Qu est-ce que c est? 1

Transcription

1 1 Qu est-ce que c est?

2 2 Et ça?

3 Et encore 3 4 5

4 Des pommes, encore des pommes! Décrivons les: pomme n 1 rose carmin sur fond jaune vert Pomme n 2 Pomme n 3 Pomme n 4 Pomme n 5 tavelures brun doré sur fond vert fond vert, face carmin, marbré de bronze globuleux jaune citron, coloré de rose avec points roux moyen, jaune strié de rouge-orange

5 mais bien d autres sortes encore 'Delbarestivale est un gros fruit peu coloré, jaune vif strié de rouge - orangé sur la moitié de la surface, à chair croquante et juteuse. Akane donne un fruit coloré rouge brillant, à chair blanche, ferme, acidulée. Borowitsky fournit un fruit assez gros, jaune citron, strié de carmin, juteux. Transparente de Croncels donne un fruit assez gros, blanc jaunâtre et rosé pâle ou soleil, à chair acidulée, agréablement parfumée. Reine des Reinettes donne un fruit moyen, jaune strié de rouge - orange à chair croquante et parfumée. Royal Gala fournit un gros fruit jaune, strié de rouge, au parfum légèrement anisé. Golden Delicious produit le fruit jaune bien connu. Delbard Jubilé donne un gros fruit lavé de rouge écarlate sur fond jaune d or. Jonagold a de gros fruits jaunes, rougissant au soleil et à saveur sucrée.

6 Melrose fournit un fruit assez gros, d autant plus coloré en rouge qu il a subi un bon ensoleillement Belle de Boskoop, produit un fruit vert jaunâtre, qui peut être très gros lorsque l arbre a été abondamment arrosé en été. Reinette Blanche du Canada donne un fruit gros, voire très gros, allant du jaune verdâtre au jaune d or. Reinette Grise du Canada fournit un gros fruit gris bronzé, d aspect irrégulier. Reinette Clochard donne un fruit vert jaunâtre bronzé. Florino produit un fruit assez gros, rouge lumineux. Reinette du Mans a un fruit moyen, jaune clair. Granny Smith produit un fruit moyen, vert cireux, dont la chair est très acidulée et peu sucrée.

7 Pourquoi fruit et pas pomme? On attendrait que l hyperonyme soit pomme Le genre prochain de reine des reinettes est bien pomme, mais l usage fait que on trouve l hyperonyme d un niveau supérieur. C est «fruit» que l on trouve attesté dans tous les contextes définitoires.

8 En tous cas, fruit ou pomme, Les voilà classées par couleur Ce sont toutes des pommes dont les caractéristiques extérieures qui permettent de les différencier sont leur couleur Mais est-ce suffisant???

9 Si on retourne au texte On trouve des contextes divers

10 Les pommes d'été se récoltent et se consomment entre fin juillet pour les premières variétés, et début septembre pour les dernières. Les pommes de mi-saison se récoltent en septembre et se conservent au fruitier jusqu ' en novembre, voire jusqu ' en février pour certaines variétés. Les pommes tardives se récoltent en octobre et se conservent plusieurs mois au fruitier avant la consommation.

11 Donc Trois sortes de pommes D été De demi saison Tardives ce sont des pommes Ce qui les différencie c est leur date de maturité, c est intéressant pour ce qui est de la conservation

12 On s aperçoit qu il y a différents critères pour classer les pommes et les pommiers L'arbre, très vigoureux, érigé, a une mise à fruit assez lente très productif, est idéal pour les climats à été frais Cet arbre à port semi-érigé est assez vigoureux et très productif Donnez-lui 'Granny Smith', 'Meirose' ou 'Reine des Reinettes' comme pollinisateurs est moins sensible au chancre que.

13 Il y a de nombreux critères qui permettent de distinguer les pommes entre elles: organisons ces critères sous la forme d un tableau

14 Voici quelques critères qui peuvent distinguer les différentes sortes de pommiers Melrose Canada Boskoop Reinette blanche Reine des reinettes Port érigé/ dressé Semi dress é Cli mat froi d Climat chaud produ ctif Mise à fruit rapide Sensibl e aux maladi es Greffé sur

15 Donc pour identifier un type de pomme. Il faut d abord dire que c est un fruit (et pas un accessoire de salle de bains) Il faut rechercher tous les critères qui permettent de dire en quoi tel type est différent des autres selon le point de vue de classement adopté.(celui de la marchande des quatre saisons ne sera pas le même que celui du jardinier amateur, du producteur de pommes, du responsable de la grande surface qui va acheter le produit).