Fine Cuisine Asiatique

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Michelle Larouche
il y a 8 ans
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1 Fine Cuisine Asiatique

3 Apéritifs Apéritif maison Vin lychee Kir vin blanc Kir Royal Coupe crément Coupe champagne( Louis Roederer ) Cynar sec Cynar soda Martini rouge / blanc Porto rouge / blanc Porto rouge (10 ans) Picon bière Ricard Gin sec Gin Tonic / orange Campari sec Campari soda / tonic / orange Sherry Vodka sec Vodka orange Bacardi sec Bacardi Coca Whisky J&B sec Whisky J&B Coca Pisang sec Pisang orange Apéritif sans alcool 5,30 5,50 4,90 5,90 5,50 13,90 4,90 6,50 4,90 4,90 7,00 5,90 4,90 4,90 6,50 4,90 6,50 4,90 4,90 6,50 4,90 6,50 4,90 6,50 4,90 6,50 4,90

tonic / orange Sherry Vodka sec Vodka orange Bacardi sec Bacardi Coca Whisky J&B sec Whisky J&B Coca Pisang sec Pisang orange Apéritif

4 Dim S

5 Un peu d histoire Après une réforme des maisons de Thé de la Dynastie des Tang (600 après Jésus-Christ) les poètes et les écrivains se réunissaient dans de grands cafés-terrasses pour écouter les chants des rossignols et réciter des nouveaux poèmes à leurs amis. «Un pot trois plats» (un pot de thé et 3 variétés de petites bouchées), était le menu préféré de ces lettrés. um Le terme «Dim-Sum» a été créé vers le début de la Dynastie des Qing (1700 après Jesus-Christ). De nos jours, la formule a été complètement changée. À Hong Kong, les hommes d affaires se regroupent dans ces restaurants «Dim Sum» pour attendre les nouvelles du marché de la Bourse. À Montréal et ailleurs en Amérique du Nord, c est une réunion de famille, de 3 à 4 générations, autour d une grande table pleine de petites bouchées et le tout arrosé d un bon pot de thé chaud «Pouli et Chrysanthème»

um Le terme «Dim-Sum» a été créé vers le début de la Dynastie des Qing (1700 après Jesus-Christ). De nos jours, la formule a été complètement changée.

6 Nos Dim-sum

7 Assortiment de Dim Sum 7.50 Scampis à la vapeur 6.50 Sauce à l ail et poivrons Soui tchi pau 6.50 Pâtes de riz farcies au poulet et canard Wo dit 6.30 Pâtes de blé farcies au porc et légumes Law may sieuw mai 6.30 Riz parfumé, Porc sauce soya Cheng fan koh 6.30 Pâtes de riz farcies au porc et légumes Sieuw mai 6.30 Pâtes de raviolis farcies au porc et vin de riz Ngau yuk 6.30 Pâtes de raviolis farcies au boeuf Siu long pau 6.30 Pâtes de blé farcies au porc, légumes et sésames Ha kao 6.50 Raviolis de Hong Kong aux scampis Kai koun kao 6.50 Pâtes de raviolis au basilic farcies au poulet Fan koh 6.30 Pâtes de blé farcies aux légumes ( végétarien ) Gyoza 6,50 Raviolis Japonaises grillés Don wo dit 6.50 Pâtes de blé farcies au scampis et légumes

30 Pâtes de raviolis farcies au porc et vin de riz Ngau yuk 6.30 Pâtes de raviolis farcies au boeuf Siu long pau 6.30 Pâtes de blé farcies au porc, légumes et sésames Ha kao 6.

8 Potages Potage Thaï (scampis) 6,00 Potage aux raviolis Japonais 6,00 Potage Chinois 6,00 Potage Indien (noix de coco & curry) 6,00

9 Trio de rouleaux " Wasabi " 6,50 Entrées Yakitori ( Brochettes de poulet ) 7,00 Yakiebi ( Brochettes de scampis ) 9,00 Assiette de maki ( 8 pièces ) 8,50 Dégustation 10,90 ( Gyoza, Yakitori, Rouleaux Cambodgiens ) Maki tempura avocat ( 8 pièces ) 12,50 Croquettes de scampis 7,30 Beignets de raviolis aux scampis 7,50 Rouleaux de légumes ( végétarien ) 7,30 Salade Japonaise aux Sashimi 12,90

Yakitori, Rouleaux Cambodgiens ) Maki tempura avocat ( 8 pièces ) 12,50 Croquettes de scampis

10 Sushi spécial 26,00 (Poisson cru, sushi riz, maki) Sushi spécial 1/2 portion 15,00 Nigiri Moriawase 26,00 (Sushi riz, maki) Nigiri moiawase 1/2 portion 15,00 Sushi Sashimi Moriawase 26,00 (Poisson cru sans riz) Sashimi moriawase 1/2 portion 15,00 Maki mixte 25,00 (Maki thon, maki saumon, california maki) Maki mixte 1/2 portion 15,00 Maki végétariens 25,00 Maki végétariens 1/2 portion 15,00 Chirashi sushi 26,00 (Assortiment de sashimi sur riz japonais)

moriawase 1/2 portion 15,00 Maki mixte 25,00 (Maki thon, maki saumon, california maki) Maki mixte 1/2 portion

11 Nigiri Saumon 2 pièces 4,20 Nigiri Thon 2 pièces 4,60 Nigiri Thon ( Thon mi-cuit aux sésames ) 2 pièces 4,60 Nigiri Scampi 2 pièces 4,20 Nigiri Unagi 2 pièces 6,00 Sushi saumon ( Tartare de saumon ) 2 pièces 5,50

12 Fruits de Mer Gambas façon Thaï 21,90 Noix de St-Jacques poelées 25,50 Sauce Chuanbei Scampis sautés aux wok 19,90 Scampis à l ail et au poivre 19,90 Dorade Royale façon Thaï 17,90

13 Viandes Spare ribs à la Saigonaise 15,90 (sauce chili piquant) Poulet impérial 16,90 Poulet sauté à la citronnelle 16,90 Émincé de bœuf façon Thaï 18,00 Émincé de bœuf façon Séchuan 18,00 Canard laqué cantonais 20,90 Udon sauté aux scampis 18,00 Tit Pan Yaki (Plaque chauf fante) Filet de bœuf ( Sauce poivre noir ) 23,50 Magret de canard ( Sauce Bangi citron vert ) 19,00 Nouilles spéciales ( Scampis, bœuf, poulet ) 18,00 Canard laqué 20,00 Poulet Thaï ( Sauce coco ) 17,50 Végétariens Assiette végétarienne façon Asie 13,50 Salade mixte et ses maki sushi 15,90 Assortiment de légumes au wok 13,00

Sauce poivre noir ) 23,50 Magret de canard ( Sauce Bangi citron vert ) 19,00 Nouilles spéciales ( Scampis, bœuf, poulet ) 18,00 Canard laqué 20,00

14 Menu dim-sum Potage aux raviolis Grand assortiment de Dim-Sum en beignet et à la vapeur Dessert ou Bon thé Prix : 27 Les découvertes d Asie (Minimum 2 personnes) Potage : Potage Chinois Entrée : Assortiment de Dim-Sum Plats : Scampis Thaï Canard façon Hong Kong Riz sauté maison Prix par personne : 32 Fondue Asiatique (sur réservation) Bouillons au choix : «Curry» «Tom-Yum» «Séchuan» À partir de deux personnes au prix de 29,90 par personne

Plats : Scampis Thaï Canard façon Hong Kong Riz sauté maison Prix par personne : 32 Fondue Asiatique (sur

15 Menu Japonais Soupe miso Sushi spécial ou Chirashi sushi Fruit CocoChoco Prix : 34

17 À la découverte des desserts de Wasabi, raf finés et exquis Nos desserts faits maison au choix : 7,50 / Portion Dessert surprise «Wasabi» Nos quatre crèmes brûlées senteurs d orients Brochette d ananas avec glace aux sésames noirs Délices d Asie avec sorbet melon Glace au thé vert avec salade de fruits Nos fruits CocoChoco avec leur glace Nos autres desserts : Lychee 6,50 Assortiment sorbet 7,50 Irish Coffee 7,00 Café glacé 7,50 Colonnel 7,50

sésames noirs Délices d Asie avec sorbet melon Glace au thé vert avec salade de fruits Nos fruits CocoChoco

18 Thé Chinois : 3 Thé vert / Thé de Biluochun 碧螺春 Thé vert / Thé Perle Jasmin 珠茶 Thé Oolong / Ti Kuan Yin 铁观音 Thé Noir / Thé Pu er 普洱茶 Thé aux fleurs / Fleurs d Osmanthus 桂花茶 Thé aux fleurs / Rose de Chine 玫瑰花茶 Thé Spécial : 3,50 Épanouissement du Jasmin 珠茶

er 普洱茶 Thé aux fleurs / Fleurs d Osmanthus 桂花茶 Thé aux fleurs

20 Horaires d ouverture : Mardi - Vendredi : 11h30-14h30 18h30-22h30 Samedi, ouvert uniquement le soir : 18h30-22h30 Dimanche, ouvert uniquement à midi : 11h30-14h30 Tél. : Fax :

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