Pour toute assurance souscrite par le Groupe, la couverture est de 100% hors franchise.

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1 RECTIFICATIF DU 17 DECEMBRE 2003 AUX INFORMATIONS DIFFUSEES DANS LE DOCUMENT DE REFERENCE 2002 DEPOSE AUPRES DE LA COMMISSION DES OPERATIONS DE BOURSE LE 18 AOUT 2003 SOUS LE NUMERO D Risques juridiques : Les informations suivantes sont aj outées au paragraphe Risques juridiques du document de référence, page 47 : A la connaissance de la Société, il n existe pas d autre litige, arbitrage ou fait exceptionnel susceptible d avoir ou ayant eu dans un passé récent une incidence significative sur la situation financière, le résultat, l activité et le patrimoine de la Société et du Groupe. Risques assurance : Les informations suivantes sont ajoutées au paragraphe Risques assurance du document de référence, page 47 : La Société et ses filiales sont assurées en 2003 dans les conditions suivantes : CONTRATS GARANTIES FRANCHISES MULTIRISQUES/PERTES D EXPLOITATION + BUREAUX SIEGE + STOCKAGE FLOTTE AUTOMOBILE TOUS RISQUES RESPONSABILITE CIVILE PROFESSIONNELLE DIVERS RESPONSABILITE DES DIRIGEANTS/ASS ASSISTANCE RAPATRIEMENT Multi/Pe : Incendie, Dégâts des eaux, vol, RC, Valeur Vénale, etc... + Perte marge bru te suite à sinistre S t o c k a g e : Incendie, DDE, vol, Bris de Glaces, garanties annexes B u r e a u x : Incendie, DDE, dommages électriques, Bris de Glaces, vol, garanties annexes RESPONSABILITE CIVILE: * EXPLOITATION * FRANCHISEUR Restaurants : sauf Catastrophes Naturelles B u r e a u x : Néant sauf Cat. nat. S t ockage : Divers SUIVANT VEHICULES NEANT , 4 9 PRIME ANNUELLE TTC , ,00 NEANT Pour toute assurance souscrite par le Groupe, la couverture est de 100% hors franchise. Engagements hors bilan : Il est apporté les précisions suivantes au tableau Engagements hors bilan du document de référence, page 73 :

2 Montants total en 2001 : M Nombre d établissements en 2001 : 66 Engagements de paiements futurs : Il est apporté les précisions suivantes au tableau Engagements de paiements futurs du document de référence, page 73 : Dettes à long terme en 2001 : Crédits bails en 2001 : Il est également apporté la précisions suivantes aux engagements hors bilan, page 73 : La présentation faite n omet pas l existence d un engagement hors-bilan significatif selon les normes comptables en vigueur. Honoraires des Commissaires aux Comptes : Le tableau suivant est ajouté au paragraphe 3.8 du document de référence, page 101 : Exercice 2002 en K RSM Salustro Reydel % Sylvain MARY % AUDIT Commissariat aux comptes, certification, examen des comptes individuels et consolidés Missions accessoires Sous-total audit AUTRES PRESTATIONS Juridique, fiscal, social 87 Autres Sous-total autres prestations TOTAL Capital potentiel : options de souscription d actions Il est apporté les précisions suivantes au tableau des options de souscription du document de référence, page 106 : «22 dont trois mandataires sociaux» annule et remplace «22 dont un mandataire social».

3 Informations sur les options de souscription ou d achat d actions au cours de l exercice Il est apporté les précisions suivantes au tableau des options de souscription consenties à chaque mandataire social du document de référence, page 107 : Options consenties Nombre Prix Date Plan Options d échéance attribuées Francois Picart /07/ Michel Colombo /07/ Erich Harasymczuk /07/ Responsable du document François Picart Président du Directoire

4 Attestation du responsable du document A ma connaissance, les données du document de référence déposé auprès de la COB le 18 août 2003 sous le numéro D et du présent rectificatif sont conformes à la réalité ; elles comprennent toutes les informations nécessaires aux investisseurs pour fond er leur jugement sur le patrimoine, l activité, la situation financière, les résultats et les perspectives de l émetteur ; elles ne comportent pas d omission de nature à en altérer la portée. Paris, le 17 décembre 2003 François Picart Président du Directoire

5 Avis des commissaires aux comptes sur le rectificatif aux informations diffusées dans le document de référence 2002 En notre qualité de commissaire aux comptes de la société Buffalo Grill S.A. et en application du règlement COB 98-01, nous avons procédé, conformément aux normes professionnelles applicables en France, à la vérification des informations portant sur la situation financière et les comptes historiques données dans le document ci -joint rectifiant le document de référence déposé auprès de la COB sous le numéro D Ce document rectificatif a été établi sous la responsabilité de Monsieur François Picart, Président du Directoire. Il nous appartient d'émettre un avis sur la sincérité des informations qu il contient, portant sur la situation financière et les comptes. Le document de référence a fait l'objet d'un avis de notre part en date du 18 août 2003 dans lequel nous avons conclu que, sur la base des diligences effectuées, nous n'avions pas d'observation à formuler sur la sincérité des informations portant sur la situation financière et les comptes présentées dans le document de référence. Il ne nous appartient pas de mettre à jour cet avis pour des faits ou événements survenus après le 18 août Nos diligences ont consisté, conformément aux normes professionnelles applicables en France, à apprécier la sincérité des informations portant sur la situation financière et les comptes présentées dans le document rectificatif et à vérifier leur concordance avec les comptes ayant fait l objet d un rapport de notre part. Elles ont également consisté à lire les autres informations, afin d identifier, le cas échéant, les incohérences significatives avec les informations portant sur la situation financière et les comptes, et de signaler les informations manifestement erronées que nous aurions relevées sur la base de notre connaissance générale de la société acquise dans le cadre de notre mission. Sur la base de ces diligences, nous n'avons pas d'observation à formuler sur la sincérité des informations portant sur la situation financière et les comptes, présentées dans ce document rectificatif. Paris, le 17 décembre Les Commissaires aux Comptes RSM Salustro Reydel Pierre- François Allioux Sylvain Mar y