Pour commencer. Les Apéritifs COCKTAILS Pina Colada 6,50

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1 Pour commencer Les Apéritifs COCKTAILS Pina Colada 6,50 4cl Rhum / Jus ananas et lait de coco Mojito 6,50 4 cl Rhum / Feuilles de menthe / Eau gazeuse / citron vert et sucre Cocktail Maison 5,50 Planter's Punch 6,50 6 cl Rhum / 2 cl jus d orange 2 cl jus de citron / 1 cl sirop de grenadine COCKTAILS SANS ALCOOL Virgin Mojito 5,20 Jus de pomme / Feuilles de menthe fraiche / Eau gazeuse / citron vert et sucre Fruit Punch 5,20 Jus d orange / jus de citron / jus d ananas / sirop de grenadine Virgin Pina Colada 5,20 Jus d ananas / lait de coco et citron vert Les Bières Hoegaarden Blanche 33 cl blonde pression 25 cl 3.70 Leffe blonde 33 cl 3.10 Montbéliarde blonde 33 cl 4.10 Monaco 2.75 Les Soft Jus de fruits 20 cl 3.00 Orange / Ananas / Tomate / Pomme / Mangue Orangina 25cl 3.00 Coca Cola 33 cl 3.00 Coca Cola Light 3.00 Ice Tea 25 cl 3.00 Perrier 33 cl 3.00 Schweppes agrumes 25 cl 3.00 Diabolo 25 cl 3.00 Sirop à l eau 25 cl 1.80 Citron / Fraise / Grenadine / Menthe / Anis / Pêche / Cerise APERITIFS & VINS Macvin 6cl Domaine Richard 4.10 Pontarlier anis 2cl 2.60 Ricard 2cl 2.80 Suze 6cl 3.40 Blanc Cassis 2.60 Blanc Pêche 2.60 Kir Crémant 4.80 Kir Royal 6.70 Porto 6cl 3.40 Whisky Campbell 4cl 4.50 Martini blanc 6 cl 3.40 Picon Bière 3.40 Champagne Henriet tradition brut 6.90 Les Eaux 1 L 1/2 L Evian Badoit Saint Pellegrino Les Boissons Chaudes Café Expresso 1.50 Café Décaféiné 1.70 Cappuccino 1.70 Thés / Infusions 1.70 L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

2 Pour être en accord Vins blancs Région Bt 75 cl 12 cl Macon Village Henri de Villamont AOP Bourgogne Prestige Chardonnay Bourgogne Henri de Villamont AOP Bourgogne Meursault 1er cru Blagny Henri de Villamont AOP Bourgogne Colombars Ugni Domaine d Uby IGP Côtes de Gascogne Chardonnay Arbois Bio Dynamique Domaine de la Pinte AOP Jura Coteaux du layon Domaine Touchais AOP Loire Vins rouges Château Tour d Auron AOP Bordeaux Saint Emilion Grand cru Château Soutard Cadet AOP Bordeaux Pinot Noir prestige Henri de Villamont AOP Bourgogne Château Aumerade cru classé Henri Fabre AOP Côtes de Provence Pur Dédicace sélection Henri Fabre AOP Côtes du Rhône Châteauneuf-du-pape Château Mont Redon AOP Côtes du Rhône Trousseau Bio Dynamique Domaine de la Pinte AOP Jura Poulsard Bio Dynamique Domaine de la Pinte AOP Jura Vin Rosé Bt 75 cl 12 cl Château Aumerade cru Classé Henri Fabre Crémant Crémant du Jura Bio Domaine de la Pinte - AOP Jura Champagnes Michel Henriet Cuvée tradition brut Michel Henriet Carte d Or En Pichet 25 cl 50 cl 100 cl Vin rouge IGP indication géographique protégée Vin blanc IGP indication géographique protégée Vin rosé IGP indication géographique protégée

3 Nos Formules Express 30 min* Ou Offert 12,30 (*après prise de commande) Uniquement les midis hors jours fériés Plat du jour + café gourmand Menu kid s* 6,00 Jambon Trophée National 2012, Médaille d or Frites Mousse au chocolat Ou Deux boules de glace au choix *jusqu à 10 ans Une chaise et un rehausseur à disposition Bien être Plat du jour + Buffet d entrées Ou Buffet de desserts Light Entrée au choix + Poisson du jour cuisiné OU Poisson du jour cuisiné + Dessert au choix Entrées : Billes de melon, pastèque, mozzarella et tomates cerises Buffet «A mon rythme» Buffet d entrées + Buffet de desserts Ou Salade niçoise Anchois, olives, haricots verts, tomates, œufs Desserts : Nage de fruits rouges rafraîchis d un sorbet Ou Carpaccio d ananas

4 Nos entrées Entrée Version plat La Salade mesclun mélangé, abricots moelleux confits au romarin, vinaigrette au miel La César salade, dès de tomate, blancs de volaille copeaux de parmesan et croûtons Les Tartines de comté gratinées au vin jaune sur lit de salade, noix, saucisse jurassienne maison et dés de tomates Le Carpaccio de bœuf (fines tranches de bœuf cru), trait d huile d olive au basilic et copeaux de parmesan Le Saumon fumé en salade, câpres, pignons de pin, croûtons dès de tomates, vinaigrette citron et aneth La Terrine 6.20 Pasteur individuelle, pain grillé, cornichons et salade Le Saumon fumé norvégien et ses blinis Le Foie Gras frais de canard au naturel, pain de campagne toasté La Croûte morilles et champignons au vin jaune Le Buffet d entrées 8.00 En complément d un plat ou d un dessert à la carte

5 Nos plats Les Gambas (décortiquées) persillées rôties sur brochettes, risotto crémeux aux légumes et noisettes Le Bar en filet, doré à la plancha, légumes snackés au basilic La Truite du Jura en filet, sauce comté et vin jaune, écrasé de pomme de terre Le Bœuf VBF sélectionnée par notre chef boucher Faux-filet, frites, salade Pièce du boucher, frites, salade Sauce au choix : poivre, échalote, moutarde Sauce aux morilles La Volaille en filet et jambon cru, pignons de pin et poivrons confits La Ram Burger viande bovine Française un pain tiède et croustillant, steak haché VBF cuit selon votre gout Classique: cheddar, rondelles de tomate, oignons émincés, salade verte et frites Franc Comtois : NEW morbier, oignons frits, chips de saucisse jurassienne, salade verte et frites L Andouillette maison, grillée à souhait pour les amateurs! Frites, salade Les Travers NEW de porc caramélisés au miel, pommes de terre au four crème ciboulette Le Canard grillé en magret, polenta aux herbes et tomate provençale Le Tartare viande bovine Française de bœuf coupé au couteau Version ORIGINALE de bœuf coupé au couteau Version à L ITALIENNE NEW Tomates confites, olives, câpres, parmesan, mozzarella Plat du Jour 9.00

6 Nos desserts Coupe 3 boules Chocolat - Vanille - Café - Melon - Poire Rhum raisins - Menthe chocolat - Citron Fraise - Mangue - Framboise Sauce chocolat maison Coupe macarons boules de glace au choix, Chantilly maison et 3 macarons assortis Coupe Colonel 6.00 La pêche Melba NEW 6.00 Pêche extra au sirop, glace vanille, coulis de framboises et chantilly Maison. Fondant au chocolat MAISON NEW 6.00 crème anglaise TOUT simplement La Traditionnelle 4.70 crème brulée en fine croûte dorée Le Chocolat 5.90 En tarte truffée, à consommer «sans modération» et son macaron citron La Fraise 6.30 garnie d une crème d amande sur sa pâte sablée La Salade de fruits frais 4.20 Café ou Thé Gourmand 5.00 Accompagné de 4 plaisirs sucrés Le Buffet de desserts 8.00 En complément d une entrée ou d un plat à la carte Nos Assiette de trois fromages Jurassien, salade verte 4.50 fromages Fromage blanc salé Ou sucré 3.40 FR CE Prix Nets TTC : TVA et Service Inclus Produits fait Maison fabriqués dans notre laboratoire de production agrée aux normes CE Photos non contractuelles

7 RESTAURANT OUVERT (les midis) Lundi de Pentecôte (25 mai) ET dimanche de la fête des Mères (31 mai) Pensez à réserver votre table auprès de notre équipe! Retrouvez nous à l occasion du weekend de la Pentecôte le samedi 23 mai 2015 Repas servi devant la Boutique Gourmande rue de Besançon à Dole Le soir à partir de 19h00 si le temps le permet Menu à par personne (hors boisson) Cervelas et son lard croustillant Nappé de cancoillotte maison Pommes de terre sautées Salade verte Crème brûlée Horaires d ouverture d été de notre restaurant Du Lundi au jeudi midi Le vendredi midi et soir Fermé le samedi et le dimanche (réservation possible à partir de 15 adultes) Réouverture le samedi midi à partir de mi-octobre

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