Projet Pédagogique pause méridienne Commune de la Tranche sur Mer Ecole publique de la Mer.

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1 Projet Pédagogique pause méridienne Commune de la Tranche sur Mer Ecole publique de la Mer. Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 1

2 Projet pédagogique de l accueil périscolaire Le projet pédagogique est un outil établi pour une durée d un an par l équipe d animation de la structure. Il se base sur un contexte local spécifique qui prend en compte le public accueilli, les moyens humains, matériels mis à disposition. Il s appuie également sur les ambitions éducatives définies par le Projet Educatif De Territoire (PEDT) qu il met en œuvre concrètement en définissant les conditions de fonctionnement de l accueil. Il donne ainsi un sens particulier au travail de l équipe d animation, aux activités, aux actes de la vie quotidienne. C est donc le cadre de référence de l action de l équipe d animation et le contrat de confiance entre l équipe pédagogique, les parents, les enseignants, les enfants et la municipalité. SOMMAIRE 1. Les objectifs généraux 2. Les objectifs spécifiques de la pause méridienne 3. Les moyens humains 4. les moyens matériels 5. Le déroulement de la pause méridienne 6. L inscription 7. L engagement des enfants 8. L engagement des intervenants 9. Commission restauration Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 2

3 1. Les objectifs généraux Mobiliser les ressources pour une continuité éducative Prendre en compte les besoins de l enfant Mettre de la cohérence dans les différents moments de la journée de l enfant Apporter une complémentarité à l école Permettre aux enfants de révéler leurs potentialités et de faire des découvertes. Développer l autonomie et l esprit critique. 2. Les objectifs spécifiques de la pause méridienne Distribuer à l enfant un repas de qualité, en quantité adaptée à ses besoins, dans les meilleures conditions d hygiène et de sécurité Pour assurer cette mission, l action du personnel se décline de la façon suivante : L enfant est éveillé au goût, le personnel invite l enfant à la découverte des aliments. L équilibre nutritionnel est respecté dans la composition des menus. La qualité des repas prime : avec des matières premières bio environ 25%, avec des produits frais, avec des produits frais de producteurs locaux, avec des plats faits maisons, en limitant tout plat industriel. Le personnel met tout en œuvre pour garantir la sécurité liée à l alimentation : prévenir toutes intoxications alimentaires, éviter les accidents ou les incidents. L enfant est associé et responsabilisé quant à la quantité de ce qu il veut manger, son implication, sa motivation au sein de la table Il est sensibilisé au gaspillage alimentaire, par le tri et la quantité des déchets pendant et après le repas. Il doit respecter les règles d hygiène. Il s agit tout autant de l hygiène personnelle que de sa façon de manger et que sa tenue à table. Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 3

4 Garantir à l enfant sa sécurité physique et psychoaffective Les rythmes et les besoins de l enfant sont respectés en limitant à 35 minutes le temps de repas pour les maternelles et 40/45 minutes pour les élémentaires, en adaptant les consignes en fonction de l âge des enfants, en ménageant des moments de calme. Les conditions d organisation doivent permettre à l enfant d avoir des repères sécurisants. Pour cela, on veillera à respecter les affinités entre enfants, à garantir le calme, à instaurer des rituels, un climat familier et équitable. L enfant doit avoir des repères structurants, en organisant un bon déroulement de cette pause, en posant des règles transparentes et compréhensibles de tous, en assurant la meilleure stabilité des personnels de cantine, en définissant le rôle de chacun. La pause méridienne doit rester une pause, l enfant doit pouvoir se déconnecter des heures de classe. Elle doit lui permettre certes de se restaurer mais aussi de lui offrir un cadre confortable, bienveillant, cordial, ludique sur les moments de cour. C est aussi un moment de partage, de vivre ensemble. Les enfants doivent évoluer dans un cadre sécuritaire garanti. Pour cela, nous devons garantir un encadrement suffisant par rapport au nombre d enfants, contrôler les absents et les présents, prévenir les accidents, réagir immédiatement en cas de blessure, tenir un registre de soins (date/enfant/soignant/détail), en informer les familles si nécessaire (mail/téléphone ). Tout personnel doit lire et intégrer le PPMS (plan de mise en sûreté) de l accueil périscolaire. Permettre d acquérir dans la convivialité les notions d autonomie, de responsabilité et de socialisation Dans une perspective d avenir, il faut permettre à l enfant de devenir de plus en plus autonome, en encourageant ses progrès et ses actions positives. Les enfants apprennent à vivre ensemble. L enfant participe à des actions dans l intérêt du groupe. Il évolue certes plus librement qu en classe mais en respectant les règles, les usages et les bonnes pratiques. Il apprend à travers ses pairs et les adultes la valeur du respect, de la tolérance, du dialogue, de la solidarité, de l intérêt général. 3. Les moyens humains Les taux d encadrement Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 4

5 Aucune réglementation n existe pour les taux d encadrement pendant la pause méridienne. Mais la commune souhaite se rapprocher de la norme NF Service restauration scolaire qui préconise 1 adulte pour 12 enfants de maternelle et 1 adulte pour 24 enfants en élémentaire. Les rôles et les missions du personnel Sur les temps de la pause méridienne, le personnel est réparti en 2 équipes : L équipe de restauration est composée de 2 personnes, l une est la responsable de la restauration. Leur rôle est d assurer la préparation, la distribution des repas dans le respect des normes d hygiène et de sécurité. L équipe d encadrement est composée de 5 personnes sur 1h30 et une personne pendant 45 minutes, leur rôle est d assurer les besoins de l enfant en matière d hygiène, de sécurité physique et affective et d éducation, s y ajoute le personnel de restauration quand il est en salle à manger. 4. les moyens matériels La cantine se situe dans l enceinte de l école de la Mer. Le restaurant scolaire comprend : Une partie dite cuisine, lieu de stockage, de préparation des repas, endroit pour la vaisselle, local poubelle. Une partie dédiée au personnel : bureau, sanitaires, buanderie et vestiaire. Une partie salle de restaurant pouvant accueillir 100 enfants avec des sanitaires, elle est divisée en 2 parties, l une accueillant les plus jeunes avec un mobilier adapté et l autre partie pour les plus grands. 2 cours de récréation, en cas de pluie 2 préaux et la coursive de l école. Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 5

6 5. Le déroulement de la pause méridienne QUAND QUI Où AVEC QUI 11h50 PS-MS -Gs GS Arrivée à la salle à manger Lavage des mains en maternelle Lavage des mains dans les sanitaires du 12h CP couloir puis salle à manger Raïssa 12h CE-CM Sortie dans la grande cour Morgane-Florian Sortie de cantine 12h25 PS-MS -GS Habillage dans le couloir vont dans la petite cour Nathalie-Angélina-Marie- Claire Marie-Claire ou Nathalie et Angélina 12h30 CE-CM Arrivée en salle à manger Morgane-Florian 12h35 CP Sortie dans la petite cour Raïssa PS-MS Rentrée dans la maternelle Nathalie-Marie-Claire- 12h50 pour sieste-temps calme GS et CP (15) Angélina -Raïssa Vont dans la grande cour 13h05-13h20 CE-CM (54) Sortie de cantine vont dans la grande cour Morgane et Florian Lundi, mardi et jeudi : Nathalie est en pause de 12h05 à 12h50 et Marie claire de 11h20 à 11h50 Vendredi : Nathalie est en pause de 11h20à 11h50 et Marie-Claire de 12h05 à 12h50 Angélina est présente de 11h20 à 13h20 Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 6

7 6. L inscription En fin d année scolaire ou à la rentrée, une feuille de renseignements et une feuille d inscription aux périscolaires (garderie, cantine, et mercredi) sont remises aux familles. Ces feuilles doivent être renseignées pour tout enfant fréquentant l école de la Mer et remises à l école. Durant l année scolaire, une inscription est possible auprès d une des ATSEM. Toute inscription vaut acceptation du règlement de la cantine. Le personnel est présent chaque jour d école de 8h à 16h30. L accès aux locaux n est autorisé qu au seul personnel concerné (personnel, livraison et convives). Il est interdit à toute personne étrangère au service de pénétrer dans cet espace. Pour des raisons de sécurité et de responsabilité, l accès au restaurant scolaire ne sera autorisé qu aux enfants dont les familles ont rempli la feuille de renseignements et la feuille d inscription aux périscolaires. Pour un repas très occasionnel, les parents doivent avertir le personnel de la cantine au moins la veille, par courriel cantine@latranchesurmer.eu ou téléphone : L engagement des enfants Les enfants doivent se comporter de manière calme et courtoise et doivent respecter les règles élémentaires de politesse et de conduite. Tout comportement irrespectueux, agressif, injurieux envers les autres enfants ou les adultes ainsi que les agissements perturbant la vie de groupe ne pourront être admis. Les enfants doivent aussi respecter le matériel mis à disposition En cas de non-respect des règles de vie élaborées avec les enfants, des sanctions adaptées au non-respect pourront être prises par le personnel. Si le comportement devait se répéter malgré tout, ou en cas d actes graves, le personnel encadrant en informera les familles, le responsable de service, l élu en charge des affaires scolaires et périscolaires, par mail, téléphone ou autre. La restauration n étant pas un temps obligatoire, la commune se réserve le droit d'exclure, temporairement ou définitivement, un enfant dont le comportement serait préjudiciable au bon fonctionnement de la pause méridienne avec les règles de vie collective indispensables à l'organisation de ce temps. Ces décisions d'exclusion pourront être prises après rencontre avec la famille. Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 7

8 8. L engagement du personnel - Assurer la sécurité physique, morale et affective des enfants. - S assurer que l appel du groupe a été effectué. Etre vigilent, notamment dans les phases de transition entre la classe et la pause méridienne. Il est primordial de compter les enfants régulièrement. - Etre attentif, disponible et à l écoute des enfants. - Utiliser un langage approprié. - Faire respecter et respecter les règles de vie établies - Etre ponctuel. - Ranger le matériel de la cour - Communiquer toutes informations nécessaires et primordiales concernant les enfants, à la Directrice de l école et/ou à son chef de service. - Participer aux réunions pour permettre d échanger, et d améliorer les projets. - Lire et intégrer le PPMS (plan de mise en sûreté) de l accueil périscolaire 9. Commission restauration Une commission restauration composée du personnel de cantine (personnel de service et personnel encadrant), de 2 ou 3 enfants fréquentant la cantine, de 2 ou 3 parents, de la Directrice de l école, de l élu en charge des affaires scolaires et périscolaires et de l élu en charge de la jeunesse se réunit au minimum 2 fois dans l année. Cette commission a comme objectif : que le temps du repas à l école devienne un temps privilégié d éducation au goût, à l équilibre alimentaire et qu il constitue un moment de découverte, de plaisir et un temps de pause entre les cours. Ainsi des menus à thème, des animations seront régulièrement proposées. Cette commission aura pour mission de les impulser et d en dresser le bilan. Projet pédagogique de la pause méridienne à l Ecole de la Mer Mairie de La Tranche sur Mer 8