M E N U S Vieux-Montréal / Old Montréal

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1 Vieux-Montréal / Old Montréal M E N U S QUE CE SOIT POUR UNE RÉUNION DES VENTES CHARGÉE, UNE SESSION DE «BRAINSTORMING» DÉCONTRACTÉE OU UNE RENCONTRE DE FORMATION, LE MARRIOTT SPRINGHILL SUITES EST L ENDROIT TOUT DÉSIGNÉ DANS LE VIEUX- MONTRÉAL. JETEZ UN ŒIL À NOTRE MENU À LA CARTE ET CHOISISSEZ LES ÉLÉMENTS QUI CONVIENDRONT LE MIEUX À VOS CONVIVES OU SÉLECTIONNEZ L UN DE NOS FORFAITS RÉUNION ET OPTEZ POUR UNE SOLUTION CLÉ EN MAIN! WHETHER IT IS FOR A CHARGED SALES MEETING, A RELAXED BRAINSTORMING GET-TOGETHER OR TRAINING SESSION, THE MARRIOTT SPRINGHILL SUITES IS THE PLACE TO BE IN OLD MONTREAL. TAKE A LOOK AT OUR À LA CARTE MENU AND CHOOSE THE ITEMS THAT WILL SATISFY YOUR GUESTS. OR, OPT FOR ONE OF OUR WORRY-FREE MEETING PACKAGES!

2 Forfait Réunion Express / Express Meeting Package 49 $ par personne / per person Pause Café AM / AM Coffee Break Menu Lunch Express, à la mezzanine / Express Lunch menu, served on the mezzanine Pause Café PM / PM Coffee Break Incluant aussi : les frais de votre salle principale, l écran, le projecteur, le montage, l eau et le Wi-Fi This package also includes: your meeting room, the screen, projector, a complete set-up, water, and free Wi-Fi * Pause de catégorie A dans le menu «pause» / Coffee Break from the A Category Forfaits Réunion Meeting Packages Forfait Réunion Saisonnier / Seasonal Meeting Package 55 $ par personne / per person Pause Café AM / AM Coffee Break Menu Lunch Saisonnier, à la mezzanine / Seasonal Lunch menu, served on the mezzanine Pause Café PM / PM Coffee Break Pour une journée de rencontres parfaite et organisée en un tour de main, choisissez parmi notre sélection de forfaits réunion! Soyez assurés que nos menus originaux seront combler les palais les plus fins après tout, tous nos menus lunch proviennent des cuisines de la réputée Auberge St-Gabriel! Incluant aussi : les frais de votre salle principale, l écran, le projecteur, le montage, l eau et le Wi-Fi This package also includes: your meeting room, the screen, projector, a complete set-up, water, and free Wi-Fi * Pause de catégorie A dans le menu «pause» / Coffee Break from the A Category For a day of meetings organized to perfection, choose among our selection of meeting packages. Rest assured that our original menus will satisfy even the most difficult of palates! After all, all our lunch menus come from the kitchens of the renowned Auberge St-Gabriel! Forfait Réunion «gâtez vos convives» «Spoil your Guests» Meeting Package 66 $ par personne / per person Pause Café AM / AM Coffee Break Menu Lunch à la mezzanine ou à l Auberge / Lunch Menu served on the mezzanine or at the Auberge Pause Café PM / PM Coffee Break Incluant aussi : les frais de votre salle principale, l écran, le projecteur, le montage, l eau et le Wi-Fi Includes: your meeting room, the screen, projector, a complete set-up, water, and free Wi-Fi Incluant également au choix 1 verre de vin/bière au lunch OU après la réunion au 5@7 à l Auberge Also includes one glass of wine or beer with lunch or as a post-meeting cocktail at the Auberge * Au choix, parmis toutes les pauses sauf Le Continental / All Breaks available, except the Continental Forfaits réunions valides pour les groupes de 20 personnes ou plus Meeting Packages available for groups of 20 peoples and more

3 Menu Lunch Express Soupe du marché Soup of the day 2 Choix de salade 2 Types of Salads Sélection de sandwichs gourmets, incluant un sandwich aux légumes grillés et pesto Selection of gourmet sandwiches, including a grilled vegetable and pesto sandwich OU/OR Sélection de pizzas pâte mince, incluant une option végétarienne Selection of thin crust pizzas, including a vegetarian option Surprise du chef Chef s surprise dessert Boissons gazeuses et eaux embouteillées Soft drinks and water bottles Sans le Forfait / Without the Meeting Package 26 $ par personne / per person

4 Soupe du marché Soup of the day 2 Choix de salade et/ou de pâte façon Auberge 2 types of Salads and/or pasta «Auberge style» 1 Plat principal de saison (voir la sélection) 1 Seasonal main dish (see selection) 1 Plat de légumes grillés ou riz d accompagnement 1 side of grilled vegetables or rice Surprise du chef Chef s surprise dessert Menu Lunch Saisonnier Seasonal menu lunch À chaque Saison, Éric Gonzalez, chef de l Auberge St-Gabriel, nous concocte des menus aussi savoureux qu inspirés. Servis à la mezzanine, ceux-ci comprennent chaque fois : Every season, Eric Gonzalez, the chef of the Auberge St-Gabriel concocts menus as inspiring as they are delicious! Served on the mezzanine, these include: Boissons gazeuses et eaux embouteillées Soft drinks and water bottles Choix de plats principaux, en saison* / Choice of Seasonal main dishes* Cuisse de volaille braisée aux olives et romarin Braised chicken thigh with olives and rosemary Jambon laqué à l érable, compote de pommes & céleri Lacquered maple ham, stewed apples & celery Suprême de dinde, ketchup maison Turkey supreme, homemade ketchup Bœuf Bourguignon Beef Bourguignon ( +3$ ) Poulet Basquaise Chicken Basquaise with green peppers & tomatoes ( +3$ ) Émincé de porc aux champignons Minced Pork with mushroom sauce ( +3$ ) *Les plats principaux sont saisonniers et sujets à changement The above main dishes are seasonal and subject to change Sans le Forfait / Without the Meeting Package 32 $ par personne / per person

5 menu OPtion A Potage de légumes du moment Seasonal vegetable soup Poitrine de poulet de grain laqué à l érable, purée de patates douces, légumes de saison, jus d un rôti Grain-fed chicken breast, Dauphinoise-style mashed potatoes, seasonal vegetables, roasted meat jus OU/OR Menu Lunch «Gâtez vos invités» «Spoil your Guests» Menu Profitez de votre prochaine rencontre pour gâter vos clients et collègues et impressionnez les avec une sélections de plats raffinés du chef Gonzales. Après une journée de rencontres productives, rejoignez-vous au lounge de l Auberge St-Gabriel et profitez d un 7 pour échanger et permettre à votre équipe de passer du bons temps ensemble! Ce menu 3 services est servi à l Auberge St-Gabriel et propose ce qui suit. Take advantage of your next meeting to spoil your clients and colleagues with an inspired selection of dishes from the kitchen of Chef Gonzales. After a day of productive meetings, regroup at the lounge of the Auberge for a cocktail that will enable your team to relax and exchange ideas! This 3 course menu is served at the Auberge. Saumon poêlé en croûte de pain d épice, panais caramélisé à l érable, jus d orange amer Pan seared salmon, herbed semolina, «tomato mango» salsa Perles du Japon, crumble coco fruits frais Japanese pearls, coco crumble, fresh fruits Thé ou café Tea or coffee Menu OPtion B (+5$ par personne / person ) Méli-mélo de jeunes pousses, fraises, vieux balsamique Mixed baby greens, strawberries, aged balsamic Cuisse de canard confite, haricots coco / lard / romarin, façon cassoulet Confit of duck leg, coco beans / bacon / rosemary, cassoulet style OU/OR Bar rayé, bayaldi de légumes provençaux, beurre blanc au fenouil sec Striped bass, Provençal vegetable bayaldi, dried fennel beurre blanc Financier à la pistache, marmelade de cerises Pistachio financier, cherry marmalade Thé ou café Tea or coffee Sans le Forfait / Without the Meeting Package 29 $ par personne / per person

6 Pause Café Catégorie «A» / «A» Category Coffee Break Le Menu Pauses-Cafés The Coffee Break Menu Soleil Levant / The Sunrise 4,50 $ par personne / per person Bon Matin / Top of the Morning Variété de muffins chauds maison Parfait aux fruits & yogourt en verrine Variety of homemade muffins Fruit & yogurt parfait verrines 7,95 $ par personne / per person La Fournée / From the oven Assortiment de mini pâtisseries chaudes Beurre & confiture Assortment of homemade mini pastries butter & preserves 8,50 $ par personne / per person Réveil Express / Express Wake-up Croissants chauds Fresh from the oven croissants 5,95 $ par personne / per person Gâterie d après-midi Afternoon delight Variété de biscuits maison Verrines de salade de fruits frais Boissons gazeuses, Perrier, café, thé & tisane Variety of homemade cookies Fresh fruit salad verrines Soft drinks, Perrier, coffee, tea & herbal tea 8,50 $ par personne / per person Pause Santé / Healty Break Brochette de fruits et biscotti Yogourts assortis Café, thé, tisanes, jus frais Fruits-kebab and biscotti Variety of yogurt Coffee, tea & fresh juice 8,50 $ par personne / per person Pause Café Catégorie «b» / «b» Category Coffee Break Le Jardin / The Garden Plateau de crudités et trempette Assiette de fromages cheddar & craquelins variés Café, thé, tisane, boissons gazeuses & Perrier Vegetables & dip platter Slices of cheddar cheese & crackers Coffee, tea, herbal tea, soft drinks & Perrier 9,80 $ par personne / per person Continental Variété de viennoiseries chaudes Variété de pains et bagels Yogourts, panier de fruits frais Fromage cheddar tranché Beurre, confiture, fromage à la crème Variety of hot pastries, Variety of breads & bagels Yogurt, fresh seasonal fruit basket Sliced cheddar cheese Butter, preserves, cream cheese 11,95 $ par personne / per person La confiserie / The Candy shop Brownies Carrées au dattes maison Friandises et chocolat assortis Café, thé et boissons gazeuses Brownies Homemade date square Variety of candies & chocolates Coffee, tea and soft drinks 9,80 $ par personne / per person Le Délice de grand-mère Granny s Treats Fruits frais tranchés Pains aux bananes, carottes et citron Sliced fresh fruit platter Banana, carrot & lemon breads 9,80 $ par personne / per person

7 Menu «à la carte» Boisson gazeuse, bouteille de jus / Soft drink, Bottled juice 2,75$ Bouteille d eau / Bottled water 2,50$ Thermos de café (12 tasses) / Coffee thermos (12 cups) 21,00$ Jus assortis, par carafe (orange, pamplemousse ou pomme) Assorted juice, per caraffe (Orange, grapefruit & apple) 12,95$/carafe Perrier (250 ml) 3,75$ Douzaine de biscuits maison / Dozen of homemade cookies Douzaine de biscuits à l érable «Maple Delight» Dozen cookies from the «Maple Delight» Sac de noix à l érable (50 gr.) / Mixed Maple Nuts (50 gr.) Panier de fruits frais entiers (10 personnes) Basket of fresh whole fruit (10 person) Plateau de fruits frais tranchés (10 personnes) Fresh sliced fruit platter (10 person) Plateau de crudités et trempette (10 personnes) Vegetables & dips platter (10 person) 18,00$/dz. 24,00$/dz. 2,95$/sac 16,95$/panier 23,50$/plateau 24,95$/plateau Pain aux bananes, carottes ou au citron (8 personnes) Platter of banana, carrot & lemon bread (8 person) 19,95$ Assortiment de viennoiseries / Assortment of fresh pastries 2,95$ Assortiment de Muffins / Assortment of homemade muffins 2,75$ Yogourt / Yogurt 2,50$

8 DIVERS / Miscellaneous Salon d Hospitalité / Hospitality suite En plus du tarif de location journalier des salons d hospitalité, des frais de 75,00$ (taxes applicables en sus) seront facturés dans le cas où des meubles doivent être enlevés et entreposés. Ces frais de montage et démontage seront facturés au compte maître de votre groupe. Tout autre type de montage demeure la responsabilité du client. In addition to the daily rental cost of our hospitality suites, a set-up and dismantle fee of $75.00 (applicable taxes extra) will be billed if furniture needs to be removed or added in the suite. Guests are responsible of any other type of set-up. Bac de glace (3 litres) Maximum de 3 / Ice tray (3 liter) maximum of 3 12,00$/ch. Salle de réunion, changement de montage de dernière minute Meeting room same day setup change Si votre groupe requiert un changement de dernière minute du montage de votre salle de réunion, des frais de 75,00$ (taxes applicables en sus) seront facturés au compte maitre de votre groupe pour ce changement. L hôtel mettra tout en œuvre pour répondre à ces modifications le plus rapidement possible. If your group requires a different set-up than the one originally planned by the hotel contact, it is understood that the hotel will charge a fee of $75.00 (applicable taxes extra) for any last minute changes. The hotel will do everything in its power to accommodate the required changes in a timely and efficient manner. Équipements / Equipments Barre de tension (si plus de une est requise) Power bar rental (If more than one required) Rallonge électrique (10 & 15 pieds) / Extension cord (10 or 15 feet) HUB Internet 5 ports (Switch) sans câble Internet 5 port HUB (Switch) (No cable included) Câble réseau CAT 6 (25 pieds maximum 3) Internet CAT 6 hardwire (25 feet, maximum 3) Téléphone Intercom régulier / Speakerphone (regular) Haut-parleurs pour ordinateur portable / Lap Top speakers 3,00$ /jour 7,00$/jour 12,00$/jour 6,00$/jour 8,00$/jour 8,00$/jour

9 Vieux-Montréal / Old Montreal 445, rue St-Jean-Baptiste Québec H2Y 2Z