2 points d accueil pour mieux vous recevoir. Groupes, congrès ou séminaires : votre séjour sur mesure. Besançon

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2 2 points d accueil pour mieux vous recevoir Hôtel de Ville place du Huit Septembre Ouverture toute l année Du lundi au samedi de 10h à 18h Les dimanches et jours fériés : du 1 er octobre au 30 avril, de 10h à 13h du 1 er mai au 30 septembre, de 10h à 18h Parc Micaud 2, place de la 1 re Armée Française Ouverture à partir de mars Du lundi au vendredi de 10h à 18h Les samedis : du 1 er juillet au 31 août, de 10h à 18h Office de Tourisme et des Congrès de Besançon BP Besançon cedex Tél : + 33 (0) Fax : +33 (0) Paris Besançon Strasbourg Lyon Genève Fermeture des bureaux les 1er janvier, 1 er Mai et 25 décembre. Groupes, congrès ou séminaires : votre séjour sur mesure Service Besançon Congrès Vous avez des projets de séminaire, colloque, congrès? Besançon-Congrès vous accompagne gratuitement à chaque étape d élaboration de votre événement. Contact : Anne Saulnier Tél. : Fax : Service Réceptif Groupes Vous êtes responsable d une association, d un Comité d Entreprise ou tout simplement représentant d un groupe d au moins 20 personnes? Vous souhaitez organiser une excursion ou un séjour à Besançon? Nous vous proposons d organiser et de mettre en place votre programme : entrée des sites touristiques, restauration, hébergement, service de guide conférencier Contact : Jean-Marc Jacques Tél. : Portable : Fax : impression : Imprimerie Simon, janvier 2013 réalisation graphique : Office de Tourisme et des Congrès de Besançon d après une maquette de l Atelier Poste 4 crédits photographiques : Ville de Besançon, Office de Tourisme et des Congrès de Besançon, Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté H. Hughes LD, MATY, Guenat, Jack Varlet malgré tout le soin apporté à ce guide, l Office de Tourisme de Besançon décline toutes responsabilités quant aux modifications ou erreurs éventuelles qui s y seraient glissées Cette marque prouve la conformité à la norme NF X et aux règles de certification NF 237. Elle garantit que les activités d accueil, d information, de promotion/communication, de production/commercialisation, l évaluation et l amélioration de la qualité de service sont contrôlés régulièrement par AFNOR Certification 11, rue Francis de Préssensé La Plaine Saint-Denis Cedex France 2 3

3 2 locations to serve you town hall place du Huit Septembre Opening Times all year long Monday to Saturday : am pm Sundays and holidays : 1 October - 30 April, am pm 1 May - 30 September, am pm Parc Micaud 2, place de la 1 re Armée Française Opening Times from March to December Monday to Friday, am pm Saturdays : 1 July 31 August, am pm Both locations closed : 1 January, 1 May and 25 December Besançon Visitor and Convention Information Centre BP Besançon cedex Tél : + 33 (0) Fax : +33 (0) Paris Besançon Strasbourg Lyon Genève 2 Empfangsstellen um Sie besser informieren zu können Rathaus place du Huit Septembre Öffnungszeiten das ganze Jahr Von Montag bis Samstag von 10 Uhr bis 18 Uhr An Sonn- und Feiertagen Vom 1. Oktober bis zum 30. April, von 10 Uhr bis 13 Uhr Vom 1. Mai bis zum 30. September, von 10 Uhr bis 18 Uhr Parc Micaud 2, place de la 1 re Armée Française Öffnungszeiten ab 1. Marz Von Montag bis Freitag von 10 Uhr bis 18 Uhr An Samstagen : vom 1. Juli bis zum 31. August, von 10 Uhr bis 18 Uhr Die Büros sind geschlossen Januar, Februar, am 1. Mai und am 25. Dezember. Tourismus und Kongressbüro von Besançon BP Besançon cedex Tel.: Fax: Paris Besançon Strasbourg Lyon Genève Group tours, conventions and seminars: we organise them with you Besançon Convention Service You would like to organise a convention, seminar or conference? Let us customise it with you from start to finish. This is a free service. Contact : Anne Saulnier Tél. : Fax : Group Tour Service You want to organise an excursion or a stay in Besançon for at least 20 people? We will arrange it all, with you, coordinating sightseeing, meals, accommodation, an expert tour guide. Contact : Jean-Marc Jacques Tél. : Portable : Fax : Gruppen, Tagungen und Seminare: Ihr Aufenthalt nach Wunsch Dienst des Kongresses Besançon Sie planen Seminare, Kolloquien oder Tagungen? Besançon-Kongress begleitet Sie kostenlos auf jeder Etappe bei der Planung Ihres Ereignisses. Kontakt: Anne Saulnier Tel.: Fax.: Empfangsdienst für Gruppen Sie sind Verantwortlicher einer Vereinigung, eines Betriebsrates oder einfach nur Stellvertreter einer Gruppe von mindestens 20 Personen? Sie möchten gerne einen Auslug oder einen Aufenthalt in Besançon organisieren? Wir schlagen Ihnen vor, Ihren Aufenthalt für Sie zu planen und Ihnen ein Programm zu erstellen: Eintritt der touristischen Sehenswürdigkeiten, Gastronomie, Unterkunft, Dienst ausgebildeter Fremdenführer Kontakt : Jean-Marc Jacques Tél. : Mobiltel : Fax :

4 Accessible aux personnes à mobilité réduite Terrasse Jeux et aire de jeux pour les enfants Manger après 22h Nombre de couverts FAIRE BONNE CHÈRE La ville gourmande Subtile gastronome, la ville de Besançon vous réserve le meilleur des accueils! Venez-vous installer à l une de ses tables et déguster des mets variés, des plus traditionnels aux plus raffinés. Dans la capitale régionale, la gastronomie est reine et s associe au bien vivre et aux festivités. Plusieurs restaurants sont partenaires de festivals tout au long de l année pour vous proposer des moments uniques en famille ou entre amis. sommaire Restaurants centre-ville p. 10 Autour du centre-ville p. 38 dans le grand besançon p. 43 Dans la région p Infos guide restaurants : les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. 7

5 Accessible to people with disabilities Outside Eating Games and Play Areas for Children Restaurants Open after pm Maximum Seating Capacity Für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich Terrasse Spiele und Spielplatz für Kinder Essen nach 22 Uhr Besteckanzahl ENJOY YOUR MEAL Besançon, the city that loves good food, welcomes you! Our restaurants are many and varied, with delicious meals ranging from the most traditional to the most sophisticated. In Besançon, gastronomy is queen, and it is an integral part of our lifestyle and festive occasions. Many of our restaurants help you celebrate special moments with family and friends all year long. GUT SPEISEN Die Stadt der Leckereien. Scharfsinnige Feinschmecker, die Stadt Besançon bereitet Ihnen den besten Empfang vor! Kommen Sie und nehmen Sie an einer der Mahlzeiten teil. Kosten Sie verschiedene Speisen, von den traditionellsten bis hin zu den ausgefallensten. In der regionalen Hauptstadt ist die Gastronomie Königin und Teil der Lebensqualität sowie der Festlichkeiten. Mehrere Restaurants sind das ganze Jahr über Teilhaber von Festivals, um Ihnen somit einzigartige Momente mit Ihrer Familie oder unter Freunden zu ermöglichen. contents in the city centre p. 10 around the city centre p. 38 in greater besançon p. 43 in the region p. 46 inhaltsverzeichnis in der innenstadt p. 10 rund um die innenstadt p. 38 im grand besançon p. 43 in der region p

6 Besançon centre ville In the City Centre Stadtzentrum Spécialités comtoises, Franche-Comté Traditional Cuisine, Spezialitäten aus der Franche-Comté 4. Doubs Direct Dégustation (B3) p L Affineur Comtois (B2) p La Tour de la Pelote (B2) p Le Caquelon (A2) p Le Grand Café (C2) p Les Quatre Saison (B4) p.14, French Cuisine, Französische Küche, Traditional Cuisine, Kulinarische Traditionen 10. Au bouchon Rivotte (D5) p Au Petit Bouchon (C3) p Au Petit Polonais (C3) p Bistrot la Charrette (B2) p Chez David (B3) p Court-circuit Le Bistrot (B2) p.16 Les incontournables, Must-Dos, Was Sie unbedingt kosten müssen 1. L Annexe (B3) p Le Manège (D4) p Le Saint Pierre (B2) p La Côte Bretonne (D5) p La Grange (B2) p La Plancha (B3) p La Table des Halles (C2) p Le Café Café (B3) p Le Chalet du Cervin (D5) p Le Champagney (B2) p Le Grand Couvert (D5) p Le Vesontio (D2) p Mon Loup (B3) p. 18 Brasseries, Brasseries, Brasserie 26. Commerce (C3) p La Perle (C2) p Fontaine Argent (D2) p Rive Gauche (B3) p Taverne Maître Kanter (A4) p.20 Crêpes ou galettes, Creperies, Crêpe und Galette 31. Crêperie Luc Breton (B3) p La Boîte à Crêpes (C4) p Le Temps d Une Crêpe (C1) p.20 Self service, Self-service Restaurants, Selbstbedienungsrestaurants 34.Lé Mo Doubs (C3) p.21 Au fil de l eau (sur réservation), Dining on the River (reservation essential), Über wasser (am Fluss) 35. Bateau de Besançon «Le Vauban» (C2) p Bateau «Le Battant» restauration (C2) p.21 Cuisines du Monde, World Cuisine, weltweite Küche 33 L Italie, Italian Cuisine, Italienische Küche 37. Al Sirocco (C4) p Restaurant Visconti (D5) p Ristorente Vela Azzura (C3) p L Asie, Asian Cuisine, Asiatische Küche 40. Central Sushi - Au cœur du sushi (C4) p China Town (B2) p Pum (B2) p Samouraï Sushis (C3) p Citation gourmande «Tout est mystère, sortilège, tout ce qui s accomplit entre le moment de poser sur le feu la cocotte, le coquemar, la marmite et leur contenu, et le moment de douce anxiété, de voluptueux espoir, où vous décoiffez sur la table le plat fumant.[ ]On ne fait bien que ce qu on aime. Ni la science, ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. De quoi sert l application où il faut l inspiration?» Colette, Prisons et Paradis Récriminations,

7 Dans le centre ville In the City Centre In der Innenstadt Spécialités poissons, Fish Restaurants, Fischspezialitäten Fermeture : closing, Geschlossen Fermeture annuelle : annual closing, Ganzjährlich geschlossen CUISINE FRANÇAISE Les incontournables Tables comtoises Brasseries Crêpes ou galettes Self-service Au fil de l eau CUISINE DU MONDE L Italie L Asie Spécialités Comtoises DOUBS DIRECT DEGUSTATION 6, rue Pasteur Tél. : En terrasse ou en intérieur, régalez-vous! Au choix, une assiette découverte composée de fromages, de charcuteries et salades, tartes salées ou tartines, accompagnée d une boisson locale, limonade, sirop, bière ou verre de vin, une cuisine maison, simple et locale. Pas de restauration en hiver. Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : pas de fermeture annuelle TARIF MINI 4,90 TARIF MAXI 15 TARIF ENFANT 4,90 B /35 Les incontournables L ANNEXE 11, rue du Palais de Justice Tél. : B3 1 Tables Comtoises L AFFINEUR COMTOIS 84, rue Battant Tél. : B2 5 Chaleureusement accueillis par l équipe du restaurant L Annexe, dans un cadre soigné et design, découvrez une cuisine fine et inventive, des produits frais et de saison, les amoureux des produits de la mer apprécieront. L ambiance y est décontractée et le service irréprochable. Fermeture : lundi soir, samedi midi, dimanche Fermeture annuelle : 1 semaine en avril, 3 en août, 1 entre Noël et Nouv. An TARIF MINI 30 TARIF MAXI 41 TARIF ENFANT 12 Les incontournables LE MANÈGE 2, faubourg Rivotte Tél. : Dans un cadre chaleureux et convivial, Jean-charles Lavier et son équipe vous invitent à venir déguster une cuisine du marché et de saison. Repas d affaires et réceptions, séminaires et réunions de travail. Salon privé et terrasse d été, restaurant climatisé. Fermeture : lundi, samedi midi, dimanche soir Fermeture annuelle : du 1 er au 15 août TARIF MINI 14,00 TARIF MAXI 49 TARIF ENFANT 10,50 D Dans une ambiance ferme de montagne, 7 variétés de fondues vous sont proposées, mais aussi un plateau de fromage présentant 30 sortes différentes. Quant aux vins, il suffit de descendre à la cave pour choisir de visu sa bouteille. A toute heure, l Assiette de l Affineur. Visite possible au laboratoire de fabrication de cancoillotte artisanale. Menu groupe sur réservation. Fermeture : samedi midi et dimanche Fermeture annuelle : pas de fermeture annuelle TARIF MINI 8,50 TARIF MAXI 18 TARIF ENFANT 8 70 Tables Comtoises LA TOUR DE LA PELOTE 41, quai de Strasbourg Tél. : Heureuse de vous accueillir dans le cadre de cette tour médiévale, l équipe vous préparera un repas inoubliable. Formules tout compris : avec apéritif, café, vins à discrétion! Tickets restaurant, chèques vacances et carte Lyoness acceptés. Fermeture : lundi midi et mardi midi sauf groupes sur réservation Fermeture annuelle : 1 semaine en janvier TARIF MINI 17,50 TARIF MAXI 53 TARIF ENFANT 11, B2 6 Les incontournables LE SAINT PIERRE 104, rue Battant Tél. : B2 3 Tables Comtoises LE CAQUELON 7, rue Richebourg Tél. : A2 7 Le bonheur dans l assiette!... Marbré de foie gras de canard et queue de bœuf - Fricassée de homard, nouilles de riz, jus réduit de crustacés - Ganache au chocolat et zests de citron sur bavarois à la vanille bourbon. Deux salons particuliers de 20 et 40 couverts. Chaque jour, menu du marché midi et soir. Fermeture : samedi midi, dimanche. Ferm. annuelle : dernière semaine de juillet et 1 re quinzaine d août, vac. de Noël, vac. de Pâques et jours fériés TARIF MINI 40 TARIF MAXI 75 TARIF ENFANT NC Implanté depuis 1985 en haut du vieux quartier de la Madeleine, le Caquelon vous propose d y déguster des produits régionaux telles les fondues aux fromages du terroir (18 variétés).charcuterie du Haut Doubs - Fondue Bourguignonne - Viande à cuire sur pierre chaude - Fritures de carpe et truite. Fermeture : tous les midis et le lundi toute la journée TARIF MINI 13 TARIF MAXI 25 TARIF ENFANT

8 Tables Comtoises LE GRAND CAFÉ 1, avenue Edouard Droz Tél. : Notre chef vous propose une cuisine inspirée, adaptée à vos repas d affaires ou vos dîners gourmands. Découvrez notre plat du jour, notre carte saisonnière ou encore notre menu «Saveurs». Découvrez nos soirées diners-spectacles, dédiées à la musique et aux plaisirs de la table. Profitez également des soirées tout compris «resto-casino». Fermeture : ouvert 7/7 jours Fermeture annuelle : aucune TARIF MINI 8 TARIF MAXI 33 TARIF ENFANT 11,50 C AU PETIT BOUCHON 76, rue des Granges Tél. : En plein cœur de ville, dans un cadre très soigné et accueillant, une cuisine familiale et traditionnelle vous est servie chaque midi, tous les jours en semaine. Le patron peut aussi vous accueillir dans sa langue natale : l Anglais Fermeture : les soirs et le dimanche Fermeture annuelle : début août TARIF MINI 8 TARIF MAXI 11,50 TARIF ENFANT NC C Tables Comtoises LES QUATRE SAISONS 22, rue Mégevand Tél. : B4 9 AU PETIT POLONAIS 81, rue des Granges Tél. : C3 12 Venez y apprécier une cuisine traditionnelle, élaborée à base de produits frais et du terroir, dans un cadre soigné. En toute saison vous recevrez un accueil fort sympathique. Possibilité de plats à emporter. Il est également proposé sur commande des paniers de pique-nique pour la saison estivale. Fermeture : tous les soirs et WE sauf sur réservation pour groupe Fermeture annuelle : 15 jours en août, une semaine Noël et Pâques TARIF MINI 16,20 TARIF MAXI 27 TARIF ENFANT Le plus ancien restaurant de Besançon (fondé en 1870 par un Polonais) propose une cuisine traditionnelle française maison et des produits frais de saison (rognons de veau, tartare/frites maison, poulet aux morilles, grenouilles du pays en saison) Ambiance bistrot. Accueil groupes 7/7 jours. Fermeture : Lundi. Fermeture annuelle : du 26/12/11 au 4/01/12 + dernière semaine de juillet et deux premières d août. TARIF MINI 13 TARIF MAXI 28 TARIF ENFANT NC 70 AU BOUCHON RIVOTTE 14, faubourg Rivotte Tél. : D5 10 Restaurant, bar à vins, spécialités lyonnaises, grill, rôtisserie, apéritifs dînatoires et spécialités régionales. Soirées tapas en musique tous les 2e et 4e jeudis du mois. Espace fumeur avec écran TV, cave à cigare, digestif... Toute l équipe vous souhaite un excellent appétit! Fermeture : ouvert 7/7 jours Fermeture annuelle : aucune TARIF MINI 11 TARIF MAXI 34 TARIF ENFANT BISTROT LA CHARRETTE 11, rue Jean Petit Tél. : Venez découvrir ou redécouvrir dans un cadre confortable, la richesse gastronomique de cet établissement avec ses plats traditionnels et ses spécialités tels que foie gras au macvin, duo de Saint-Jacques et saucisse de Morteau sauce cancoillotte et vin jaune, filet de sandre, filet de bar, tête de veau... Fermeture : lundi, dimanche Fermeture annuelle : une semaine en janvier et deux semaines en août. TARIF MINI 10 TARIF MAXI 37 TARIF ENFANT 8 B

9 CHEZ DAVID 3 rue Mégevand Un café restaurant ouvert dès 7h30! Au cœur du centre ancien, Chez David vous propose une restauration le midi, une cuisine simple et un service rapide, avec plat du jour ou formule. Jeudi soir et vendredi soir, nous vous proposons des menus brésiliens. Fermeture : les soirs sauf jeudi et vendredi, samedi et dimanche TARIF MINI 8.50 TARIF MAXI 17 TARIF ENFANT 8.50 Cuis. Fran., du Monde et Bio Végéta. COURT-CIRCUIT LE BISTROT Les Ateliers Zone Art -37 rue battant Cour de l Hôtel de Champagney Tél. : Poussez les Portes des Ateliers Zone Art et avancez jusqu à la verrière du Bistrot. Plats du Jour Fait Maison avec des produits frais Bio/Equitables. Après-Midis Gourmands. Bistrot à Tapas (les Vendredis Soir, Concert). Brunch Dimanche (Novembre et Décembre). Tapas de 1.50 à 6. Groupe sur réservation (max 40 pers). Horaire 10h00-20h00 (sauf vendredi 22h00). Fermeture : NC TARIF MINI 9 TARIF MAXI 15 TARIF ENFANT NC B B LA PLANCHA 10, rue Gustave Courbet Tél. : Spécialités de viandes : Viandes sur pierres chaudes Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, prenez l âme d un trappeur le temps d une soirée. Faites une pause dans notre restaurant avant de découvrir toutes les richesses de Besançon et de son centre historique. Fermeture : pas de fermeture, service jusqu à 23h30 le WE. TARIF MINI 11,90 TARIF MAXI 25 TARIF ENFANT 7,90 LA TABLE DES HALLES 22, rue Gustave Courbet Tél. : A deux pas du multisalles et des halles, ce bistrot moderne est la démonstration que tradition rime aussi avec originalité. L art est dans la déco mais aussi dans l assiette. Du plaisir en toute simplicité pour toutes les occasions. Accueil de groupes et petit salon privé. Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : non TARIF MINI 12,50 TARIF MAXI 27 TARIF ENFANT 10 B C Restaurant de spécialités bretonnes situé au pied de la Citadelle dans un cadre chaleureux. Au gré du marché et des saisons, des suggestions pour déguster les meilleurs produits de la mer. Terrasse couverte et chauffée par parasols. Fermeture : lundi Fermeture annuelle : les 2 premières semaines de septembre. TARIF MINI 10,50 TARIF MAXI 24,50 TARIF ENFANT 9,50 D5 16 LA CÔTE BRETONNE 18, faubourg Rivotte Tél. : LE CAFÉ CAFÉ 5, rue Luc Breton Tél. : Au Café-Café, vous pourrez autant vous délecter de tajines que de plats régionaux. Il y en a pour tous les goûts! Hétéroclite et savoureuse, la cuisine de Catherine se marie parfaitement avec le cadre et l accueil chaleureux de ce lieu. B3 20 Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : 15 au 30 août TARIF MINI 10,80 TARIF MAXI 18 TARIF ENFANT NC 70 LA GRANGE 17, avenue Cusenier Tél. : B2 17 LE CHALET DU CERVIN 8, faubourg Rivotte Tél. : D5 21 Gourmets, gourmands, poussez la porte de La Grange et vous serez comblés! Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on vous servira spécialités fromagères et viandes sur pierres chaudes. Fermeture : pas de fermeture, service jusqu à 23h30 le WE. TARIF MINI 11,90 TARIF MAXI 25 TARIF ENFANT 7, Une ambiance «chalet de montagne» ou une cave voûtée, tout est bon pour déguster une fondue aux fromages suisses, des filets de perches, une viande sur ardoise ou des spécialités franc-comtoises. Des poissons grillés et des salades repas vous sont proposés en été sur notre terrasse. Fermeture : ouvert 7/7 jours Ferm. annuelle : les 2 prem. sem. de juillet + 1 sem. entre Noêl et NA TARIF MINI 12,50 TARIF MAXI 27 TARIF ENFANT

10 LE CHAMPAGNEY 37, rue Battant Tél. : Idéal pour un repas d affaires, en tête à tête ou entre amis, le restaurant vous offre deux salles cossues ainsi qu une paisible terrasse dans sa magnifique cour. Au menu, le chef vous propose une cuisine légère, raffinée, sans oublier les produits du terroir. Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : aucune TARIF MINI 13 TARIF MAXI 35 TARIF ENFANT 8 B Brasserie BRASSERIE DU COMMERCE 31, rue des Granges Tél. : Au cœur du centre ville de Besançon, découvrez la Brasserie du Commerce, un lieu historique, où depuis 1873, les Bisontins se plaisent à se retrouver pour profiter du cadre féerique de la Brasserie tout en dégustant une des recettes gastronomiques du restaurant ou son très réputé café/thé gourmand. Fermeture : pas de fermeture Fermeture annuelle : pas de fermeture TARIF MINI 10 TARIF MAXI 34 TARIF ENFANT 10 C LE GRAND COUVERT 99, rue des Fusillés - La Citadelle Tél. : D5 23 Brasserie BRASSERIE LA PERLE 9 avenue Carnot Tél. : C2 27 Située dans la cour des Cadets au cœur du site, cette brasserie d une capacité de 90 couverts offre une restauration gustative traditionnelle, à base de produits issus du terroir franc-comtois. Service à table exclusivement, au menu ou à la carte au choix. Fermeture : NC Fermeture annuelle : du lundi au vendredi de novembre à février TARIF MINI 6,90 TARIF MAXI 16,90 TARIF ENFANT 10 Dans un cadre très tendance, La Perle vous propose ses spécialités de cuisine traditionnelle et alsacienne : tarte flambée, jambonneau braisé, bouchée à la reine, asperges en saison et pour les gourmets une succulente tête de veau les 1 er jeudis de chaque mois. Ouvert de 7h30 à 22 h. Fermeture : dimanche soir et lundi soir TARIF MINI 6,10 TARIF MAXI 18,50 TARIF ENFANT LE VESONTIO Hôtel Mercure - Parc Micaud 3, avenue Edouard Droz Tél. : D2 24 Brasserie BRASSERIE LE FONTAINE ARGENT 7, rue de la Mouillère Tél. : D2 28 Une cuisine traditionnelle et régionale vous est proposée au Fontaine Argent : jambon salade, fromages de la région... Service rapide. Carte et menu. Plat du jour et pendant la journée pause glace ou pâtisserie! Le Vesontio, restaurant de l hôtel Mercure, vous accueille midi et soir dans un cadre chaleureux et moderne. Magnifique vue sur les jardins du Casino et du Parc Micaud. À côté du Centre Dramatique National. Pour le déjeuner, menu du jour à 12,30. Fermeture : samedi midi et dimanche midi sauf réservation Fermeture annuelle : aucune TARIF MINI 12,30 TARIF MAXI 35 TARIF ENFANT NC 50 Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : 2 e semaine d août TARIF MINI 7,50 TARIF MAXI 15 TARIF ENFANT 7,90 87 MON LOUP 10, rue Pasteur Tél. : B3 25 Brasserie BRASSERIE RIVE GAUCHE 2, quai Vauban Tél. : B3 29 En plein cœur de ville, on peut y lire la presse, déguster thé ou café et se restaurer le midi. La cuisine est familiale et régionale. Petit-déjeuner - Salon de thé - Assiette du jour - mais aussi expositions de peintures, photos, lecture. Dépositaire d une large gamme de thé Kusmi. Café Illy. Fermeture : dimanche et tous les soirs Fermeture annuelle : août TARIF MINI 10 TARIF MAXI 10,50 TARIF ENFANT NC 46 Venez découvrir votre brasserie au cœur du centre ville. Ambiance lounge, musique douce et branchée, pour un moment agréable à toute heure. C est l été, faites une pause sur notre belle terrasse ensoleillée au bord du Doubs et laissez-vous tenter par nos bières du monde. Fermeture : pas de fermeture Fermeture annuelle : le 25 décembre TARIF MINI 8,20 TARIF MAXI 15,90 TARIF ENFANT 6,

11 Brasserie LA TAVERNE DE MAITRE KANTER 1, avenue Louise Michel Tél. : Sur les rives du Doubs, à 5 mn du centre ville et au cœur du centre d affaires «La City», venez découvrir notre TAVERNE DE MAITRE KANTER pour y déguster nos fruits de mer, nos spécialités alsaciennes et régionales, tout cela dans un cadre chaleureux. Pour vous, notre parking souterrain est gratuit! Fermeture : ouvert 7/7 jours Fermeture annuelle : aucune TARIF MINI 9,90 TARIF MAXI 85 TARIF ENFANT 6,90 Crêpes ou galettes CRÊPERIE LUC BRETON 7, rue Luc Breton Tél. : Proche du Marché Beaux-Arts, atmosphère moderne et gaie. Terrasse fleurie. Au menu, galettes de sarrasin et crêpes bien sûr, mais aussi blinis et pancakes maison, salades composées, croques, glaces. Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : aucune TARIF MINI 7,70 TARIF MAXI 11,70 TARIF ENFANT NC A4 30 B Self service LÉ MO DOUBS, RESTAURANT SELF Rue d Alsace - Centre St-Pierre Tél. : Nous vous proposons le midi, une cuisine maison à partir de produits frais. Composez votre plateau parmi un choix varié d entrées, de plats chauds, fromage & desserts. Jeudi : couscous, vendredi : lasagnes. Petits déjeuners de 8h à 10h. Sur réservation : organisation d animations/soirées dansantes/thé dansant/repas de groupe/réunions de travail/mariage. Fermeture : samedi et dimanche sauf sur réservation Fermeture annuelle : aucune TARIF MINI 8 TARIF MAXI NC TARIF ENFANT NC C3 C C2 Au fil de l eau (uniquement sur réservation) 35 BATEAU DE BESANCON LE VAUBAN Pont de la République Tél. : Laissez vous conter le riche passé historique de Besançon au cours d un repas ; au fil de l eau, le charme de cette balade ravira tant vos papilles que vos yeux... Grande terrasse sur pont supérieur. Passage de 2 élcuses et tunnel sous la Citadelle. Pour groupes et individuels - Uniquement sur réservation. Croisière Déjeuner : 2 h - Croisière Dîner 2h 30 - Croisières cabaret 3 h Fermeture : ouvert tous les jours (sur réservation) Fermeture annuelle : mi-novembre à mi-mars TARIF MINI 37,50 TARIF MAXI 59 TARIF ENFANT Crêpes ou galettes LA BOITE A CRÊPES 6, rue Ronchaux Tél. : Venez déguster un grand choix de galettes et crêpes, au cœur de la ville, à deux pas des théâtres, de la place Victor Hugo et au pied de la Citadelle. Formule midi express. Cave voûtée (19 pers.). Réservation conseillée. Produits bretons en vente. C4 32 Au fil de l eau (uniquement sur réservation) Sur réservation - Déjeuner ou dîner aux chandelles (20 pers. et +). Une soirée où s enchevêtrent gastronomie et romantisme, où les flots scintillants du Doubs ne brilleront que pour vous, les amarres larguées, plus rien ne vous empêchera de devenir, pour un instant, les vedettes de la croisière. C2 36 BATEAU LE BATTANT RESTAURATION Pont de la République Tél. : Fermeture : lundi - dimanche d octobre à mi-avril Fermeture annuelle : 2 semaines fin juin, 3 semaines en novembre TARIF MINI 7,50 TARIF MAXI 10,50 TARIF ENFANT 6, Fermeture : pas de fermeture Fermeture annuelle : pas de fermeture TARIF MINI 36,50 TARIF MAXI 46,50 TARIF ENFANT Crêpes ou galettes LE TEMPS D UNE CRÊPE 21, rue de Belfort Tél. : Prenez «le temps d une crêpe» dans une ambiance chaleureuse et conviviale, venez déguster nos galettes et nos crêpes savoureuses en intérieur ou en terrasse privée sur cour. Nos spécialités : galettes traditionnelles à la farine de sarrasin, crêpes sucrées, cidre traditionnel du pays bigouden. C , 22 rue Bersot - Besançon Tél Fermeture : dimanche (ouv. sur reserv. mini 8 pers.), samedi midi et lundi soir TARIF MINI 3,50 TARIF MAXI 11,80 TARIF ENFANT

12 Cuisine du monde L Italie AL SIROCCO 1, rue Chifflet Tél. : La vraie cuisine italienne comme on l aime : généreuse et authentique. Strozzapetti, palourdes, brochettes de crevettes... tout est cuit au feu de bois. L ambiance est familiale et si chaleureuse... et les desserts «maison»! Service après 22h le WE. Fermeture : lundi, dimanche TARIF MINI 11 TARIF MAXI 22 TARIF ENFANT NC Cuisine du monde L Italie RESTAURANT VISCONTI 10, faubourg Rivotte Tél. : Au pied de la Citadelle de Vauban et faisant face à la rivière, venez vous délecter de nos spécialités italiennes : notre risotto incontournable, nos raviolis aux truffes, millefeuille d aubergine, panzerotti al carciofo, sans oublier nos macarons et tiramisu maison. Fermeture : le dimanche Fermeture annuelle : pas de fermeture TARIF MINI 11 TARIF MAXI 29 TARIF ENFANT 7 C D Cuisine du monde L Asie Sur place, à emporter ou livré, découvrez un large choix de spécialités japonaises, comme Sushi, Maki et Yakitori. Cadre sympathique - ouvert 7 jours sur 7 - Situé dans le coeur ancien de la ville, au pied de la Citadelle de Vauban, à quelques pas du Théâtre, du Théâtre Bacchus et du Kursaal. Fermeture : vendredi midi Fermeture annuelle : pas de fermeture TARIF MINI 12 TARIF MAXI 17 TARIF ENFANT NC Cuisine du monde L Asie CHINA TOWN 23 bis, quai de Strasbourg Tél. : Le décor raffiné de ce lieu vous fera voyager et découvrir des spécialités chinoises et vietnamiennes dont vous vous délecterez : filet de sole sauce acidulée, croustillant de canard laqué en infusion de miel... Salle climatisée. En été, terrasse midi et soir. Superbe vue sur les quais du Doubs. C4 40 CENTRAL SUSHI - AU COEUR DU SUSHI 3, rue Chifflet Tél. : B2 41 Fermeture : lundi TARIF MINI 18 TARIF MAXI 30 TARIF ENFANT NC Cuisine du monde L Italie RISTORENTE VELA AZZURA 16, rue Bersot Tél. : L équipe du restaurant Voile d Azur vous souhaite la bienvenue et vous invite à voyager à travers les saveurs et les parfums de la cuisine italienne : «buon appetito». Suggestions du chef : Malfatti ricotta e spinaci, risotte aux ceps et noix de Saint Jacques... C3 39 Fermeture : le mercredi TARIF MINI 11,50 TARIF MAXI 27,00 TARIF ENFANT 11,50 18 Cuisine du monde L Asie PUM 1, rue Jean Petit Tél. : Besoin d une pause ou tout simplement envie de bien manger? Evadez-vous le temps d une parenthèse chez PUM! Dans un décor original, venez découvrir une cuisine Thaïlandaise authentique, imaginative et moderne, où se mêlent des saveurs douces ou corsées de citronnelle et de piments. Fermeture : ouvert 7/7 jours Fermeture annuelle : veilles et jours de fêtes de fin d année TARIF MINI 6,50 TARIF MAXI 9,50 TARIF ENFANT NC B Cuisine du monde L Asie SAMOURAÏ SUSHIS 45, rue Bersot Tél. : Bienvenue chez Samouraï Sushis. Samouraï Sushis vous propose une sélection de plats traditionnels et des créations inspirées de la culture gastronomique japonaise. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h30 et de 17h à 22h30. Passez commande en LIVRAISON gratuite 7/7J dans Besançon au à partir de 10h et 17h. Notre menu sur C3 43 Fermeture : lundi, dimanche TARIF MINI 12 TARIF MAXI 19 TARIF ENFANT NC NC

13 Grandes manifestations autour de la gastronomie Les Temps Forts : l année bisontine L année bisontine est riche en émotions, à chaque saison son Temps Fort : Festival de Musiques Anciennes en Juin, Les Instants Gourmands et le Festival International de Musique en Septembre, le Marché de Noël. Pour savourer ces événements, plus de trente partenaires restaurateurs s associent à l Office de Tourisme et des Congrès de Besançon pour accueillir festivaliers et noctambules (sur réservation après 22h00), au son d interventions musicales proposées par les élèves du Conservatoire à Rayonnement Régional. Tour du Monde en 80 plats C.L.A., les 03 et 04 avril 2013! La rencontre des cinq continents, accueillis grâce au CLA à Besançon et en Franche-Comté, la rencontre de mille couleurs, mille saveurs, autour de la Table, lieu privilégié d échanges, lieu de découvertes, lieu de plaisirs. Les Instants Gourmands Début septembre Place Granvelle Le grand rendez-vous de la gourmandise et de la convivialité : animations, marché gourmand, dégustations La Foire Comtoise du 4 au 12 mai 2013 La Foire Comtoise, c est 9 jours d animations, d échanges, de découvertes, de démonstrations, de rencontres et de dégustations! Fête de la Gastronomie Début septembre. Elle a pour ambition de célébrer le savoir-faire et l innovation gastronomique français. Randonnée Gourmande 2013 Une Randonnée gourmande à déguster sans modération! 8 e édition, programmée pour début septembre, à l occasion des Terroirs Gourmands, associera plaisirs de la table, découverte du patrimoine et dépense physique tout au long d un circuit d environ 15 km, soit trois bonnes heures de balade hors pauses restauration. Un périple pédestre, culturel et gastronomique à étapes. Renseignements Office de Tourisme Besançon Centre-ville Restaurants non adhérents Restaurants traditionnels & spécialités régionales Au Gourmand 5, rue Mégevand Au Grill On 1, rue Proudhon Au Pays 10, rue Mégevand Au vieux Comtois 103, Grande Rue Barthod 20-22, rue Bersot Chez Félix 7, avenue Foch Chez Ludo 36, rue Claude Pouillet Jadis 15, avenue Carnot La Cornemuse 6, rue Bersot La Petite Adresse 28, rue Claude Pouillet L Antract 10, rue Gustave Courbet L Avant Goût 4, rue Richebourg Le Caveau de Rivotte 3, rue Rivotte Le Cercle Suisse 4, rue Lacoré Le Coucou 12, rue Luc Breton Le Kaf des Vieux Amants 48, rue Bersot Le Lucullus 46, rue Battant Le Patio 16, rue de Pontarlier Le Poker d As 14, rue Clos St Amour Le Tuyé 1, rue Proudhon Le Vin et l Assiette 97, rue Battant Les Bateliers 12, faubourg Rivotte L Ô à la Bouche 9, rue du Lycée Mi-Am La Femme du Boulanger 8, rue Morand Mirabelle 1, rue Mégevand Pommamour 16, rue de Pontarlier The Green Man 21, rue Pasteur Brasseries Bistrot Rétro 44, rue Bersot Brasserie 1802 Place Granvelle Brasserie Rosa Bianca 3, place Granvelle Buffet de la Gare 2, avenue de la Paix Café Poste 2, rue du Clos St Amour C.Kwan Café 77, rue Battant Iguane Café Place du Huit Septembre Le Brass éliande 1, place Jouffroy Le Royal 33, rue des Granges Madigan s 17, place du Huit Septembre Restaurants végétariens ou Produits Bio Bêtises et Volup Thé 79, rue des Granges Monsieur Victor 11, rue Victor Hugo Cuisine du Monde Chez Achour 77, rue Battant Chicken Chica Hallal 24, rue d Arènes La Corne d or 16, rue Claude Pouillet La Médina de Battant 61, rue Battant La Pampa 41, rue Bersot La Papaye Verte 28, rue Bersot La Rose d Arabie 41, rue d Arènes Le Cosi Oriental 1, rue du Petit Charmont / Le Dragon d Or 27, rue Charles Nodier Le Lotus d Or 80, rue des Granges Le Maharajah 9, rue Rivotte Le Mascareigna 21, rue du Lycée Le Mékong 11, rue Mégevand Le Monde dans l Assiette 18, rue Claude Pouillet Le Pékin 12, rue Richebourg Le Phénix 12, rue de l Ecole Le Taj Mahal 9, rue Claude Pouillet L Istanbul 34, rue de la Madeleine Le Hong Kong 6, quai Vauban Perle d Asie 22, rue de l Ecole Resto l Aloco 5, rue de Vignier L Italie/ Pizzeria Arena Pizza 42, bis rue d Arènes Da Féliciano 39, rue Bersot Da Gianni 9, rue Richebourg La Dolce Vita 4, place Jean Gigoux Le Cusancin 30, rue Bersot Le Vésontio 11, rue des Boucheries L Emiliana 12, rue des Frères Mercier Mezzo Di Pasta 16, place de la Révolution Osteria Enoteca Italiana 3, rue de Pontarlier Pan Croq 111, rue Battant Pizzeria L Etna 3 1, avenue du Maréchal Foch Pizzeria «Chez Pit» 37, rue Bersot Trattoria Adriatica 12, quai Vauban Via Roma Caffe Place de la Révolution Petite Restauration Au Calme la Faim 20, rue Pasteur Big Ban 13, quai Vieil Picard Brasserie de la Gare d Eau Parc de la Gare d Eau Ouvert en saison La Brioche Dorée 1, place du Huit Septembre La Fringale 40, Grande Rue Le Break 10, rue Gustave Courbet Quick 27, Grande Rue Resto ou Tard 1, rue Rivotte Patates 32, rue de la Madeleine Nouveau resto Bar tapas Le D calé Avenue Edouard Droz Chez Nahdi La Calabrese 93, rue des Granges 31, rue d Arènes

14 Foires et marchés Marchés de Besançon Besançon Open Air Markets Märkte von Besançon Crumble de potiron au Comté et bacon INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) Autour du Comté Foire tous produits Battant 2 e lundi du mois de 6h à 18h30 Marché couvert Beaux-Arts 2 rue Goudimel Du mardi au samedi de 7h à 19h Dimanche matin de 8h à 13h Marché tous produits Place de la Révolution Mardi de 7h à 13h Vendredi de 7h à 13h Samedi de 7h à 19h Marchés de quartiers Palente Place des Tilleuls Mercredi de 7h à 13h Samedi de 7h à 13h Planoise -Ile-de-France Jeudi de 7h à 13h Dimanche de 7h à 13h -Époisses Mardi de 7h à 13h Vendredi de 7h à 13h -Place Cassin Mercredi de 7h à 18h Samedi de 7h à 18h Place Jouffroy Dimanche de 7h à 13h Saint Ferjeux Dimanche de 7h à 13h Marchés de producteurs du Grand Besançon Farmers Markets in Greater Besançon, Märkte der Hersteller des Grand Besançon Auxon-Dessus Dimanche matin de 8h30 à 12h Gennes 2 e vendredi du mois de 17h30 à 22h (sauf juillet-août) Morre 2 e et 4 e samedi du mois de 8h à 12h Pelousey 2 e samedi du mois de 9h à 13h Pugey 1 er et 3 e samedi du mois de 8h à 13h Tallenay 1 er samedi du mois de 9h à 13h Dannemarie 2 e samedi du mois de 9h à 13h 1 kg de potiron 100 g de bacon 200 g de Comté râpé 2 oignons 2 feuilles de sauge 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 150 g de farine 80 g de beurre salé PRÉPARATION - Préchauffer le four à 180 C (th. 6). Éplucher le potiron et le couper en gros cubes. Émincer finement les oignons et les feuilles de sauge. Disposer le tout dans le plat de cuisson en y rajoutant un peu d eau. Placer le plat dans le four chaud pendant 30 à 40 min environ (le potiron doit pouvoir être écrasé facilement). - Pendant la cuisson du potiron, préparer le crumble : mélanger du bout des doigts la farine et le beurre pommade, puis ajouter 80 g de Comté et mélanger de nouveau avec les doigts. - Ciseler le bacon en fines lanières. Sortir le plat du four, écraser grossièrement le potiron à la fourchette et ajouter le bacon ciselé, la crème fraîche et le reste de Comté. Répartir le crumble par-dessus et remettre au four. Laisser cuire environ 20 min jusqu à ce que la croûte soit bien dorée. Si la gastronomie de Franche-Comté nous est contée... Adossée au mur du couvent des Clarisses, l auberge du Sauvage (actuelle rue Mégevand) est au XVII e une des tables réputées de la ville. Lieu de résidence attitré de Vauban lorsqu il séjourne à Besançon, l auberge accueille le grand Brillat-Savarin pendant la Révolution. La fréquentation du lieu est donc à la hauteur de sa réputation gastronomique. Les fouilles archéologiques entreprises en 1989, avant la construction du parking de la Mairie, ont permis la découverte sur le site de nombreuses poteries culinaires en terre cuite vernissée provenant du fond de cuisine de l auberge. Poêles à fond plat pour la cuisson des légumes, poêlons tripodes pour fricasser les viandes et pots à potages présentent des panses rebondies, noircies par la fumée, souvenir des flammes du foyer. alterné avec Villers-Buzon CIGC/Studiovision

15 Gastronomie et terroir de Franche-Comté Gastronomie et terroir de Franche-Comté Sucré Glaces à la Ferme Agriculteurs depuis 1986 en élevage laitier, nous avons décidé d ouvrir un atelier de diversification. Après deux ans de recherches sur d éventuelles possiblilités, nous nous sommes arrêtés sur la production de glaces. Il nous paraissait intéressant de donner une suite à notre production de lait dans un souci de qualité et de traçabilité. Le concept glace de la ferme nous permet de travailler à notre guise, en fabriquant de façon artisanale des glaces et des sorbets de haute qualité. 2, Grande Rue AISSEY Tél. : A Besançon, produits en vente au magasin Doubs Direct. Hors des Sentiers Battus «Parce que les fleurs, c est périssable» disait Jacques Brel. Oui mais, en fleurs de chocolat, c est superbement présentable! Les chocolats et confiseries HSB forment 5 gammes différentes, répondant aux motivations et attentes de nos clients, selon qu ils sont plutôt gourmets ou davantage gourmands, qu ils apprécient le chocolat classique ou inclinent à l excentrique! Dans votre palais, une fête est donnée, et les saveurs conviées y rivalisent de charme et de volupté! 10, rue Battant Tél. : Jeff de Bruges Entrez dans l univers chocolaté de Jeff de Bruges et découvrez nos espaces gourmands où plaisir et cadeaux riment avec qualité. Fruit du savoir-faire et de la créativité d un grand chocolatier belge, les chocolats Jeff de Bruges sont des recettes exclusives élaborées à partir des ingrédients les plus nobles et des fèves de cacao des meilleures origines. Pralinés fondants, ganaches intenses, fins Gianduja ou délicates mousses, ce sont plus de 60 recettes qui flatteront le palais de tous les amateurs de chocolats. Le Criollo, chocolaterie artisanale Dans notre fabrique artisanale située aux portes de Besançon, nous créons pour votre plaisir les chocolats qui font la fierté de notre Terroir. Le Criollo et son équipe se donnent avec coeur et âme pour imaginer, concevoir et finalement réaliser les spécialités qui font le bonheur de notre clientèle. Notre boutique est ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h. Visites commentées et gratuites tous les mercredis et samedis à 15h, sans RDV. 1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise CHALEZEULE Tél. : Les Comptoirs Thé Café (Anciennement Le Comptoir des Arômes) Découvrez plus de 40 cafés torréfiés artisanalement par nos soins : de nombreuses origines du monde entier, nos propres mélanges, des variétés bio ainsi que d économie équitable. Les Comptoirs Thé Café c est aussi 200 thés de qualité, nature ou parfumés, des grands classiques jusqu aux thés rares, en passant par les thés bio, les oolongs ou les rooibos et une très large gamme d infusions. Notre équipe est là pour vous conseiller! Nous vous proposons également un choix d épicerie fine, de produits régionaux sucré ou salé et tous les accessoires de notre univers : théières, cafetières, bouilloires, petits déjeuners, tasses, services, boites! Un régal d accessoires de qualité. 68, rue des Granges Tél. : Salé Le Tuyé du Papy Gaby Un des plus impressionnants tuyés du Haut-Doubs. Vente de produits fumés, salaisons, produits divers (sirop, Pontarlier anis, chocolat...). Visite du tuyé gratuite. 2, lieu-dit Cotey GILLEY Tél. : A Besançon, produits en vente au Marché Beaux Arts (Mme Boillot) et Sucré, salé Bonnet Charcutier-traiteur BONNET depuis Trois générations à votre service, réunissant plusieurs savoirs : CHARCUTERIE - GASTRONOMIE - VIANDES DE QUALITÉ, dans le respect de la tradition et de l innovation. Une Équipe qualifiée contribue à la réussite de vos évènements familiaux et professionnels : cocktails, buffets, repas, réalisés avec des produits frais. Plateaux repas et assiettes : sur commande, des menus différents chaque semaine avec nos fabrications au vrai et frais goût de saison. BONNET en boutique : c est également une sélection d épicerie, de vins, de produits régionaux et de paniers cadeaux Deux boutiques à BESANCON - 4, rue de la Madeleine du mar au sam : 7h30 à 12h45 et 15h00 à 19h30. Le dimanche : 7h30 à 12h45 Tel : , rue Marulaz : du lundi au samedi : 7h30 à 12h45 et 15h00 à 19h30 fermé le mer. et le dim. Tel : PARKING GRATUIT réservé à la CLIENTÈLE 15 rue de l École Courbet traiteur «Le goût de la simplicité, un enchantement pour le palais «. Fabrice Courbet, Meilleur Ouvrier de France à Besançon. L amour du métier... Le goût de toutes les envies... Pour vos déjeuners au bureau ou à la maison, Vous êtes passionné d art culinaire! Fabrice Courbet vous invite au cœur de ses cuisines pour découvrir mille secrets. Dans la bonne humeur d un petit groupe de travail, le Chef vous accompagne lors de l élaboration de recettes conviviales et inventives, puis vous enseigne comment les reproduire chez vous... afin de partager et prolonger la passion... Les cours se déroulent les samedis aprèsmidi, de 14h30 à 17h rue de Dole Tél. : Doubs Direct Pénétrez dans la boutique et découvrez un lieu magique! Toute la Franche- Comté sous le même toit... rien que la Franche Comté. L équipe vous accueille chaleureusement ; à l écoute de vos attentes elle est prête à vous conseiller et vous propose au cœur de la ville, le plus grand choix régional de charcuteries - fromages - épicerie fine - glacessouvenirs artisanat - jouets en bois - bijoux poteries. Espace dégustation (réservation souhaitée) terrasse. 6 rue Pasteur Tél. : GAEC Rognon Associés en GAEC depuis 1998, Clotilde, Rémy, Christel et Sébastien gèrent une exploitation de 100 hectares, avec un troupeau de 60 vaches laitières montbéliardes. Nos produits disponibles au magasin : Gruyère, Raclette, Morbier. Nous vous proposons aussi une large gamme de produits frais issus de notre fabrication : Yaourts, crème fraîche, fromage blanc, beurre cru de baratte, lait entier de la ferme, oeufs, viande bovine. 1, La Baraque des Violons TARCENAY Tél. : , Grande Rue Tél. : magasin Doubs Direct

16 Gastronomie et terroir de Franche-Comté La Cave aux Fromages Depuis 20 ans avec Pierre Loyenet, c est la cinquième génération qui se fait remarquer par la qualité de ses produits. Vous voulez rêver? Alors imaginez : grand choix de fromages et de Comtés (dont l un délicieux de plus de 30 mois d affinage), spécialités régionales (biscuits Vuez et de Montbozon, de grands classiques), confitures traditionnelles, miel régional, griottines, vins, alcools. Continuons! Un grand rayon consacré à la pâtisserie, anciennement Maison Bauer-Renaud, café torréfié par Monsieur Renaud en personne, et aussi des salaisons régionales et artisanales. Pour la bonne bouche : mélange pour pain d épices, glaces maison Vuez, farine de gaudes, pistaches non salées, pignons de pain et même couvertures de chocolat au détail. Foie gras de canard au vin de paille, mais aussi de Sarlat et d Alsace. Plus de 3000 références! A Besançon, possibilité de livraison à domicile. 2, rue Gustave Courbet Tél. : (dont vente de produits en ligne) La Crémerie du Marché Pascal Colas perpétue la tradition de l ancienne maison MACQUAT spécialisée dans la fabrication et l affinage du metton (base de la cancoillotte) et fond le metton affiné pour obtenir une cancoillotte traditionnelle authentique. Les comtés sont sélectionnés par des chefs de cave, sur deux terroirs différents : Doubs et Jura avec un affinage de 13 mois à 30 mois. Nous proposons également du Morbier au lait cru bien affiné, du Bleu de Gex au lait cru du Haut-Jura, de l Emmental Grand Cru Label Rouge au lait cru et du Mont d Or en saison. Marché Beaux-Arts Tél. : Le Hameau du Fromage Au coeur de la Vallée de la Loue, venez découvrir le Hameau du Fromage, son musée retraçant «la légende» du Morbier et les évolutions du métier de fromager. Circuit d une heure suivi d une dégustation de fromages et de vins du Jura. Boutique de produits régionaux. Ouvert tous les jours de 9h à 19h (dernière visite à 18h). Zone artisanale CLERON Tél. : Bio Biocoop - La Canopée Alimentation bio (fruits et légumes frais, vrac...), éco-produits, cosmétiques bio. Regroupé en société coopérative, encadré par une charte éthique, le réseau Biocoop est entièrement dédié à l agriculture biologique, dont il encourage le développement de nouvelles filières. Ouverture : Lundi de 14h30 à 19h30. Du mardi au jeudi de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h30, vendredi de 9h30 à 19h30. Samedi de 9h à 19h. 3, allée de l Ile aux Moineaux Tél. : Gastronomie et terroir de Franche-Comté Les vins Les Vignerons Sélectionneur des meilleurs crus et alcools. Cadeaux tous formats en paniers d osier, caisses en bois ou cartons décorés. Il adapte son offre à vos besoins! Au meilleur prix! Aux meilleures conditions! Dans les meilleurs délais. 122, Grande Rue Tél. : Vignoble Guillaume Le monde du vin est passionnant mais aussi très exigeant. Nos clients viticulteurs dans le monde entier savent que seuls des vins de qualité et de caractère trouveront leur place sur le marché. Mais ils savent également que les grands vins se font tout d abord à la vigne et que par conséquent la qualité des plants et le choix des sélections sont essentiels pour leur réussite. Visite des caves du vignoble de la naissance du plant de vigne jusqu à la vinification. Durée : 1h30 environ. Visites groupes tous les jours sauf le dimanche et sur RDV. Et aussi... Other Franche-Comté specialty shops... Und auch.. Biscuiterie Billiotte 8, rue Pasteur Tél. : Biscuiterie Buhler 47, chemin des Journaux Tél. : Doubs Pâturage 52, faubourg Rivotte Tél. : Dragées Jacquemin 3, rue des Cras Tél. : Le Chocolat noir 23, rue de la République Tél. : Fromagerie Rue de la Fontaine Fontain Tél. : Biscuiterie Cornu Zone artisanale Fontain Tél. : Les traiteurs Caterers Feinkostgeschäfte Achard 1, rue de Besançon La Louviere Pirey Tél. : Baud 4, Grande Rue Tél. : Bonnet Traiteur 4, rue de la Madeleine Tél. : Coicault Pascal 44, rue Mirabeau Tél. : Courbet Traiteur 71, rue de Dole Tél. : Le Champagney 37, rue Battant Tél. : Le Gourmet Traiteur de saveur 14, rue Rivotte Tél. : Verny Philippe 53, rue de Vesoul Tél. : Eduardo Père et fils 13, place de la Grâce Dieu Montfaucon Tél. : Léonnard Traiteur 3, impasse des Ecureuils Ecole-Valentin Route de Gy CHARCENNE Tél. : A Besançon, produits en vente au magasin Doubs Direct. Tél. :

17 Fine food products and specialties of Franche-Comté Sweets Glaces à la Ferme We have had our dairy farm since We decided to diversify and after 2 years of searching we decided to specialise in ice creams. We offer you a great choice of made-on-the farm, delicious ice creams and sorbets. Come and visit us! 2, Grande Rue AISSEY Tél. : Our products are sold in Besançon at Le Criollo, chocolaterie artisanale Located just outside of Besançon, we put our hearts and souls into imagining, creating and making our own chocolate specialties for the delight of our customers. We are open from am to 7.00 pm, from Monday to Saturday. Every Wednesday and Saturday, at 3.00 pm, there is a free guided tour: you can see how we make our chocolate; no reservation necessary. 1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise CHALEZEULE Tél. : Fine food products and specialties of Franche-Comté Doubs Direct. Hors des Sentiers Battus We create our own chocolates and sweets to please and entice all palates. Whether it s the traditional, the off-the-beaten path or the exotic chocolate you are looking for, we have prepared for a celebration of taste for you! 10, rue Battant Tél. : Jeff de Bruges Our chocolates are the result of the savoirfaire of a great Belgian chocolate-maker and they are made from the finest of ingredients and the best cocoa beans. For all chocolate-lovers, we have more than 60 kinds of chocolate to tempt your palate. Les Comptoirs Thé Café We roast our own coffees (at least 40 kinds), including organic and fair trade coffees. We also have 200 kinds of teas for you to choose from, along with spices, and sweet and savory regional specialties. Teapots, coffeepots, kettles, cups Come and see us! 68, rue des Granges Tél. : Savouries Le Tuyé du Papy Gaby Le tuyé is a huge chimney in the farmhouses in Franch-Comté, designed for curing meats: a smokehouse in the farmhouse! In Gilley, you can see one of the most impressive ones. You can buy salted, smoked pork (sausages, bacon, legs of ham ), cordials, and other products from Franche-Comté. Visit the tuyé for free. 2, lieu-dit Cotey GILLEY Tél. : Our products are sold in Besançon at the Marché Beaux Arts Mme Boillot s stand, and at Doubs Direct. Sweet and Savoury Bonnet Charcutiertraiteur Butcher and caterer, la Maison Bonnet has been serving people for more than 80 years. Our highly trained staff provides meats of superior quality and caters for cocktails, buffets, family and business events. Take away and home delivery. - 4, rue de la Madeleine Tel : , rue Marulaz Tél. : Courbet traiteur Butcher and caterer. Fabrice Courbet, awarded «Meilleur Ouvrier de France» (Best Butcher of France), puts the love and skill of his trade into tastes which delight all palates. We cater for all your important moments, from start to finish. We also deliver catered meals to the office or your home : 71 rue de Dole Tél. : for us in the heart of the city, where we have a delicatessen of meats, cheeses, ice cream and regional foods. We also have local crafts, toys in wood, jewellery, pottery, artist exhibitions.. 6 rue Pasteur Tél. : GAEC Rognon Buy dairy at our farm. Clotilde, Rémy, Christel and Sebastien Rognon have a herd of 60 Montbéliarde cows; their milk makes 3 kinds of delicious cheeses, yogurt, butter, crème fraîche, and fromage blanc. You can also find whole milk, eggs, and beef. 1, La Baraque des Violons TARCENAY Tél. : La Cave aux Fromages Imagine: A large choice of cheeses, including many Comtés (one aged 30 months), regional specialties, traditional jams (strawberry and black pepper), local honey, wines, spirits.. and even more: pastries, coffees, ice cream, foie gras. 2, rue Gustave Courbet Doubs Direct Tél. : All of Franche-Comté under the same 37, Grande Rue roof, nothing but Franche-Comté : we Tél. : adhere to «Consume locally!» Look 32 33

18 Fine food products and specialties of Franche-Comté Gastronomie und Gegend der Franche-Comté La Crémerie du Marché Pascal Colas carries on the tradition of the MACQUAT house of cheese, specialists in the production of authentic traditional cancoillotte, made only in Franche-Comté. Other delicious cheeses that you can find at his stand: Comté (choice selections from cheese cellars of the Doubs and the Jura, aged from 13 to 30 months), raw milk cheeses such as matured Morbier, blue cheese from Gex in the Haut Jura, Grand Cru Emmental and Mont d Or, when in season. Marché Beaux Arts Tél. : Le Hameau du Fromage Located in the heart of the Loue Valley, this museum shows you the story of cheese, with the legend of Morbier cheese, the beginnings of cheese making and the changes that have taken place since then. You can join the one-hour guided tours and afterwards, enjoy cheese-tasting accompanied by wines from the Jura. Browse in the regional products store. Open every day from 9.00 am to 7.00 pm (last tour at 6.00 pm). Zone artisanale CLERON Tél. : Organic Biocoop - La Canopée An organic food co-op, with a code of ethics, where you can find organic fresh fruit and vegetables, packaged and bulk food, cosmetics and cleaning products. Wines Les Vignerons I have selected the best vintage wines and spirits for you. For presents, your choice can be packed in a wicker basket, a wooden gift box, a decorated carton We ll work together! Best wine, best prices! 122, Grande Rue Tél. : Vignoble Guillaume Winemaker. Great wines can only come from selected, high quality vines. Visit our cellars and follow the winemaking process from the birth of a vine to the final product: the wine itself. Tours: about 1.5 hours long, every day except Sundays, in informal groups or by reservation. Route de Gy CHARCENNE Tél. : Our wines are sold in Besançon at Doubs Direct. Süsses Glaces à la Ferme Als Landwirte, die seit 1986 in milchgebender Viehzucht tätig sind, haben wir entschieden, ein Diversifikationsatelier zu eröffnen. Nach einer zweijährigen Suche nach eventuellen Möglichkeiten haben wir bei der Eisherstellung Halt gemacht. Besorgt um die Qualität und Rückverfolgbarkeit erschien es uns interessant, unsere Milchproduktion weiter auszubauen. Das Eiskonzept des Bauernhofes erlaubt uns, nach Belieben zu arbeiten, indem wir Eis und Sorbet von hochwertiger Qualität in Handarbeit herstellen. 2, Grande Rue AISSEY Tél. : com Weine werden in Besancon im Geschäft «Doubs Direct» verkauft. Hors des Sentiers Battus «Weil die Blumen vergänglich sind», sagte Jacques Brel. Ja, aber Schokoladenblumen sind auf prächtige Weise präsentierbar! Die Schokoladensorten und Süssigkeiten HSB bilden 5 verschiedene Paletten, wodurch wir auf die Motivation und Erwartungen unserer Kunden antworten, je nachdem ob sie eher Feinschmecker oder viel mehr Schlemmer sind, ob sie die klassische Schokolade schätzen oder vor der ausgefallenen Schokolade niederknien! In Ihrem Gaumen wird ein Fest gefeiert und die eingeladenen Geschmäcker konkurrieren dort hinsichtlich ihres Charmes und ihres Hochgenusses! 10, rue Battant Tél. : Jeff de Bruges Treten Sie ein in das Schokoladenuniversum von Jeff de Bruges und entdecken Sie unseren Schlemmerort, an dem Freude und Geschenke von Qualität aufeinandertreffen. Frucht des Könnens und der Kreativität eines grossen belgischen Schokoladenherstellers: die Schokoladensorten Jeff de Bruges Rezepten aus den edelsten Zutaten und aus Kakaobohnen von bester Herkunft. Pralinen die im Mund zergehen, intensive Ganaches, feine Gianduja oder zartes Mousse, es gibt mehr als 60 Rezepte die den Gaumen aller Schokoladenliebhaber schmeicheln werden. 37, Grande Rue Tél. : Le Criollo, chocolaterie artisanale Schokoladenfabrik. In unserer Fabrik, die sich vor Besancon befindet, stellen wir zu Ihrer Freude Schokoladensorten in Handarbeit her, die den Stolz unserer Gegend ausmachen. Die Fabrik Le Criollo und sein Team widmen sich mit Herz und Seele ihrer Arbeit, um jene Spezialitäten zu kreieren, die das Glück unserer Kundschaft ausmachen, um ihre Umsetzung zu planen und um sie schliesslich herzustellen. Unser Shop ist von montags bis samstags von 10 Uhr bis 19 Uhr geöffnet. Kommentierte und kostenlose Führungen jeden Mittwoch und Samstag um 15 Uhr, ohne Vereinbarung. 1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise CHALEZEULE Tél. : Les Comptoirs Thé Café Entdecken Sie mehr als 40 sorgsam ausgewählte Röstkaffees: verschiedenster Herkunft aus der ganzen Welt, unsere Eigenkreationen sowie biologische Vielfalt. Es gibt ausserdem 200 qualitativ hochwertige Teesorten, natürlich oder parfümiert, grosse Klassiker bis hin zu seltenen Teespezialitäten, über biologischen Tee, die oolongs und eine sehr grosse Palette an Aufgüssen. Wir bieten Ihnen zudem eine Auswahl an kleinen Lebensmittelgeschäften, süsse oder salzige Produkte aus der Region und alle Accessoires aus unserer Angebotswelt: Teekannen, Kaffeekannen, Teekessel, Frühstücksgeschirr, Tassen, Dosen! Ein Leckerbissen an qualitativen Accessoires. 68, rue des Granges 3, allée de l Ile aux Moineaux Tél. : Tél. : entstehen aus exklusiv entworfenen

19 Gastronomie und Gegend der Franche-Comté Gastronomie und Gegend der Franche-Comté Salziges Le Tuyé du Papy Gaby Einer der beeindruckendsten «Tuyé» des Hohen Doubs. Verkauf von geräucherten Produkten, Pökelfleisch, diversen Produkten (Sirup, Anis aus Pontarlier, Schokolade...). Kostenlose Besichtigung des «Tuyé». 2, lieu-dit Cotey GILLEY Tél. : Die Produkte werden in Besancon auf dem Markt Beaux-Arts (Frau Boillot) und im Geschäft Doubs Direct zum Verkauf angeboten. Süsses und Salziges Bonnet Charcutiertraiteur Bonnet existiert seit Drei Generationen stehen zu Ihren Diensten, wodurch verschiedene Fachkenntnisse einander ergänzen. Ein qualifiziertes Team leistet seinen Beitrag zum Erfolg Ihrer Festlichkeiten im familiären oder beruflichen Kreise. - 4, rue de la Madeleine Tél. : , rue Marulaz Tél. : Courbet traiteur Der Geschmack der Einfachheit, eine Verzauberung für den Gaumen. Fabrice Courbet, Verband der Meilleur Ouvrier de France in Besançon. Die Liebe des Berufs ein Vergnügen für alle Geschmäcker Für Ihr Mittagessen am Schreibtisch oder Zuhause. 71 rue de Dole Tél. : Doubs Direct Die gesamte Franche-Comté, nichts als die Franche-Comté. Wir empfangen Sie in Besancon im Herzen der Doubs- Schleife, 140 m 2 und die grösste regionale Auswahl an Wurstwaren, Käsesorten, kleinen Lebensmittelgeschäften, Weinen, Souveniren, an Handwerk und Holzspielzeug. Umsetzung ihrer Schlemmerkörbe zum besten Preis und für Sie persönlich angefertigte Pakete für Ihre Festlichkeiten. Wein- und Käsekostprobe (nach Vereinbarung) Terasse, Schnellrestauration. 6 rue Pasteur Tél. : GAEC Rognon Clotilde, Rémy, Christel und Sébastien, die seit 1998 mit dem GAEC vereinigt sind, leiten einen Betrieb von 100 Hektar mit einer Viehherde von 60 milchgebenden Kühen aus Montbéliard. Unsere im Geschäft verfügbaren Produkte sind folgende: Gruyère, Raclette, Morbier. Wir bieten Ihnen auch eine grosse Palette an frischen Produkten an, die aus unserer Herstellung stammen: Joghurts, Crème fraîche, Speisequark, Butter aus der Buttermaschine, Vollmilch aus dem Bauernhof, Eier, Rindfleisch. 1, La Baraque des Violons TARCENAY Tél. : La Cave aux Fromages Möchten Sie träumen? Stellen Sie sich dann vor: eine grosse Auswahl an Käsesorten und an Comté-Käse, regionale Spezialitäten, traditionelle Marmelade, regionalem Honig, Sauerkirschen, Weinen, Alkohol. Viele Angestellte widmen sich der Backkunst, Röstkaffee durch Herrn Renaud persönlich sowie auch regionales und handwerkliches Pökelfleisch. Zum Schluss: Mischung für Gewürzkuchen, Eissorten aus dem Haus Vuez, Resedamehl, ungesalzene Pistazien, Pinienkerne und sogar Schokoladenglasur. Stopfleber von der Ente in vin de paille, aber auch aus Sarlat und aus dem Elsass. 2, rue Gustave Courbet Tél. : La Crémerie du Marché Pascal Colas lässt die Tradition des ehemaligen MACQUAT-Hauses fortbestehen, das auf die Herstellung und Verfeinerung des Käses namens Metton. Die Sorten des Comté-Käses werden von den Kellerchefs nach zwei verschiedenen Gegenden selektiert : Doubs und Jura mit einer Reife von 13 bis 30 Monaten. Wir bieten auch Morbier-Käse mit ganz frischer Rohmilch an, Bleu de Gex mit Rohmilch aus dem Hohen Jura, Emmental Grand Cru Label Rouge mit Rohmilch sowie Mont d Or während der Saison. Marché Beaux-Arts Tél. : Le Hameau du Fromage Kommen Sie und entdecken Sie im Herzen des Loue-Tals das Museum Hameau du Fromage (Käsedörfchen), das die Legende des Morbier-Käses und die Herausbildung des Berufs des Käseherstellers vergegenwärtigt. Nach einem einstündigen Rundgang folgt eine Käse- und Weinkostprobe aus dem Jura. Shop mit regionalen Produkten. Geöffnet jeden Tag von 9 Uhr bis 19 Uhr (letzte Besichtigung um 18 Uhr). Zone artisanale CLERON Tél. : Bio Biocoop - La Canopée Biologische Ernährung (frische Früchte und frisches Gemüse,...), umweltverträgliche Produkte, Bio- Kosmetik. Das Netzwerk Biocoop, das in einem kooperativen Unternehmen vereint ist, angeführt von einem ethischen Leitbild, ist völlig auf die biologische Landwirtschaft spezialisiert, wobei es die Entwicklung von neuen Zweigen begünstigt. 3, allée de l Ile aux Moineaux Tél. : Weine Les Vignerons Tester der besten Weinanbaugebiete und Alkohole. Geschenke in allen Formaten in Weidenkörben, Holzkisten oder dekorierten Kartons. Mein Angebot ist an Ihre Bedürfnisse angepasst! Zum besten Preis! Zu den besten Bedingungen! In kürzester Zeit. 122, Grande Rue Tél. : Vignoble Guillaume Unsere Kunden aus der ganzen Welt sind Weinbauer, die wissen, dass nur Qualitätsweine ihren Platz auf dem Markt finden werden. Sie wissen aber auch, dass der Ursprung besonderer Weine zunächst im Weinberg liegt und dass folglich die Qualität des Setzlings und die Wahl der Auslese für ihr Gelingen von Bedeutung sind. Besuch der Weinkellereien über das Thema des Heranwachsens des Weinsetzlings bis zur Weinbereitung. Dauer: ungefähr 1h30. Gruppenbesuche jeden Tag ausser sonntags und nach Vereinbarung. Route de Gy CHARCENNE Tél. : Our wines are sold in Besançon at Doubs Direct.

20 Besançon et alentours Les distances des restaurants situés hors plan sont exprimées en km à partir du centre-ville de Besançon Distances to restaurants located outside of Besançon are calculated in kilometres from Besançon city centre. Die Entfernungen der Restaurants die sich ausserhalb des Plans befinden sind in Km vom Stadtzentrum von Besançon aus angegeben A PARIS LYON DIJON 16 Champvans-les-Moulins 10 km Pirey GRAY D75 D70 D11 B ZAC Châteaufarine rue de Dole C VESOUL D NANCY BESANÇON FRANCHE-COMTÉ TGV Miserey Salines PÔLE SANTÉ MINJOZ D70 RD673 Autour du centre ville Around the City Centre Rund um die Innenstadt 1. Hôtel et restaurant Campanile (A8) p Clémenceau-brasserie du Tigre (E5) p Star Duck Café (B8) p Au fil des Saisons (F4) p Chez Elle (E4) p La table du Charcutier (I5) p L Horloge (H3) p Auberge de la Malate (I6) p.42 A36 P+R PARC RELAIS MICROPOLIS 180 PLACES 18 Roche-sur-Linotte 40 km 17 Geneuille 12 km Ecole Valentin RN1057 D75 PARC DES EXPOSITIONS MICROPOLIS RN273 RN57 E ZAC A36 Valentin 4 PALAIS DES SPORTS STADE LÉO LAGRANGE F 56 RN57 P+R PARC RELAIS TÉMIS PLACES PARC RELAIS VAITE TÉMIS 56 PLACES P+R 57 CAMPUS DE LA BOULOIE Route de Gray bd J.F. Kennedy 53 RN Rocade rue de Dole 55 RN1057 bd. W. Churchill Besançon av. Léo Lagrange 4.1 STRASBOURG MULHOUSE BELFORT MONTBÉLIARD rue de Vesoul rue de Vesoul CCI DOUBS VIOTTE Centre ville THÉATRE KURSAAL Tunnel de la Citadelle Tunnel piéton P+R Dans le Grand Besançon In Greater Besançon Im Grand Besançon 9. Relais Croisée des Routes (E2) p Le rest. Campanile Valentin (E1) p Courtepaille (I1) p La Cheminée (I7) p Rest. du Golf de Besançon (I7) p Le Champ Fleuri (E8) p Achard restaurant et traiteur (C4) p La Source (A4) p.45 G bd Léon Blum LA CITADELLE D683 Eurovélo 6 PARC RELAIS CASAMÈNE rue de Belfort H A Besançon, la voie cyclable EuroVélo6 suit le chemin de halage le long du Doubs en toute sécurité. Voie des Mercureaux 11 Marchaux 14 km ZAC Chalezeule Route de Pontarlier I N S E BELFORT MONTBÉLIARD D683 Eurovélo 6 RN57 PONTARLIER LAUSANNE SUISSE Dans la Région In the Region In der Region 17. Château la Dame Blanche (D1) p Domaine Château de Roche (D1) p Auberge du Tuyé (I7) p Auberge Granges du Liège (I7) p Restaurant Barrey (I7) p La Table de Gustave (I7) p Le Champ des Lys (I7) p Le Hameau du Fromage (I7) p Hôtel restaurant Le Lac (I7) p Château de Germigney (E8) p La Balance, Mets et Vins (E8) p Restaurant Le Relais (E8) p La Belle Epoque (A8) p Restaurant La Marine (A8) p.49 Un peu beaucoup Franche-Comté Pour mieux identifier et repérer nos savoir-faire, pour mieux apprécier notre terroir, la marque régionale a vu le jour il y a un an. Elle contribue à la mise en valeur du territoire franc-comtois, au développement des entreprises agricoles et agroalimentaires régionales ainsi qu à l essor des spécialités de la région. Les structures partenaires valorisent ainsi leur démarche de participation au développement local et à celui des circuits-courts. Tables Comtoises Les Tables Comtoises valorisent les produits régionaux depuis 23 ans. A ce titre, elles ont rejoint la marque collective des produits régionaux «Un peu, beaucoup Franche-Comté» en tant que partenaires. Une harmonisation de la charte des Tables Comtoises et du label Qualité Tourisme de Franche-Comté a été réalisée en concertation avec le Comité Régional du Tourisme sur les points liés aux produits régionaux. Les structures impliquées participent à leur échelle au développement économique du secteur agroalimentaire de la Franche-Comté. Montfaucon 8 km La Chevillotte 15 km Fournets-Luisans 53 km Merey-sous-Montrond 14 km Orchamps-Vennes 47 km 1 19 Eurovélo 6 8 DOLE 3 20 DIJON m 1 km 21 N83 29 Pouilley Français 17 km LYON 22 Ornans 25 km 14 Pugey 10 km 23 Amancey 33 km 30 Ranchot 27 km 26 Port-Lesney 40 km 24 Cléron 27 km 27 Arbois 48 km RD673 Malbuisson 73 km Arc-et-Senans 34 km

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