FONCTIONNEMENT. Vérifiez que votre installation électrique est suffisante. 16A est suffisant.

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1 FONCTIONNEMENT ATTITUDE 1ère utilisation 1. Vérifiez que votre installation électrique est suffisante. 16A est suffisant. Enfoncez corectement la fiche dans l appareil. 2. Lavez soigneusement la cuve à l eau chaude,légèrement savonneuse. Lavez les autre éléments (paniers, rehausses, couvercle, etc.) de la même manière ou au lave-vaisselle. Ne pas immerger la base chauffante. Ne pas la laver au lave-vaisselle. utilisation 3. Remplissez la cuve d eau. Remplisez la cuve jusqu au niveau corespondant au temps de cuisson estimé. Pour varier les plaisirs,remplisez la cuve d un mélange eau et vin, parfait pour parfumer les poissons. Ou un mélange eau et bière, par exemple pour les viandes ou même les moules. Aromatisez d herbes et d épices au gré de vos envies,que vous laisserez infuser avant de commencer la cuisson. 4. Placez les aliments dans le ou les panier(s). Placez d abord les aliments dont le temps de cuison est identique et/ou le plus long dans le 1er panier et déposez-le sur la cuve chauffante. Utilisez les accessoires, par exemple le bol séparateur pour multiplier les fonctions. Placez les aliments qui nécessitent le temps de cuisson le plus court dans le 2ème panier. Vous le placerez en cours de cuisson sur le 1er panier.

2 5. Choisissez le programme en fonction des aliments à cuire ou à maintenir au chaud Position 100 C: bouton de gauche: sur minuterie, bouton de droite sur 100 C (vers la gauche) Pour cuire la plupart des aliments à la vapeur. Reportez-vous au tableau pour les temps de cuisson standards. Position 80 C: bouton de gauche: sur minuterie, bouton de droite sur 80 C (au centre) Pour cuire le poisson, les viandes délicates comme par exemple le foie gras, les filets, etc. Convient également pour le slow cooking ou mijoter. Position 60 C: bouton de gauche: sur continu, bouton de droite sur 60 C (vers la droite) Pour maintenir au chaud en attendant de passer à table, pour faire fondre du chocolat, etc. concept Le concept ATTITUDE, c est un repas (viande/poisson- légumes pdt) en moins de 30min. Le concept ATTITUDE, c est aussi de multiples fonctions à partir d une gamme d accessoires. 6. Exemple: pommes de terre, carottes, haricots verts et pavé de saumon Temps de cuisson: Pommes de terre: 25 à 30 min. (petites épluchées) Carottes (en rondelles) et harricots verts: 20 min. Pavé de saumon:5 min.(selon l épaiseur) Placez les pommes de terre dans le 1er panier. (allongez le temps de cuisson pour des pommes de terre en chemise) Minuterie sur ±10 min. (temps le plus long - temps suivant). Lorsque la minuterie sonne: placez les carottes et les haricots dans le 2ème panier et déposez-le sur le 1er panier. Minuterie sur 15 min. (temps des légumes - temps le plus court)

3 Lorsque la minuterie sonne: placez le ou les pavé(s) de saumon dans le panier inférieur, soit dans un 3ème panier que vous placerez en dessous des autres. Minuterie sur ±5 min. N hésitez pas à réchaufer ou même préparer une sauce dans votre cuiseur vapeur ATTITUDE. En 30 minutes (ce temps varie en fonction des aliments choisis), votre repas est prêt à être dégusté. Sivous n êtes pas prêt à paser à table,pas de souci.pasez en mode Maintien au chaud 60 C ausilongtemps que vous le souhaitez. Après utilisation: le nettoyage 7. Après utilisation,retirez le cordon d alimentation. Vidangez le contenu de la cuve par le coin fléché. Lavez la cuve à l eau légèrement savonneuse. Ne pas immerger ou mettre dans le lave-vaisselle. Si un dépôt de calcaire se forme, utilisez un produit anticalcaire ou plus simplement, faites chauffer un mélange mi eau - mi vinaigre. Les traces de calcaire disparaissent en un coup de chiffon! 8. Les autres éléments du cuiseur vapeur ATTITUDE peuvent être lavés au lave-vaisselle ou lavez-les à l eau chaude savonneuse.

4 Trucs et astuces Comment cuire un poulet entier ou des artichauts par exemple? Facile! Sur le panier inférieur, placez une rehausse transparente supplémentaire. Le volume ainsi obtenu est doublé! Comment éviter la formation de calcaire dans la cuve chauffante? Ajoutez quelques tranches de citron dans l eau de cuison.cela retardera la formation de calcaire dans la cuve en parfumant agréablement vos plats. Sile citron ne s acommode pas avec tous les aliments cuisinés,faites disparaître le calcaire en faisant chauffer un mélange vinaigre et eau. Les traces disparaissent en un coup de chiffon! Astuce de rangement? Utilisez le couvercle de rangement et le plateau de service proposés en option pour préparer les aliments à cuire à l avance ou conserver les aliments cuits au réfrigérateur.la poignée ne dépase pas de la surface plate du couvercle.cela permet de gagner de l espace et du temps! Comment cuire des pâtes? La cuison des pâtes nécesite beaucoup d eau.iln est donc pas conseilé de les cuire à la vapeur. Astuce: plongez le panier perforé rempli de pâtes directement dans la cuve d eau.veilez à ce que la cuve contienne sufisamment d eau pour recouvrir entièrement les pâtes. Plus de casserole qui déborde, plus de table de cuisson à récurer! Le temps de cuison sera celuiindiqué sur l embalage majoré de ±3 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirez le panier de la cuve, déposez le dans la rehausse transparente pour les égoutter et éventuellement les maintenir au chaud. Vous pouvez en profiter pour réchaufer ou maintenir au chaud l acompagnement. Le +: La vapeur est idéale pour réchauffer des pâtes. Effectivement la vapeur réchauffe en évitant de coller.

5 Comment épicer à la vapeur? La vapeur ne permet pas de saler les aliments en cours de cuisson. Ilest donc conseilé d épicer après la cuison,mais ilexiste des posibilités infiniment plus riches. Voici quelques pistes pour rehausser vos petits plats: Ajoutez des herbes (estragon,thym,laurier,safran,etc.)dans l eau de cuison.laisez les infuser en chaufant l eau quelque minutes avant de débuter la cuisson. Fendez les aliments,par exemple un blanc de volaile,sur l épaiseur et farcisez d herbes fraîches,de poivre au gré de votre imagination. Ceci est également possible avec des pommes de terre. Coupez les en 2 et placez une feuille de laurier entre les 2 morceaux que vous déposerez l un contre l autre dans le panier vapeur. Remplisez la cuve chaufante d un mélange de vin blanc pour les poisons,les moules,les viandes blanches, etc. ou eau et bière (par exemple une trappiste), parfait pour les moules, les viandes en général. Ajoutez un peu d anis à l eau de cuison ou du jus de citron,etc.l anis parfume agréablement le poisson. La cuison en papilote permet également d aromatiser en ajoutant un peu de Porto,du vin ou des épices dans la papillote. Faites revenir par exemple un filet d agneau à la poêle.embalez le dans une feuile d aluminium en y ajoutant du thym et de l ail.faites cuire à 80 C dans le cuiseur vapeur.sucès garanti! Variez les viandes et les épices et procédez de même. Par exemple volaille avec pousses de moutarde ou estragon, dinde farcie de Boursin, etc.