Activité 5 : Le transport des éléments nutritifs chez les végétaux. Partie 1. je recherche des informations

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1 Activité 5 : Le transport des éléments nutritifs chez les végétaux Compétence travaillée : Réaliser une recherche d'information sur Internet Th.1-Chap.1-Act.5 Rappels : Pour fabriquer leur matière, les plantes puisent l eau et les sels minéraux au niveau des racines et le CO 2 au niveau des feuilles. A partir de ces éléments, la photosynthèse peut avoir lieu au niveau des feuilles afin de fabriquer de la matière. Cette matière doit aussi être transportée dans tout le végétal afin d assurer sa croissance et son développement. Problème : Comment s effectue le transport des éléments nécessaires à la photosynthèse, au fonctionnement et à la croissance au sein du végétal? Partie 1. je recherche des informations 1. Propose une hypothèse pour répondre au problème de l'activité : Je suppose... Réalise une rapide recherche sur internet afin de savoir : 2. Quel est l'élément qui assure le transport de matière à l'intérieur des végétaux : La sève 3. La plante à t-elle un cœur pour faire circuler la sève? Non, C'est l'évaporation de l'eau au niveau des feuilles qui permet de faire monter la sève jusqu'au sommet de la plantes 4. Dans quelles structures se déplace la sève? Dans des vaisseaux composés de cellules spiralées ou perforées qui se trouvent dans le Xylème et le phloème. Rôle 5. Quelle sont les différences entre la sève brute et la sève élaborée (rôle, sens de circulation, composition) : Tableau de comparaison des deux type de sève chez les végétaux Sève brute Apporter aux feuilles l'eau et les minéraux nécessaire à la photosynthèse Sève élaborée Distribuer la matière (fabriquée dans les feuilles) dans toute la plantes Sens de circulation Racines feuilles Feuilles reste de la plante Nom des vaisseaux conducteurs Xylème Phloème Eléments principaux de cette sève Eau Sels minéraux Eau Matière Visionne l'animation bilan suivante :

2 Partie 2. J'applique mes connaissances (travail à faire sur feuille) 1. Réalise un schéma fonctionnel afin de résumer le transport de matière dans les végétaux. Feuille = production de matière Vaisseau de sève élaborée = apporte la matière Vaisseau de sève brute = apporte l eau et les SM aux feuilles Racine = prélèvement de l eau et des sels minéraux

3 2. En utilisant les documents suivants et de tes connaissances, explique en détail pourquoi le puceron doit piquer son stylet dans le phloème et non dans le xylème. Doc 1 : Un animal mangeur de sève. Le puceron est un insecte qui se nourrit en piquant le végétal. Il enfonce son stylet dans la plante et absorbe la sève riche en sucre. phloème xylème Doc 3 Sève brute Sève élaborée Eau 99% 80 % Sels minéraux 1% 5% Matière rare 15% Doc 2. Je vois sur le doc.2 que la sève élaborée circule dans les phloème Je vois sur le document 3 que c'est la sève élaborée qui contient le plus de matière (donc de sucre) Je déduis que le puceron aura intérêt à consommer de la sève élaborée (car plus nutritive) donc piquer dans le phloème

4 3. A partir des documents suivants, explique en détail ce que devient la matière fabriquée au niveau des feuilles. Doc 4 : Teneur en amidon des feuilles. Un plant de pomme de terre a été éclairé plusieurs heures. On mesure la quantité d amidon dans les cellules de ses feuilles à deux moments : juste à la fin de l éclairement ou 8h après. Doc 5 : Observation à l'œil nu et au microscope d une coupe de tubercule de pomme de terre, colorée à l eau iodée. Doc 6 : Observation d une coupe de graine de haricot, colorée à l eau iodée. Rappel : l eau idée est un réactif jaune orangé qui se colore en bleu-noir au contact de l amidon. Je vois sur le doc 5 que lorsqu'il ya de l'éclairage, les cellules des feuilles contiennent de l'amidon mais que 8h après, cet amidon n'est plus présent. J'en déduis que l'amidon a été consommé localement ou déplacé Je sais que la matière fabriquée au niveau des feuilles lors de la photosynthèse est distribuée dans le reste de la plante par la sève élaborée. Je vois sur les doc 5 et 6 que les tubercules de pomme de terre et les graines de haricots sont riches en amidon (mis en évidence grâce à l'eau iodée) Je déduis qu'une partie de cette matière est utilisée pour les besoin de la pante (fonctionnement, croissance) mais qu'une autre partie est stockée dans des tubercule (réserve pour passer l'hiver) ou les graines (réserve pour la germination et donc la reproduction).

5 Doc 1 : Un animal mangeur de sève. Le puceron est un insecte qui se nourrit en piquant le végétal. Il enfonce son stylet dans la plante et absorbe la sève riche en sucre. phloème xylème Doc 3 Sève brute Sève élaborée Eau 99% 80 % Sels minéraux 1% 5% Matière rare 15% Doc 2. Doc 4 : Teneur en amidon des feuilles. Un plant de pomme de terre a été éclairé plusieurs heures. On mesure la quantité d amidon dans les cellules de ses feuilles à deux moments : juste à la fin de l éclairement ou 8h après. Doc 3 : Observation à l'œil nu et au microscope d une coupe de tubercule de pomme de terre, colorée à l eau iodée. Cet organe de réserve permet la survie de la plante en hiver. Au printemps, les réserves du tubercule sont utilisées pour la croissance de la plante. Doc 5 : Observation d une coupe de graine de haricot, colorée à l eau iodée. Les cellules des graine contiennent des réserves de matière, sous forme d'amidon ou de protéines. Ces réserves sont utilisées lors de la germination. Rappel : l eau idée est un réactif jaune orangé qui se colore en bleu-noir au contact de l amidon.

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