Les premiers résultats du recensement agricole 2010 dans l Indre-et-Loire

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1 Les premiers résultats du recensement agricole 2010 dans l Indre-et-Loire Ministère de l Agriculture, de l Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l Aménagement du Territoire Service de la statistique et de la prospective (SSP) DRAAF du Centre Service régional de l information statistique et économique

2 P L A N Un département à vocation agricole Une production agricole qui se maintient Des exploitations plus grandes et plus spécialisées Recentrage et intensification des productions La main-d œuvre: une productivité du travail qui se renforce Des modes de production en voie d évolution 2

3 L Indre-et-Loire, un département aux multiples facettes Le premier potentiel de production de la région (592 millions d euros), 19 % du potentiel régional Alors que seule 54 % de la superficie du département est consacrée à l agriculture Surface agricole utilisée de ha soit 14,4 % de la superficie régionale 4841 exploitations, soit 19 % des structures de la région Au sein d une région qui devient la première région de France pour la SAU avec 2,311 M d ha 3

4 Plus de la moitié de la superficie départementale est à vocation agricole Région 2,3% France 3,2% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Evolution de la SAU dans l'indre-et-loire ,8 % - 2,6 % SAU Autres surfaces Une SAU qui baisse de 8900 ha en 10 ans, soit l équivalent de la surface de 130 exploitations d Indre-et- Loire La baisse des superficies agricole s atténue 4

5 Une perte de surface plus importante le long de la Loire Évolution de la SAU D18 2,3 % D28 1,0 % D36 1,7 % D37 2,6 % D41 2,6 % D45 4,1 % Région 2.3 % France 3,0 % 5

6 La part des grandes exploitations augmente 70 ha de surface moyenne par expl % Petites exploitations Moyennes exploitations Grandes exploitations Nombre d exploitations Petites exploitations Moyennes exploitations Grandes exploitations SAU en milliers d hectares 6

7 Une baisse du nombre d exploitations plus marquée le long de la Loire 7

8 Une baisse du nombre d exploitations de moins de 100 hectares 3500 Nbe d'e xploitations SAU des exploitations Moins de 20 ha (y c sans SAU) De 20 à m oins de 50 ha De 50 à m oins de 100 ha De 100 à m oins de 150 ha 150 ha à m oins de 200 ha 200 ha à m oins de 250 ha 250 ha à m oins de 300 ha 300 ha ou plus 8

9 Le nombre d exploitations diminue, la surface moyenne progresse En 20 ans + 37 ha de SAU moyenne exploitations Evolution du nombre d'exploitations et de la SAU moyenne dans l'indre-et -Loire exploitations SAU moyenne

10 Les céréaliers résistent bien, ainsi que les bovins lait et les exploitations caprines Orientation des exploitations COP Viticulture Polyculture-polyélevage Bovin-lait Ovin-caprin Fruits-cultures permanentes Autres herbivores Autres grandes cultures Bovin viande Fleurs-horticulture diverse - 28 % - 27 % - 35 % - 22 % - 10 % - 26 % - 42 % - 54 % - 41 % Toute s Otex - 29 % Millier d'exploitations - 9 % 0 0,5 1 1,5 2 2, Champ : petites, moyennes et grandes exploitations 10

11 Des exploitations à orientation grandes cultures ou bovins viande Principales orientations des exploitations en 2010 Granivores divers 3% Ovin-caprin et autres herbivores 3% Ovin-caprin 4% Bovin-lait 4% Productions animales : 17 % Bovin mixte 0% Bovin viande 2% Productions végétales :71 % COP 44% Polyculturepolyélevage 12% Productions Mixtes :12 % Autres grandes cultures 3% Cultures Permanentes 6% Viticulture 19% 11

12 Le fermage auprès des tiers gagne du terrain Evolution des modes de faire valoir dans l'indre-et- Loire INDRE-ET- LOIRE CENTRE France RA 2000 RA 2010 RA 2000 RA 2010 RA 2000 RA % 20% 40% 60% 80% 100% Fermage - Terres prises en location de tiers Fermage - Terres prises auprès des associés en location Faire valoir direct Autres modes de faire-valoir 12

13 Premier potentiel de production mais qui baisse de près de 5,6 % en 10 ans Evolution de la production Brute Standard Productions végétales -3,3% Productions animales -3,5% Polyculture- Polyélevage -19,6% Milliers d'euros 13

14 Le potentiel de production végétale 14

15 Le potentiel de production animale en baisse dans toute la région 15

16 Un potentiel de production en baisse 592 M en 2010 contre 627 M en 2000 (-5,6%) RC = -5,0% FR = -5,1% La production de champignon en baisse notable - 16

17 Un potentiel de production en baisse Variation de PBS en Indre-et-Loire Total D37 Polyculture-polyélevage Légumes et champignons Fruits-cultures permanentes Aviculture Viticulture Bovin-lait Granivores divers Autres herbivores Autres grandes cultures Bovin viande Porcins Bovin mixte Fleurs-horticulture diverse Ovin-caprin 7 COP Millions 17

18 Une spécialisation qui s affirme Otex communales en 2010 Otex en

19 Une production agricole très diversifiée De nombreuses productions sont représentées dans le département. Les productions végétales spécialisées sont très présentes. 19

20 P L A N Un département à vocation agricole Une production agricole qui se maintient Des exploitations plus grandes et plus spécialisées Recentrage et intensification des productions La main-d œuvre: une productivité du travail qui se renforce Des modes de production en voie d évolution 20

21 Moins de jachères et de cultures permanentes pour plus de céréales et oléoprotéagineux Fourrages et STH 18% (+ 4 % depuis 2000) Jachères 6% (-42 % depuis 2000) Vignes 3% (-4 % depuis 2000) Répartition de la SAU en 2010 dans l'indre-et-loire C. Perm anentes 1% (-25 % depuis 2000) Céréales 50% (+ 3 % depuis 2000) Oléoprotéagineux 22% (+0,5 % depuis 2000) 21

22 Peu d évolution pour les COP ha Evolution des surfaces en grandes cultures dans l'indre-et-loire Toutes céréales Ensemble oléagineux Ensemble protéagineux

23 Blé tendre principale céréale maïs grain et semence 9% Répartition des surfaces en céréales dans Indre-et-Loire blé dur 5% autres céréales 6% orge et escourgeon 12% blé tendre 68% 23

24 Légumes : net progrès des surfaces en maraîchage Evolution des superficies en lé gum es frais dans l'indre-e t-loire sous serres maraîchage plein champ 24

25 L Indre-et-Loire demeure le département leader dans la région Evolution des surfaces en vignes Cher Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret 25

26 L essentielle des surfaces en AOP vins de pays 2% vins de table Répartition des surfaces en vignes en % dans l'indre-et-loire vins d'appellation 93% IGP 1% Sans IG 4% Répartition des surfaces en vignes en 2010 dans l'indre-et-loire AOP 95% 26

27 Cultures permanentes : moins de petits fruits Evolution des surfaces en petits fruits Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret Evolution des surfaces de fruits à coques Cher Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret 27

28 Cultures permanentes : moins de pommiers L Indre-et-Loire devient le premier département de la région Baisse drastique des surfaces en pommier dans le Cher (-60%) et dans le Loiret (-62%) en 10 ans Baisse moins prononcée dans l Indre-et-Loire (-34%) Evolution des surfaces en pommiers Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret

29 Stabilité des surfaces en prairies Une répartition stable 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Evolution des prairies dans l'indre-et-loire 47% 46% 47% 48% 6% 6% Prairies artificielles Autres prairies STH 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Evolution des prairies dans le Centre 58% 56% 39% 41% 3% 3% Prairies artificielles Autres prairies STH La part des prairies temporaires est plus élevée qu au niveau régional 29

30 L élevage tient sa place en Indre-et-Loire malgré la baisse tendancielle du nombre d exploitations Evolution du nombre d'élevages dans l'indre-et-loire avec bovins viande avec bovins lait avec ovins avec caprins avec porcins avec capacité d'élevage en poules pondeuses avec bâtiments volailles de chair > 50 m² 30

31 Mais un maintien des effectifs de vaches allaitantes Evolution des effectifs de vaches allaitantes Cher Eure-et-loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret

32 Bovins allaitants : des cheptels plus grands Répartition des élevages allaitants dans l'indre-et-loire Effectifs de vaches 100% 80% 60% 40% 20% 0% et plus 100 à à à à 49 1 à 24 Davantage d élevages de plus de 50 vaches Des troupeaux plus petits que dans le reste de la région Répartition des effectifs de vaches allaitantes par élevage dans l'indre-et-loire à à à à à et plus

33 Les vaches allaitantes dans l Indre-et-Loire : Au nord ouest du département 33

34 Un élevage bovin allaitant de type naisseur bovins engraissement 15% Capacités d'élevage pour les bovins dans l'indre-et-loire bovins élevage et maigres 85% 34

35 L Indre-et-Loire premier département régional en nombre de vaches laitières Evolution des effectifs de vaches laitières Cher Eure-et-loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret

36 Bovins lait : une forte progression des troupeaux de plus de 70 vaches 100% 80% 60% 40% 20% Répartition des élevages laitiers dans l'indre-et-loire Effectifs de vaches 70 et plus 50 à à à à 29 1 à troupeaux 30 % des cheptels ont plus de 70 vaches 0% Une vache sur deux dans un cheptel de plus de 70 laitières Répartition des effectifs de vaches laitières par élevage dans l'indre-et-loire à à à à à et plus

37 Les vaches laitières dans l Indre-et-Loire : plutôt dans le sud du département 37

38 Des effectifs ovins en nette baisse Evolution des effectifs d'ovins Cher Eure-et-loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret

39 Baisse de 27 % cheptel ovin Répartition des élevages ovins dans l'indre-et-loire 60% 50% 40% 30% 20% Le nombre de cheptels ayant plus de 100 ovins progresse 10% 0% 1 à 9 10 à à à et plus La part des cheptels de 150 ovins et plus progresse de 10 points 2010 Deux tiers des ovins Répartition des effectifs ovins par élevage dans l'indre-et-loire à 9 10 à à à et plus

40 Les brebis dans l Indre-et-Loire 40

41 Progression des effectifs caprins Evolution des effectifs de caprins Cher Eure-et-loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret

42 Les caprins : la part des cheptels de plus de 400 chèvres explose Répartition des élevages caprins dans l'indre-et-loire La proportion de cheptels de plus de 200 caprins augmente à à à à à 399 Répartition des effectifs caprins par élevage dans l'indre-et-loire 400 et plus % du cheptel dans des troupeaux de plus de 400 caprins 1 à à à à à et plus 42

43 Les chèvres dans l Indre-et-Loire : dans le le sud du département 43

44 Aviculture : quelques élevages de poules pondeuses Répartition du nombre de places totales : capacité d'élevage poules et poulettes en région Centre Loiret Loir-et-Cher Indre-et-Loire Indre Eure-et-Loir Cher

45 Aviculture : 125 producteurs de volailles de Chair pour m 2 de bâtiments Evolution des surfaces de bâtiments de volailles de chair en m2 Indre-et-Loire Région Centre Surface du bâtiments (m2) Surface du bâtiments (m2) Surface du bâtiments (m2) Surface du bâtiments (m2) Les structures de plus de 2000 m 2 progressent à moins de 500 m2 de 500 à moins de 1000 m2 de 1000 à moins de 2000 m2 plus de 2000 m2 m2 45

46 Les porcins : L Indre-et-Loire : 1er département régional (84 élevages dont 41 Engraisseurs) nb porcins (élevage de plus de 50 porcins) Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret 46

47 P L A N Un département à vocation agricole Une production agricole qui se maintient Des exploitations plus grandes et plus spécialisées Recentrage et intensification des productions La main-d œuvre: une productivité du travail qui se renforce Des modes de production en voie d évolution 47

48 Moins d emplois agricoles UTA Evolution de la main-d'oeuvre dans l'indre-et-loire chefs et coexploitants conjoints autres actifs familiaux salariés permanents saisonniers ETA-CUMA

49 mais un équivalent temps plein valorise plus ce surface Ha ha Dans l'indre-et-loire, 1 UTA travaille 44 ha 44 ha Dans le Centre : 1 UTA travaille 61 ha En France : 1 UTA travaille 36 ha 49

50 La répartition des catégories de main d œuvre salariés permanents 23% salariés permanents 20% Répartition de la main-d'oeuvre dans l'indre et Loire en 2000 autres actifs familiaux 3% conjoints 12% Unités de Travail Annuel 9300 actifs en agriculture 7500 UTA Répartition de la main-d'oeuvre dans l'indre-et-loire en 2010 saisonniers 12% saisonniers 12% ETA-CUMA 1% chefs et coexploitants 52% ETA-CUMA 1% autres actifs familiaux 2% conjoints 6% Unités de Travail Annuel chefs et coexploitants 56% 50

51 Grandes cultures et viticulture représentent 60% des actifs agricoles en milliers de personnes L'emploi agricole dans l'indre-et-loire % Grandes cultures Légumes-Fruits- Horticulture Viticulture Elevage herbivores Granivores Polyculturepolyélevage Salariés permanents non familiaux Autres actifs familliaux Chefs d'exploitation et coexploitants Source : AGRESTE - RA

52 Des jeunes agriculteurs très bien formés Formation des chefs d'exploitation de moins de 40 ans dans le Indre-et-Loire 100% 80% 60% 40% 20% RA 2000 RA % Primaire Etude secondaire courte Etude secondaire longue Etude supérieure 52

53 Les jeunes agriculteurs de moins de 40 ans 28% 26% 24% 26% Evolution de la part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans 24% 24% 23% 25% 25% 24% 26% La part des jeunes sous les 20% 22% 20% 18% 16% 14% 20% 16% 18% 19% 18% 17% 18% 19% 12% 10% Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et- Loire Loir-et-cher Loiret Centre France Taux Moins de 40 ans 2000 Taux Moins de 40 ans 2010

54 L âge moyen n augmente que d une année en 10 ans Ages hommes (-25%) Age moyen: 50, 0 an 49,0 en 2000 La pyramide des âges chefs et coexploitants Hommes femmes (-22%) Age moyen: 55, 3 an 54,0 en 2000 Femmes hommes 2010 femmes 2010 hommes 2000 femmes 2000 Effectifs 54

55 Une succession familiale Région Successeur connu pour 36 % 38% des chefs d exploitation de l Indre-et-Loire France 34% Les successeurs aux chefs d'exploitation de 50 ans et plus dans l'indre-et-loire coe xploitant 5% fam ille 24% ne sait pas 64% hors fam ille 7% 55

56 Une féminisation toute relative Répartition des chefs d'exploitations dans l'indre-et-loire 80% 60% 77% 79% 40% 20% 23% 21% 0% hommes femmes Répartition des femmes chefs d'exploitation dans l'indre-et-loire Grandes exploitations 21% Petites exploitations 50% Moyennes exploitations 29% 56

57 P L A N Un département à vocation agricole Une production agricole qui se maintient Des exploitations plus grandes et plus spécialisées Recentrage et intensification des productions La main-d œuvre: une productivité du travail qui se renforce Environnement et agriculture : des modes de production en voie d évolution 57

58 Activité de diversification Part des exploitations pratiquant une activité de diversification 20% 15% 16% 14% 11% 13% 14% 16% 14% 12% 10% 5% 0% Cher Eure-et- Loir Indre Indre-et- Loire Loir-et- Cher Loiret Centre France 626 exploitations (13%) assurent une activité de diversification 58

59 Activité de diversification Nombre d'exploitations pratiquant la diversification dans l'activité considérée - Indre-et-Loire Autre 54 Production d'énergies renouvelables 10 Loisir, artisanat 62 Hébergement, Restauration Transformation de bois Sylviculture 16 Travail à façon Produits transformés exploitations (13%) assurent une activité de diversification 59

60 Circuits courts Pourcentage d'exploitations commercialisation des produits de l'exploitation via des circuits courts 20% 18% 15% 12% 14% 12% 11% 15% 10% 5% 5% 7% 0% CHER EURE-ET- LOIR INDRE INDRE-ET- LOIRE LOIR-ET- CHER LOIRET CENTRE France 660 exploitations valorisent leurs productions via les circuits courts 60

61 Circuits courts Nombre d'exploitations en fonction des produits commercialisées en circuit court INDRE-ET-LOIRE Produits laitiers Œufs et volailles Autres produits animaux Légumes Fruits Miel Autres produits (hors vin) Nombre d'exploitations en fonction de la part de chiffre d'affaire commercialisée en circuit court INDRE-ET-LOIRE % et moins Plus de 10 à 50 % Plus de 50 à 75 % Plus de 75 % 61

62 Signes de qualité Part des exploitations ayant une activité avec signe de qualité 25% 22% 20% 15% 10% 13% 9% 10% 11% 7% 12% 10% 5% 0% Cher Eure-et- Loir Indre Indre-e t- Loire Loir-e t- Cher Loire t Ce ntre France 512 exploitations ont une production sous signe de qualité 62

63 Signes de qualité Par production : nombre d'exploitations produisant sous signe de qualité INDRE-ET-LOIRE Grandes cultures et légumes Fruits Bovins Ovins, caprins Porcins Lait p. laitiers Volailles Œufs Autres produits 63

64 4 % des exploitations en bio Part des exploitations en BIO 6% 4% 4,1% 3,6% 4,0% 2% 2,5% 1,9% 2,1% 2,5% 0,9% 0% Cher Eure-et- Loir Indre Indre-e t- Loire Loir-e t- Cher Loire t Ce ntre France 200 exploitations produisent en agriculture bio 64

65 Le bio : Indre-et-Loire, la viticulture plus en pointe Part des exploitations en mode biologique ou conversion dans la spécialité- INDRE-ET-LOIRE 15% 10% 5% 8% 10% 8% 7% 6% 5% 3% 2% 0% Maraîchage et horticulture Viticulture Cultures fruitières et autres cultures permanentes Autres Indre-et-Loire Centre 65

66 Développement des installations de production d énergies renouvelables Exploitations avec installations de production d'énergie renouvelable Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret solaire autres 66

67 Une puissance installée moindre que dans les autres départements Puissance totale installée des installations de production d'énergies renouvelables Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret 67

68 29 % des capacités de stockage ventilées chez 2 % des exploitations stockant équivalent quintal de blé Importance des capacités de stockage ventilé dans l'indre-et-loire qx et plus de 2000 qx à moins de qx moins de 2000 qx Pas de stockage 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% En % nb exploitations Equivalent quintal de blé Capacité de stockage ventilé 68

69 Moins de stockage dans le département En milier équivalent quintaux de blé Une progression des capacités de stockage dans tous départements Cher Eure-et-Loire Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret Equivalent quintal de blé Capacité de stockage ventilé 2000 Equivalent quintal de blé Capacité de stockage ventilé

70 Champeigne et Gatine-Tourangelle possèdent l essentielle de la capacité de stockage Drouais Perche Faux Perche Beauce Gâtinais Riche Perche Vendomois Beauce Dunoise Val de Loire Orléanais Gâtinais Pauvre Puisaye Gatine Tourangelle Bas s in de Savigne Sologne Viticole Val de Loire Champeigne Région de Sainte-Maure Bois chaut du Nord Plaine de Loudun Sologne Sancerrois Cham pagne Berrichonne Val de Loire capacité en équivalents quintaux de blé Vallée de Germ igny plus de à à à m oins de Brandes et Brenne Bois chaut du Sud Bas -Berry 70

71 L assujettissement à la TVA Trois quarts des exploitations sont assujetties à la TVA contre 64 % en France L'agrandissement impose l'assujetissement à la TVA 100% 90% 80% 70% 60% 50% 73% 56% 76% 64% 40% 30% 20% 10% 0% Indre-et-Loire 2010 Indre-et-Loire 2000 Région 2010 France 2010 (1)-Remboursement forfaitaire (2)-Redevable TVA (9)-Sans objet 71

72 Enregistrement d une comptabilité et établissement d un bilan Une comptabilité est enregistrée dans 76 % des exploitations contre 79% en région Centre Enregistrement d'une compatabilité en 2010 Centre Indre-et-Loire 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Enregistrement systématique Pas d'enregistrement 72

73 Des exploitations en partie branchées Un accès à Internet des exploitations qui atteint seulement 50% dans l Indre-et-Loire dont 89% en haut débit Région 56% 88% France 47% 90% 21 % des exploitations utilisent un logiciel de comptabilité 19 % des exploitations utilisent un logiciel de gestion technique pour les parcelles ou les troupeaux 23% 22% 18% 18% 73

74 Internet dans les exploitations Une exploitation sur deux possède un accès haut débit CENTRE 44% 6% 50% LOIRET 36% 6% 58% LOIR-ET-CHER 44% 5% 51% INDRE-ET-LOIRE 50% 5% 45% INDRE 52% 5% 43% EURE-ET-LOIR 35% 6% 59% CHER 45% 7% 48% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Pas d'accès Internet BD Internet HD 74

75 Logiciels de gestion technique Un logiciel de gestion technique dans moins d une exploitation sur cinq de l Indre-et-Loire Utilisation d'un logiciel de gestion technique CENTRE LOIRET LOIR-ET-CHER INDRE-ET-LOIRE INDRE EURE-ET-LOIR CHER 22% 24% 18% 19% 24% 25% 23% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Oui Non 75

76 Assurance multirisque agricole Souscription d'une assurance multirisque CENTRE LOIRET LOIR-ET-CHER INDRE-ET-LOIRE INDRE EURE-ET-LOIR CHER 92% 94% 94% 89% 93% 91% 91% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Souscription d'une assurance multirisque agricole Pas de souscription d'une assurance 76

77 Assurance récolte : peu utilisée dans le département Souscription d'une assurance récolte CENTRE LOIRET LOIR-ET-CHER 60% 61% 69% INDRE-ET-LOIRE INDRE 41% 47% EURE-ET-LOIR 84% CHER 63% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Souscription d'une assurance récolte contre les risques climatiques Pas de souscription d'une assurance récolte 77

78 Indre-et-Loire : 2 ha sur dix sans traitement phyto Région Centre : Un hectare sur cinq de la SAU sans produit de traitement phytosanitaire et hectares sans engrais minéral Région Loiret Loir-et-Cher Indre-et-Loire Indre Eure-et-Loir Cher 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Part de la SAU sans engrais minéral Part de la SAU sans produit de traitement 78

79 Peu de surface irriguée dans l Indre-et-Loire ha Structure des surfaces irriguées par département en Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et-Loire Loir-et-Cher Loiret Céréales Hors maïs Maïs (grain et ensilage) Protéagineux Betteraves industrielles Pommes de terre Légumes Autres 79

80 Contrairement à la région, le maïs garde une part importante Evolution de la part des surfaces irriguées entre 2010 et 2000 dans l'indre-et-loire Centre 2000 Centre 2010 Indre-et-Loire 2000 Indre-et-Loire % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Céréales Hors maïs Maïs (grain et ensilage) Protéagineux Betteraves industrielles Pommes de terre Légumes Autres 80

81 Un taux de couverture des cultures de printemps généralement supérieur à 40 % Taux de couverture hivernale des surfaces en cultures de printemps Région Loiret Loir-et-Cher Indre-et-Loire Indre Eure-et-Loir Cher 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Part Couvert végétal pour piéger les nitrates (CIPAN) et engrais verts Part des Cultures dérobées Part des Résidus végétaux 81

82 Travail du sol % de terres labourables 3% 100% 3% Travail du sol en région Centre 3% 6% 3% 2% 3% 80% 46% 29% 40% 44% 32% 32% 37% 60% 40% 20% 51% 69% 58% 50% 65% 66% 60% 0% Cher Eure-et-Loir Indre Indre-et- Loire Loir-et-Cher Loiret Centre Labour Travail du sol sans retournement ou avec retournement réduit Aucun travail du sol (semis direct) 82

83 Les résultats parus et à paraître Les publications généralistes Nationales, régionales et départementales Un tableau de synthèse départementale de premières données Un mémento (novembre) Un Agri repères régional (déc) Un atlas de l agriculture du Centre mais aussi la cartographie interactive depuis octobre Des tableaux multidimensionnels de données en pages thématiques La structure des moyennes et grandes exploitations Les petites exploitations L emploi et la formation Les grandes cultures Les cultures spécialisées La viticulture L élevage décliné pour tous les cheptels L irrigation Le drainage Tous les résultats sur les sites Internet