Livre de recettes pour le robot de cuisine Newcook

Transcription

1 Livre de recettes pour le robot de cuisine Newcook Newcook

2 Robot de cuisine

3 Sauces

4 Soupe castellana avec des oeufs Idéal comme premier plat 2 gousses d ail 1 petite cuillère de piment 1 litre de bouillon de viande 100 grammes de chorizo 100 grammes de jambon serrano 100 ml d huile d olive 4 oeufs Salez à votre gout Pour le bouillon: ½ poulet 250 gr de viande maigre 1 os de jambon 1 poireau 1 oignon 2 carottes 1 radis Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Moyenne Nous élaborons premièrement un bouillon avec les ingrédients et 1 litre d eau dans le menu guiso (ragout) pendant 25 minutes. Ensuite, nous retirons les ingrédients et nous conservons le bouillon, nous allons incorporer les ingrédients de la soupe. Nous épluchons les oignons et on les incorpore entier. Nous coupons en tranche le chorizo et le jambon serrano. Nous cassons les oeufs et nous pimentons selon les goûts de chacun. Nous rajoutons l huile, nous mélangeons le tout et programmons le menú sur 10 minutes.

5 Ail blanc Idéal comme premier plat 150 gr d amandes sèches pelées 2 gousses d ail 100 gr de mie de pain 100ml d huile 50ml de vinaigre 1l d eau 1 petite cuillère de sel 250gr de raisons blancs pour servir Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Moyenne Nous introduisons dans le robot de cuisine Newcook tous les ingredients et programmons le menu ragout 25 minutes. Servir avec les raisins. Aussi, nous pouvons faire une ratatouille avec l ail et les amandes dans le menu Frire 5 minutes. Ensuite, nous ajoutons les autres ingredients et programmons le menu soupe. Dégustons.

6 Soupe Antigua Idéal comme premier plat 4 tranches de pain 1l de bouillon de pot-au-feu 8 oeufs Fromage de parmesan râpé 100ml d huile d olive Préparation: 15 minutes Nous ajoutons dans le recipient du robot de cuisine Newcook les 4 tranches de pain, nous ajoutons 2 oeufs crus ainsi que le bouillon de potau-feu. Nous ajoutons ensuite les oeufs qu ils nous restent saupoudrés de parmesan.nous programmons le menu four 10 minutes. Pour une cuisson plus traditionnelle, nous pouvons aussi programmer le menu ragout 25 minutes ou feux lent 2 heures.

7 Petit bouillon vert Idéal comme premier plat 2 pommes de terre moyenne 6 feuilles vertes de chou 1 cube de bouillon 50ml d huile 500ml de bouillon de légumes Sel Préparation.20 minutes Difficulté: faible Eplucher les pommes de terre et les couper. Bien laver les feuilles de chou. Enlever le nerf central et les parties les plus abîmées,ajouter du sel,le bouillon, l huile et l eau, programmer le menu ragout 17 minutes.

8 Consomé Idéal comme premier plat 2 carottes coupées 1 pomme de terre coupée 1 grand poireau coupé 1 branche de celery coupé 200gr de maïs 2 cubes de bouillon de poulet Eau pour couvrir Préparation: 20 minutes Difficulté : moyenne Introduire dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients et programmer le menu ragout 18 minutes.

9 Bouillon de pot-au-feu Idéal comme premier plat 250 gr de pois chiches 50 gr de riz 1 morceau de carottes 3 cm de céleri 1l d eau 1 cube de bouillon de viande 1 poitrine de poulet coupée 250 gr de jambon 1 os de jambon Préparation: 15 minutes Premièrement, mettre les pois chiches à tremper la nuit antérieure. Introduire dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients (excepter le riz) et programmer le menu ragoute 45 minutes. Ajouter le riz et programmer 8 minutes menu ragout. Aussi, il est possible de mettre tous les ingrédients dans le menú feux doux pendant 5 heures et ainsi réaliser cette recette de manière plus traditionnelle. Après, ajouter le riz et programmer le menu ragout 8 minutes.

10 Crèmes

11 Crème de crabes Idéal comme premier plat 2 crabes 100 gr de crevettes roses non épluchées 100 gr de moules 200 ml de crème liquide 1 petit piment rouge 1 petit piment vert 1 oignon 250gr de tomates mixes 700 ml d eau 1 piment Préparation: 30 minutes Difficulté: Haute Mixer les crabes, les peaux et les têtes des crevettes. Les mettre dans le robot de cuisine Newcook avec l eau et programmer sur le menu ragout 20 minutes. Ajouter dans le menu planche (plancha) 5 minutes l oignon, le piment et les petits piments coupés. Incorporer les autres ingrédients y compris le fumet et programmer le menu ragout 6 minutes.

12 Crème d aubergines et de poireaux Idéal comme premier plat 1 aubergine 1 branche de poireau 50ml d huile 1 pointe d herbes provencales 1 petite cuillère de sel 1 pointe de poivre 300ml d eau Préparation: 30 minutes Eplucher et couper l aubergine. L introduire avec le reste des ingrédients dans le robot de cuisine Newcook et programmer sur le menu ragout 20 minutes.

13 Crème de haricots Idéal comme premier plat 200 gr de haricots 1 cuilleré à soupe de cumin 1 citron 1 petite cuillère de sel Préparation: 50 minutes Difficulté: base Premièrement, mettre les haricots à tremper la nuit précédente. Mettre tous les ingrédients dans le robot de cuisine Newcook et faire cuire dans le menu ragout pendant 40 minutes. Passer le tout au mixeur.

14 Crème de Ave al Jerez Idéal comme premier plat 2 filets de poitrine de poulet 1 cuillère de beurre 1 echalotte 45 g de farine 1 truffe avec son bouillon 1 cube de bouillon concentré 1l d eau 1 jaune d oeuf 100ml de jerez sec 200ml de crème liquide 1 petite cuillère de sel 1 petite cuillère de poivre 1 petite cuillère de noix de muscade Préparation: 20 minutes Bien laver les filets d epaules. Les introduire avec le reste des ingrédients dans le robot de cuisine Newcook et programmer le menu ragout 20 minutes. Mixer.

15 Apéritifs et tapas

16 Civelles à la casserole Idéal comme plat principal 600 gr de civelles Huile d olive 4 gousses d ail 2 piments Préparation: 10 minutes Peler l ail et l introduire dans le récipient du robot de cuisine Newcook avec les piments et un filet d huile. Faire frire dans le menu frire 5 minutes. Quand l ail est grille ajouter les civelles et mélanger. Servir dans la casserole très chaud.

17 Croquettes de tofu Idéal pour les végétariens 250 gr de tofu 2 cuillères de grains de sésame Toasts 1 cuillère de sauce de soja 2 carottes de taille moyenne 2 oignons Farine Huile Sel et poivre selon les gouts Préparation: 30 minutes Emietter le tofu, éplucher et ajouter les oignons. Cuire les carottes épluchées dans le menu frire 10 minutes. Les couper en petits morceaux et les ajouter avec le tofu, les oignons, le sésame et la sauce de soja pour faire une pate. Saler et poivrer, former en des croquettes, les saupoudrer de farine puis les faire frire dans l huile dans le menu frire 10 minutes.

18 Drapeau espagnol Idéal pour l apéritif 250 gr de jambon serrano 4 oeufs durs 100 gr de tomates mixées 50ml d huile 90 gr de beurre 200 gr de farine 800 ml de lait Poivre et sel Préparation: 20 minutes Mettre le beurre, l huile, le sel, la farine, le jambon coupé, les blancs des oeufs durs coupés, et le lait dans le menu frire 5 minutes et mélanger. Une fois la béchamel faites, la mettre dans un plat. Par-dessus, mettre au centre (une bande) avec la práparation et à côté les tomates frient sous forme de drapeau espagnol.

19 Baguettes de pommes de terre Idéal pour l apéritif 100 gr de pommes de terre 80gr de beurre 200 gr de farine ½ petite cuillerée de sel 50 gr de fromage râpé Préparation: 40 minutes Difficulté: haute Mettre les pommes de terre dans le robot de cuisine Newcook avec la peau et couvrir d eau, programmer 15 minutes le menu frire. Quand elles sont cuites et un peu frient, les éplucher. En faire de la purée et ajouter la farine, le sel le fromage et le beurre. Mélanger. Retirer du récipient pour en former une boule et laisser poser dans un endroit frais une demi heure. Puis, faire des petits batons de 1 cm de larger, les peindre avec un oeuf battu et les introduire dans le récipient. Programmer le menu four 20 minutes.

20 Petits rouleaux de jambon blanc et fromage Idéal en aperitif 6 tranches de jambon blanc 200 gr de fromage pour graisser 100 gr de fromage Edam 1 petite cuillère d oignon en morceau Poivre et persil coupé Préparation: 5 minutes Faire une crème avec le fromage gras, les oignons râpés, le poivre et le persil. Avec la crème couvrir les tranches de jambon et les enrouler. Les placer dans le robot de cuisine Newcook, poudrer avec le fromage Edam et programmer le menu four 6 minutes.

21 Petits rouleaux de farce de veau Idéal en apéritif 6 filets très fin de veau 6 tranches de fromage 6 tranches de bacon 1 petite cuillère de persil 2 gousses d ail 1 petite cuillère de sel 2 carottes 2 poireaux 2 oignons 1 piment rouge Un filet de cognac Préparation: 20 minutes Etendre chaque filet, les assaisoner et par-dessus mettre les tranches de fromage, bacon, des morceaux de carottes, poireau, oignons, piment rouge et une pincée de persil. Faire un rouleau avec chaque filet et bien les serer. Assaisonner avec le cognac, le sel, pimenter et l ail et enrouler de papier aluminium. Placer le tout dans le robot de cuisine Newcook avec les autres ingrédients et programmer le menu four 10minutes.

22 Petits fours aux oignons et farine Idéal en aperitif 150 gr d oignons 50 ml d huile 1 yaourt naturel 1 brin de thym 1 pointe de sel marin 1 pointe de sucre 350 de farine intégrale 1 pointe de bicarbonate de sodium Préparation: 50 minutes Difficulté :moyenne Eplucher et couper en petits morceaux les oignons.les ajouter au reste d ingrédients et bien les melanger. Couper la masse en rondelles et programmer le menu four 30 minutes.

23 Croquettes de poulpe Idéal en apéritif 300 gr de poulpe desalé 200 gr de pommes de terre epluchées 300ml d eau 100 gr de feuilles de persil 3 oeufs 50 gr d oignons ½ cuillerée de sel 1 petite cuillerée de poivre Huile pour frire Préparation: 40 minutes Piquer les oignons, le persil et le poulpe. Les faire frire 3 minutes dans le menu planche. Plonger les pommes de terre dans l eau 15 minutes dans le menu ragout. Ajouter les oeufs, le poulpe avec les oignons, le sel, le piment et bien mélanger. Etre prudent avec le sel en prenant en compte que le poulpe est deja très salé. Faire de petites boules à l aide de 2 cuillères et faire frire. Mettre de l huile dans le menu frire 10 minutes. Quand l huile est chaude, y placer les boules.

24 Pudding de mer Idéal comme premier plat 5 oeufs 200 gr de saumon 400 gr de lait Ideal 6 piments de piquillo 400 gr de bâtons de crabe 1 petite cuillerée de sel 1 petite cuillerée de poivre Práparation: 20 minutes Découper les bâtons et ajouter tous les autres ingrédients dans le robot de cuisine Newcook et programmer le menu ragout 10 minutes. Prener les bâtonnets,meter les bien grâce à une spatule dans un saladier en aluminium, laisser refroidir dans la glacière et démouler. Il est possible d ajouter de la mayonnaise ou de la sauce rose, olives vertes,cornichons et des piments.

25 Canapés de poulpe à la Galicienne Idéal en apéritif 600 ml d eau Les pointes des pattes d un poulpe 10ml d huile d olive vierge 1 petite cuillerée de sel marin 1 petite cuillerée de poivre 3 pommes de terre moyennes Préparation: 20 minutes Premièrement, couper les pattes en rondelles et les mettre dans le robot de cuisine Newcook avec de l eau et du sel 15 minutes dans le menu ragout. Placer sur les canapés les pattes et les assaisonner avec de l huile, du poivre et du gros sel.

26 Pudding d épinards Idéal comme premier plat 400gr d épinards 4 gousses d ail 50ml d huile 1 piment vert 200 gr de fromage rape 150 gr de jambon blanc 1 yaourt natural désecrémé 5 oeufs 1 petite cuillerée de sel 1 petite cuillerée de poivre noir 125 ml d eau Práparation: 10 minutes Difficulté: faible Eplucher et couper l ail ainsi que le piment et le jambon. Mettre tous les ingrédients dans le robot de cuisine Newcook 5 minutes sur le menu ragout, mixer et verser dansun moule. Mettre à geler dans le frigo au moins 6 heures. Servir frais.

27 Terrine de poulet et jambon Idéal en apéritif 250 gr de poitrine de poulet 250 gr de jambon blanc 1 oeuf battu 1 cuillerée de sel ½ cuillerée de poivre 50 gr de beurre Préparation: 10 minutes Piquer les poitrines et le jambon. Mélanger bien avec l oeuf, saler, poivrer et former un cylindre. Envelopper le cylindre très fort dans un film et ensuite dans du papier d aluminium avec beaucoup de prudence afin qu il reste bien fermer. Cuisiner avec le robot de cuisine Newcook un bain marie pendant 20 minutes sur le menu ragout sur le plan de travail vapeur et avec suffisamment d eau pour couvrirla moitié de la terrine.

28 Pudding crémeux de gorgonzola 500ml de lait 500 gt de fromage Philadelphia 500 ml de crème liquide 15 gr de sel ml de vin blanc 100 gr de gorgonzola Préparation: 30 minutes Mettre le vin blanc dans un moule. Mélanger tous les ingrédients. Verser dans le moule et cuisiner dans le robot de cuisine Newcook au bain marie pendant 20 minutes avec le menu ragout sur la planche de travail vapeur et avec suffisamment d eau pour couvrir la moitié du moule.

29 Fromage de chèvre avec oignons confits Idéal en aperitif Ingrédients: 6 personnes 6 rondelles de fromage de chèvre 700 gr d oignons 70 gr de beurre 30 ml d huile 1 cube de bouillon de viande 30 ml de caramel liquide 1 petite cuillère de poivre Préparation: 15 minutes Difficulté: Moyenne Introduire le beurre et l oignon, le caramel liquide, le poivre et le cube de bouillon. Programmer le menu ragout 30 minutes. Ensuite, placer les rondelles de chèvre sur un plat et quand l oignon est cuit servir le fromage avec la confiture par dessus.

30 Escargots en sauce 1kg d escargots propres 25ml d huile 6 gousses d ail ½ oignon 100gr d amandes sèches 1 petite cuillère de cumin 1 piment rouge sec 1 cube de bouillon ou sel Laurier et piment Jambon Serrano ou chorizo 100 ml de vin blanc 500 ml d eau ou de bouillon Préparation: 30 minutes Difficulté: haute Introduire tous les ingrédients dans le récipient du robot de cuisine Newcook et programmer le menu ragout 20 minutes. De manière plus traditionnelle, mettre l huile dans le robot de cuisine Gourmet et faire frire les oignons et l ail coupé en lamelles très fines, pour cela il faut programmer le menu frire 10 minutes. Ajouter aussi le jambon Serrano coupé enroullé. Incorporer les escargots avec le reste des ingrédients et programmer le menu ragout 20 minutes.

31 Galettes de crevettes Idéal en premier plat 100 gr de pois chiches 100 gr de farine 2 gousses d ail 1 petite cuillère de persil 100 ml d eau 500 gr de crevettes Préparation: 15 minutes Battre les noisettes avec la farine, l ail et le persil (pour que la texture ne soit pas trop épaisse, il est possible d ajouter un peu d eau). Pour faire les galettes, mélanger avec les noisettes. Préchauffer le récipient avec de l huile à l intérieur dans le menu frire à puissance maximale. A l aide d une cuillère, verser des doses suffisantes du mélange comme pour former des petites galettes une fois le récipient chaud. Au bout de 2 minutes, il faut la retourner et répeter l opération autant de fois que nécessaire et toujours dans le menu frire à puissance maximale.

32 Galettes d huile Idéal en casse-croûte 1 oeuf 125 ml de lait 2 cuillères de sucre 10 cuillères de farine fine 125 ml d huile de tournesol 1 cuillère de levure 1 petite cuillerée de sel Práparation: 20 minutes Mélanger tous les ingrédients. Préchauffer le récipient avec de l huile à l intérieur dans le menu frire à puissance maximale. A l aide d une cuillère, verser des doses suffisantes du mélange comme pour former des petites galettes une fois le récipient chaud. Au bout de 2 minutes, il faut la retourner et répeter l opération autant de fois que nécessaire et toujours dans le menu frire à puissance maximale.

33 Pâté en croûte galicien Idéal comme casse croûte Pour la pâte 50ml d eau 50 ml d huile 50 ml de vin blanc 1 oeuf 3 cuillerées de beurre 1 noix de levain pressé 1 petite cuillerée de sel 450 gr de farine 1 pointe de sucre Pour la farce 100 ml d huile 300 gr d oignons 200 gr de piments rouges 150 gr de piments verts 2 gousses d ail 3 tomates rouges Sel Préparation: 90 minutes Difficulté: haute Mélanger les ingredients de la pate. Laisser reposer dans la glacière pendant 15 minutes. La pate reposer, la diviser en 2 parties, bien ouvrir une partie jusqu à ce qu elle soit fine et la couvrir avec le récipient. Ajouter les piments coupés en rondelles. Entre les piments, ajouter les ingrédients de la farce. Couvrir avec une autre couche de pâte, enrouler les bords et les fermer avec une bande de pâte, humidifier la pâte avec un pinceau mouillé afin que le plat ne colle pas à la cuisson. Par-dessus, placer de la pâte, elle aussi humide et la Piquer. Après, peindre avec de l oeuf. Mettre le tout dans le robot de cuisine Newcook menu four 25 minutes.

34 Pâté en croûte de poulet à la crème Idéal en apéritif Ingrédients: 6 personnes 36 tapas pour le pâté en croûte 1 poulet entier 250 ml de lait 100gr de farine 100gr de margarine Poivre blanc et saler au goût Noix de muscade au gout 50 gr de raisin blanc 1 feuille de laurier Práparation: 40 minutes Difficulté : moyenne Prendre le poulet couper en petits morceaux et désosser et l ajouter avec le reste des ingrédients à l exception des tapas dans le récipient du robot de cuisine Newcook à cuire dans le menu ragout 12 minutes. Prendre les amuses bouches (tapas) et la sauce résultante afin de monter les pâtés en croûte. Les fermer en appuyant avec le pouce humide sur les extrémités. Les placer au fond du récipient et faire cuire dans le menu four 25 minutes.

35 Légumes

36 Pois chiches à ma manière Idéal comme premier plat 500 gr de pois chiches 1 oignon 1 poivron vert ou rouge 1 tomate 500 gr d épinards Huile d olive et sel Eau Préparation: 50 minutes Difficulté: Moyenne Couper les legumes selon les gouts. La nit précédente, faire tremper les pois chiches. Introduire dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients, recouvrir d eau et programmer le menu ragout 50 minutes. Laisser reposer 4 minutes.

37 Pois chiches en sauce Idéal comme premier plat 50 ml d huile 1 oignon de taille moyenne 1 petite cuillerée de farine 1 tranche de pain frie 3 gousses d ail 1 petite cuillerée de persil 1 pointe de safran 250 gr de pois chiches Saler au goût Préparation: 1 heure Les pois chiches devront être tremper pendant 24 heures. Les cuire avec de l eau dans le menu ragout 50 minutes. Pour faire la sauce, frire les autres ingrédients dans le menu frire 6 minutes. Servir juste avec les pois chiches.

38 Pois chiches avec salade Idéal comme premier plat 300 gr de pois chiches 100 gr de salade 80 gr d amandes 1 tête d ail 100 gr de pain dur 200 ml d huile d olive 5 grains de poivre noir 2 feuilles de laurier ½ cuilleré de sel Préparation: 50 minutes Laisser tremper la nuit précédente les pois chiches. Faire une bouillie avec les amandes, le pain dur, un peu de poivre doux et un peu d huile d olive. Introduire dans le robot de cuisine Newcook la bouillie ainsi que tous les ingrédients, couvrirsur le menu ragout 50 minutes. Laisser reposer 4 minutes. Il est aussi possible de le faire de manière plus traditionnelle en fesant frire premièrement l ail et la salade coupée dans le menu Plancha 7 minutes, ajouter les ingrédients et programmer le menu feux lent 8 heures.

39 Pot-au-feu madrilen Idéal en plat principal 300 gr de pois chiches 1 pomme de terre de taille moyenne coupée 2 carottes coupées 1 poireau en morceau 1 soupe de chou 50 gr de haricots verts 1 os de jambon 2 ailes de poulet 1 côte de boeuf 1 côte d agneau 1 cube de bouillon Eau Préparation: 20 minutes La nuit antérieure, faire tremper les pois chiches dans l eau. Introduire dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients, recouvrir d eau et programmer le menu ragout 50 minutes. Il est aussi possible de le faire de manière plus traditionnelle en fesant frire premièrement le poirreau et la viande coupée dans le menu Planche (plancha) 7 minutes, ajouter les ingrédients et programmer le menu feux lent 8 heures.

40 Potage madrilèn Idéal en plat principal 1 cuillerée de persil piquant 20 gr d amandes sèches 2 gousses d ail 100 ml d huile 1 grand oignon coupé 1 cuillerée de poivre doux 250 gr de poulpe 800 ml d eau 1 feuille de laurier 400 gr de pois chiches 200 gr d épinards 2 oeufs durs Préparation: 10 minutes La nuit antérieure, faire tremper les pois chiches dans l eau. Introduire dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients, recouvrir d eau et programmer le menu ragout 50 minutes. Il est aussi possible de le faire de manière plus traditionnelle en programmant le menu feut lent pendant 8 heures.

41 Salade de haricots Idéal en entrée 400 gr de haricots 500 gr de tomates mixées 1 piment vert 1 piment rouge 1 pointe de poivre 125ml de vinaigre 125ml d huile Eau Préparation: 10 minutes Difficulté: faible Faire tremper la nuit précédente les haricots. Couper les légumes et les mettre dans le robot de cuisine Newcook ainsi que tous les autres ingrédients, recouvrir d eau et programmer le menu ragout 40 minutes. Ensuite, retirer le bouillon qui ressore et laisser refroidir dans la glacière, server frais.

42 Cassoulet asturien Idéal en plat principal 500 gr de haricots blancs 100 gr de lard salé 2 morcillas (boudin noir) 1 chorizo asturien 2 gousses d ail Huile d olive Préparation: 50 minutes Faire tremper la veille les haricots blancs ainsi que le lard. Mettre dans le récipient du robot de cuisine Newcook les haricots, le lard, la morcilla, 2 gousses d ails, recouvrir d eau et programmer le menu feux lent 9 heures. Sinon, programmer le menu ragout 40 minutes. Ajouter le sel au moment de servir.

43 Hamburger de haricots Idéal pour les végétariens 300 gr de haricots cuits 1 oeuf 1 gousse d ail 1 petite cuillère de coriandre Eau 250 gr de galleta molidas Saler et poivrer au goût Préparation: 10 minutes Difficulté: faible Battre les haricots en y ajoutant l oeuf, la gousse d ail et la cuillerée de coriandre. Assaisonner selon les goûts. Ajouter l eau et 125 gr de farine de galletas molidas. Une fois que tout est bien mélanger, donner une forme de hamburger et saupoudrer le reste de la farine de gallettes dessus. Mettre de l huile dans le robot de cuisine Newcook et programmer le menu frire. Les faire frire et servir chaud.

44 Pois chiches blancs Idéal en plat principal Ingréients: 2 personnes 500 gr de pois chiches blancs ½ oignon ½ poivron ½ tomate ½ poireau 2 ails 2 morceaux de jambon serrano 2 chorizos 1 carotte 1 pomme de terre 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon ½ mesure de vin blanc 1 petite cuillerée de poivre 1 cuillère de poivre doux Colorant Préparation: 40 minutes Faire tremper les haricots le jour precedent. Eplucher et couper l oignon, le poivron, la tomate, le poireau, la pomme de terre et l ail. Mettre tous les ingrédients dans le robot de cuisine Newcook, recouvrir d eau, fermer le couvercle et programmer le menu ragout 40 minutes. Pour faire ce plat de façon plus traditionnelle, faire frire l oignon, le poivron, la tomate, l ail et le poireau (tout couper), ajouter le reste d ingrédients et programmer le menu feux lent 4 heures.

45 Hummus Idéal en entrée 500 gr de pois chiches 4 petite cuillerée de tahini (purée de sésame) Jus de 2 citrons 40 ml d huile d olive 1 petite cuillerée de cumin 2 gousses d ail Saler au goût Préparation: 60 minutes Faire tremper la nuit précédente les pois chiches. Mettre dans le robot de cuisine Newcook les pois chiches, recouvrir d eau et programmer le menu ragout 50 minutes. Ajouter tous les ingrédients avec les pois chiches cuits et mélanger le tout. Ajouter de l huile ou du sel, si nécessaire.

46 Haricots noirs Idéal en plat principal 500 g de haricots 500 gr de calamars 100 gr de fines palourdes 150 gr d encre de calamars 2 gousses d ail 2 piments Huile d olive Préparation: 60 minutes Faire tremper les haricots le jour précédent. Ajouter aussi les palourdes afin d enlever le sable qu elles peuvent contenir. Ensuite, ajouter les haricots, l encre et couvrir d eau. Programmer le menu ragout 45 minutes. Avant de servir laisser reposer 5 minutes. Il est aussi possible de faire une ratatouille en fesant frire l ail, les piments, les calamars et les palourdes dans le menu frire 10 minutes.puis, ajouter le reste des ingrédients et programmer le menu feux lent 6 heures.

47 Lentilles à la burgalesa Idéal en entrée 350 gr de lentilles 3 boudins de Burgos 6 cuillerée d huile 1 oignon 1 carotte 1 morceau de poivron vert 1 cuillerée de tomate mixée 1 cuilleré de poivre 1 feuille de laurier 1 petite cuillère de thym 1 petite cuillère de persil 1 petite cuillère de sel Préparation: 40 minutes Faire tremper les lentilles toute la nuit. Couper les poivrons, l oignon et la carotte et introduire tout les reste des ingrédients dans le robot de cuisine Newcook, recouvrir d eau et programmer le menu ragout 30 minutes.il y a plusieurs façons de préparer ce plat. La plus traditionnelle serait de commencer par faire une ratatouille avec l oignon et la carotte dans le menu plancha 4 minutes. Par la suite, ajouter les autres ingrédients et programmer le menu feux lent pendant 4 heures.

48 Lentilles Idéal en plat principal 350 gr de lentilles 100 gr de citrouille coupée 1 poivron vert coupé 1 carotte coupée 1 cuillère de poivre 50 ml d huile 2 cube de bouillon 2 gousses d ail ½ oignon coupé 750 ml d eau 1 feuille de laurier Préparation: 40 minutes Faire tremper les lentilles toute la nuit. Couper le poivron, l oignon et la carotte et mettre tous les ingrédients dans le robot de cuisine Newcook, recouvrir d eau et programmer le menu ragout 30 minutes. Il y a plusieurs façons de préparer ce plat. La plus traditionnelle serait de commencer par faire une ratatouille avec les légumes dans le menu plancha 4 minutes. Par la suite, ajouter les autres ingrédients et programmer le menu feux lent pendant 4 heures.

49 Riz Et pâtes

50 Fideuá (paella de pâtes) Idéal en plat principal 250 gr de fideos gruesos (pates) 200 gr de baudroie 200 gr de crevettes roses 200 gr d anneaux de calamar 400 ml de jus de crevettes 2 cubes de bouillon de poisson 50 ml d huile 50 gr d oignon 100 gr de tomates mixées 1 gousse d ail 1 cuillère de persil coupé Une pointe de safran Colorant alimentaire Préparation: 30 minutes Mettre dans le robot de cuisine Newcook tous les ingredients et programmer le menu ragout 9 minutes. Pour faire ce plat de façon plus traditionnelle, faire frire l ail et l oignon 3 minutes dans le menu plancha, ajouter les autres ingredients et programmer le menu ragout 9 minutes,

51 Fideuá au foie Idéal en entrée 500 gr de fideos gresos (pates) 200 gr de champignons 100 gr d ail douce 500 gr de poulet coupé 500 gr de foie frais 100 ml d huile 1 petite cuillère de sel 700 ml de bouillon de poulet 50 gr de tomates mixées ½ cuillère de sucre Préparation: 40 minutes Faire frire le poulet dans le robot de cuisine Newcook et ajouter l ail et les champignons et ensuite faire frire les tomates avec du sel et un peu de sucre, y ajouter les fideos gresos et le bouillon de poulet puis couvrir en mettant une fine couche de foie et cuisiner dans le menu plancha avec le couvercle ouvert jusqu à ce que ce soit à point.

52 Fideuá aux fruits de mer avec poivron Idéal en plat principal 50 ml d huile 100 gr de tomates mixées 40 gr d oignons 100 gr de poivrons verts 2 grosses gousses d ail 10gr de persil 4 pointes de safran 1 pointe de colorant alimentaire 30 gr de viande de poivrons 250 gr de calamars 250 gr de crevettes roses (gambas) 400 ml de bouillon de poisson 250 de gros fideos (pates) 1 cuillère de sel 1 cuillère de poivre Préparation: 30 minutes Difficulté: haute Mettre dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients et programmer le menu ragout 9 minutes. Pour faire ce plat de façon plus traditionnelle,faire frire ail et oignon 3 minutesdans le menu plancha ajouter les autres ingredients et programmer le menu ragout 9 minutes.

53 Tortellini avec noix et fromage Idéal en plat principal Ingrédients: 3 personnes 500 gr de tortellini enroulées 200 gr de noix 150 gr de fromage provolone 160gr de crème Eau pour couvrir Préparation: 10 minutes Difficulté: faible Mettre tous les ingrédients crus dans le robot de cuisine Newcook et de l eau pour couvrir le mélange, faire cuire dans le menu ragout 9 minutes.

54 Spaghetti Idéal en plat principal 500 de spaghetti 120 gr de thon à l huile d olive 500 ml de lait 50 gr de farine 200 gr de fromage râpé 1 oignon de taille moyenne 60 ml d huile d olive 1 petite cuillère de sel 1 petite cuillère de poivre Préparation: 20 minutes Difficulté: faible Eplucher et couper l oignon en petits morceaux. Introduire dans le robot de cuisine Newcook tous les ingredients et programmer le menu ragout 9 minutes. Pour faire ce plat de façon plus traditionnelle, faire frire l oignon avec le thon 3 minutes dans le menu plancha ajouter le reste d ingrédients et programmer le menu ragout 9 minutes.

55 Spaghetti avec du bacon Idéal en plat principal 160 gr de spaghetti 200 gr de bacon 2 gousses d ail 2 fleurs cayenas 1 oeuf 1 cuillère de beurre Fromage râpé pour servir Eau pour couvrir les pates Préparation: 15 minutes Eplucher et couper l oignon en petits morceaux. Introduire dans le robot de cuisine Newcook tous les ingredients, bien mélanger, fermer le couvercle et programmer le menu ragout 9 minutes. Pour faire ce plat de façon plus traditionnelle, faire une ratatouille avec l ail, le beurre et le bacon 5 minutes dans le menu plancha ajouter le reste d ingrédients et programmer le menu ragout 9 minutes.

56 Spaghetti au pesto Idéal en plat principal 2 cuillère de basilica 500 gr de spaghetti 40 gr de piñones (fruit sec) 2 gousses d ail 150 gr de fromage parmesan 175 ml d huile d olive vierge 1 pomme de terre Eaupour couvrir les pates Margarine Préparation: 20 minutes Difficulté: faible Eplucher et couper l ail en petis morceaux. Mettre dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients, bien mélanger, fermer le couvercle et programmer le menu ragout 9 minutes.

57 Spaghetti avec saucisses Idéal en plat principal 160 gr de spaghetti Eau pour couvrir les pates 100 gr de bacon 6 saucisses coupées 20 ml d huile d olive 20 ml de vin blanc 1 gousse d ail 1 oignon 4 oeufs 40 gr de fromage parmesan Saler au gout Préparation: 20 minutes Introduire tous les ingrédients dans le robot de cuisine Newcook avec suffisamment d eau pour les couvrir. Programmer le menu pates. Il est possible de réaliser ce plat de façon plus traditionnelle, faire frire dans le menu frire l ail et l oignon avec le bacon et les saucisses coupées en morceaux de 2 cm. Ensuite, ajouter le reste des ingrédients et assez d eau pour tout couvrir et programmer le menu ragout 9 minutes.

58 Paella Valencienne Idéal comme plat principal 300 gr de riz 350 gr de poulet coupé 300 gr de lapin coupé 150 gr de fèves épluchés 3 gousses d ail 1 tomate mure 150 gr de haricots verts 1 pointe de safran 1 pointe de poivre doux 50 ml d huile d olive 500 ml de bouillon de poulet Saler au goût Préparation: 40 minutes Mettre tous les ingrédients dans le robot de cuisine Newcook et programmer le menu ragout 8 minutes. Il est possible de réaliser une ratatouille, pour cela mettre l huile dans le recipient du robot de cuisine Newcook, programmerle menu frire 10 minutes et faire une ratatouille avec le lapin et le poulet coupé en morceaux. Y ajouter du sel et quand le tout est bien doré, retirer. Dans la même huile, ajouter les haricots. Mettre la tomate et le reste des ingrédients sauf le riz et le bouillon et bien mélanger. Puis, ajouter le riz, le bouillon et la viande et programmer le menu riz.

59 Riz au four Idéal en plat principal 200 gr de riz 125 gr de tomates mixées 1 tête d ail 2 pommes de terre 200 gr de côtes coupées 100 gr de banceta (bacon) 150 gr de morcilla 300 ml de bouillon de viande 1 tomate naturelle 2 petites cuillères de sel 1 cuillère de colorant alimentaire 100 ml d huile d olive Préparation: 45 minutes Mettre tous les ingrédients crus dans le robot de cuisine Newcook et faire cuire sur le menu ragout 8 minutes. D une manière plus traditionnelle, faire un peu frire tous les ingrédients dans le menu frire, ajouter le riz et le bouillon de poissin, le colorant et un peu de sel. Cuisiner dans le menu ragout 8 minutes.

60 Pizzas

61 Pizza de fromage et basilic Idéal en entrée 100 ml de lait 100 ml d eau 50 ml d huile d olive 1 petite cuillère de sel 20 gr de levure pressée 400 gr de farine 100 gr de fromage de chèvre 100 gr de fromage feta 50 gr de fromage bleu 100 gr de fromage mozarella 50 gr de tomate cuite Feuilles de persil frais Préparation: 30 minutes Préparer une pate en battant le lait, l eau, l huile, la farine et la levure. Ajouter un petit peu de sel, pétrir jusqu à ce que la pate soit prête. La couvrir avec le récipient et y repartir le fromage coupé en lamelles pas très fines et alterner les 4 fromages. Puis, répartir la tomate cuite, les feuilles de persil sur la pizza et programmer le menu four 20 minutes.

62 Pizza avec de la sauce d olive Idéal en entrée 100 ml de lait 100 ml d eau 50 ml d huile d olive 1 petite cuillère de sel 20 gr de levure pressée 400 gr de farine 20 tomates cerises 200 gr de fromage mozarella 1 pointe d origan 1 pointe de poivre noir 250 gr de petits oignons 1 cuillère de capres 100 gr d olives noires Préparation: 30 minutes Préparer une pate en battant le lait, l eau, l huile, la farine et la levure. Ajouter un petit peu de sel, pétrir jusqu à ce que la pate soit prête, la couvrir avec le récipient. Couper en 2 parties les tomates cerises. Couper la moitié du fromage mozarella et le répartir sur la pizza. Prendre les petits oignons et le reste de fromage coupé en rondelles. Assaisonner avec l origan, le poivre noir et verses une pointe d huile d olive. Placer par-dessus les capres et les olives noires entières ou coupées en deux, comme il est souhaiter. Programmer le menu four 20 minutes.

63 Pizza Gorman Idéal en entrée 100 ml de lait 100 ml d eau 50 ml d huile d olive 1 petite cuillère de sel 20 gr de levure pressée 400 gr de farine 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons rouges 4 tomates cerises 100 gr de fromage rape 4 petits fromage en portions Préparation: 30 minutes Préparer une pate en battant le lait, l eau, l huile, la farine et la levure. Ajouter un petit peu de sel, pétrir jusqu à ce que la pate soit prête, la couvrir avec le récipient. Couper en fines lamelles les aubergines, l oignon et les courgettes. Couper les petites tomates en deux et les poivrons rouges en trois. Répartir sur la pizza. Prendre les petits fromages et les étaler avec le fromage râpé.programmer sur le menu four 20 minutes.

64 Pizza au fromage de brie Idéal en entrée 100 ml de lait 100 ml d eau 50 ml d huile 1 petite cuillère de sel 20 gr de levure 400 gr de farine 100 gr de tomates mixées 250 gr de fromage de brie 100 gr de noix coupées 1 petit oignon pour décorer Préparation: 30 minutes Difficulté: Haute Battre le lait, l eau, l huile, la levure et la farine et pétrir jusqu à obtener une pate finie. Ajouter du sel et recommencer à pétrir.la couvrir avec le récipient du robot de cuisine Newcook et la recouvrir de tomate mixée. Y ajouter le fromage brie coupé en rondelles et les noix coupées.mettre au centre le petit oignon et programmer le menu four 20 minutes.

65 Pizza de sardines Idéal en entrée 200 ml d eau 50 ml d huile 1 petite cuillère de sel 20 gr de levure 400 gr de farine 100 gr de tomate mixée 120 gr de sardines à l huile 100 gr de poivrons marrons 100 gr de fromage râpé Préparation: 20 minutes Faire une pate en mélangeant les ingrédients jusqu à ce que la pate soit très fine. La recouvrir avec le récipient du robot de cuisine Newcook. Puis, recouvrir la pâte de tomate mixée ainsi que des sardines égouttées. Répartir les poivrons coupés et recouvrir avec le fromage râpé. Programmer le menu four 20 minutes.

66 Pizza italienne Idéal en entrée 200 ml de lait 100 ml de vin blanc 1 cuillère de levure 100 ml d huile 20 gr de sucre 20 gr de sel 550 gr de farine 100 gr de tomate 100 gr de mozarella hachée 12 olives noires 6 anchois 1 oeuf Préparation: 20 minutes Battre le lait, l eau, l huile, la levure et la farine et pétrir jusqu à obtener une pate finie. Ajouter du sel et repétrir. Puis, la placer dans le robot de cuisine Newcook et placer dessus la tomate, le fromage, les anchois, les olives et l oeuf. Programmer le menu four 20 minutes.

67 Pizza de poulet et poivron Idéal en plat principal 200 gr de poulet grillé 100 gr de poivrons verts 100 gr de mozarella râpée 50 gr de tomate mixée 200 ml d eau 50 ml d huile 1 petite cuillère de sel 20 gr de levure 400 gr de farina Práparer la pate en battant le lait, l eau, l huile, le sel, la levure et la farine. Lui donner sa forme et la placer dans le récipient du robot de cuisine Newcook. Ajouter les ingrédients et programmer le menu four pendant 20 minutes.

68 Légumes

69 Macédoine de légumes Idéal en entrée 3 artichauds 2 carottes 2 branches de céleri 150 gr de petits pois 150 gr de chou fleur 2 pommes de terre 1 navet blanc 4 tomates mures 1 grand oignon 150 gr de haricots verts 100 gr de bacon (pancetta) 3 oeufs Huile d olive 1 cuillère de farine 2 gousses d ail Saler au gout 1l d eau Préparation: 60 minutes Mettre tous les ingrédients sauf les oeufs et programmer le menu ragout 20 minutes. Avant de servir, ajouter les oeufs, bien mélanger. D une autre manière, frire l ail dans le menu frire 10 minutes. Quand ils sont dorés, y ajouter les legumes propres et coupésen morceaux. Mélanger pendant 10 minutes. Ajoute la farine et remélanger. Recouvrir d eau et saler. Programmer le menu feux lent 40 minutes.

70 Salade corbis avec sauce d amandes Idéal en entrée 100 gr d amandes 400 ml d eau 50 gr de maizena 2 kg de corbis 30 ml d huile 1l de lait 1 petit cuillère de poivre 1 petite cuillère de sel 1 petite cuillère de noix de muscade Préparation: 15 minutes Mettre la salade dans l eau au menu ragout 15 minutes. En attendant, repartir un peu d amandes et préparer la sauce en ajoutant le reste d ingrédients avec les amandes. Servir la salade corbis avec la sauce.

71 Moussaka de citrouille Idéal en plat principal 1 kg de citrouille 2 oignons 700 gr de viande d agneau 300 gr de tomates mixées 500 ml de bechamel 1 petite cuillère d origan 125 ml d huile 1 petite cuillère de sel 1 petite cuillère de poivre 100 gr de fromage râpé Préparation: 45 minutes Difficulté: haute Avec l aide d un epluchoir, éplucher la citrouille. Préparer une pate avec la viande, la tomate, l oignon et 100 gr de citrouille. Saler et poivrer. Mettre au fond du récipient les tranches de citrouille, mettre la pate à l intérieur, mettre une tranche de citrouille, la recouvrir de viande c est ainsi que se fait la pate. Puis, par dessus ajouter la bechamel et saupoudrer de fromage. Programmer le menu four 40 minutes.

72 Pisto de charcuterie Idéal en apéritif 100 ml d huile 250 gr d aubergines 150 gr de poivrons verts et rouges 300 gr d oignons 1 kg de tomate naturelle 4 chorizos 4 morcillas (boudin noir) 4 saucisses 4 oeufs Saler et poivrer au gout Préparation: 20 minutes Difficulté: faible Couper les poivrons, les oignons et les saucisses. Les mettre dans le robot de cuisine Newcook avec tous les ingrédients et programmer le menu ragout 8 minutes ou à feux lent 2 heures.

73 Pommes de terre à la riojana Idéal en plat principal 1 kg de pommes de terre 300 gr de chorizo 500 gr de tomates 3 poivrons rouges mures 500 gr d oignons ½ piment 250 ml de bouillon de viande Saler au gout Huile d olive Préparation: 40 minutes Eplucher et couper les pommes de terre en grands morceaux. Couper le chorizo en grandes rondelles. Ajouter les oignons et les tomates. Incorporer les pommes de terre, le chorizo, les poivrons coupés. Ajouter le bouillon de viande, le sel, le piment et programmer le menu ragout 20 minutes.

74 Pommes de terre rôtis avec du thym Idéal pour accompagner 1 kg de pommes de terre 1 tête d ail 1 branche de thym 100 gr de beurre Huile d olive Saler et poivrer au goût Préparation: 40 minutes Eplucher, laver et sécher les pommes de terre puis les couper en deux. Mettre le beurre et l ail pour graisser les pommes de terre coupées. Assaisonner de sel et poivre et mettre la branche de thym dans le récipient avec les pommes de terre. Programmer le menu four 40 minutes.

75 Pommes de terre en sauce Idéal pour accompagner 1 kg de petites pommes de terre 500 gr de gros sel 2 l d eau Préparation: 20 minutes Bien laver les pommes de terre et les mettre dans le récipient du robot de cuisine Newcook.Ajouter beaucoup d eau et de gros sel et programmer le menu ragout 20 minutes. Quand le tout est en train de cuire, couvrir. Enrouler les pommes de terre avec un tissu et les retourner de temps en temps une minute de plus. Quand toute l eau s est évaporer des pommes de terre, enlever le tissu. Les pommes de terre doivent être sèches et blanches grâce au sel.

76 Pommes de terre avec clovisses Idéal en plat principal 1 kg de pommes de terre 1 kg de clovisses fines 500 gr d oignons 50 gr de persil 250 ml de bouillon de poisson 2 piments Huile d olive Saler au gout Préparation: 40 minutes Eplucher et couper les pommes de terre en grands morceaux. Laver les clovisses et les mettre dans le récipient avec les oignons. Y ajouter les pommes de terre et les autres ingrédients. Programmer le menu ragout 12 minutes.

77 Pommes de terre avec pois chiches Idéal en second plat 100 ml d eau 100 ml d huile d olive 600 gr de pommes de terre 1 petite cuillère de sel 4 oeufs Préparation: 15 minutes Couper et repartir les pommes de terre comme pour une omelette. Battre les oeufs et les ajouter au reste des ingrédients avec les pommes de terre. Programmer le menu four 12 minutes.

78 Oeufs

79 Omelette sacromonte Idéal comme apéritif 2 cervelles d agneau 2 testicules d agneau 2 grandes pommes de terre 2 poivrons marrons 50 gr de haricots cuits 50 gr de chorizo 100 gr de jambon serrano 8 oeufs 100 ml d huile d olive Préparation: 20 minutes Premièrement, introduire la viande, les pommes de terre, les poivrons et le chorizo en petits morceaux. Faire frire dans le menu plancha (planche) avec de l huile 6 minutes. Battre les oeufs et les ajouter avec le reste d ingrédients et programmer le menu ragout 8 minutes.

80 Omelettre tricolore Idéal en plat principal Ingrédients: 2-3 personnes 12 oeufs 2 cuillères de tomates mixées 2 petites feuilles de bette 100 ml d huile d olive 1 petite cuillère de sel Préparation: 15 minutes Battre 4 oeufs avec un peu de tomate mixée jusqu à ce qu ils soient un peu rougeatre et ajouter une pointe de sel. Battre 4 oeufs avec les petites feuilles de bette bien coupées jusqu à ce qu ils soient verts et ajouter une pointe de sel. Battre les 4 autres oeufs et mettre une pointe de sel. Verser lentement dans le robot de cuisine Newcook en évitant que les couleurs se mélangent, pour obtenir cela, prendre une cuillère et verser de sorte que le liquide aille vers la cuillère, dirigée vers un côté du récipient. Ainsi, les 3 pates sont rálisées, faire cuire dans le menu plancha (planche) pendant 6 minutes.

81 Omelette de thon et fromage Idéal en plat principal 3 oeufs 120 gr de thon en huile 3 petits fromages de Caserio ½ petite cuillère de sel 50 ml de crème pour cuisiner 100 ml d huile Péparation: 8-10 minutes Difficulté: faible Battre les oeufs et ajouter la crème, le thon et le fromage coupé en petits morceaux, mettre dansle robot de cuisine Newcook et les faire cuire dans le menu ragout pendant 5 minutes.

82 Omelette de pommes de terre et poivrons Idéal en entrée Ingrédients: 2-3 personnes 8 oeufs 3 pommes de terre moyennes 3 poivrons verts italiens 1 petite cuillère de sel 100 ml d huile 1 petite cuillère de sel Péparation: 30 minutes Difficulté: faible Couper et éplucher les pommes de terre en fines tranches, laver les poivrons et les couper en petits morceaux, Frire les pommes de terre et les poivrons dans le menu frire 10 minutes avec l huile. Egouter l huile du récipient et battre les oeufs, assaisonner, ajouter les oeufs battus. Bien mélanger et mettre à cuisine dans le menu ragout pendant 10 minutes.

83 Petite omelette de bananes Idéal en dessert 4 oeufs 250 gr de lait concentré 2 bananes 125 gr de farine 125 gr de pruneaux 1 petite cuillère de canelle Huile pour frire Préparation: 30 minutes Mélanger tous les ingrédients et bien battre. Mettre de l huile dans le menu frire. Quand c est chaud, verser la masse et faire frire.

84 Omelette de pommes de terre et anchois Idéal en apéritif 250 ml d huile d olive 4 pommes de terre 2 oignons 4 oeufs 2 anchois coupés Préparation: 15 minutes Difficulté: faible Premièrement, faire frire les pommes de terre et les oignons coupés avec l huile dans le menu frire 5 minutes, egouter l huile. Battre les oeufs avec du sel et les mettre dans le robot de cuisine Newcook, bien mélanger pour que la pate soit comme une ratatouille. Programmer le menu ragout 8 minutes.

85 Omelette de pommes de terre et épinards Idéal en apéritif 100 gr d épinards lavés et coupés 1 gousse d ail 2 oeufs 1 grande pomme de terre 90 ml d huile 1 petite cuillère de sel Préparation: 15 minutes Difficulté: faible Premièrement, faire frire les épinards et l ail avec l huile dans le menu frire 5 minutes. Egouter l huile. Battre les oeufs avec du sel et les mettre dans le robot de cuisine Newcook, bien mélanger pour que la pate soit comme une ratatouille. Programmer le menu ragout 6 minutes.

86 Poissons

87 Croquettes de coquillages Idéal en apéritif Pour la farce: ½ oignon 250 gr de coquillage 300 gr de farine 1 feuille de laurier 500 ml de lait 250 ml de bouillon de poisson 20 ml d huile d olive 20 ml de Brandy 50 gr de tomates mixées 1 petite cuillère de sel Pour la sauce: 50 ml d huile d olive 4 gousses d ail 1 feuille de laurier 20 ml de vin blanc 2 petites cuillères de farine 250 ml de bouillon de poisson 1 cube de bouillon de poisson Préparation: 60 minutes Premièrement, couper l oignon. Ajouter l huile et le laurier. Mettre les coquillages, le Brandy, le lait, le bouillon, la farine et la tomate dans le menu ragout 4 minutes. Faire des petits boules et les faire frire. Pour les faire frire, mettre de l huile dans le menu frire 10 minutes. Quand l huile est chaude, incorporer les croquettes. Pour preparer la sauce, mettre de l huile dans le robot de cuisine Newcook, l ail et le laurier. Programmer le menu ragout 8 minutes. Quand ells changent de couleur, ajouter le vin, le bouillon, un cube de bouillon de poisson et la farine. Bien mélanger.

88 Calamars avec pommes de terre Idéal en apéritif 1 kg de calamar 2 pommes de terre 1 petite cuillère d origan 1 petite cuillère de poivre doux 70 ml d huile d olive 2 gousses d ail 30 ml de vinaigre 200 ml d eau Préparation: 30 minutes Bien laver les calamars. Couper les calamars en moreceaux de 1 cm. Eplucher et couper les pommes de terres en grands morceaux. Ajouter l ail et bien mélanger. Verser la préparation dans le récipient du robot de cuisine Newcook et programmer le menu ragout 6 minutes.

89 Calamars dans son encre Idéal en apéritif 1 kg de rondelles de calamar 50 ml d huile d olive 2 oignons 2 gousses d ail 3 feuilles de laurier 100 gr de tomates mixées 200 ml de vin blanc 2 cuillères de farine 4 petits bols d encre de calamar 1 petite cuillère de sel 1 petite cuillère de poivre Une goutte de Tabasco Préparation: 30 minutes Laver les calamars. Les rondelles de calamars doivent être d un centimètre de largeur. Eplucher et couper les oignons et ajouter l ail et les feuilles de laurier. Mettre tous les ingrédients dans le robot de cuisine Newcook et programmer le menu ragout 6 minutes.

90 Baudroie doré Idéal en plat principal 750 gr de baudroie 2 feuilles de laurier 1 poivron rouge 1 pointe de persil 1 petite cuillère de sel 1 petite cuillère de poivre Pour la sauce: 30 gr de beurre 10 gr de farine Le jus d un citrón moyen 20 ml de crème 1 jaune d oeuf 100 ml de vin blanc 50 ml d eau 1 petite cuillère de sel 1 petite cuillère de poivre Préparation: 30 minutes Couperles poivrons en morceaux très grands ou sinon en rondelles, selon les goûts. Mettre le poisson dans le robot de cuisine Newcook. Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce et la verser au-dessus de la baudroie. Programmer le menú ragout 6 minutes.

91 Sole à l orange Idéal en plat principal 6 soles 100 gr de beurre 1 jus d orange 1 cuillère de Maizena 250 ml de crème liquide 1 citron 1 petite cuillère de sel et de poivre Préparation: 40 minutes Difficulté: haute Laver les soles, couper les épines latérales et enlever la peau. Assaisonner de sel et poivre et l arroser de citrón 30 minutes avant de le préparer. Saupoudrer de farine et mettre dans le récipient du robot de cuisine Newcook. Pour faire la sauce, battre tous les ingrédients et les incorporer dans le robot de cuisine Gourmet avec la sole, programmer le menu ragout 6 minutes.

92 Croquettes de morue Idéal en apéritif 500 gr de pommes de terre 250 gr de morue désalé 2 oeufs 70 ml d huile Ail, persil, poivre, canelle Saler augoût 100 gr de pignons Préparation: 30 minutes Difficulté: haute Monter les blancs en neige avec une pointe de sel et quelques gouttes de citron. Couper les pommes de terre épluchées en rondelles et les mettre dans le robot de cuisine Newcook et programmer le menu vapeur 6 minutes avec de l eau. Mettre l ail et le persil à frire dans le menú frire 2 minutes. Découper la morue, l ajouter à la ratatouille, bien mélanger avec une spatule et assaisonner avec la canelle, le poivre et les pignons et, si nécessaire, saler. Former des billes avec le mélange et les passer dans les blancs en neige. Mettre de l huile dans le menu frire 10 minutes, quand c est chaud y placer les croquettes.

93 Sole à l estragon Idéal en plat principal 800 gr de filets de sole 200 gr de crevettes 150 ml de vin blanc 150 gr de champignons 50 ml d huile 1 grand oignon 2 cuillère de beurre 2 petite cuillères d estragon 200 ml de crème liquide 1 cube de bouillon de poisson 1 petite cuillère de poivre Préparation: 10 minutes Mettre tous les ingrédients et les filets de sole dans le robot de cuisine Newcook, sur le plan de travail vapeur, les filets de sole enroulés. Programmer le menu vapeur 6 minutes.

94 Médaillons de colin au cidre Idéal en plat principal 600 gr de colin 60 ml d huile 500 gr de tomates naturelles 250 gr de poivrons marrons 2 gousses d ail 2oeufs 200 gr de petits pois 150 ml de cidre 2 grands oignons Persil et sel 2 oeufs Préparation: 30 minutes Mettre dans le robot de cuisine Newcook tous les ingrédients, les oeufs préalablement cases, fermer le couvercle etprogrammer le menu ragout 5 minutes. Pour faire cette recette de manière plus traditionnelle, frire l ail et les oignons dans le menu planche 4 minutes. Puis, ajouter le reste d ingrédients et programmer le menu four 3 minutes.