 Problématique & Préconisation

28 2 La Préconisation Réimplantation du rayon

29 2 La Préconisation Réimplantation du rayon + Création d une zone PROMO

30 Quantitatifs.Indicateurs commerciaux 3 Objectifs Qualitatifs PRODUITS Orienter vers.progression SYSTÈME U +1,1%.Part des promotions 4,96% 10% PARTIE N 3 Problématique & Préconisation Faciliter la recherche Nouvelles tendances RAYON Cohérent Attractif

31 4 Justification de la préconisation NOTATION Faible Forte Capacité de réponse à la problématique Facilité de mise en œuvre Rapidité de mise en œuvre Capacité à dégager du C.A. et de la marge Capacité d adaptation du personnel Disponibilité des ressources informatiques Disponibilité des ressources matérielles PARTIE N 3 Problématique & Préconisation X X X X X X X

32 PARTIE N 4 Analyse des répercussions Humaines Organisationnelles Financières

33 1 Répercussions HUMAINES Motivation du salarié Conditions de travail. Gestion des stocks. Gestion de la réserve. Gestion d un seul rayon Organisation de l équipe APRES Organisation de l équipe AVANT Bio / Bébé Pates / Condiments Conserves Petits Dej. / Apéritifs Tartinable / Confiserie Animaux Biscuits / Bio Animaux / Biscuits PARTIE N 4 Analyse des répercussions

34 2 Répercussions ORGANISATIONNELLES Planning Représentants Approvisionnement MARCHANDISAGE

35 3 Répercussions FINANCIÈRES Recrutement. CDI. 35h hebdomadaire. SMIC ,3%

36 PARTIE N 5 Réflexions sur la mise en œuvre de la préconisation

37 1 Organigramme des Tâches

38 2 Matrice RACI

39 3 Tableau d antériorité des tâches

40 4 GANTT PARTIE N 5 Réflexion sur la mise en œuvre de la préconisation

41 5 Gestion des risques

42 6 Suivi des performances

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