Menus petite enfance du 11/02/2019 au 15/02/2019
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- Côme Lacroix
- il y a 5 ans
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1 du 11/02/2019 au 15/02/2019 Haché de bœuf* mixé Purée de potiron/ purée de Velouté de potiron Boulettes de bœuf à la sauce tomate* Boulgour Goûter : yaourt/ baguette + Escalope de dinde mixée Purée d'épinards et fécules Lentilles à la normande Escalope de dinde à la crème Haricots beurre Goûter : lait/ biscuit/ compote Sauté de porc mixé Purée de céleris/ purée de pommes de terre Rôti de veau* mixé Purée de brocolis et maïzena Filet de lieu mixé Purée de carottes/ purée de Céleri rémoulade Sauté de porc à la moutarde Pommes de terre flamande blanc au coulis de fruits rouges Taboulé Rôti de veau sauce forestière* Poêlée celtique (brocolis, chou fleur, carottes, haricots verts) Goûter : blanc/ cracottes + Salade d'asie Filet de lieu à l'américaine Riz Salade de fruits exotique Goûter : lait/ baguette + beurre/ fruit
2 du 18/02/2019 au 22/02/2019 Poulet mixé Purée de chou fleur et tapioca Radis beurre Cuisse de poulet rôtie Chou fleur en béchamel et blé blanc nature Jambon blanc mixé Purée de petits pois/ purée de Filet de lieu émietté Purée de carottes et fécules Tajine* mixé Purée de haricots verts/ purée de Jaune d'œuf écrasé Purée d'épinards et maïzena Velouté de poireau Jambon blanc Coquillettes semi-complètes Bio Goûter : blanc/ cracottes + Salade hivernale (noix) Filet de lieu sauce suchet Carottes vichy Tarte au chocolat Goûter : lait/ baguette + miel/ fruit Velouté de légumes verts Tajine* Semoule Goûter : yaourt/ baguette + chocolat Salade de risoni Omelette nature de "plein air" Epinards à la crème Goûter : lait/ biscuit/ compote
3 du 25/02/2019 au 01/03/2019 Haché de bœuf* mixé Purée de betteraves/ purée de Escalope de porc mixée Purée de potiron et fécules Rôti de veau* mixé Purée de carottes/ purée de Filet de poisson émietté Purée de carottes, navets et tapioca Cuisse de pintade mixée Purée de brocolis/ purée de Betteraves en vinaigrette issues de l'agriculture Biologique Lasagnes à la bolognaise * Salade verte Compote variée Goûter : blanc/ cracottes + Salade de et tomates en vinaigrette Escalope de porc charcutière Galettes de légumes Liégeois Carottes râpées en vinaigrette issues de l'agriculture Biologique Rôti de veau sauce forestière* Haricots blancs à la tomate Ananas au sirop Goûter : lait/ biscuit/ fruit Salade de perles océane Poisson du jour sauce hollandaise Poêlée de carottes et navets Goûter : yaourt/ baguette + Velouté de tomates Cuisse de pintade aux raisins Pommes de terre et choux de Bruxelles Goûter : lait/ baguette + chocolat
4 du 04/03/2019 au 08/03/2019 Sauté de porc mixé Purée de petits pois/ purée de Taboulé Sauté de porc à la moutarde Petits pois Samos ou Goûter : blanc/ biscuit/ jus de fruits Jaune d'œuf écrasé Purée de carottes/ purée de Velouté de carottes et crème Tortilla et oignons Salade verte Yaourt nature de la ferme de Gineau Filet de lieu émietté Purée de chou fleur, carottes, panais et maïzena Salade de pâtes au curry Filet de lieu sauce nantua Poêlée bretonne (chou fleur, carottes, panais ) Goûter : lait/ baguette + Haché de bœuf mixé Purée d'haricots verts/ purée de Sauté de veau mixé Purée de brocolis et fécules Haricots verts en vinaigrette Hachis parmentier de bœuf* Salade verte Petits suisses aux fruits Goûter : lait/ baguette + chocolat/ compote Céleri citronnette Sauté de veau au paprika* Gratin de brocolis Gaufre au sucre Goûter : yaourt/ cracottes + beurre/ fruit
5 du 11/03/2019 au 15/03/2019 Filet de poisson émietté Purée de betteraves/ purée de Velouté de poireau Poisson du jour sauce suchet Semoule Goûter : yaourt/ baguette + Jambon braisé mixé Purée d'épinards et fécules Œuf dur "de plein air" mayonnaise Jambon braisé sauce madère Beignets de salsifis Goûter : lait/ biscuit/ compote Viande d'agneau mixée Purée de potiron/ purée de Velouté de tomates Curry* à l'indienne Riz Goûter : lait/ cracottes + Viande de dinde mixée Purée de carottes et patate douce Rôti de bœuf* mixé Purée de petits pois/ purée de Salade à la grecque Médaillons de dinde sauce ail et fines herbes Carottes vichy Semoule au lait Salade indienne Rôti de bœuf* et ketchup maison Pommes noisette Compote variée Goûter : fromage blanc/ baguette + chocolat
6 du 18/03/2019 au 22/03/2019 Sauté de lapin mixé Purée de haricots verts/ purée de Terrine de campagne Sauté de lapin sauce chasseur Haricots verts Goûter : lait/ baguette + Filet de colin écrasé Purée de potiron et maïzena Velouté de potiron Brandade de morue Salade verte blanc de la Ferme de Mezerac Goûter : baguette + fromage/ compote Escalope de volaille mixée Purée de petits pois/ purée de Crêpe à l'emmental Paupiette de volaille à la normande Petits pois Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits Bœuf* mixé Purée de petits légumes macédoine et fécules Jaune d'œuf écrasé Purée d'épinards/ purée de Salade russe Emincé de bœuf au caramel* Riz Goûter : blanc/ cracottes + émincé d'avocat citronnette Omelette nature de "plein air" Epinards à la vache qui rit Tarte aux pommes Goûter : lait/ baguette + chocolat/ fruit
7 du 25/03/2019 au 29/03/2019 Bœuf* mixé Purée de carottes/ purée de Carottes râpées en vinaigrette issues de l'agriculture Biologique Boeuf bourguignon* Pommes de terre vapeur Poire au coulis de chocolat Goûter : lait/ biscuit/ fruit Escalope de dinde mixée Purée de brocolis et maïzena Veau* mixé Purée de betteraves et pommes de terre Poisson du jour émietté Purée de panais/ purée de pommes de terre Céleri aux pommes Escalope de dinde à la crème Beignets de chou fleur Yaourt aux fruits Betteraves en vinaigrette issues de l'agriculture Biologique Veau marengo* Pommes noisette Goûter : blanc/ cracottes + Velouté de légumes varié Poisson du jour sauce dugléré Céréales gourmandes " L'Entrammes" Goûter : lait/ baguette + chocolat Jambon blanc mixé Purée de haricots verts et tapioca Sardine à l'huile Chili de légumes Goûter : yaourt/ baguette + miel
8 du 01/04/2019 au 05/04/2019 Poisson du jour émietté Purée de chou fleur et maïzena 1/2 pomelos Poisson du jour sauce bonne femme Chou fleur Flan au caramel et biscuit Haché de œuf* mixé Purée de potiron/ purée de Velouté de potiron Saucisse de bœuf, origine : Parc naturel régional de Brière Pommes de terre vapeur Goûter : lait/ cracottes + Poulet mixé Purée de carottes et patates douces Radis rondelles au beurre Cuisse de poulet sauce suprême Purée de carottes et patate douce blanc nature Goûter : lait/ biscuit/ fruit Porc mixé Purée de haricots verts/ purée de Filet de colin émietté Purée d'épinards et fécules Fonds d'artichauts et surimi sauce cocktail Rôti de porc aux pruneaux Coquillettes semi-complètes Bio Goûter : yaourt/ baguette + beurre/ jus de fruits Taboulé Filet de colin sauce hollandaise Galettes de légumes Goûter : lait/ baguette + chocolat
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