Bert s Alma. nouvelle décoration, nouvelle carte. dossier de presse

Transcription

1 Bert s Alma nouvelle décoration, nouvelle carte dossier de presse

2 Café contemporain, le renouveau Créé en janvier 2002 par le Groupe Bertrand, et comptant aujourd hui plus de 45 restaurants en France et à l étranger, Bert s fête ses 10 ans d existence. À cette occasion l enseigne a souhaité opérer un renouveau de ses établissements. Une nouvelle décoration et identité graphique ainsi qu une évolution de l offre produit et de services sont aujourd hui visibles dans le point de vente parisien Bert s Alma à Paris et bientôt dans de nouveaux établissements. Concept de restauration rapide haut de gamme, Bert s s adresse à une clientèle urbaine, à la recherche d un espace convivial & original pour conjuguer repas sur le pouce, bon & gourmand tout au long de la journée.

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4 Une décoration urban chic «à la française» Depuis la création de l enseigne, afin de marquer la rupture avec la restauration rapide traditionnelle, une attention particulière est portée à la décoration et à l agencement des lieux, aux matériaux utilisés ou encore aux luminaires. La musique y est sélectionnée avec soin afin de créer une atmosphère agréable. L identité visuelle et la décoration de Bert s ont été repensées par le designer Christian Signorel, de manière à rendre l enseigne encore plus dans l air du temps, tout en préservant son esprit urbain et «à la française». La nouvelle décoration est inspirée des bistrots français avec une note de modernité : du marbre, du carrelage en carreaux de ciment, des assises confortables sur des chaises en bois dont certaines chinées, des murs en céramique blanche, un éclairage lumineux grâce à des globes en verre opalin, une grande ardoise pour présenter le menu. Plusieurs éléments évoquent l architecture classique parisienne et l intérieur d appartements haussmanniens pour offrir aux clients de Bert s une ambiance comme à la maison : des moulures et corniches, du parquet en chêne et blanc, des canapés et fauteuils en cuir, une cheminée en marbre surmontée d un miroir trumeau. Une sélection de titres de presse et un accès Wifi sont mis gratuitement à disposition. Chaque détail est travaillé afin d apporter au client une sensation de confort, de chaleur et de convivialité pour apprécier son repas dans un cadre privilégié.

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6 Supports de communication et packaging ont bénéficié de ce renouveau. Une attention particulière a été portée à l impact environnemental de l enseigne grâce à la collaboration avec des imprimeurs labellisés «imprim vert» sur des papiers certifiés Pefc et l utilisation de matériaux recyclés et facilement recyclables pour les emballages qui s orientent vers des tons naturels et kraft. Cette nouvelle charte décoration et graphique est aujourd hui visible dans le point de vente parisien Bert s Alma, situé 4 avenue du Président Wilson à Paris et bientôt dans de nouveaux établissements.

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8 Travail en solo ou rendez-vous pro À la recherche d un lieu tranquille et confortable pour travailler? Bert s offre un accès Wifi à tous ses clients pour travailler en solo sur leur portable et, des espaces conviviaux afin d organiser du rendez-vous d affaires décontractés. Goûter girly Envie de partager un moment entre amies et goûter une gourmandise? Bert s accueille ses clientes tout l après-midi et propose une pause gourmande comprenant une douceur et une boisson. L occasion de s installer confortablement dans un canapé Chesterfield non loin de la cheminée pour papoter. Un rendez-vous que les hommes aiment aussi!

9 Une carte so french so good Véritable «café contemporain», Bert s propose une offre complète et variée qui s adapte à chaque moment de la journée : du petit-déjeuner cosy au déjeuner pressé, en passant par un goûter gourmand ou une collation du soir. La gamme est composée de produits bons et gourmands ; des sandwichs, des salades, des soupes, des tartes salées, des desserts, des encas gourmands, des jus de fruits frais pressés. Ces mets sont à consommer sur place, à emporter ou peuvent être livrés grâce à un service de livraison. Les cartes sont élaborées par Maryan Gandon, Directeur culinaire du Groupe Bertrand, qui œuvre au service de la qualité et du produit. Elles sont renouvelées en fonction des saisons, des tendances culinaires du moment et se recentrent sur la tradition culinaire française. Ainsi, la carte automne-hiver Bert s met à l honneur le terroir, des produits simples et bons pour découvrir des plats traditionnels français revisités comme le jambonpurée en salade parmentière truffée, le chèvre chaud en cabécou fondant & carottes épicées, le croque-monsieur revu façon Bert s ou encore le bœuf béarnaise en baguette! Une série de photographies intitulée «Une journée chez Bert s», et exposée aux murs des restaurants, vient illustrer ces différents moments de consommation qu offre l enseigne.

10 Extrait de carte : - Salade Crécy : de belles crevettes, une mousseline de carottes, du fenouil croquant, quelques suprêmes d orange - Salade Clermont : de la fourme d Ambert, une mousseline de céleri, de jolies endives et des morceaux de pomme granny, - Salade Yellow : une salade toute jaune composée de filets de poulet, d une mousseline de maïs, de boulghour vert et de citron confit - Sandwich toasté Provolone aubergine - Baguette bœuf béarnaise - Club pastrami - Moelleux châtaigne - Sablé figue-pistache - Poire belle-hélène revisitée Une palette de saveurs pour manger bon et gourmand. Une réflexion est également effectuée avec une nutritionniste afin de proposer une carte et des recettes variées car l équilibre est au cœur des préoccupations de l enseigne. La communication de Bert s est transparente sur la composition de ses produits : par exemple, les étiquettes de prix indiquent clairement tous les ingrédients qui les composent ainsi que leur teneur en calories. Les végétariens ne sont pas oubliés, des salades, sandwichs, tartes salées et soupes leur sont destinés.

11 So french so good

12 PETIT-DÉJEUNER En quête d un petit déjeuner pour bien commencer la journée? Bert s propose à ses clients un petit-déj express (un expresso et un croissant) ou un petit-déj complet (une boisson chaude, un jus de fruit frais et une viennoiserie) en prime une sélection de titres de presse sont mis à disposition gratuitement. SERVICE DE LIVRAISON Envie de vous faire livrer? À l avance ou de façon improvisée, Bert s propose à ses clients de commander leur repas, du petit-déjeuner au goûter, en passant par le déjeuner en petit comité ou en réunion. Salades colorées, plats chauds réconfortants, sandwichs toastés ou clubs, business box Service de Livraison Bert s

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14 Sur la toile Retrouvez Bert s sur berts.com Suivez l actualité de Bert s sur facebook.com/berts.cafecontemporain Les news Bert s en avant première, les recettes du moment à découvrir, l ouverture de restaurants, les animations, et un espace interactif afin de rester à votre écoute. En privé Le restaurant Bert s Alma propose des privatisations professionnelles ou privées sur-mesure. Sa superficie de 120 m 2 peut accueillir de 60 personnes assises à 100 personnes en format cocktail. Sa situation privilégiée en plein cœur du triangle d or parisien mais aussi sa nouvelle décoration urbaine et chic en font un lieu idéal pour organiser tous types d évènements. Une équipe de professionnels dédiée à l organisation des évènements propose des services qui s adaptent aux attentes de chaque client. Devis réalisé sur demande.

15 Une enseigne du Groupe Bertrand Le Groupe Bertrand est connu pour ses restaurants parisiens tels que La Gare, l Ile, l Ô, le Tsé, Les Deux Stations ou encore des institutions comme la Brasserie Lipp ou Angelina. Il a récemment ouvert Volfoni, un concept de restauration italienne, authentique et contemporaine.

16 Informations pratiques Le site Bert s Alma se situe en plein cœur de Paris. Soixante personnes assises et vingt personnes en terrasse. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 20h30, les samedi et dimanche de 9h30 à 20h30 Accès métro Alma/Marceau Bert s Alma 4 Av. du Président Wilson Paris retrouvez bert s sur facebook berts.com Contact presse Bert s L instant c Afsaneh Salehi afsaneh@linstantcom.com Credits photos : Arnaud Rinuccini et Virginie Garnier