ELECTRIQUE. Plaques de cuisson. Plaques de cuisson page 772. Résistances pour fourneau et table de cuisson page 775. Corps à rayonnement page 777
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- Jean-Paul Sauvé
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1 ELECTRIQUE 3 page 77 Résistances pour fourneau et table de cuisson page 775 Corps à rayonnement page 777 Corps chauffants EGOTHERM page
2 3 plaques de cuisson automatiques collerette inox mm avec fixation boulon plaques de cuisson rondes avec collerette inox mm Electrique mm pos. référence ø (mm) puissance voltage réf. c W 30V automatiques collerette inox 8mm avec fixation boulon 8mm mm pos. référence ø (mm) puissance voltage raccords réf. c W 30V * 5 500W 30V W 30V 90006* W 30V W 30V * avec détecteur pos. référence ø (mm) puissance voltage réf. c W 30V W 30V avec patte de fixation plaques de cuisson rondes avec collerette inox 8mm 8mm 8mm pos. référence ø (mm) puissance voltage réf. c W 30V W 30V set de remplacement pour plaques de cuisson automatiques avec collerette inox 8mm (avec fixation boulon) 8mm pos. référence ø (mm) puissance voltage réf. c W 30V W 30V thermostats pour plaques automatiques 3900 capillaire 600mm capillaire 500mm capillaire 500mm pos. référence ø (mm) puissance voltage raccords réf. c W 30V W 30V W 00V 900* 5 500W 30V * 5 500W 00V W 30V * avec détecteur * W 30V W 00V * W 30V * W 00V W 30V * 0 000W 30V W 00V W 0V * 0 600W 30V * 0 600W 00V * 0 600W 0V W 30V W 00V * W 30V * W 00V
3 Electrique plaques de cuisson rondes (cuisine industrielle) avec fixation par vis plaques de cuisson carrées 300x300mm avec broche 3 a/b a b pos. référence ø (mm) puissance voltage raccords réf. c. a W 00V x b W 00V x avec sorties coudées avec 3 contacts pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 30V x W 00V nepd. 300x W 30V nepd. 300x W 00V pos. référence ø (mm) puissance voltage raccords réf. c. avec fixation par vis W 00V x plaques de cuisson carrées avec collerette inox (cuisine industrielle) pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 00V x W 30V x W 00V pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x0 000W 30V basculantes x0 000W 00V * 0x0 600W 30V 90068* 0x0 600W 00V * 0x0 600W 0V * 300x W 30V 7 908* 300x W 00V x W 30V x W 00V pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 30V x W 00V nepd. 300x W 30V x W 00V x W 30V x W 00V avec raccords * 300x W 30V 90057* 300x W 00V à visser x W 0V * 300x W 30V * 300x W 30V * 300x W 00V * avec détecteur pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 00V x W 00V
4 3 avec sortie coudée Electrique pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 00V plaques de cuisson carrées 00x00mm avec sorties coudées pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords adaptable à x85 x600w 30V x3 Ascobloc Küppersbusch Palux pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 00V pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords adaptable à x85 x3000w 30V x Küppersbusch à visser pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 30V x W 00V plaques de cuisson rectangulaire avec broches de raccordement pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords adaptable à x W 00V x3 résistances Therma 3 fig. référence mesures (mm) puissance voltage montage adaptable à pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c. 900* 38x7 000W 00V.36.0 * avec détecteur x95 60W 00V intérieur x30 335W 00V centre x W 00V extérieur Therma résistances circulaires 3 fig. référence ø (mm) puissance voltage réf. c W 30V pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords réf. c x W 00V W 30V * W 30V * pour commutateur à 7 positions 77
5 Electrique Résistances pour fourneau et table de cuisson x87 000W 00V x W 00V Juno Therma 3 fig. référence mesures (mm) puissance voltage montage adaptable à x95 60W 00V intérieur x30 335W 00V centre x W 00V extérieur Therma x00 500W 30V Silko x5 3500W 30V Palux x0 700W 00V Ambach x30 000W 00V pos. référence mesures (mm) puissance voltage adaptable à x W 00V Wamsler x W 00V Ambach x30 000W 00V x30 000W 00V Juno x65 000W 00V x30 000W 00V Juno x60 000W 00V 586 8x8 350W 00V x60 650W 00V Ambach x0 60W 00V x70 335W 00V Lohberger x W 00V x65 500W 30V EKU x W 30V 775
6 3 corps à rayonnement Electrique fig. référence mesures (mm) puissance voltage montage adaptable à x30 900W 00V intérieur x58 00W 00V centre intérieur Salvis Franke à circuits à circuits fig. référence ø (mm) puissance voltage adaptable à /00W 30V Ascobloc Küppersbusch Palux Mareno /50W 30V Ascobloc Küppersbusch Palux fig. référence mesures (mm) puissance voltage montage adaptable à 88 8x8 300W 00V centre extérieur x35 650W 00V extérieur Salvis Franke à circuit à circuits 3 à circuits x30 00W 30V Mareno x W 30V Mareno x W 30V Mareno x5 600W 80V MKN 700 série 900 ø5 000W 30V MKN 850 série x W 00V Ascobloc x W 0V Zanussi 776
7 Electrique corps à rayonnement ronds à circuit commande par commutateur 7 positions corps à rayonnement ronds à circuits avec régulation d énergie 3 avec témoin chaleur sans témoin chaleur fig. référence ø (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V EGO W 30V EGO W 30V EGO avec témoin chaleur fig. référence ø (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c / 600W 00/ 650W 500/ 50W sans témoin chaleur 30V 3+ EGO 30V 3+ EGO corps avec régulation d énergie résistance ondulée V 3 EGO corps à rayonnement avec régulateur d énergie 3 avec témoin chaleur avec témoin chaleur avec témoin chaleur avec témoin chaleur avec témoin chaleur fig. référence ø (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + Cerama Speed 00N-599 fig. référence ø (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c / 600W 00/ 750W 500/ 00W 00/ 750W 00/ 000W 30V 3+ EGO V 3+ EGO V 3+ EGO V 3+ EGO V 3+ EGO corps avec régulation d énergie résistances ondulées avec témoin chaleur avec témoin chaleur avec témoin chaleur et détection casserolles fig. référence ø (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V + EGO W 30V W 30V W 30V + 3 Cerama Speed Cerama Speed Cerama Speed avec témoin chaleur 65N8 L N8 L5708R 30N7-L78R pos. référence ø (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c / 750W 30V 3+ corps à rayonnement octagonals à circuit corps avec régulation d énergie avec témoin chaleur avec témoin chaleur Cerama Speed 30T8-L638D 90530x30 00W 30V + AD x30 00W 30V + AD
8 3 corps à rayonnement octagonals à circuits corps avec régulation d énergie Electrique avec témoin chaleur avec témoin chaleur 3 avec témoin chaleur sans détecteur de casserolle avec détecteur de casserolle fig. référence mesures (mm) puissance voltage fabricant réf. c x570 x500w 00V EGO x570 x3500w 30V EGO x W 30V 3+ AD x W 30V + AD x W 30V + AD corps à rayonnement rectangulaire divers corps à rayonnement carré 3 fig. référence mesures (mm) puissance voltage raccords adaptable à 69 5x5 750W 30V CF x W 00V + Ascobloc fig. référence mesures (mm) puissance voltage raccords adaptable à x50 600W 30V Polydor 90 33x5 750W 30V Inoksan x80 500W 30V Star 0 sans détecteur de casserolle avec détecteur de casserolle fig. référence mesures (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c x W 00V 3 EGO x W 30V 3 EGO x W 00V 3 EGO x W 00V 3 EGO x W 00V 3+ EGO x W 00V 3+ EGO x W 00V 3+ EGO corps à rayonnement rectangulaire/double foyer pour fourneau électrique fig. référence mesures (mm) puissance voltage raccords adaptable à x 600W 30V Naomi x65 500W 30V Bartscher Giorik x90 000W 30V IRCA x9 x000w 30V + IRCA sans détecteur de casserolle pos. référence mesures (mm) puissance voltage adaptable à x530 x600w 30V Küppersbusch, Ascobloc pos. référence mesures (mm) puissance voltage raccords fabricant réf. c x00 500W 00V x IRCA W
9 Electrique x380 3x00W 30V 3x IRCA X x5 3500W 00V x x70 3x300W 00V 3x x55 3x050W 30V 3x x5 500W 30V AD x5 500W 30V AD x5 3x33W 30V 3x IRCA 6995x6 500W 30V x50 500W 30V IRCA V x50 500W 30V IRCA V x650 x860w 30V x x80 3x3000W 00V 6 AD x0 3x900W 30V 3x IRCA x0 3x667W 30V 3x IRCA x3 3x3000W 00V 3x IRCA
10 3 accessoires plaques de cuisson divers articles commutateur 5 positions 6A Electrique 3 no. EGO 5507 connecteur connecteur vis de palier pos. référence raccord signal axe (mm) no. EGO 3599 pôles oui commutateurs 5 positions 3A commutateurs positions 6A pôles oui pôles non pôles oui pôles oui pôles oui pôles oui pos. référence raccord signal axe (mm) no. EGO pôles oui commutateurs positions 3A commutateurs 7 positions 6A 3009 pôles non pôles oui pôles oui pôles oui avec bornes à ressort 3009 pôles oui pôles oui pôles oui pôles oui pôles oui pôles oui pôles non pôles non pôles non
11 Electrique doseurs d énergie à circuit Diamond pôles oui pôles oui 3 commutateur 7 positions 3A fig. référence intensité fonction fixation long. d axe (mm) correspondance: R = tournant à droite L = entre-axe 8mm M = 3/8 - UNF alimentation puissance A/30V R L3 6 00% 5ER0C A/V R M % 3 35ERE050V A/30V R M % 3 35ERE030V A/00V R M % 3 35ERE000V schéma réf. c. doseurs d énergie à circuit Robertshaw pos. référence raccord signal axe (mm) no. EGO pôles oui doseurs d énergie à circuit EGO correspondance: L = sens antihoraire L = entre-axe 9mm M = 3/8 - UNF fig. référence intensité fonction fixation long. d axe (mm) correspondance: R = tournant à droite L = sens antihoraire L = entre-axe 8mm M = Mx M = 3/8 - UNF alimentation puissance A/30V R L3 6 00% A/0V R L3 6 00% schéma réf. c A/0V R L3 6 00% A/00V R L3 6 00% A/30V L L3 6 00% A/00V L L3 6 00% A/30V R M3 6 00% A/0V L M 9 00% A/0V L M 3 00% doseurs d énergie à circuit DreEfs version du bec seulement pour remplacements fig. référence doseur d énergie à circuit SUNVIC * attention : axe,8x,mm intensité fonction fixation long. d axe (mm) alimentation puissance A/0V L L % INF A/0V L L 35 00% INF0TP A/0V L L % INF0TPB A/0V L M 6 00% INF0.B fig. référence intensité fonction fixation long. d axe (mm) alimentation puissance schéma réf. c. correspondance: R = tournant à droite M = 3/8 - UNF 38000* 3A/0V R M % TYJ60(0B) 50 manette (emprise d axe,8x,mm) doseurs d énergie à circuits EGO schéma réf. c. correspondance: R = tournant à droite L = sens antihoraire L = entre-axe 8mm fig. référence intensité fonction fixation long. d axe (mm) alimentation puissance A/30V L L3 6 00% 8 SRIII/ A/30V R L3 6 00% 8 SRIII/9 schéma réf. c. pos. référence intensité fonction fixation long. d axe (mm) alimentation puissance A/30V R L3 6 00% 5 schéma réf. c A/00V R L3 6 00%
12 3 doseurs d énergie à circuits EGO Electrique fig. référence intensité fonction fixation long. d axe (mm) correspondance: R = tournant à droite L = entre-axe 8mm alimentation puissance A/30V R L3 6 00% A/30V R L3 6 00% schéma réf. c. 3 adaptable à réf. c. commutateur auxiliaire Mareno étrier thermostat thermostats adaptable à réf. c thermostat 360 C, pôle Juno thermostat 70 C, pôle adaptable à réf. c thermostat limiteur 0 C Therma Küppersbusch Palux Ascobloc adaptable à réf. c thermostat 500 C, pôle thermostat 0 C, 3 pôles Ambach EM- 60/ EMF-3 TN adaptable à réf. c. adaptable à réf. c thermostat 300 C, 3 pôles thermostat 90 C, 3 pôles sonde 90 coudé thermostat 50 C, pôles Juno Wamsler MKN Ascobloc thermostat 0 C, 3 pôles Lohberger thermostat 390 C, 3 pôles Palux thermostat de sécurité 570 C Lohberger thermostat de sécurité 50 C Palux thermostat de sécurité 650 C Silko thermostat contact Küppersbusch Palux Ascobloc thermostat 57 C ventilateur EKU fig. référence plage de température ( C) angle de rotation ( ) contacts réf. c NO NO NC
13 Electrique régulation électronique 3 adaptable à réf. c sonde interrupteur avec potentiomètre 3 Therma 0K K support sonde 39mm 0G support sonde 59mm 0KE7 3 adaptable à réf. c commutateur auxiliaire pôles 0078 potentiomètre triac Juno H H adaptable à réf. c sonde Juno 0H thermostat électronique 0H6 adaptable à réf. c. 067 relais à semi-conducteur 0K carte électronique fusible 5A Therma 0K K adaptable à réf. c interrupteur potentiomètre Silko sonnerie adaptable à réf. c interrupteur G sonde Salvis Franke G support sonde G53536 adaptable à réf. c sonde Silko 0056 carte électronique adaptable à réf. c relais à semi-conducteur Salvis G carte électronique Franke G53537 pos. référence description utilisation réf. c détecteur électronique de casserolle pour éléments carrées 00V détecteur électronique de casserolle pour éléments carrées 30V détecteur électronique de casserolle pour éléments ronds 30V cuisine industrielle cuisine industrielle ménagé
14 3 manettes et symboles Electrique 3 89 manette universelle sans adaptateur ø5mm 303 manette universelle sans adaptateur ø7mm 3 3 adaptateur 6x, manette universelle sans adaptateur ø6mm 3 adaptateur 6x,6mm symbole centre symbole positions 0507 symbole à l avant positions symbole à l arrière positions 6 symbole 5 positions 0553 symbole positions 553 symbole 5 positions symbole 6 positions 050 symbole thermostatique 0 AR symbole thermostatique 0 AR 38 5 symbole régulateur à circuit sens antihoraire symbole régulateur à circuit tournant à droite 560 symbole régulateur à circuits tournant à droite 05 symbole 7 positions 0509 symbole à l avant 7 positions symbole à l arrière 7 positions symbole thermostatique 0 AR 70 7 manette universelle sans adaptateur ø70mm 3 adaptateur 6x,6mm 3 5 symbole thermostatique 0 AR 38 5 symbole régulateur à circuit sens antihoraire 3 30 symbole régulateur à circuit tournant à droite 3 symbole régulateur à circuits tournant à droite 3 symbole positions 3 symbole 5 positions 3 3 symbole 6 positions 7 symbole thermostatique 0 AR symbole thermostatique 0 AR 38 5 symbole régulateur à circuit sens antihoraire 3 3 symbole régulateur à circuit tournant à droite 33 symbole régulateur à circuits tournant à droite 78
15 Electrique 3 03 manette positions ø50mm 033 manette 5 positions ø50mm 3 03 manette 7 positions ø50mm 035 doseur d énergie 3 ø50mm contenu : colle spéciale TB 77, 50ml primaire 0ml spatule applicateur x pos. référence description 890 set de réparation adhésif pour vitre céramique (TOMABOND) doseur d énergie 0 tournant à droite ø50mm 038 doseur d énergie 0 sens antihoraire ø50mm 3 86 thermostat 0 AR thermostat AR 70 ø50mm primaire 00ml colle spéciale TB 77, 30ml, couleur anthracite (TOMABOND) colle spéciale Pactan 30ml pos. référence description 0075 doseur d énergie 3 ø50mm cordons d étanchéité ronds, tournés 3 00 manette positions ø60mm 0 manette 5 positions ø60mm 3 0 manette 7 positions ø60mm 07 doseur d énergie 3 ø60mm pos. référence m/cour. mesures (mm) pos. référence m/cour. mesures (mm) cordons d étanchéité ronds, tressés set d entretien et réparation pour vitre céramique pos. référence m/cour. ø (mm) pos. référence m/cour. ø (mm) cordons d étanchéité carrés, tressés nettoyant céramique 00ml nettoyant céramique 50g racleur céramique 890 lames de rechange quant. 0 pièces pos. référence m/cour. mesures (mm) pos. référence m/cour. mesures (mm) x x x x x x 785
16 3 corps chauffants EGOTHERM à circuit Electrique accessoires corps chauffants EGOTHERM thermostats 3 fig. référence puissance voltage thermostat thermostats de sécurité no. EGO W 30V W 30V W 30V W 30V - 8 C (375300) 8 C (375300) C (37537) fig. référence plage de température capillaire (mm) no. EGO C C C C thermostats de sécurité fig. référence puissance voltage thermostat thermostats de sécurité W 30V W 30V W 30V 8 C (37578) 8 C (37578) 8 C (37578) no. EGO C (37537) 50 C (37537) fig. référence plage de température capillaire (mm) no. EGO C C C divers articles corps chauffantes EGOTHERM à circuits 503 bride à face plate 5033 joint fig. référence puissance voltage thermostat thermostats de sécurité no. EGO W 30V 8 C (375300) 50 C (37537) W 30V 8 C (375300) 50 C (37537) W 30V 7 C (37579) 50 C (375793) W 30V 05 C (37579) 50 C (37537)
17 Electrique schémas doseur d énergie 3 L N L 3 P P L L S L L N 5 L N 6 L N LINE NEUT P P S P P S LOAD A S b a S 7 L N 8 L N P P S 5a a a a S 5 787
18 Electrique 3 schémas plaques de cuisson plaque de cuisson 3 raccords commutateur positions pôles L L plaque de cuisson raccords commutateur positions pôles 3 plaque de cuisson raccords commutateur 5 positions pôles plaque de cuisson raccords commutateur 7 positions pôles plaque de cuisson raccords commutateur positions 3 pôles plaque de cuisson raccords commutateur 5 positions 3 pôles plaque de cuisson x3 raccords commutateur positions x pôles plaque de cuisson x3 raccords commutateur positions x3 pôles L L L L L L 3 P3 P P 788
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