Sécrétion exocrine du pancréas et sa régulation. Journées DES, octobre 2013.

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Sécrétion exocrine du pancréas et sa régulation. Journées DES, octobre 2013."

Transcription

1 Sécrétion exocrine du pancréas et sa régulation Journées DES, octobre 2013.

2 - Rappels Plan : - Sécrétion pancréatique exocrine - Régulation de la sécrétion pancréatique exocrine - Applications pratiques

3 I. Rappels

4 Les deux fonctions du pancréas. Pancréas Exocrine : -Sécrétion enzymatique -Sécrétion hydroélectrolytique Cellules acineuses Cellules canalaires Ilots de Langerhans Pancréas Endocrine : -Insuline -Glucagon

5 Rôles et structure du pancréas exocrine 1. NEUTRALISATION DE L ACIDITE GASTRIQUE 2. DIGESTION DES MACROMOLECULES Cellules canalaires Cellules acinaires Sécrétion d eau et de bicarbonates Sécrétion d enzymes Canal interlobulaire Acinus pancréatique

6 Canal interlobulaire Canal intralobulaire Acinus pancréatique

7 II. La sécrétion pancréatique exocrine

8 Le suc pancréatique 1,5 à 2 litres par jour ph alcalin Isotonique au plasma Composition : - eau - cations : Na, Ca, K,Mg concentrations stables - anions : HCO₃, Cl concentrations variables selon le débit sécrétoire -enzymes Base Période post prandiale

9 1. Sécrétion hydro électrolytique Pôle apical Lumière canaliculaire Cellule canalaire pancréatique Pôle basolatéral H 2 O + CO 2 Anhydrase carbonique Diffusion passive CO 2 H 2 O H 2 CO 3 H + + HCO 3 -

10 Sécrétion hydro électrolytique Pôle apical Lumière canaliculaire Cellule canalaire pancréatique Pôle basolatéral Cl - HCO3- + H + HCO 3 - H + ATP H + H + Na + CFTR Cl - - HCO 3 3 Na + ATP 2 K + Na + HCO 3 -

11 2. Sécrétion enzymatique Via les cellules acineuses 4 types enzymatiques principaux : E PROTEOLYTIQUES -Trypsinogène -Chymotrypsinogène -Pro-élastase -Pro-carboxypeptidases E GLYCOLYTIQUES: - Amylase E LIPOLYTIQUES : -Lipase -Pro-colipase -Esterases non spécifiques NUCLEASES -Déoxyribonucléase -Ribonucléase

12 Sécrétion enzymatique à l échelon cellulaire L exocytose enzymatique par la cellule acinaire. CALCIUM DEPENDANT PROENZYME Grains de zymogène Appareil de Golgi Reticulum endoplasmique rugueux Calcium

13 Les enzymes protéolytiques Trypsine DUODENUM CANAL PANCREATIQUE - Pro-enzyme = Trypsinogène - Enterokinase duodénale transforme le Trypsinogène inactif en Trypsine. - Rôle clé de la trypsine pour l activation des pro-enzymes pancréatiques. - Active pour un ph de 6 à 9.

14 Cascade d activation des enzymes pancréatiques par la trypsine. Trypsinogène Entérokinase duodénale Trypsine Proenzymes inactives enzymes actives Chymotrypsine Elastase 2 Protéase E Kallikréine Carboxypeptidase A Carboxypeptidase B Phospholipase A2 Colipase

15 Digestion des protéines : rôle des enzymes pancréatiques

16 Enzymes lipolytiques Lipase - Hydrolyse les tryglicérides. - Inactive et détruite en milieu acide. - Conditions nécessaires à son action : Micellisationdes lipides préalable (par les sels biliaires) Ancrage aux micelles grâce à la colipase (activée par la trypsine)

17 Gouttelette lipidique Sels biliaires Micelles Lipase et colipase Rôle de la lipase pancréatique. Acides gras

18 Enzymes glycolytiques AMIDON Amylase pancréatique Hydrolyse l amidon et le glycogène en disaccharides AMYLASE MALTOSE et OLIGOSACCHARIDES

19 Protection du pancréas contre l autodigestion. Activation de la Trypsine dans le duodénum Inhibiteurs de trypsine (SPINK 1) dans les sécrétions pancréatiques Synthèse de Pro-enzymes inactives Granules de zymogènes imperméables

20 III. Régulation de la sécrétion pancréatique exocrine

21 Régulation de la sécrétion pancréatique Régulation nerveuse : -Nerf vague Régulation hormonale : -Cholecystokinine -Sécrétine -Gastrin releasing factor -VIP Facteurs Stimulants -Nerf sympathique -Somatostatine -Glucagon -Polypeptide Y -Polypeptide pancréatique Facteurs Inhibiteurs

22 Adaptation de la sécrétion pancréatique aux repas. 4 phases sécrétoires : -Phase céphalique : réponse au stimuli sensoriels liés à l alimentation. -Phase gastrique : réponse à l arrivée du bol alimentaire dans l estomac. -Phase intestinale : réponse à l arrivée du chyme gastrique dans le duodénum. -Phase interdigestive : sécrétion basale entre les repas.

23 1. PHASE CEPHALIQUE Acetyl Choline Stimuli olfactifs : odeur, vue, goût

24 SUC PANCREATIQUE RICHE EN ENZYMES EXOCYTOSE DES GRAINS DE ZYMOGENE Rôle de l acetyl choline sur la cellule acineuse. Nerf vague Phosphatidyl inositol 4,5 diphosphate Inositol triphosphate Phospholipase C Récepteur muscarinique

25 2. PHASE GASTRIQUE Bol alimentaire Distension gastrique Réflexe vagovagal gastro-pancréatique BOL ALIMENTAIRE Stimulation de la sécrétion enzymatique pancréatique

26 Phase gastrique 2 réflexes cholinergiques Réflexe antro-pancréatique: Distension antrale Sécrétion plus importante Réflexe oxyntopancréatique: Distension du fundus augmentation de la sécrétion enzymatique Modification de la nature chimique des nutriments

27 3. PHASE INTESTINALE Arrivée d HCl dans le duodénum Arrivée de protéines et de lipides dans le duodénum Cellules endocrines duodénales Sécrétion de SECRETINE Sécrétion de CHOLECYSTOKININE Cellules canalaires Cellules acinaires Suc riche en HCO₃ Suc riche en protéines

28 La Sécrétine ACIDITE ACIDITE Cellule Ductulaire SECRETINE EAU HCO₃

29 Action de la sécrétine sur la cellule canalaire pancréatique. Pôle apical Lumière canaliculaire Cellule canalaire pancréatique Pôle basolatéral STIMULATION DE LA SECRETION HYDRO-BICARBONATEE Cl - HCO3- + H + HCO 3 - H + ATP H + H + Na + HCO 3 - CFTR + Cl - - HCO 3 AMPc 3 Na + ATP 2 K + Na + HCO 3 - Sécrétine

30 La sécrétine Concentration en bicarbonates du suc pancréatique de rats avec ou sans injection de sérum antisécrétine. Chey WY, Kim MS. Effect of rabbit antisecretin serum on postprandial pancreatic secretion. Gastroenterology 1979

31 La Cholecystokinine PROT AG PROTEINES ACIDES GRAS Cellule Acinaire ENZYMES CHOLECYSTOKININE

32 Cholecystokinine : 2 sites d action 1. Action directe sur la cellule acinaire pancréatique concentration calcium intracellulaire Exocytose enzymatique Action potentialisée par la sécrétine

33 2. Action indirecte par stimulation du nerf vague.

34 Contrôle de la synthèse de CCK : CCK releasing factor (CCK-RF) CCK-RF : -Peptide présent dans la lumière intestinale -Stimule la synthèse de CCK par les cellules I duodénales -Peut être dégradé par la trypsine Rôle clé dans la sécrétion de CCK

35 Au moment des repas : - Afflux de protéines dans la lumière duodénale - Dégradation des protéines par la Trypsine - CCK-RF stimule la sécrétion de CKK par les cellules I duodénales Lumière duodénale Cellule I Lévy, Physiologie de la régulation du pancréas exocrine, cours.

36 A distance des repas : - Pas de protéine dans la lumière duodénale Cellule I - Excès de Trypsine libre - Dégradation du CK-RF par la trypsine Lumière duodénale - Diminution de la synthèse de CCK Lévy, Physiologie de la régulation du pancréas exocrine, cours.

37 IV. Applications pratiques

38 Tests d évaluation du pancréas exocrine Tests Inconvénients Avantages Directs avec tubage Test à la sécrétine Test à la sécrétine + céruléine Test de Lundh Indirect sans tubage Dosage du débit fécal des graisses (recherche de la stéatorrhée) Invasifs. Peu de disponibilité des peptides stimulateurs Pas de standardisation Contraintes de dosage; Faible sensibilité en cas d'ipe minime ou modérée Très bonne sensibilité et spécificité. Reflet direct de la sécrétion Permet d'évaluer l'efficacité du traitement par extraits pancréatiques Direct sans tubage Dosage de l'élastase fécale Faible sensibilité en cas d'ipe minime. N'évalue pas l'efficacité du traitement par extraits Simplicité et bonne standardisation; Bonne spécificité. Possibilité du test même sous extraits pancréatiques

39 Tests d évaluation du pancréas exocrine Type d'insuffisance pancréatique exocrine Tubage avec stimulation par sécrétine et cholécystokinine + recherche de stéatorrhée Légère Déficit sécrétoire en bicarbonates ou en enzymes ; pas de stéatorrhée Modérée Déficit sécrétoire en bicarbonates et en enzymes ; pas de stéatorrhée Sévère Déficit sécrétoire en bicarbonates et en enzymes ; présence d'une stéatorrhée > 6 g/24 heures

40 Thérapeutique Extraits pancréatiques : Créon jour) Gélules gastro-protégées UI (dose de base à renouveler plusieurs fois pas Ceci empêche l'inactivation par l'acidité gastrique des enzymes pancréatiques administrés par voie orale et favorise leur activité à un ph optimal. La dose correspond à 10% de la sécrétion enzymatique de lipase suffisante pour éviter une stéatorrhée DiMagno EP, Go VLW, Summerskill WHJ. Relations between pancreatic enzyme outputs and malabsorption in severe pancreatic insufficiency. N Engl J Med 1973 ; 288 :

Sécrétions pancréatiques exocrines. Aude FERRAN

Sécrétions pancréatiques exocrines. Aude FERRAN Sécrétions pancréatiques exocrines Aude FERRAN Pancréas : 2 types de sécrétion Exocrine: sécrétions dans le milieu extérieur (=tube digestif (duodénum)) Enzymes Eau et électrolytes Endocrine : sécrétions

Plus en détail

PHYSIOLOGIE DU PANCREAS EXOCRINE

PHYSIOLOGIE DU PANCREAS EXOCRINE Dr M. ZENNAKI BABA AHMED Maitre Assistante en Hépato-gastroentérologie CHU Tlemcen PHYSIOLOGIE DU PANCREAS EXOCRINE I- INTRODUCTION : Le pancréas est une glande mixte (amphicrine) Exocrine: sécrétions

Plus en détail

V/ phénomènes chimiques de la digestion

V/ phénomènes chimiques de la digestion V/ phénomènes chimiques de la digestion Digestion : transformation des aliments en nutriments assimilables c.à.d. simplification moléculaire dans le TD Ces processus (réactions d hydrolyse) sont catalysés

Plus en détail

Physiologie de la sécrétion pancréatique exocrine

Physiologie de la sécrétion pancréatique exocrine Physiologie de la sécrétion pancréatique exocrine Philippe Lévy Service de Gastroentérologie-Pancréatologie, Pôle des Maladies de l Appareil Digestif Hôpital Beaujon Histoanatomie du pancréas normal Deux

Plus en détail

Cours n 24: Le pancréas exocrine

Cours n 24: Le pancréas exocrine UE3 - Appareil Digestif Pr. Levy 07/11/13 de 9h30 à 10h30 Ronéotypeur: Rebecca Tuil Ronéolecteur: Alexandre Szusterman Cours n 24: Le pancréas exocrine! 1/6 Plan du cours I/ Rappels II/ Le pancréas exocrine

Plus en détail

L APPAREIL DIGESTIF (suite)

L APPAREIL DIGESTIF (suite) BOYER Judith le 19.10.10 CHALOPIN Amélie Physio Karine MAHEO L APPAREIL DIGESTIF (suite) IV. L estomac (suite) 1. Motilité (suite) Les facteurs qui augmentent la force des contractions gastriques sont

Plus en détail

Biochimie et appareil digestif. Introduction. Aliments complexes. Cours de PCEM2 Dr. Claude Bendavid

Biochimie et appareil digestif. Introduction. Aliments complexes. Cours de PCEM2 Dr. Claude Bendavid Biochimie et appareil digestif Cours de PCEM2 Dr. Claude Bendavid Introduction Aliments : structures et composés complexes Digestion et Absorption : activité intégrée et complexe des organes digestifs

Plus en détail

Fig 1 : Fonctions schématiques du tube digestif. La digestion 3ème Année 1

Fig 1 : Fonctions schématiques du tube digestif. La digestion 3ème Année 1 Fig 1 : Fonctions schématiques du tube digestif La digestion 3ème Année 1 Fig 2 : Anatomie de la cavité orale La digestion 3ème Année 2 Fig 3 : Dents temporaires et permanentes, coupe longitudinale d une

Plus en détail

FONCTIONS DE NUTRITIONS

FONCTIONS DE NUTRITIONS FONCTIONS DE NUTRITIONS Nutrition : prise en charge par l organisme d éléments exogènes, les nutriments, présents dans l alimentation. Ces nutriments jouent un rôle spécifique dans l organisme qui a développé

Plus en détail

DIGESTION LICENCE 2 STAPS Document d accompagnement LA DIGESTION

DIGESTION LICENCE 2 STAPS Document d accompagnement LA DIGESTION LA DIGESTION INTRODUCTION 1. PROCESSUS DIGESTIFS 1.1. Ingestion 1.2. Propulsion 1.3. Digestion mécanique 1.4. Digestion chimique 1.5. L assimilation 1.6. Défécation 2. ASPECT GENERAUX DU SYSTEME DIGESTIF

Plus en détail

La digestion chimique

La digestion chimique SBI3U La digestion chimique Les aliments sont réduits mécaniquement en particules plus petites ils sont soumise à l action de substances chimiques et des enzymes les molécules complexes deviennent des

Plus en détail

REGULATION DE LA GLYCEMIE

REGULATION DE LA GLYCEMIE REGULATION DE LA GLYCEMIE Approvisionnement continu en glucose cellules activité métabolique normale. Constance remarquable de la glycémie : 4-6 mmol/l (0,7-1,1 g/l) Régulation étroite. Exemple : SNC Besoins

Plus en détail

Physiologie de la digestion

Physiologie de la digestion Physiologie de la digestion I. Introduction Les besoins alimentaires La sensation de la faim et de la satiété Les apports alimentaires complexes La digestion et l absorption : Rôle du tube dgiestif (appareil

Plus en détail

Digestion et absorption

Digestion et absorption Digestion et absorption Aude FERRAN a.ferran@envt.fr Introduction Ingestion de grosses molécules non absorbables Absorption de nutriments Glucose, fructose, galactose, Acides aminés, dipeptides, tripeptides

Plus en détail

Chapitre 12 Digestion

Chapitre 12 Digestion Chapitre 12 Digestion 1. Digestion des glucides 2. Digestion des lipides 3. Digestion des protéines La digestion est la transformation des aliments en molécules capables de passer de la lumière du tube

Plus en détail

PRISE ALIMENTAIRE, DIGESTION ET ABSORPTION DES NUTRIMENTS

PRISE ALIMENTAIRE, DIGESTION ET ABSORPTION DES NUTRIMENTS PRISE ALIMENTAIRE, DIGESTION ET ABSORPTION DES NUTRIMENTS Généralité Les animaux sont hétérotrophes Besoin de nourriture Énergie Matériaux de construction pour la croissance, reproduction etc. L énergie

Plus en détail

Physiologie de la sécrétion pancréatique

Physiologie de la sécrétion pancréatique 10/03/2014 LOVATO Jean Baptiste L2 Digestif Pr Laugier 6 pages Relecteur n 3 Physiologie de la sécrétion pancréatique Plan A. Description de la sécrétion I. Sécrétion canalaire II. Sécrétion acineuse B.

Plus en détail

Dr BOGGIO Les fonctions du système digestif 2.2 S1 Cycles de la vie et grandes fonctions IFSI Dijon - Promotion COLLIERE 2014-2015

Dr BOGGIO Les fonctions du système digestif 2.2 S1 Cycles de la vie et grandes fonctions IFSI Dijon - Promotion COLLIERE 2014-2015 1 Dr BOGGIO Les fonctions du système digestif 2.2 S1 Cycles de la vie et grandes fonctions IFSI Dijon - Promotion COLLIERE 2014-2015 10 Les processus digestifs Ingestion : introduction de nourriture dans

Plus en détail

Grandes Fonctions. Système digestif. Docteur Marika Rudler, Service du Pr POYNARD GHPS Mardi 15 octore 2013 (S1) 9h-10h30

Grandes Fonctions. Système digestif. Docteur Marika Rudler, Service du Pr POYNARD GHPS Mardi 15 octore 2013 (S1) 9h-10h30 Grandes Fonctions Système digestif Docteur Marika Rudler, Service du Pr POYNARD GHPS Mardi 15 octore 2013 (S1) 9h-10h30 Objectifs Décrire le processus de digestion 1 er temps: Anatomie descriptive 2ème

Plus en détail

L APPAREIL DIGESTIF. L appareil digestif assure la transformation et l assimilation des substances nutritives apportées par l alimentation.

L APPAREIL DIGESTIF. L appareil digestif assure la transformation et l assimilation des substances nutritives apportées par l alimentation. L APPAREIL DIGESTIF I- GENERALITES L appareil digestif assure la transformation et l assimilation des substances nutritives apportées par l alimentation. Il comprend une série d organes creux dont l ensemble

Plus en détail

Physiologie de la sécrétion gastrique

Physiologie de la sécrétion gastrique 16/03/15 8h-9h LEBAS Floriane L2 (CR : Hamza Berguigua) Digestif Pr Laugier 8 pages DIGESTIF Physiologie de la sécrétion gastrique Physiologie de la sécrétion gastrique Plan A. Histologie B. Motricité

Plus en détail

UNIVERSITE MONTPELLIER II

UNIVERSITE MONTPELLIER II UNIVERSITE MONTPELLIER II SCIENCES & TECHNIQUES DU LANGUEDOC D.E.U.G. Sciences et Vie S.B.N. Physiologie Animale TP3 : Les Hydrolyses Enzymatiques Mercredi 20 mars 2002 Introduction : Les organismes hétérotrophes

Plus en détail

Physiologie digestive

Physiologie digestive Physiologie digestive Objectifs I. Connaître les principaux neurotransmetteurs et hormones impliqués dans l activité digestive, leurs actions, les facteurs favorisant et inhibant leur sécrétion ainsi que

Plus en détail

Absorption des lipides

Absorption des lipides Absorption des lipides En occident, la ration alimentaire moyenne en lipides est comprise entre 60 et 150 grammes par jour dont 80 % est composé de triglycérides et les 20 % restant de cholestérol et de

Plus en détail

A/ Chaque série d affirmations peut comporter une ou plusieurs réponse (s) exacte(s). Repérer les affirmations correctes: (0.

A/ Chaque série d affirmations peut comporter une ou plusieurs réponse (s) exacte(s). Repérer les affirmations correctes: (0. «NB. Pour la correction et les notes, contacter le site web: svt-mounir.sitew.com» EXERCIE N O 1: A/ Chaque série d affirmations peut comporter une ou plusieurs réponse (s) exacte(s). Repérer les affirmations

Plus en détail

LA PHASE GASTRIQUE 1

LA PHASE GASTRIQUE 1 LA PHASE GASTRIQUE 1 fundus corps de l estomac 2 antre pylorique duodénum oesophage cardia couche musculaire longitudinale corps séreuse couche musculaire circulaire couche musculaire oblique plis muqueux

Plus en détail

DIGESTION. PHASE CEPHALIQUE: La SALIVE

DIGESTION. PHASE CEPHALIQUE: La SALIVE DIGESTION PHASE CEPHALIQUE: La SALIVE Composition de la salive Mucines Proline-rich proteines Amylase Lipase Peroxidase Lysozyme Lactoferrine IgA Histatines Statherine glucides, hormones stéroides, amino-acides,

Plus en détail

PHYSIOLOGIE DIGESTIVE

PHYSIOLOGIE DIGESTIVE PHYSIOLOGIE DIGESTIVE BLOC DUODENO PANCREATIQUE FOIE Dr ML Choukroun, MCU-PH Physiologie Faculté de Médecine 33 BORDEAUX BLOC DUODENO PANCREATIQUE FOIE Au niveau du duodénum, la digestion est sous la dépendance

Plus en détail

HLBI 404 Physiologie des Grandes Fonctions.

HLBI 404 Physiologie des Grandes Fonctions. HLBI 404 Physiologie des Grandes Fonctions nathalie.chevallier@umontpellier.fr -1-1 2 3 4 5 6 Vue d ensemble du Tractus Gastro-Intestinal (TGI) Structure de la paroi Anatomie et histologie des différents

Plus en détail

HISTOLOGIE DU FOIE ET DU PANCREAS

HISTOLOGIE DU FOIE ET DU PANCREAS HISTOLOGIE DU FOIE ET DU PANCREAS (Clickez sur un sujet) 1- Foie, Rappel anatomique 2- Foie et voies biliaires, Fonctions 3- Architecture générale du foie 4- Lobule hépatique 5- Vésicule biliaire 6- Pancréas

Plus en détail

La digestion. Permettent transformation glucides _>mono saccharide. Permettent transformation Protéine -> En acide aminé

La digestion. Permettent transformation glucides _>mono saccharide. Permettent transformation Protéine -> En acide aminé La digestion Cours de Mme Forcellino, le 8 Septembre 2009 L objectif ultime de la digestion est de fournir de l énergie grâce à l ATP (molécule d'adénosine Tri-Phosphate) ATP : molécule organique qui stocke

Plus en détail

Physiologie des régulations BI 632 L3

Physiologie des régulations BI 632 L3 Physiologie des régulations BI 632 L3 Cours 3 Christophe Porcher Christophe.porcher@univ-amu.fr Institut de Neurobiologie de la Méditerranée - INSERM U901 http://www.inmed.univ-mrs.fr/ La régulation de

Plus en détail

Activité 2 : Expériences de digestion

Activité 2 : Expériences de digestion Activité 2 : Expériences de digestion Objectifs: - Analyser des expériences - Comprendre et mettre en évidence les différentes étapes de la digestion chimique Dans les années 1750, les gens pensaient que

Plus en détail

Physiologie de l Appareil Digestif

Physiologie de l Appareil Digestif Physiologie de l Appareil Digestif Professeur Bruno BONAZ Clinique Universitaire d Hépato Gastroentérologie, CHU de Grenoble A partir d un cours effectué en IFSI par R. RIGAL Institut de Formation en Soins

Plus en détail

Modélisation mathématique de l'intestin grêle : un progrès nécessaire en nutrition animale et humaine

Modélisation mathématique de l'intestin grêle : un progrès nécessaire en nutrition animale et humaine Modélisation mathématique de l'intestin grêle : un progrès nécessaire en nutrition animale et humaine A G R I C U L T U R E A L I M E N T A T I O N E N V I R O N N E M E N T Problématique et Objectifs

Plus en détail

DIGESTION : PHÉNOMÈNES MÉCANIQUES ET BIOCHIMIQUES

DIGESTION : PHÉNOMÈNES MÉCANIQUES ET BIOCHIMIQUES 11 DIGESTION : PHÉNOMÈNES MÉCANIQUES ET BIOCHIMIQUES Objectifs : définir la digestion décrire les phénomènes mécaniques de la diggestion. à partir d'expériences de digestion chimique, construire un schéma

Plus en détail

Chapitre III Digestion et excrétion

Chapitre III Digestion et excrétion Chapitre III Digestion et excrétion 1 Plan du cours I. Introduction 1. définitions 2. évolution des systèmes digestifs II. L appareil digestif des mammifères 1. le trajet des aliments 2. digestion et absorption

Plus en détail

Régulation de la glycémie introduction. cerveau utilisation du glucose source : sang seule source d énergie taux très élevé. injection de glucose*

Régulation de la glycémie introduction. cerveau utilisation du glucose source : sang seule source d énergie taux très élevé. injection de glucose* Régulation de la glycémie introduction injection de glucose* cerveau utilisation du glucose source : sang seule source d énergie taux très élevé cerveau très sensible à une diminution de la glycémie Régulation

Plus en détail

MI1 Métabolisme et Nutrition Histologie de l'appareil digestif - Bureau Année Universitaire LES VOIES BILIAIRES

MI1 Métabolisme et Nutrition Histologie de l'appareil digestif - Bureau Année Universitaire LES VOIES BILIAIRES LES VOIES BILIAIRES 1. Intra-hépatiques Essentiellement formés de canalicules situés entre 2 hépatocytes réalisant un réseau intra lobulaire drainant la bile vers l espace porte. Le passage de Hering à

Plus en détail

IV - Le foie 2 kilos dont 800 grammes de sang. loge sous-phrénique de la cavité abdominale.

IV - Le foie 2 kilos dont 800 grammes de sang. loge sous-phrénique de la cavité abdominale. IV - Le foie 2 kilos dont 800 grammes de sang. loge sous-phrénique de la cavité abdominale. glande digestive : sécrétion endocrine. rôle antitoxique important. autres rôles : indispensable à la vie. capsule

Plus en détail

APPAREIL DIGESTIF L Corporation des Carabins Niçois. Alistair Baber. Date : 10/01/2012. Professeur : Dr. Bahadoran Nombre de pages : 8

APPAREIL DIGESTIF L Corporation des Carabins Niçois. Alistair Baber. Date : 10/01/2012. Professeur : Dr. Bahadoran Nombre de pages : 8 Date : 10/01/2012 L2 2011-2012 Professeur : Dr. Bahadoran Nombre de pages : 8 APPAREIL DIGESTIF Ronéo n : 15 Intitulé du cours : Histologie du pancréas Chef Ronéo: Gabriel Al Khansa Binôme: Marion Ast

Plus en détail

Les fonctions du système digestif

Les fonctions du système digestif UE 2.2 Cycles de la vie et grandes fonctions Les fonctions du système digestif Marianne Zeller Plan Généralités Physiologie digestive Concepts fonctionnels Processus digestifs Bouche, glandes salivaires,

Plus en détail

Synthèse et sécrétion des sels biliaires

Synthèse et sécrétion des sels biliaires Synthèse et sécrétion des sels biliaires I. Synthèse La synthèse des acides biliaires est une voie du métabolisme du cholestérol. C est une suite de réactions enzymatique faisant intervenir principalement

Plus en détail

ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DE L APPAREIL DIGESTIF. Dr Véronique VITTON Hôpital NORD IFSI Septembre 2011

ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DE L APPAREIL DIGESTIF. Dr Véronique VITTON Hôpital NORD IFSI Septembre 2011 ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DE L APPAREIL DIGESTIF Dr Véronique VITTON Hôpital NORD IFSI Septembre 2011 Système nerveux SN de la vie de relation ou SN somatique SN végétatif ou SN autonome Motricité Sensibilité

Plus en détail

Ingestion Digestion Absorption Élimination

Ingestion Digestion Absorption Élimination Ingestion Digestion Absorption Élimination Ingestion(humaine) Dans la bouche la nourriture est dégradé physiquement par les dents et dégradé chimiquement par la salive La salive est un mélange d eau et

Plus en détail

UB2 UFR SDV - UE Physiologie des systèmes L3-S5-7 TD système digestif E. Roux

UB2 UFR SDV - UE Physiologie des systèmes L3-S5-7 TD système digestif E. Roux Exercice 1 1) Faites un schéma de l anatomie générale du système digestif humain. pharynx oesophage foie intestin grêle bouche estomac caecum pancréas côlon rectum anus 2) Indiquez la participation de

Plus en détail

DIGESTION 3.05 Enzymes digestifs

DIGESTION 3.05 Enzymes digestifs DIGESTION 3.05 Enzymes digestifs Digestion Phase céphalique Phase gastrique» Pancréas Phase intestinale» Digestion des protéines» Digestion des lipides Phase céphalique Composition de la salive Mucines

Plus en détail

L estomac. I. a NatoMIe et histologie De l estomac. A. Anatomie

L estomac. I. a NatoMIe et histologie De l estomac. A. Anatomie 3 L estomac I. a NatoMIe et histologie De l estomac A. Anatomie L estomac est un segment dilaté du tube digestif d une capacité de 1 L à 1,5 L qui fait suite à l œsophage. Il est situé dans la partie gauche

Plus en détail

MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES

MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES D r. L ahouel. FZ Plan du cours Introduction I. Rappels / Généralités II. Organes impliqués dans le métabolisme des TG III. Biosynthèse des TG IV. Catabolisme des TG V. Régulation

Plus en détail

Module élevage des monogastrique S6 2016. Dr Sébastien Lefebvre Bases de nutrition et de diététique des carnivores domestiques

Module élevage des monogastrique S6 2016. Dr Sébastien Lefebvre Bases de nutrition et de diététique des carnivores domestiques Module élevage des monogastrique S6 2016 Dr Sébastien Lefebvre Bases de nutrition et de diététique des carnivores domestiques Plan Introduction I. Rappels de physiologie de la digestion a. Eléments de

Plus en détail

UB2 UFR SDV - UE Physiologie des systèmes L3-S5-7 TD système digestif E. Roux

UB2 UFR SDV - UE Physiologie des systèmes L3-S5-7 TD système digestif E. Roux Exercice 1 1) Faites un schéma de l anatomie générale du système digestif humain. pharynx oesophage foie intestin grêle bouche estomac caecum pancréas côlon rectum anus 2) Indiquez la participation de

Plus en détail

Physiologie de la digestion

Physiologie de la digestion Physiologie de la digestion I. Introduction Les besoins alimentaires La sensation de la faim et de la satiété Les apports alimentaires complexes La digestion et l absorption : Rôle du tube dgiestif (appareil

Plus en détail

Physiologie digestive IFSI

Physiologie digestive IFSI Physiologie digestive IFSI Dr ML Choukroun, MCU-PH Physiologie UFR Médicale Université BORDEAUX 33 BORDEAUX Introduction DIGESTION Aliments Nutriments Sang, lymphe Milieu extérieur Milieu intérieur Membrane

Plus en détail

FONCTION DIGESTIVE - J-M MIENVILLE. La sécrétion salivaire

FONCTION DIGESTIVE - J-M MIENVILLE. La sécrétion salivaire FONCTION DIGESTIVE - J-M MIENVILLE Acinus Tissu conjonctif CEL Lobule La sécrétion salivaire CIC I. Anatomie et histologie Il y a 3 types de glandes : parotides, sous-maxillaires et sublinguales. Ces glandes

Plus en détail

Digestion - Contrôles digestifs Notes de cours D.J.A. GAMET

Digestion - Contrôles digestifs Notes de cours D.J.A. GAMET Digestion - Contrôles digestifs Notes de cours D.J.A. GAMET (Université de Technologie de Compiègne) (UMR 7338 CNRS) Digestion - Contrôles digestifs Fonction digestive : Ensemble des phénomènes mécaniques

Plus en détail

III. Les sécré*ons pancréa*ques.

III. Les sécré*ons pancréa*ques. III. Les sécré*ons pancréa*ques. 1. Le pancréas. 2. Les sécré.ons pancréa.ques exocrines. 3. Contrôle de la sécré.on pancréa.que. 1. Le pancréas. I. Le pancréas. Situa.on du pancréas Situé dans l'abdomen

Plus en détail

Glande : organe qui produit des hormones Peut être exocrine ou endocrine

Glande : organe qui produit des hormones Peut être exocrine ou endocrine SYSTEME ENDOCRINIEN Glande : organe qui produit des hormones Peut être exocrine ou endocrine Hormone : vient de «hormao» = excite, stimule Utilisé par STARLING 1905 Messager chimique Caractéristiques des

Plus en détail

1 But de la manipulation

1 But de la manipulation LA DIGESTION ENZYMATIQUE La digestion consiste essentiellement en une transformation chimique que subissent les aliments ingérés sous l'action d'enzymes sécrétés par les glandes digestives. Ces phénomènes

Plus en détail

Bases anatomique et physiologique de la rate et du pancréas.

Bases anatomique et physiologique de la rate et du pancréas. Bases anatomique et physiologique de la rate et du pancréas. La rate. La Rate en MTC : La Rate en MTC est un emblème représentant les fonctions organiques d une grande partie du système digestif (l estomac,

Plus en détail

9. Les sécrétions gastriques

9. Les sécrétions gastriques 9. Les sécrétions gastriques Le principal rôle de l'estomac est de transformer les aliments à l'état de chyme semiliquide afin de les rendre acceptables pour l'intestin. L'agent de cette transformation

Plus en détail

Physiologie du Pancréas endocrine

Physiologie du Pancréas endocrine Physiologie du Pancréas endocrine 1 I. Introduction II. Insuline Plan 1. Sécrétion 2. Régulation 3. Actions physiologiques 4. Mode d action III. Glucagon 2 2eme Année de médecine 1 Cellules β I. Introduction

Plus en détail

Professeur Michel SEVE

Professeur Michel SEVE UE2 : Structure générale de la cellule Chapitre 2 : Structure de la cellule Le réticulum endoplasmique Professeur Michel SEVE Année universitaire 2010/2011 Université Joseph Fourier de Grenoble - Tous

Plus en détail

Biologie 12 Examen de référence D Guide de notation

Biologie 12 Examen de référence D Guide de notation Biologie 12 Examen de référence D Guide de notation Utilise le schéma ci-dessous pour répondre à la question 1. Organite 1 Organite 2 1. Identifie les organites 1 et 2 et compare leurs fonctions d au moins

Plus en détail

Comment la glycémie est elle régulée?

Comment la glycémie est elle régulée? Comment la glycémie est elle régulée? La glycémie, quantité de glucose dans le sang, est un facteur primordial pour un bon état de santé. Bien que les apports de glucose soient très variables dans le temps,

Plus en détail

Devoir.tnÿÿW. toutes les matières, tous les niveaux. Lycée M'hamdia!$) wsr 'imwr. Année scolaire : Date : 06/12/2011. Prof : Saïd Mounir

Devoir.tnÿÿW. toutes les matières, tous les niveaux. Lycée M'hamdia!$) wsr 'imwr. Année scolaire : Date : 06/12/2011. Prof : Saïd Mounir Lycée M'hamdia!$) wsr 'imwr Prof : Saïd Mounir Année scolaire : Date : 06/12/2011 2011/2012 Hiupiti ili«ires fllisas! 8sc Bu «NB. Pour la correction et les notes, contacter le site web: svt-mounir.sitew.com»

Plus en détail

16. Physiologie du foie et des voies biliaires

16. Physiologie du foie et des voies biliaires 16. Physiologie du foie et des voies biliaires 16.1. Anatomie fonctionnelle du foie : le lobule hépatique Le foie est constitué de cellules hépatiques épithéliales nommées hépatocytes (60% des cellules)

Plus en détail

Le tube digestif humain I

Le tube digestif humain I Le tube digestif humain I La bouche: Ingestion, Dégradation mécanique de la nourriture: mastication Début de la digestion chimique, grâce aux enzymes produites par les glandes salivaires Ex: amylase L

Plus en détail

Le trajet des aliments dans l appareil digestif.

Le trajet des aliments dans l appareil digestif. La digestion. La digestion, c est la transformation des aliments en nutriments assimilables par l organisme. Dans le tube digestif, les aliments subissent une série de dégradations mécaniques et chimiques

Plus en détail

Introduction générale

Introduction générale Introduction générale Qu est-ce qu une cellule eucaryote? Le premier objectif de ce chapitre est d abord de dégager les caractéristiques d une cellule. On considère alors deux groupes d êtres vivants constitués

Plus en détail

BC4223 Mécanismes moléculaires SIGNALISATION 4.4 TRANSDUCTION PAR LES SYSTEMES PIP 2

BC4223 Mécanismes moléculaires SIGNALISATION 4.4 TRANSDUCTION PAR LES SYSTEMES PIP 2 Mise à jour: 28 03 07 BC4223 Mécanismes moléculaires SIGNALISATION 44 TRANSDUCTION PAR LES SYSTEMES PIP 2 Résumé du mécanisme Hormones impliquées Récepteur Protéine G Phospholipase C Protéine kinase C

Plus en détail

Fiche de présentation 2.2.b

Fiche de présentation 2.2.b Fiche de présentation 2.2.b Classe : 1 ère Enseignement : Chimie-biochimie-sciences du vivant THEME du programme : 2 Sous-thème : 2.2 Chez l Homme, les aliments sont d abord digérés, puis les nutriments

Plus en détail

Énergie et nutrition. Le corps humain et vieillissement. 101-1AA-JQ Esteban Gonzalez

Énergie et nutrition. Le corps humain et vieillissement. 101-1AA-JQ Esteban Gonzalez Énergie et nutrition Le corps humain et vieillissement. 101-1AA-JQ Esteban Gonzalez L alimentation dans le monde Bcp de maladies liées à notre type d alimentation Malnutrition Excès ou carence de nutriments

Plus en détail

Les MEDICAMENTS du DIABETE de TYPE II (hors insuline) : aspects pharmacologiques

Les MEDICAMENTS du DIABETE de TYPE II (hors insuline) : aspects pharmacologiques Les MEDICAMENTS du DIABETE de TYPE II (hors insuline) : aspects pharmacologiques Yves NOUAILLE Service de Pharmacologie, toxicologie et pharmacovigilance CHU de LIMOGES Deuxième Journée Régionale de Pharmacovigilance.

Plus en détail

Lait maternel Composition biochimique. Dr I.Loras-Duclaux 2010

Lait maternel Composition biochimique. Dr I.Loras-Duclaux 2010 Lait maternel Composition biochimique Dr I.Loras-Duclaux 2010 Principaux constituants du lait maternel Fonction protection Fonction nutrition Facteurs protecteurs : IgA, lactoferrine, lysozyme Nutriments

Plus en détail

Jean-Luc Darrigol. Tous les moyens naturels pour vaincre. La constipation. Hygiène vitale. Aliments stimulant le transit. Plantes médicinales

Jean-Luc Darrigol. Tous les moyens naturels pour vaincre. La constipation. Hygiène vitale. Aliments stimulant le transit. Plantes médicinales Jean-Luc Darrigol Tous les moyens naturels pour vaincre La constipation Hygiène vitale o Aliments stimulant le transit o Plantes médicinales o Compléments alimentaires Le tube digestif : anatomie et physiologie

Plus en détail

PANCREAS. (Support de cours)

PANCREAS. (Support de cours) PANCREAS (Support de cours) 1- RAPPEL ANATOMO-HISTOLOGIQUE: Glande mixte: ENDOCRINE 1 à 2 % - EXOCRINE 80% 4 types de cellules: 70 % de cellules B ou β à insuline 20 % de cellules A ou α à glucagon 5 à

Plus en détail

PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. Le système digestif comprend le tractus gastro-intestinal (figure 1) : bouche, pharynx,

PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. Le système digestif comprend le tractus gastro-intestinal (figure 1) : bouche, pharynx, PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION I- INTRODUCTION Le système digestif comprend le tractus gastro-intestinal (figure 1) : bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle et colon et les organes annexes (glandes

Plus en détail

Plan. nergétique. Vue d ensemble d

Plan. nergétique. Vue d ensemble d Bioénerg nergétique * Vue d ensemble d du métabolismem PACES 2011-2012 Dr. A. Boullier Plan Introduction Bioénergétique Cycle de Krebs Chaîne respiratoire Métabolisme des glucides Métabolisme des lipides

Plus en détail

HISTOLOGIE DU TUBE DIGESTIF (2) INDEX(Clickez sur un sujet)

HISTOLOGIE DU TUBE DIGESTIF (2) INDEX(Clickez sur un sujet) HISTOLOGIE DU TUBE DIGESTIF (2) INDEX(Clickez sur un sujet) 1) Introduction 2) Structure générale 3) Oesophage 4) Jonction oeso-gastrique 5) Estomac 6) Jonction gastro-duodénale Pressez «Page Down» pour

Plus en détail

Cas de Monsieur E. : diabète de type 2

Cas de Monsieur E. : diabète de type 2 Cas de Monsieur E. : diabète de type 2 J ai choisi le cas de Monsieur E. car la diététique a un rôle essentiel dans l amélioration du diabète de type 2 en équilibrant l alimentation et en luttant contre

Plus en détail

TD La régulation de la glycémie

TD La régulation de la glycémie TD La régulation de la glycémie Comme nous l avons vu dans le chapitre 1, le milieu intérieur subit en permanence des modifications dues à l activité cellulaire ou aux apports extérieurs. Cependant, un

Plus en détail

ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE LYON

ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE LYON ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE LYON Année 2009 - Thèse n 17 ÉTUDE BIBLIOGRAPHIQUE DES LÉSIONS PANCRÉATIQUES CHEZ LES CARNIVORES DOMESTIQUES. FRÉQUENCE ET NATURE DE CES LÉSIONS DANS UN ÉCHANTILLON DE 57

Plus en détail

Physiologie digestive

Physiologie digestive Physiologie des grandes fonctions Physiologie digestive Fanny Pilot-Storck Physiologie de la digestion Glossaire? online (et poly) nous : termes anglais non intuitifs vous : termes français méritant une

Plus en détail

Physiologie digestive

Physiologie digestive Physiologie digestive Olivier HENNEBERT Conservatoire national des arts et métiers Et Inserm U1141, hôpital Robert Debré olivier.hennebert@cnam.fr olivier.hennebert@inserm.fr Tractus gastro- intestinal

Plus en détail

Physiologie de la salivation A. FERRAN

Physiologie de la salivation A. FERRAN Physiologie de la salivation A. FERRAN La salive Première sécrétion digestive Sécrétée par les glandes salivaires Rôles Lubrification du bol alimentaire (mastication et déglutition surtout chez les herbivores)

Plus en détail

L insuline, hormone de la nutrition

L insuline, hormone de la nutrition L insuline, hormone de la nutrition Le rôle capital joué par le pancréas dans l homéostasie glucidique a été élucidé en 1899 par Von Mering et Minkowsky mais ce n est qu en 1922 que l insuline fut employée

Plus en détail

Digestion et absorption

Digestion et absorption Digestion et absorption Mécanismes couplés Digestion et absorption Mouvements hydro-électrolytiques intestinaux et phénomènes de digestion absorption Principaux nutriments macromolécules Doivent être scindés

Plus en détail

CHAPITRE X L APPAREIL DIGESTIF

CHAPITRE X L APPAREIL DIGESTIF CHAPITRE X L APPAREIL DIGESTIF Pour fournir l énergie nécessaire au fonctionnement de toutes ces cellules, de tous ces tissus et des organes qui constituent ce complexe organisme vivant qu est notre corps,

Plus en détail

6. La salive. 6.1. Formation et production de salive. Glandes salivaires du planum labiale

6. La salive. 6.1. Formation et production de salive. Glandes salivaires du planum labiale 6. La salive La salive est la première sécrétion digestive. Elle est sécrétée par les glandes salivaires. Elle joue un rôle essentiel de par ses propriétés lubrifiantes. Pour les ruminants, les glandes

Plus en détail

10 Structure et catabolisme des Lipoprotéines

10 Structure et catabolisme des Lipoprotéines 10 Structure et catabolisme des Lipoprotéines Deux sources principales de lipides pour l organisme : Exogènes : via l intestin Endogènes : via le foie Les lipides circulent dans le sang en association

Plus en détail

STRATEGIES POUR L ETUDE DES PROTEINES

STRATEGIES POUR L ETUDE DES PROTEINES STRATEGIES POUR L ETUDE DES PROTEINES I. ISOLEMENT D UNE PROTEINE RESPONSABLE D UNE FONCTION : On s intéresse au fait d isoler la chymotrypsine, enzyme pancréatique sécrétée dans le tube digestif et responsable

Plus en détail

Notes d'études secondaires. Sciences et technologie 316 Le système digestif

Notes d'études secondaires. Sciences et technologie 316 Le système digestif Notes d'études secondaires Sciences et technologie 316 Le système digestif Nom: Prénom: Groupe: Date: Classification des nutriments: 1) Protéines (protéïdes ou protides) 2) Glucides : Sucres 3) Lipides

Plus en détail

Le pancréas : fonction endocrine

Le pancréas : fonction endocrine Le pancréas : fonction endocrine I. Le pancréas Régulation de la Glycémie Glycémie «normale» 1g/L Objectif : Maintenir la glycémie constante. Si la glycémie est supérieure à 1,20 g/l (à jeun) On considère

Plus en détail

Appareil digestif, digestion et absorption

Appareil digestif, digestion et absorption Appareil digestif, digestion et absorption L appareil digestif (ou tube digestif) est l ensemble des organes cavitaires qui permet l accès des aliments à l organisme, leur dégradation en molécules simples

Plus en détail

13.3. Digestion des lipides

13.3. Digestion des lipides 13.3. Digestion des lipides 13.3.1. Définition des lipides On appelle lipide un ensemble de substances organiques caractérisées par la présence d'acides Gras (AG) aliphatiques à nombre de carbone supérieur

Plus en détail

LA DIGESTION I. L APPAREIL DIGESTIF.

LA DIGESTION I. L APPAREIL DIGESTIF. LA DIGESTION Les aliments ingérés ne peuvent être utilisés tels quels par l organisme. Ils doivent être simplifiés par l appareil digestif en nutriments assimilables, et ce au cours de la digestion. Digestion

Plus en détail

Le glucagon. Cette hormone est connue depuis 1923 mais considérée comme antagoniste de l insuline, et donc hyperglycémiante, depuis les années 50.

Le glucagon. Cette hormone est connue depuis 1923 mais considérée comme antagoniste de l insuline, et donc hyperglycémiante, depuis les années 50. Le glucagon Cette hormone est connue depuis 1923 mais considérée comme antagoniste de l insuline, et donc hyperglycémiante, depuis les années 50. Le glucagon est un polypeptide de 29 acides aminés appartenant

Plus en détail

Chapitre 3 : Digestion et absorption des glucides

Chapitre 3 : Digestion et absorption des glucides Chapitre 3 : Digestion et absorption des glucides Professeur Patrice FAURE UE1 : Biochimie métabolique Année universitaire 2010/2011 Université Joseph Fourier de Grenoble - Tous droits réservés. Digestion

Plus en détail

Régulation de l équilibre acido-basique

Régulation de l équilibre acido-basique Régulation de l équilibre acido-basique Introduction Les ions H + dans l organisme Concentration en ions H + remarquablement constante : - ph du plasma artériel = 7,40 +/- 0,03 - Le sang veineux plus riche

Plus en détail