MENUS DE Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi. Mousseron de canard Carottes râpées au citron Rillettes de sardine Taboulé
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- Bérengère Hébert
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1 École de Podensac... MENUS DE 219 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Mousseron de canard Carottes râpées au citron Rillettes de sardine Taboulé Macédoine mayonnaise Semaine du 4 au 8.3 Filet de poulet au miel Joue de boeuf carbonade Fricassée de dinde au jus Filet de lieu noir Rôti de porc au paprika Boulgour au bouillon Bio Épinard à la béchamel Pommes sautées Brocolis à la crème Lentilles vertes Bio Éclair au chocolat Poire au caramel Crème dessert vanille Bio Salade de pomme et celeri Betteraves Bio en vinaigrette Rosette Semaine du 11 au 15.3 Steak haché (axuria) Frites Saucisse de Toulouse Rôti de boeuf au jus corsé Veau braisé Saumon beurre blanc Gratin de choux fleur Bio Haricots verts persillés Bio Semoule bio aux petits légumes Poêlée de légumes Pèche au coulis de framboise Flan caramel Marmelade de fruits à la cannelle Flan pâtissier à la vanille Salade croquante mozzarella Menus du printemps Salade verte aux croutons Semaine du 18 Au 22.3 Semaine du 25 Au 29.3 Bœuf sauté aux olives Poisson du marché Palette de porc à la diable Salade printanière Paupiette de veau au jus Poêle de choux Pois gourmand Épaule d'agneau Riz au lait Bio au caramel beurre salé Terrine de campagne Beignets de calamars Tajine de légumes et quinoa Coupe de fruits chantilly Crêpe au fromage Hachis parmentier de boeuf Bio Fish'n chips de colin Chipolata grillée Haut de cuisse de poulet tandoori Carottes persillées Bio Salade verte Ecrasé de butternet au pistou Méli mélo de légumes fusilis Bio Abricots amandine Pâtisserie Compote de fruits Bio Salade de fruits Liégeois au chocolat Informations approvisionnements : Les fruits et légumes frais de saison proviennent de cultures locales ou régionales. Toutes nos viandes sont fraîches, excepté la viande hachée qui est surgelée. Le poisson est frais ou surgelé, pauvre en arêtes. Nos fournisseurs sont situés en Gironde et en région Aquitaine. Code couleur: Produits frais Préparation faites «Maison»- Produits laitiers Information «Allergènes» : L'Aquitaine de Restauration vous informe que les plats servis au restaurant scolaire sont susceptibles de contenir des traces des allergènes* suivants: -céréales contenant du à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut (variété de blé dur) et produits à base de ces céréales, -crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin (légumineuse) entrant dans la composition de certaines farines utilisées en biscuiterie et boulangerie industrielle, anhydride sulfureux et sulfites (E22) conservateur utilisé en France (presque tous les vins et moutardes en contiennent), mollusques. *La liste est affichée au niveau du restaurant scolaire et le Chef peut sur demande vous communiquer les allergènes éventuellement présents dans ses préparations. Bon appétit les enfants!
2 Semaine du 4 au 8.3 Mousseron de canard Filet de poulet au miel Boulgour au bouillon Bio Carottes râpées au citron Joue de boeuf carbonade Épinard à la béchamel Éclair au chocolat Rillettes de sardine Fricassée de dinde au jus Pommes sautées Poire au caramel Taboulé Filet de lieu noir Brocolis à la crème Macédoine mayonnaise Rôti de porc au paprika Lentilles vertes Bio Crème dessert vanille Bio
3 Semaine du 11 au 15.3 Steak haché (axuria) Frites Pèche au coulis de framboise Salade de pomme et celeri Saucisse de Toulouse Gratin de choux fleur Bio Flan caramel Rôti de boeuf au jus corsé Haricots verts persillés Bio Marmelade de fruits à la cannelle Betteraves Bio en vinaigrette Veau braisé Semoule bio aux petits légumes Rosette Saumon beurre blanc Poêlée de légumes Flan pâtissier à la vanille
4 Semaine du 18 Au 22.3 Salade croquante mozzarella Bœuf sauté aux olives Poêle de choux Riz au lait Bio au caramel beurre salé Poisson du marché Palette de porc à la diable Pois gourmand Menus du printemps Salade printanière Épaule d'agneau Tajine de légumes et quinoa Coupe de fruits chantilly Salade verte aux croutons Paupiette de veau au jus fusilis Bio Abricots amandine
5 Semaine du 25 Au 29.3 Terrine de campagne Beignets de calamars Carottes persillées Bio Pâtisserie Hachis parmentier de boeuf Bio Salade verte Compote de fruits Bio Fish'n chips de colin Salade de fruits Chipolata grillée Ecrasé de butternet au pistou Liégeois au chocolat Crêpe au fromage Haut de cuisse de poulet tandoori Méli mélo de légumes
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