CARTE ARTISAN UN PROGRAMME D AVANTAGES FAIT MAISON LA SIGNATURE DE L ARTISAN N 270 AVRIL 2014 L ARTISAN SANS FRONTIÈRES. Meuse

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1 FAIT MAISON LA SIGNATURE DE L ARTISAN CARTE ARTISAN UN PROGRAMME D AVANTAGES N 270 AVRIL 2014 L ARTISAN SANS FRONTIÈRES Meuse

2 PARTEZ À LA CONQUÊTE DE L INTERNATIONAL AVEC UNE BANQUE PROCHE DE VOUS LA DIMENSION INTERNATIONALE ALLIÉE À LA PROXIMITÉ D UNE BANQUE RÉGIONALE Leader sur le marché des entreprises* et présente dans 50 pays, Banque Populaire vous soutient dans toutes les phases de votre développement à l international. Conquête de nouveaux marchés, optimisation des flux, financement d opérations et maîtrise des risques, Banque Populaire est le partenaire de votre réussite. * Source : TNS Sofres Juin ,12 TTC/mn - attente gratuite depuis un poste fixe hors surcoût selon opérateur. BPLC - SA coopérative à capital variable - 3 rue François de Curel METZ RCS Metz - ORIAS N Illustration : Noroc.

3 éditorial Lucette COLLET Présidente de la CMA 55 Osez l international! ous pouvez trouver la formule audacieuse et pourtant de [V] nombreux échanges se sont développés en Meuse et en Lorraine avec l international. Pour preuve, dans ce dossier spécial, «L artisan sans frontières», vous découvrirez ces entreprises artisanales qui exportent ou qui s exportent. Ces savoir-faire propres aux métiers qui traversent les frontières, ces clients étrangers, touristes ou non, qui consomment en Lorraine Nos territoires bénéficient d une position géographique particulièrement favorable pour développer des nouveaux marchés au-delà de nos frontières. Les CMA proposent des formations en langue, des accompagnements pour l export ou pour travailler à l étranger et bien d autres services. Le Conseil régional de Lorraine et certaines Codecom sont aussi des partenaires tournés vers l accès aux marchés extérieurs. Alors n hésitez plus, osez l international. Sommaire Actualité 4 COUPE DE FRANCE de maréchalerie : le pôle équestre de Belleray couronné 5 75 ANS pour notre CMA! 6 DOCUMENT UNIQUE : c est tout simple avec votre CMA! 8 LE COÛT d un(e) apprenti(e) en LOJ TOIT : une plateforme logement pour les jeunes 11 LES FORMATIONS À LA CMA, c est aussi pour vos salariés! 12 RÉPERTOIRE des métiers dossier spécial 14 L ARTISAN SANS FRONTIÈRES Votre activité ne s arrête pas aux portes de votre atelier, de vos locaux ou de votre boutique. Ouvrir vos horizons pourrait ainsi s avérer bénéfique pour le développement de votre entreprise, sa notoriété et son chiffre d affaires. Métier 42 FAIT MAISON : LA SIGNATURE DE L ARTISAN Assaillis par les contraintes économiques et réglementaires, les artisans des métiers de bouche cèdent parfois à la tentation des produits semi-finis ou finis, censés les aider aux dires des grossistes. Portrait 45 BC POLMARD, boucherie-charcuterie : l authentique, une valeur sûre artisan malin 46 CARTE ARTISAN 2014 : un programme d avantages offert aux artisans! en région 47 LES ACTUALITÉS régionales 48 CRÉDIT AGRICOLE DE LORRAINE : des résultats satisfaisants en LA RECETTE du mois RETROUVEZ L ENSEMBLE DES NUMÉROS D H&M SUR Magazine édité par l Association pour la Promotion et le Développement de l Artisanat Lorrain. Chambres de Métiers et de l Artisanat de Meurthe-et-Moselle, de la Meuse, de la Moselle et des Vosges-Épinal. Rédacteurs en chef : I. MOLIN - L. FEDERSPIEL - D. SIMON - PE. PICHON. Édition déléguée : Édimétiers. Rédaction graphique : Pixel Image - Metz. Maquette : TEMA presse. Photo de couverture : Fotolia.com. Dépôt légal : N avril ISSN : Impression : Socosprint imprimeurs / Épinal.

4 4 Actualité Coupe de France de maréchalerie LE PÔLE ÉQUESTRE DE BELLERAY COURONNÉ Avec 66 candidats venus des quatre coins de l Hexagone et de Belgique pour se disputer le prestigieux trophée, la Coupe de France qui s est tenue au Pôle équestre à Belleray les 14, 15 et 16 février a rencontré un vif succès. Cette épreuve comptait également pour le championnat de France. rganisé de mains de maître par [0] Ludovic Mathieu, 14 fois champion de France et concurrent infatigable des compétitions internationales, ce concours de maréchalerie représente une formidable promotion pour le rayonnement de l établissement lorrain dans le Grand Est et dans les pays frontaliers. Dépossédé de son titre de champion de France en 2013 par Mathieu Delcroix, un autre Lorrain de Gorze cette fois (qu il cite avec beaucoup de fair-play), Ludovic Mathieu se projette déjà sur l organisation des épreuves en En plus des habituels compétiteurs, il envisage d inviter des concurrents belges, suisses et allemands. DES CATÉGORIES ET DES ÉPREUVES Les compétitions nationales de maréchalerie comportent quatre catégories : les novices (apprenti(e)s), les «intermédiaires» (titulaires du BTM ou maréchaux installés), les «open» (compétiteurs confirmés) et enfin les plus de 50 ans, les «vétérans». Différentes épreuves se succèdent. Les candidats doivent pour commencer reproduire deux fers en une heure. Ensuite, on accélère la cadence : ils doivent se soumettre au même exercice mais cette fois en 30 minutes. Les épreuves de ferrage sont plus complètes. À partir d une barre de fer, les candidats doivent façonner les fers, les adapter au pied du cheval et les brocher. L épreuve de «l œil de lynx» clôture la série : on présente pendant dix secondes un sabot aux candidats, ils devront alors réaliser le fer correspondant. En attendant le retour des compétiteurs en Meuse en 2015, on peut déjà parier sur la victoire d un «Mathieu». CMA 55 RETRAITE-PRÉVOYANCE-STATUT DU CONJOINT DES RÉUNIONS POUR VOUS INFORMER. Dans le cadre du partenariat entre la CMA55, la Capeb et la MNRA (Mutuelle des artisans et du commerce de proximité), nous proposons des réunions d information à la Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Meuse (CMA) : La retraite et la prévoyance : le 14 octobre de 17 h 30 à 19 h 30 à la CMA de Bar-le-Duc Le statut du conjoint : le 5 juin de 14 h à 16 h à la CMA de Bar-le-Duc ; le 16 septembre de 14 h à 16 h à la CMA de Verdun. Renseignements Laurence Thimouy - Tél. :

5 Actualité 5 75 ANS POUR NOTRE CMA! ANNIVERSAIRE. La CMA de la Meuse a été créée le 1 er janvier 1939 à la veille de la Seconde Guerre mondiale. Les différents présidents qui se sont succédé : : Émile Bellot (tabletier à Ligny-en-Barrois) : Charles-Paul Ferrette (serrurier constructeur - Vaucouleurs) : Fernand Pimpaud (charon à Revigny-sur-Ornain) : Louis Prioux (boulanger à Bar-le-Duc) : Roland Rollin (boucher charcutier à Ligny-en-Barrois) : Denis Klein (prothésiste dentaire à Belleray) : Frédéric Bianchi (boulanger à Guerpont, puis Bar-le-Duc) Depuis 2010 : Lucette Collet (pisciniste à Verdun). Pour la petite anecdote, Yvette Stock, secrétaire comptable jusqu en 1982, se souvient du rôle de la Chambre pendant ses premières années de fonctionnement dans un contexte de guerre. Elle explique : «Nous distribuions des bons d essence et de matières réservés uniquement aux artisans. Tout était rationné, l essence comme la peinture et les taxis pestaient pour avoir des bons d essence supplémentaires.» Merci à Serge Heinrich, Yvette Stock et Adeline Barb pour leurs précieuses informations. FACEBOOK : FORMEZ-VOUS! Succès du concours d un coup de baguette! MEILLEURE BAGUETTE POUR LORENZO LAGRUTA CONCOURS. Organisé par la Fédération des artisans boulangers pâtissiers de la Meuse le 9 mars dernier au Salon des vins, de la gastronomie et des arts de la table à Verdun, le Concours de la meilleure baguette de Meuse s est distingué une fois de plus par la qualité des réalisations présentées. Un jury composé de six juges devait évaluer l aspect de chaque baguette, les alvéoles de leur mie, leur croûte et leur goût. La baguette de Lorenzo Lagruta a remporté le plus grand nombre de suffrages. Félicitations. CMA 55 VISIBILITÉ. Facebook est un outil de communication puissant et gratuit pour les entreprises. Il permet de diffuser vos opérations promotionnelles, d annoncer un événement, de présenter des photos de vos réalisations ou encore de créer un groupe fermé pour échanger entre professionnels en toute confidentialité. Si son utilisation semble simple et intuitive, en revanche, les paramètres de sécurité, de confidentialité et l optimisation de la diffusion de vos médias (photos, textes, vidéos ) méritent bien quelques heures de formation. Inscrivez-vous pour créer la page de votre entreprise et communiquer avec Facebook tout en maîtrisant les différents paramètres. La formation est entièrement prise en charge pour les chefs d entreprise, les conjoints collaborateurs et associés. Contact Laurence Thimouy - Tél. : Classement du concours de la «Meilleure baguette de Meuse» : Lorenzo Lagruta, salarié de la boulangeriepâtisserie l Épi d or à Verdun. Florian Detante, apprenti de la boulangeriepâtisserie Gruselle à Laheycourt. Laurent Noël, dirigeant de la boulangeriepâtisserie Noël à Dannevoux. Attirez de nouveaux clients sur la toile! FOTOLIA.COM

6 6 Actualité Document unique d évaluation des risques professionnels C EST TOUT SIMPLE AVEC VOTRE CMA! L employeur est dans l obligation de transcrire et de mettre à jour dans un «document unique» les résultats de l évaluation des risques pour la santé et la sécurité de ses salariés. Il doit également en assurer la diffusion dans le cadre d une information. En tout état de cause, l employeur est responsable de la sécurité de ses salariés. Les services d un spécialiste, entièrement pris en charge. CMA 55 ous n avez pas le temps de rassembler toutes les informations pour vous [V] mettre en règle, vous ne savez pas comment vous prendre? Depuis plusieurs années, la Chambre de Métiers et de l Artisanat propose les services, entièrement pris en charge, d un spécialiste, Hervé Lebon. Du diagnostic à la rédaction du «document unique», il adapte ses interventions en fonction de la taille des entreprises, de leurs activités et particularités Il précise : «Une heure peut suffire pour un salon de coiffure. Une entreprise de production demandera un peu plus de temps, tout dépend des machines utilisées et des différentes installations.» La visite de l entreprise pour identifier les risques auxquels peuvent être exposés les salariés et les moyens mobilisés ou à mettre en place pour les en protéger constitue la première étape de la démarche. Ensuite, Hervé Lebon rédige un projet de document unique qu il soumet pour avis au chef d entreprise. Il ajoute : «Nous sommes dans une dynamique que je qualifierais de positive, je n impose rien. Nous trouvons ensemble des solutions. Le chef d entreprise est maître chez lui. Bien entendu la diffusion du document unique dans sa forme définitive est déterminée par son approbation.» Bien souvent les chefs ne sont pas bien informés sur ces obligations. Dans le meilleur des cas, ils risquent une mise en demeure. Pour autant, la mise en place du document unique représente aussi l occasion d informer le chef d entreprise sur les différentes mises aux normes et contrôles obligatoires comme pour les moyens de levage, l installation électrique, les éléments sous pression Contact Hervé Lebon - Tél. : En cas de contrôle de l inspection du travail, l absence de document unique peut être sanctionnée d une amende de euros et de euros en cas de récidive. 25 Il existe 25 classes de risques à identifier dans le cadre de la réalisation du document unique d amende et jusqu à cinq ans d emprisonnement : c est ce que vous risquez en cas d accident du travail s il y a présomption de faute inexcusable

7 CHEF D ENTREPRISE, ADHÉRENTE CONTRAT SANTÉ COLLECTIF DEPUIS Avant même l entrée en vigueur de la généralisation de la complémentaire santé, certains professionnels employeurs devront vérifier la conformité de leur couverture santé d entreprise. C est peut-être votre cas. N hésitez pas à nous consulter. Nos conseillers en protection sociale sauront vous accompagner et vous aider à tirer le meilleur parti de ces nouvelles obligations, sans engagement de votre part C est signé mars 2014 Mutuelle soumise au livre II du Code de la Mutualité - SIREN N PLUS DE 20 AGENCES EN LORRAINE ET EN FRANCHE-COMTÉ Bar-Le-Duc 25 place Reggio Tél SANTÉ ÉPARGNE PRÉVOYANCE Verdun 10 rue Chaussée Tél Toutes nos coordonnées sur acorismutuelles.fr

8 8 Actualité Estimation LE COÛT D UN(E) APPRENTI(E) EN 2014 PROJECTION SUR DEUX ET TROIS ANS (avec les montants des aides au 24 mars 2014 et du Smic au 1 er janvier 2014) ENTREPRISE DE MOINS DE 11 SALARIÉS RENSEIGNEMENTS CMA de la Meuse - Tél Âge pendant les deux années de formation ans ans 21 ans et + CAP 2 ANS CAS GÉNÉRAL 1 re année 4 336, , ,62 2 e année 6 417, , ,18 Total des salaires sur deux ans , , ,80 Total des aides sur deux ans 3 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur deux ans 7 153, , ,80 CAP 2 ANS BÂTIMENT 1 re année 6 937, , ,508 2 e année 8 672, , ,96 Total des salaires sur deux ans , , ,47 Total des aides sur deux ans 3 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur deux ans , , ,47 BAC PRO 3 ANS CAS GÉNÉRAL 1 re année 4 336, , ,62 2 e année 6 417, , ,18 3 e année 9 192, , ,76 Total des salaires sur trois ans , , ,56 Total des aides sur trois ans 4 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur trois ans , , ,56 BAC PRO 2 ANS CAS GÉNÉRAL 2 e année 6 417, , ,18 3 e année 9 192, , ,76 Total des salaires sur deux ans , , ,94 Total des aides sur deux ans 3 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur deux ans , , ,94

9 Actualité 9 i les aides à l apprentissage ont malheureusement fondu comme neige au soleil, [S] il convient d apprécier en fonction du diplôme, de l âge de l apprenti(e), de l activité et des effectifs de l entreprise, le coût salarial d un(e) apprenti(e). Les grilles présentées sont des estimations effectuées à partir de situations courantes. Pour obtenir une information précise par rapport à votre situation particulière n hésitez pas à nous contacter. CMA 55 ENTREPRISE DE PLUS DE 11 SALARIÉS Âge pendant les deux années de formation ans ans 21 ans et + CAP 2 ANS CAS GÉNÉRAL 1 re année 4 336, , ,62 2 e année 6 417, , ,18 Total des salaires sur deux ans , , ,8 Total des aides sur deux ans 1 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur deux ans 9 153, , ,8 CAP 2 ANS BÂTIMENT 1 re année 6 937, , ,508 2 e année 8 672, , ,96 Total des salaires sur deux ans , , ,47 Total des aides sur deux ans 1 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur deux ans , , ,47 BAC PRO 3 ANS CAS GÉNÉRAL 1 re année 4 336, , ,62 2 e année 6 417, , ,18 3 e année 9 192, , ,76 Total des salaires sur trois ans , , ,56 Total des aides sur trois ans 1 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur trois ans , , ,56 BAC PRO 2 ANS CAS GÉNÉRAL 2 e année 6 417, , ,18 3 e année 9 192, , ,76 Total des salaires sur deux ans , , ,94 Total des aides sur deux ans 1 600, , ,00 Reste à la charge de l entreprise sur deux ans , , ,94

10 10 Actualité Loj toit UNE PLATEFORME LOGEMENT POUR LES JEUNES Faciliter l accès à l habitat des jeunes en mobilité professionnelle sur le territoire meusien : c est l objectif de la plateforme Loj toit. Avec Loj toit, trouver son appart est un jeu d enfants! ette plateforme impulsée et financée [C] en partie par le Conseil Régional de Lorraine centralisera et coordonnera les demandes de logements des jeunes, tout en les informant sur les différentes possibilités d hébergement sur le territoire meusien. La plateforme Loj toit est portée par le Foyer de jeunes travailleurs de Bar-le-Duc, l Accueil des jeunes-résidence sociale. La plateforme Loj toit mobilise les acteurs du logement, de l hébergement, de la formation et de l emploi afin de sécuriser le parcours professionnel des jeunes en leur proposant des solutions adaptées à leur situation personnelle. Des permanences d accueil ont été mises en place sur les villes de Bar-le-Duc, Commercy et Verdun depuis le 1 er mars LES MISSIONS DU GUICHET UNIQUE LOJ TOIT Assurer une mission d accueil, de conseil pour les jeunes sur les conditions d accès au logement. Mettre en relation le public de la plateforme avec les propriétaires de biens immobiliers. Assurer un soutien, un accompagnement, une veille financière. Centraliser l offre de logements sur le territoire meusien. LES MISSIONS DU DISPOSITIF LOJ TOIT Le dispositif Loj toit est un cadre d appui pour structurer et renforcer les dynamiques partenariales locales du logement. Un comité de pilotage coprésidé par la Région se réunit tous les deux mois et fédère le Conseil Général de la Meuse, la DDCSPP, les missions locales du Sud et du Nord meusien, les chambres consulaires, les codécom de Verdun et Commercy, la communauté d agglomération de Bar-le-Duc, la Caf, l OPH de la Meuse, l Unpi, l Accueil des jeunes et Polygone. Un comité technique composé de partenaires relais du dispositif Loj toit travaillera sur l élaboration d un observatoire de l offre et les manques de logements en Meuse et sur des solutions innovantes d hébergement sur des territoires ruraux excentrés des grandes villes. Contact Tél. : FOTOLIA.COM

11 Actualité 11 Planning des formations du 2 e trimestre 2014 LES FORMATIONS À LA CMA, C EST AUSSI POUR VOS SALARIÉS! INFORMATIQUE - BUREAUTIQUE DURÉE BAR-LE-DUC VERDUN Atelier publipostage sur WORD 1/2 journée 13 mai (matin) Sur demande Atelier création de document sur WORD 1/2 journée 20 mai (matin) Sur demande Concevoir vos tableaux de bord et fichiers clients sur EXCEL 2 jours (14 heures) 30 juin et 7 juillet Sur demande COMMERCE - VENTE - PUBLICITÉ DURÉE BAR-LE-DUC VERDUN Faire connaître son entreprise à moindre coût 2 jours (14 heures) - 26 mai et 2 juin Réaliser facilement votre site Internet 4 jours (28 heures) 5, 12, 19 et 26 mai 2, 10, 16 et 23 juin Mettre à jour votre site Internet 1 journée (7 heures) 23 juin 30 juin Facebook : créer son compte et dynamiser sa page 1 journée (7 heures) Sur demande 12 mai COMPTABILITÉ - GESTION DURÉE BAR-LE-DUC VERDUN S initier à la comptabilité 2 jours (14 heures) 12 et 19 mai 19 et 26 mai Maîtriser et réduire ses coûts, optimiser sa rentabilité 2 jours (14 heures) 26 mai et 2 juin 16 et 23 juin Pack auto-entrepreneur : la comptabilité allégée et une bonne gestion commerciale 2 jours (14 heures) 12 et 19 mai 16 et 23 juin Lire et interpréter son bilan et compte de résultat 3 jours (21 heures) 16 juin 2 juin Établir sa comptabilité avec EBP 3 jours (21 heures) 28, 29 avril et 6 mai Les principes généraux de la paye NEW 3 jours (21 heures) 12, 13 et 19 mai JURIDIQUE - SÉCURITÉ DURÉE BAR-LE-DUC VERDUN Évaluer vos risques professionnels et mettre en place le document unique 1 journée (7 heures) Sur demande Sur demande Comprendre et répondre à un appel d offres public 1 journée (7 heures) - 30 juin Sauveteur secouriste du travail NEW 2 jours (14 heures) 23 et 24 juin 19 et 20 mai DÉVELOPPEMENT PERSONNEL DURÉE BAR-LE-DUC VERDUN Accompagnement à la VAE Variable Sur demande Sur demande CMA 55 POUR TOUTE INFORMATION sur les formations proposées par la CMA de la Meuse ou pour vous inscrire à l une d entre elles, contactez Laurence Thimouy - Tél. :

12 12 Actualité Répertoire des métiers Immatriculations ROUYER VIVIEN Pose carrelage, faïence, ragréage Nixeville-Blercourt DUPUY FRANCK - AQUACLEANSARL Maintenance et conseil sur les réseaux de collecte des eaux usées et de traitement de l eau potable Gondrecourt-le-Château NOSPEL JEAN-LUC RESO DETECT SARL Détection réseaux enterrés, diagnostic réseaux existants, détection fuites, géo-référencement, réalisation rapports et plans recollement Verdun ROBERT MICKAËL Plaquiste enduiseur achat revente de matériaux pour le bâtiment Void-Vacon WARNET SYLVIE Fabrication et vente de bijoux fantaisie, restauration et revente de meubles Bar-le-Duc BATTAINI CAROLE Travaux de préparation d impression, mise en page, illustrations Val-d Ornain KLIMCZAK DELPHINE Coiffeuse à domicile Pouilly-sur-Meuse CORDIER SANDRINE Styliste ongulaire, vente de produits Verdun PEIFFER ANAÏS Couturière, retouche Montplonne LAMBERT SYLVANA MÉCANIQUE GÉNÉRALE DE LA BALLASTIÈRE SARL Atelier mécanique générale pour l industrie, toutes prestations de mécanique Damvillers MAGEOT PATRICK Plomberie, rénovation, peinture, carrelage, plâtrerie, chauffage, services à la personne Fromereville-les- Vallons LAMELI MARINE Coiffure à domicile, vente de produits de coiffage et shampooing Azannes-et- Soumazannes BERNARDI BENOIT Plâtrerie, maçonnerie, carrelage Dugny-sur-Meuse YILDIRIM MEHMET ENDUITS LORRAINS SARL Tous travaux de ravalement, petite maçonnerie et peinture Verdun PIEROT RENÉ Restauration rapide sur place et à emporter Stenay ROGER DIDIER Agencement magasins, laboratoires Étain BOULET CLAIRE-ÉLISA Soins esthétiques à domicile Saint-Joire WIRTH MARIE-ALIX Coiffure à domicile Étain THIBAULT SOPHIA Retouches et couture à domicile Bar-le-Duc BOUR PATRICK MC LORRAINE SASU Vente et pose de fenêtres, portes et tous systèmes d ouverture Val d Ornain SAULNIER FRANCK Plaquiste, faux plafonds, isolation, toutes rénovations bâtiments, carrelage, peinture, maçonnerie, terrasses Sorbey VECCHI FRANCK Entretien espaces verts, petite maçonnerie, création de bassins Étain ALBERT VANESSA Fabrication et vente poterie Erize-Saint-Dizier CORNILLE BRUNO DÉFI TOITURE SARL Toiture étanchéité, tous travaux de toiture et dépannage, plomberie, ramonage, photovoltaïques, panneaux solaires Clermont-en-Argonne DUPUY FRÉDÉRIC Réparation d équipements électriques, installation électrique Gondrecourt-le-Château FONTANA CHRISTINE Repassage Thierville-sur-Meuse BOYE LAURENT Tous travaux du second œuvre du bâtiment, électricité Bovée-sur-Barboure DA COSTA DOMINGUES SANDRA URBAN STYLE SARL Coiffure ainsi que l achat et la vente de tous produits et accessoires relatifs aux activités de coiffure, produits de beauté, cosmétiques et de mode Verdun DONERTAS ETEM YEREN MEHMET BINGO 55 SARL Restauration rapide sur place et à emporter Pagny-sur-Meuse BEYEN MIREILLE Couture Thierville-sur-Meuse ABRAHAM FLORENCE Confection et vente d articles de mode Velosnes ANDRÉ JEAN-MARC Fumisterie, ramonage, zinguerie Amanty SIMEONOV STEPHAN Imprimerie et infographiste Saint-Mihiel GUILLEMIN GAËLLE DIAGONAL BAR-LE-DUC SARL Création, acquisition, exploitation de salon de coiffure, la vente de produits de beauté, tous accessoires de beauté, parfums, eaux de toilettes, bijouterie fantaisie Bar-le-Duc CALME DIDIER GUYOT CHRISTINE PF CALME SAS Pompes funèbres, marbrerie Clermont-en-Argonne CREIS JEAN YVES FILM EST SARL Pose de films pour vitrages à destination des particuliers et des entreprises dans le secteur automobile et du bâtiment, pose de stores, vente de films divers, pose, vente et transformation de marquages adhésifs (signalisation, décoration, publicité ) Couvonges HARTENFELS AMANDINE Coiffure à domicile Gondrecourt-le-Château SUTERA SARDO PASCAL Terrassements Buzy-Darmont CASTOR JACQUES Travaux de finitions, plâtrerie, papier peint, peinture, chape, carrelage Verdun MANGAS ISMAËL Location engins de travaux publics avec ou sans conducteur terrassements Les Islettes HARNAY JEAN-PAUL Services d accompagnement de convois routiers exceptionnels (guidage), prestations de petit bricolage dites «homme toutes mains» Boncourt-sur-Meuse ARNOULD CAMÉLIA Vide et nettoyage maisons, caves, greniers Stenay MARCOUX JEAN-LUC MR ASSOCIES SARL Restauration rapide, pâtisserie, saladerie, sandwicherie, viennoiserie, boulangerie, pizzas, salon de thé, terminal de cuisson Chattancourt

13 Actualité 13 UEBERSCHLAG ALEXANDRA F3 FOOD FRESH AND FAST SARL Sandwicherie, snakerie avec ventes sur place, à emporter ou par livraison à domicile Bar-le-Duc FEDERICO NINO Pizzas à emporter et livraison à domicile Bar-le-Duc ANDRÉ EMMANUEL Multi-services en petite maçonnerie, réparation Erize-la-Brûlée MATHIEU FANNY Coiffure à domicile, vente de produits et accessoires Vavincourt LOUIS PASCAL Travaux de peinture intérieure, extérieure, plâtrerie, vitrerie, revêtements sols et murs, pose de carrelage, installation électrique, plomberie Meligny-le-Grand LAURENT JÉRÔME Peinture en bâtiment, vitrerie, revêtement Lacroix-sur-Meuse FARZOEV TAMAZ Mécanique automobile et négociant automobiles Verdun JANNY JÉRÔME JAE CONTRÔLE SARL Exploitation d un centre de contrôle technique Revigny-sur-Ornain POLMARD EVA MEDEVA SAS Exploitation d un fonds de préparation et vente de plats cuisinés et produits pasteurisés à emporter, traiteur Saint-Mihiel BUROT LÆTITIA Coiffure à domicile Maulan AIT BELKACEM EL HOCINE Maçonnerie générale Commercy Radiations BOUQUOT SYLVAIN Travaux de chaudronnerie, travaux de soudure Verdun Cessation pure et simple MS BÂTIMENT Construction, rénovation, entretien général et tous travaux bâtiment Dommary-Baroncourt Changement département LEFEBVRE ISABELLE Production et vente de bières, organisation d animations brasserie Dugny-sur-Meuse Cessation pure et simple BLANCO LAURENCE Restauration rapide, fabrication et vente à emporter sur éventaires et marchés Apremont-la-Forêt Cessation pure et simple COMBES DIDIER Pose de carrelages et faïences Thierville-sur-Meuse Cessation pure et simple MUHLACH CLAUDE Plomberie, sanitaire, carrelage Chalaines Cessation pure et simple L HORIZON VERT Création, entretien espaces verts, plantation, maçonnerie paysagère, terrassement, clôture Vignot Dissolution de société SARL ÉRIC ROUYER Plâtrerie g le tant en neuf qu en rénovation, création et réalisation peintures, patines, stucs, enduits Vavincourt Dissolution de société KCP Travaux d installation d eau et de gaz dans tous locaux, installation, entretien maintenance, relève de tous systèmes de comptage Beney-en-Woevre Dissolution de société BIGNON CYRIL Fabrication et vente de crêpes, gaufres, beignets gâteaux, viennoiseries, pains, sandwichs, tartes, boissons, vente de glaces, confiseries, boissons fraîches Seigneulles Cessation pure et simple DHORNE XAVIER Fab. de granulés bois et dérivés pour le chauffage (pellets), fab. meubles divers Tremont-sur-Saulx PETITCOLAS LIONEL Travaux de maçonnerie g le Geville Cessation pure et simple NIESS CYNTHIA Restauration ambulante (frites, hot dog, sandwich, gaufres, crêpes, panini, chichi, kebab, etc.) Brabant-en-Argonne Cessation pure et simple STOERKEL SANDRINE Coiffure à domicile Buxieres-sousles-Côtes Cessation pure et simple CORVISIER JANICK Travaux de maçonnerie générale Dombasle-en-Argonne Cessation pure et simple HEHN AURORE Esthéticienne Belleville-sur-Meuse Cessation pure et simple DROUBAIX CLAUDINE Préparation de plantes et de fleurs et compositions florales Dun-sur-Meuse Cessation pure et simple PIGHI SERGE Graphisme, décoration Thierville-sur-Meuse Retraite CALME DIDIER Pompes funèbres, marbrerie Clermont-en-Argonne Vente du fonds CORDEBAR JÉRÉMY Ébénisterie, marqueterie, restauration de meubles, menuiserie bâtiment Tannois Cessation pure et simple GUSTIN RÉMY Mécanique agricole Chattancourt Cessation pure et simple RENAUD JOHANN Maçonnerie, revêtement sols et murs, couverture, charpente, zinguerie, isolation, plâtrerie Saint-Mihiel Radiation d office DMA FINANCEMENT Transport de personnes ou marchandises, location de tt véhicule de transport routier de personnes sans chauffeur Belleville-sur-Meuse Changement département PRUVOST BERNARD Sellerie Les Éparges Retraite FREY SAMUEL Taxi Ville-Issey Cessation pure et simple SIMON VANESSA Fleuriste, vente d objets de décoration Pagny-sur-Meuse Cessation pure et simple LEROY CHRISTOPHER Bricolage intérieur, extérieur (montage de meubles, nettoyage de terrasses) Bar-le-Duc Cessation pure et simple COUVRE ET ISOL 55 Travaux de charpente, étanchéité, isolation, couverture et bardage Cousances-les-Forges Dissolution de société CHARTON STÉPHANE Boucherie, charcuterie, traiteur Void-Vacon Dissolution de société DE CONTET NOËL Réparation automobile : mécanique, réparation automobile : carrosserie Demange-aux-Eaux Changement département ALIPS MARIE-THÉRÈSE Taxi, transport de malades assis, transport scolaire Demange-aux-Eaux Cessation pure et simple GUELLER JEAN-MARC Autres travaux de finition, maçonnerie, travaux publics Buxières-sousles-Côtes

14 Dossier

15 Hommes & Métiers 15 Dossier L artisan sans frontières L ARTISAN SANS FRONTIÈRES Votre activité ne s arrête pas aux portes de votre atelier, de vos locaux ou de votre boutique. Ouvrir vos horizons pourrait ainsi s avérer bénéfique pour le développement de votre entreprise, sa notoriété et son chiffre d affaires. Vendre à l export, travailler hors frontières, s ouvrir à une clientèle internationale, échanger vos savoir-faire dans des contrées lointaines sont autant de démarches à votre portée, quelles que soient la taille et l activité de votre entreprise. Alors avant de vous lancer dans cette bénéfique et parfois lucrative aventure, parcourez ce dossier spécial, découvrez une multitude d astuces et de contacts, et suivez la route de ceux qui ont déjà osé sortir des sentiers lorrains!

16 Réflexion Le grand entretien ROGER CAYZELLE LA LORRAINE, J Y CROIS! Né en 1947 à Mayence en Allemagne, Roger Cayzelle, membre de la CFDT, ancien instituteur, préside depuis 2001 le Conseil Économique Social et Environnemental de Lorraine (CESEL). Engagé en faveur du renforcement des relations entre la Lorraine et le Luxembourg, volontaire, volubile, il sait regarder la «Lorraine en face» (comme le veut le titre d un de ses ouvrages), reconnaître ses ambiguïtés et ses potentialités, sans langue de bois ou conformisme. QUELLES SONT L IMAGE ET LA CAPACITÉ D ATTRACTIVITÉ DE LA LORRAINE AUJOURD HUI? Si nous restons dans une région ou venons y vivre, c est bien sûr d abord parce que nous y trouvons du travail ou pensons que nous y avons un avenir, mais c est aussi en fonction de la représentation que nous avons de cette région. Le problème de la Lorraine est là. Si nous développons l image d une région froide, grise, en déclin industriel, nous n attirerons personne et nous verrons à tous les coups une tranche de la population partir, notamment les jeunes couples avec enfants et diplômes. C est ainsi que nous n avons d ailleurs gagné que habitants en 40 ans alors que la France compte plus de 10 millions d habitants de plus! Il est donc essentiel de montrer que la Lorraine est belle, chaleureuse, qu on y vit bien, dans un environnement de qualité. C est tout l intérêt du travail réalisé dernièrement dans la rénovation de nos villes, notamment Metz et Épinal, ou encore l énorme effet d image produit par la réfection de la place Stanislas perçu par toute la France. Là est le paradoxe : pour pouvoir développer de l emploi, il faut aussi parfois agir sur le cadre de vie. Nous avons commencé mais il faut ZOOM SUR LE CESE DE LORRAINE Seconde assemblée régionale, le Conseil Économique Social et Environnemental de Lorraine rassemble 97 femmes et hommes issus de la société civile, qui par un brassage d idées permanent, portent une réflexion sur le devenir de la Lorraine. Organisme consultatif, il est un partenaire incontournable de la définition des politiques régionales. Par sa composition, il apporte la vision de la société civile organisée et constitue un marqueur fort de la démocratie participative.

17 LA LORRAINE EST TELLE QU ELLE EST AVEC SES PETITES DIVISIONS, SES PETITES MANIES, MAIS AUSSI SES FORMIDABLES POTENTIALITÉS ET DE VRAIES AMBITIONS. QUOI QU ON EN PENSE, LA LORRAINE EST VIVANTE! Hommes & Métiers 17 Dossier L artisan sans frontières vraiment continuer! Il faut nous convaincre mais aussi le faire savoir. Soyons alors toutes et tous, en toutes occasions, de bons ambassadeurs de la Lorraine, cette région où il fait bon vivre. C est le meilleur service que nous pouvons rendre à la région! Pour ma part, je suis convaincu qu il faut penser notre capacité à élaborer des projets dans le cadre lorrain, dans ces km 2. Il faut «penser lorrain», non pas par un effet de mode, mais parce que la Lorraine est le seul espace géographique, politique et stratégique qui puisse permettre de donner un minimum de visibilité au plan national et plus encore au plan international. Si nous voulons redécoller, il faut mieux concentrer nos efforts. Quoi qu on en dise, le niveau régional est le plus pertinent. CESEL LE FAIT D ÊTRE UNE RÉGION TRANSFRONTALIÈRE EST-IL UNE FORCE OU UN DÉSAVANTAGE? Prenons l exemple du Nord lorrain, notamment de Longwy. Ce territoire est au cœur de l Europe, possède un sens de la diversité et de l ouverture forgé par l arrivée au siècle dernier d Italiens, de Polonais et de Portugais Un territoire qui bénéficie du dynamisme de l économie luxembourgeoise où travaillent actuellement frontaliers Et pourtant, cette partie de la Lorraine exprime du désintéressement vis-à-vis des questions européennes et transfrontalières. Ceci peut s expliquer facilement. Tout d abord, beaucoup de Lorrains se sentent humiliés de la situation actuelle : ils ont perdu leur richesse passée et sont devenus tributaires des régions voisines, ce qui n est pas très enthousiasmant! De plus, ils ne sentent pas émerger un destin commun, une politique tournée vers la Grande Région. Les discours sur l amitié franco-allemande ou franco-luxembourgeoise ne sont pas assez concrets et ne passionnent personne. Il est temps d agir, d équilibrer le développement de chaque région. Les choses commencent enfin à avancer un peu sur le sujet et les contacts se multiplient dans la Grande Région. On peut d ailleurs souligner ici les initiatives de la Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Moselle, qui est précurseuse en la matière. QUELS SONT NOS POINTS FORTS ACTUELLEMENT? Notre région est une terre d énergie. Elle est bien placée dans les énergies traditionnelles avec plusieurs centrales à gaz combiné et bien sûr la centrale de Cattenom mais, on l ignore trop souvent, elle innove aussi dans plusieurs domaines : la méthanisation, c est-à-dire la production de gaz de chauffage à travers le recyclage des déchets, la biomasse, la production d électricité, à partir de la combustion des chutes de bois, le photovoltaïque, l éolien

18 Réflexion Enfin, le gaz de houille (le grisou de nos mines), pourrait constituer une ressource extrêmement importante de gaz de chauffage. Mais la Lorraine a également sa carte à jouer à partir de son socle industriel historique, en le modernisant et en axant sur l innovation dans le cadre du Pacte Lorraine, notamment dans les secteurs de l automobile, de la sous-traitance, de la métallurgie, de la plasturgie et de l agroalimentaire. Elle offre aussi de belles potentialités dans les domaines du bois. QUELS SONT LES LEVIERS À ACTIONNER POUR UNE MEILLEURE CROISSANCE EN LORRAINE? La Lorraine possède d immenses atouts et d énormes potentialités. Elle bénéficie de villes très agréables, d une économie qui s est plutôt bien diversifiée, de la proximité du Luxembourg, d une offre culturelle très dense et prolifique (installation du Centre Pompidou-Metz, Nancy Jazz Pulsations, Des Flammes à la lumière à Verdun, l Imagerie d Épinal ). Depuis 20 ans, les Lorrains ne sont pas restés les deux pieds dans le même sabot. Les salariés, les artisans, les agriculteurs ont su se mobiliser. Beaucoup d entreprises exportent, innovent et sont en bonne santé. Le Conseil régional a fortement mis l accent sur la création et le développement d entreprises innovantes. 6 ATOUTS DE LA LORRAINE IDENTIFIÉS PAR LE CESE Le Pacte Lorraine : trois ans pour construire une Lorraine résolument innovante L Université de Lorraine : une avancée majeure et exemplaire à consolider La métropolisation : une identité indispensable à l attractivité de notre territoire Le transfrontalier et la Grande Région : des atouts évidents à renforcer Le dialogue social : la Lorraine doit être une région innovante Faire le pari du développement durable Les chefs d entreprise lorrains s adaptent. Ils participent même parfois à la création d entreprises transfrontalières (plus du quart des créateurs au Grand-Duché sont des Français). La transformation profonde de l industrie vers une production plus respectueuse de l environnement, la reconquête des zones rurales, le renouveau de la culture, les opportunités du tourisme (installation de Center Parcs à Sarrebourg, développement des chambres d hôtes et des hébergements insolites), le développement d une métropole articulant les grandes cités lorraines et les arrimant à la métropole luxembourgeoise sont autant d atouts indiscutables dont il faut se saisir sans attendre! À lire éco dico beau LA LORRAINE EN FACE Mettis Éditions, Un regard neuf et sans concession du président du CESEsur la place de la Lorraine au cœur de la Grande Région. LA LORRAINE DE A À Z Éditions Serpenoise (illustrations : André Botella), Les difficultés et les atouts de la Lorraine sans langue de bois mais avec humour! CHRONIQUES LORRAINES Éditions Serpenoise (illustrations : André Botella), Portrait d une région riche de son passé, bien campée dans son identité forte et attachante.

19 Chefs d entreprises artisanales, conjoints collaborateurs ou associés et auxiliaires familiaux Formations à la gestion et au développement d entreprise financées par le Conseil de la Formation de la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat 1 Formations diplômantes 2 Informatique et bureautique 3 Gestion comptable et financière 4 Commercialisation 5 Ressources humaines 6 Aspects juridiques et réglementaires 7 Sécurité et prévention des risques 8 Gestion environnementale 9 Développement d entreprise 10 Développement personnel Ces formations sont financées par le Conseil de la Formation de la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat :, Prise en charge possible à 100 %* Envoi de votre demande accompagnée du bordereau (téléchargeable sur à CRMA de Lorraine - 2 rue Augustin Fresnel - WTC METZ Cedex 3 *Ce taux de prise en charge pourra être révisé en cours d année en fonction du volume des demandes et du budget disponible (information auprès de votre Chambre de Métiers et de l Artisanat}. Si votre formation est de nature technique (professionnelle) ou a fait l objet d un refus de prise en charge par le Conseil de la Formation, le FAF CEA est l organisme habilité à étudier votre demande pour l obtention d un financement (14 rue Chapon CS Paris Cedex 03 - Tél. : Modalités d accès et de prise en charge, dossier de demande Renseignements auprès de la Chambre de Métiers et de l Artisanat de votre département :, CMA de Meurthe-et-Moselle au , CMA de la Meuse au , CMA de la Moselle au (prix d un appel local), CMA des Vosges au Désormais les dirigeants d entreprises créées sous le statut d auto-entrepreneur peuvent bénéficier du financement de leur formation par le Conseil de la formation*. * Dans la limite du barème d intervention du fonds. Région Lorraine

20 Testez-vous Quiz PENSEZ-VOUS INTERNATIONAL? FOTOLIA.COM Vous rêvez de vendre des baguettes à New York? De lancer de nouvelles modes capillaires à Hong Kong ou de travailler sur des chantiers prestigieux à Londres? Beaucoup diraient qu il faut arrêter de rêver et, pourtant, ce doux songe et ces ambitieuses pensées sont peut-être à votre portée! Prenez un instant et un stylo et répondez aux dix questions de la page suivante Elles vous permettront de vous situer en tant que chef d entreprise, de comprendre quels sont vos avantages et vos lacunes, de questionner votre ouverture d esprit et votre capacité à vous lancer des défis! Retrouvez les réponses à ce quiz en page 50 et, d ici là, profitez de notre dossier spécial pour trouver toutes les réponses à vos questions et surtout pour dépasser toutes les frontières, géographiques comme professionnelles!

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