Du 14 au 16 octobre 2011 Le Scarabée Roanne-Riorges

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1 DOSSIER PRESSE Du 14 au 16 octobre 2011 Le Scarabée Roanne-Riorges

2 LE CHOCOLAT EN RHONE-ALPES La légitimité de la région : Si la gastronomie est un des emblèmes de la région, le chocolat, entre tradition et innovation, est un des emblèmes de la gastronomie en. La région regorge d artisans fabricant eux-mêmes leurs chocolats. Trois d entre eux poussent le raffinement jusqu à choisir et torréfier eux-mêmes leurs fèves de chocolat. Le secteur du chocolat en représente plus de 280 millions d euros, 300 chocolatiers et plus de salariés, avec bon nombre d entreprises artisanales et quelques PME plus importantes.

3 Le Salon du chocolat et des gourmandises en Une première édition gourmande : Le Scarabée en collaboration avec Stéphane Henrio, maître chocolatier membre de Tradition Gourmande, organise le premier salon du chocolat et des gourmandises au Scarabée à Roanne/Riorges du 14 au 16 octobre. Cet événement sera l occasion de découvrir le chocolat sous toutes ses formes, ainsi que tout ce qui se rapporte à la gourmandise, de quoi ravir les gourmands.

4 Le Salon du chocolat et des gourmandises en Le Salon du chocolat et gourmandises en c est : une quarantaine d exposants venus de la France entière (chocolatiers, pâtissiers, torréfacteurs, boulangers ) des dégustations tout au long du salon des animations : atelier découverte pour les enfants, démonstrations de Meilleurs Ouvriers de France, body painting, défilés de coiffure et chapeaux en chocolat.

5 Les exposants Une quarantaine d exposants venus de la France entière seront présents pour montrer leur savoir-faire et vendre leurs créations gourmandes. Chocolatiers, boulangers, pâtissiers, torréfacteurs autant de professionnels de la gourmandise qui feront partagés au public leur connaissance et leur passion. Le Salon du Chocolat et Gourmandises c est aussi des démonstrations de Meilleurs Ouvriers de France et des professionnels de la gourmandise tels que André Rosset (Meilleur Ouvrier de France), Pierre Clarissou (Pâtisserie Clarissou)

6 Les animations Exposition de tableaux en chocolat: réalisés par les jeunes du Centre Socio Culturel Marceau-Mulsant, dans le cadre d un projet relevant du Contrat Urbain de Cohésion Sociale intitulé «Art Urbain». Valorisant des jeunes et leur savoir-faire par la réalisation d œuvres artistiques sur le thème du chocolat. Accompagnement à l écocitoyenneté et à la découverte du chocolat au travers son histoire, sa culture, sa filière économique. Participation de Monsieur Mivière, professeur au CFA de Mably. Atelier Cuisine par l association La Cuisine des Mélanges: pour 3 par binôme (1 enfant + 1 parent) vous réaliserez vos propres pâtisseries. Les inscriptions se feront directement sur le stand de l association. Défilé de mode: En collaboration avec la boutique Contes de Fées Simplicité et le salon de coiffure Aurianne Vial, des défilés de robe de soirée, chapeau en chocolat et coiffure chocolatée auront lieu pendant le salon. Du body painting sera aussi présenté pendant le salon.

7 Les concours Différents concours sont organisés pendant le salon: - Concours pièces artistiques en chocolat junior et professionnel sur le thème «le chocolat fait son cinéma: une vingtaine de pièce seront exposé pendant le salon - Concours du meilleur bonbon: ganache aux marrons et bonbons fruités avec petites pièces commerciales - Concours Petits pâtissiers en herbe: ce concours est à destination des enfants, il consiste à réaliser un gâteau au chocolat et de l amener au Scarabée pour passer devant un jury de professionnel. Une remise de prix aura lieu ainsi qu une remise de diplôme signé par un Meilleur Ouvrier de France.

8 Programme du salon Vendredi 14 octobre: 14h-18h: démonstration d André Rosset Meilleur Ouvrier de France 14h30, 15h30 et 16h30: Atelier pâtisserie 15h et 17h: défilé 18h: inauguration Samedi 15 octobre: 10h30, 11h 30, 14h30, 15h30 et 16h30: Atelier pâtisserie 11h, 15h et 17h: défilé 17h: remise de prix des différents concours 14h-18h: démonstration d André Rosset, Meilleur Ouvrier de France Dimanche 16 octobre: 10h30, 11h 30, 14h30, 15h30 et 16h30: Atelier pâtisserie 11h, 15h et 17h: défilé 14h-18h: démonstration dessert en assiette par Pierre Clarissou 17h: remise du prix du public, et prix du pâtissiers en herbe

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10 Informations pratiques: Horaires d ouverture: Vendredi 14 octobre: 14h-19h Samedi 15 et dimanche 16 octobre: 10h-19h Prix d entrée: 5 (gratuit pour les moins de 12 ans) Retrouvez toutes les informations du salon sur le site

11 Nos partenaires Contes de fées Complicité

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