Assiettes & plateaux-repas danois Smo / rrebro / ds & polarbro / ds. à emporter ou à livrer LA CONVIVIALITÉ DANOISE À VOTRE PORTE

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1 TRAITEUR & RÉCEPTIONS Assiettes & plateaux-repas danois Smo / rrebro / ds & polarbro / ds à emporter ou à livrer 6, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE PARIS TÉL : FAX : LA CONVIVIALITÉ DANOISE À VOTRE PORTE

2 Imaginez la Scandinavie à votre porte! Vous êtes retenu par une réunion d affaires ou une séance de travail prolongée. A domicile, vous souhaitez improviser Profitez entièrement de notre disponibilité sans avoir à vous préoccuper de l organisation de votre déjeuner /dîner. Commandez vos assiettes, plateaux repas et sandwichs Olsen, spécialités danoises et scandinaves. Qualité et originalité garanties! LA CONVIVIALITÉ DANOISE À VOTRE PORTE

3 P L A T E A U X L U X E PLATEAU CHIC Harengs en sauce de la Baltique Truite fumée sur haricots verts en salade PLATEAU GALA Tarama frais et blini Saumon fumé, crème fraîche avec salade PLATEA U ESCALE Salade crevettes, concombre, pommes Frikadelles, choux rouge, moutarde danoise PLATEAU GOURMET Œufs de saumon, crème fraîche et blini Saumon mariné, sauce aneth PLATEAU MARINE Salade crevettes, concombre, pommes Thon fumé et tartare de thon frais PLATEAU FESTIVAL Salade crevettes, concombre, pommes Duo de viande de renne fumée, sauce raifort et salami danois, oignons frits, sauce rémoulade PLATEAU CLASSIC Rillette de saumon frais et fumé Smørrebrød aux fricadelles et choux rouge, oignons frits, sauce rémoulade PLATEAU DELICATESSEN Terrine de poisson 3 poissons fumés avec salade : saumon, thon, espadon Fromages et desserts du jour au choix - Epicerie, boissons et livraison en sus

4 P L A T E A U X G R A N D L U X E PLATEAU DÉGUSTATION Harengs en sauce et marinade de la Baltique Œufs de saumon et tarama frais, blini 3 poissons fumés avec salade : saumon, truite et flétan Viande de renne fumée, sauce raifort PLATEAU PRESTIGE Harengs en sauce et marinade de la Baltique Duo de smørrebrød au saumon fumé et mariné Salade de crevettes, crabe et pommes de terre 205 PLATEAU ÉVASION Tarama frais et blini Œufs de saumon frais, citron et sauce aneth 3 poissons fumés avec salade : saumon, truite, anguille Fromage et dessert danois.255 PLATEAU JUBILOEUMS Tarama au caviar d'iran et blini 3 poissons fumés avec salade : saumon, anguille, thon Légumes frais de saison Fromage et dessert danois 305 PLATEAU TRADITIONS Bloc de foie gras frais de canard ou oie 50g Duo de saumon fumé et mariné, citron et sauce aneth Légumes frais de saison Fromage et dessert danois 355 PLATEAU EXCELLENCE Œufs de harengs façon caviar 55g, crème fraîche et blini Duo de saumon fumé et mariné, citron et sauce aneth Légumes frais de saison Fromage et dessert danois 405 Option caviar, nous consulter Fromages et desserts du jour au choix - Epicerie, boissons et livraison en sus

5 A S S I E T T E S D A N O I S E S BALTIQUE Saumon fumé et sa crème fraîche 12 7 GRAVAD LAKS Saumon mariné à l'aneth avec sa sauce 12 7 BORÉALE Duo de saumon fumé et mariné 13 7 DRAKKAR Truite de mer fumée sur haricots verts en salade 11 7 FJORD Panaché de harengs en sauce 8 7 CHRISTIANSØ Filets de harengs en marinade et pommes de terre 8 7 VIKING Flétan, truite et anguille fumés 12 7 GROENLAND Duo de crevettes fraîches et fumées 9 7 DELICATESSEN Saumon, thon et espadon fumés 12 7 BORNHOLM Saumon, truite fumés et duo de harengs en marinade 14 7 FESTIVAL Duo de viande de renne fumée et salami danois 11 7 MARINE Thon fumé et tartare de thon frais 11 7 TARTARE Tartare de saumon frais / thon frais 9 7 SMØRREBRØD Sandwich danois de 6 à 9 7 FRIKADELLER Boulettes aux deux viandes, légumes 7,5 7 HVIDKAAL Choucroute aux trois poissons 8,5 7 VARM RØGET LAKS Saumon fumé à chaud, légumes 9,5 7 SALAD Salades variées de saison 6 7 SUGGESTIONS DU JOUR Plats chauds ou froids : nous consulter Fromages et desserts du jour au choix - Epicerie, boissons et livraison en sus

6 S M Ø R R E B R Ø D S A N D W I C H D A N O I S A emporter à tout moment de la journée Au Danemark, le smørrebrød, dont la traduction littérale est «pain beurré», est une véritable institution nationale. C'est le déjeuner scandinave typique. On pourrait le comparer à la fois à un sandwich et à un canapé. Il ne comprend qu'une seule tranche de pain et qui plus est, une tranche mince. En outre, il se mange généralement à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. Les smørrebrøds sont confectionnés à base de pain noir, pain blanc ou de seigle, beurrés et assortis de denrées colorées et savoureuses. La composition et le goût vont du plus simple au plus compliqué. Chez Olsen, les smørrebrøds prennent aussi l'allure de petits canapés accommodés de poissons fumés ou marinés. Parfaits pour vos apéritifs, cocktails ou réceptions. Velbekomme! Bon appétit!

7 S M Ø R R E B R Ø D S A N D W I C H E S D A N O I S Chez Olsen les «smørrebrøds» sont dans tous leurs états sur place à emporter Menu smørrebrød : smørrebrød, dessert et café : 15 D 15 D. Saumon fumé sur galette nordique 12 D 9 D. Saumon mariné sur galette nordique 12 D 9 D. Anguille fumée sur galette nordique ou pain noir 12 D 9 D. Œufs de poisson sur galette nordique 11 D 8 D. Truite fumée sur galette nordique 10 D 7 D. Truite marinée sur galette nordique 10 D 7 D. Viande de renne fumée sur galette nordique ou pain noir 10 D 7 D. Harengs marinés sur galette nordique ou pain noir 9 D 6 D. Tarama sur galette nordique 9 D 6 D. Salami danois sur galette nordique 9 D 6 D. Rillettes de saumon frais et fumé sur galette nordique 9 D 6 D. Frikadeller sur galette nordique 9 D 6 D Sans oublier nos Polarbrøds (sandwichs pains polaires roulés ou fourrés de 5 à 8 r) et nos salades du jour. Avec votre carte de fidélité : 1 smørrebrød offert pour 10 achetés. (Offre à emporter uniquement)

8 P O L A R B R Ø D P A I N P O L A I R E N O R D I Q U E A emporter à tout moment de la journée En scandinavie, le pain polaire est aussi une institution. Véritable produit incontournable quand on parle de gastronomie nordique parce qu il accompagne à merveille tous ces riches mets danois, norvégiens ou suédois, salés, fumés, marinés au goût souvent savamment sucré-salé, aigre doux, voir légèrement prononcé, mais aux saveurs toujours subtiles et variées. Habituellement utilisé pour la préparation des sandwichs scandinaves déclinés avec crudités, salades, charcuterie, viandes, poissons ou fromages, il est présenté dans tous ses états : roulé en pâte fine, fourré, ouvert ou fermé, nature ou grillé. Composé de farine de seigle et de blé, de sucre de canne, de petit lait, de margarine, le pain polaire offre, pour 100g, une valeur énergétique de 1000kj (240kcal). Les scandinaves le dégustent sans modération. Parfait pour vos déjeuners ou dîners sur le pouce en sandwichs, mais aussi pour vos canapés cocktails ou réceptions en petites bouchées. Velbekomme! Bon appétit!

9 P O L A R B R Ø D P A I N P O L A I R E N O R D I Q U E Chez Olsen les «sandwichs polarbrød» sont dans tous leurs états à emporter Menu polarbrød : polarbrød, dessert et boisson : 12 D Rollbrød roulé dans une galette à pâte très fine. Saumon fumé, salade croquante, crème fraîche 7 D. Saumon mariné, salade croquante, sauce à l aneth 7 D. Truite fumée, salade croquante, crème fraîche 6 D. Truite marinée, salade croquante, sauce à l aneth 6 D. Krabb, mayonnaise, salade croquante 6 D. Tarama, salade croquante, jus de citron 5 D. Rillettes de saumon, salade croquante, jus de citron 5 D Polarbrød fourré dans une galette. Saumon fumé, salade croquante, crudités, crème fraîche 8 D. Saumon mariné, salade croquante, crudités, sauce à l aneth 8 D. Krabb, salade de crabe, pomme de terre, crevettes 7 D. Poulet au curry, salade croquante 7 D. Rillettes de saumon, salade croquante, crudités, jus de citron 6 D Sans oublier nos Smørrebrøds (sandwichs ouverts à consommer avec fourchette et couteau de 6 à 9 r) et nos salades du jour. Avec votre carte de fidélité : 1 polarbrød offert pour 10 achetés

10 La convivialité Danoise à votre porte TRAITEUR & RÉCEPTIONS La convivialité Danoise à votre porte Société Service Objet Nom Adresse Tél Fax BON DE COMMANDE PLATEAUX REPAS Références Plateaux Prix TTC * Quantité Prix TTC total OLT 20 CHIC 10 3 OLT 21 ESCALE 10 3 OLT 22 MARINE 10 3 OLT 23 CLASSIC 10 3 OLT 24 GALA 15 3 OLT 25 GOURMET 15 3 OLT 26 FESTIVAL 15 3 OLT 27 DELICATESSEN 15 3 OLT 28 DEGUSTATION 20 3 OLT 29 PRESTIGE 20 3 OLT 30 EVASION 25 3 OLT 31 JUBILOEUMS 30 3 OLT 32 TRADITIONS 35 3 OLT 33 EXCELLENCE 40 3 * hors frais de livraison Epicerie danoise / boisson en sus. Nous consulter. Date et heure de livraison : Date : A livrer à notre adresse ou : Signature et cachet : A nous retourner par fax au ou OLSEN TRAITEUR & RÉCEPTIONS 6, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE PARIS TÉL BOUTIQUE : TÉL BUREAUX : FAX : Internet : olsen.fr SARL AU CAPITAL SOCIAL DE ,41 EUROS RCS PARIS :

11 La convivialité Danoise à votre porte TRAITEUR & RÉCEPTIONS La convivialité Danoise à votre porte Société Service Objet Nom Adresse Tél Fax BON DE COMMANDE ASSIETTES DANOISES Références Assiettes Prix TTC * Quantité Prix TTC total OLT 40 BALTIQUE 12 3 OLT 41 GRAVAD LAKS 12 3 OLT 42 BORÉALE 13 3 OLT 43 DRAKKAR 11 3 OLT 44 FJORD 8 3 OLT 45 CHRISTIANSØ 8 3 OLT 46 VIKING 12 3 OLT 47 GROENLAND 9 3 OLT 48 DELICATESSEN 12 3 OLT 49 BORNHOLM 14 3 OLT 50 FESTIVAL 11 3 OLT 51 MARINE 11 3 OLT 52 TARTARE 9 3 Epicerie / Boissons * hors frais de livraison Epicerie danoise / boisson en sus. Nous consulter. Date et heure de livraison : Date : A livrer à notre adresse ou : Signature et cachet : A nous retourner par fax au ou OLSEN TRAITEUR & RÉCEPTIONS 6, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE PARIS TÉL BOUTIQUE : TÉL BUREAUX : FAX : Internet : olsen.fr SARL AU CAPITAL SOCIAL DE ,41 EUROS RCS PARIS :

12 TRAITEUR & RÉCEPTIONS La convivialité Danoise à votre porte LIVRAISONS Sur mesure, rapides et efficaces PARIS 8ème 9ème - 17ème 1er - 2ème - 3ème - 4ème - 5ème - 6ème 7ème - 14ème - 15ème - 16ème 10ème - 11ème - 12ème - 13ème 18ème - 19ème - 20ème PROCHE BANLIEUE Neuilly, Levallois, Clichy La Défense, Nanterre, Courbevoie AUTRES Nous consulter De 11h à 20h 8 J 10 J 12 J 12 J 12 J 12 J 12 J 15 J Commandes souhaitées 24 heures à l avance. Livraisons express possibles entre 1 heure et 2 heures. Livraison gratuite Paris & proche banlieue à partir de 80 3 HT de commande. Nos prix s entendent TTC et sont valables jusqu au Les produits frais et de fabrication Olsen supportent la TVA à 5,5% excepté le caviar, la confiserie, les boissons, le matériel de réception et le transport, dont la TVA est à 19,6%. Les prestations de service à domicile supportent la TVA à 19,6%. Nos conditions de règlement sont : comptant à la livraison (espèces - chèques - tickets restaurant acceptés) ou ouverture de Comptes Sociétés : règlement fin de mois sur relevé de commandes / livraisons OLSEN TRAITEUR & RÉCEPTIONS 6, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE PARIS TÉL BOUTIQUE : TÉL BUREAUX : FAX : Internet : olsen.fr SARL AU CAPITAL SOCIAL DE ,41 EUROS RCS PARIS :

13 TRAITEUR & RÉCEPTIONS 6, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE PARIS TÉL BOUTIQUE : TÉL BUREAUX : FAX : Internet : SARL AU CAPITAL SOCIAL DE ,41 EUROS RCS PARIS : Nos prix s entendent TTC, sous réserve des modifications de tarifications qui pourraient survenir ultérieurement. Les produits frais et de fabrication Olsen supportent la TVA à 5,5% exceptés le caviar, la confiserie, les boissons, le matériel et le transport, qui supportent la TVA à 19,6%.

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