Cuisiner avec les plantes aromatiques

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Cuisiner avec les plantes aromatiques"

Transcription

1 Philippe Chavanne Secrets de grand-mère Cuisiner avec les plantes aromatiques, 2008 ISBN :

2 Sommaire Introduction Les soupes, crèmes et potages Crème de poireaux à la mélisse Gaspacho au basilic Potage des Flandres au cerfeuil haché Soupe à l oseille et à l avocat Les entrées chaudes et froides Beignets aux olives et à la marjolaine Boulettes de chèvre frais et graines de luzerne Fromage de brebis au carvi Fromage de brebis au laurier Galette de sarrasin au roquefort et aux noix Roquette aux figues Roquette aux tomates confites et aux cèpes Salade à l oignon rouge et aux germes de luzerne Salade à l origan Salade avocat-poulet, à la ricotta et à la ciboulette Salade de poulpe à l ail Soufflé au reblochon et à la cardamome Tarte à la moutarde Yaourt au concombre, aux amandes et à la bourrache Les poissons, coquillages et crustacés Coquilles Saint-Jacques à la mélisse Homards aromatisés à la sarriette Loup au basilic Moules à la citronnelle Rougets au thym Saumon à la persillade

3 Saumon poché au thé vert et à la camomille Tartare de Saint-Jacques à la ciboulette Les volailles et gibiers Blancs de poulet sautés à la coriandre Cailles rôties aux baies de genièvre Canard à la moutarde Fricassée de poulet au cresson Lapin au romarin Lapin aux deux poivrons Oie à l armoise Poulet à la crème et à l estragon Poulet au gingembre Poulet au laurier Poulet rôti au yaourt et aux piments Rissoles de poulet au thym Les viandes Agneau au miel et au safran Bœuf au fromage de brebis et à l origan Bœuf grillé à la citronnelle Échine de porc rôtie au miel d eucalyptus Émincés de veau sautés au jambon cru et à la sauge Médaillons de veau au vin rouge et au romarin Steaks au poivre Les légumes et accompagnements Artichauts à la barigoule Artichauts aux oranges Asperges au four, au gruyère et aux pignons de pin Betteraves au vinaigre parfumé au carvi Cardons à l ail et aux anchois Cardons au curry Chiffonnade de scarole aux piments Chou-fleur au gingembre Concombre sauté à la trévise et à l aneth Concombre à la sauce verte au cerfeuil Fenouil à l orange

4 Mitonnée d oseille à la crème Poivrons au riz parfumé aux herbes Polenta gratinée au parmesan et à la sauge Pommes de terre au genièvre Pommes de terre sautées à la marjolaine Pourpier aux œufs durs Salade d épinards et de bourrache Salade de pissenlits au fromage blanc Salade de pissenlits aux pommes de terre et aux lardons Salade de pommes de terre au haddock et à l aneth Salade de pourpier aux oignons nouveaux Tarte aux courgettes et au fenouil Tarte aux oignons et au miel Les sauces et condiments Confit d oignons à l aigre-doux Sauce aïoli Sauce au cresson Sauce au persil Sauce au poivre vert Sauce moutarde à l estragon Vinaigrette au gingembre et à la coriandre Vinaigrette au vinaigre de cidre et à l huile de tournesol Les desserts, gourmandises et boissons Angélique confite Beignets de fleurs d acacia Biscotins aux amandes Cake à l abricot et aux graines de tournesol Clafoutis aux fraises et au chocolat parfumé de lavande Compote d abricots aux amandes et au tilleul Compote épicée à la cardamome Galette à l angélique Galettes de sarrasin aux pommes Gâteau aux fruits et au safran Glace à la lavande Granité à la menthe

5 Granité au café et à la cannelle Liqueur au thym et à la sarriette Melon à la menthe Pastis occitan à l armoise Poires et figues au tilleul Rochers à la cannelle Salade de fruits frais à la camomille Tartare de pommes vertes au miel d acacia Tarte aux pignons de pin Tofu au miel et aux feuilles d eucalyptus Tourte aux amandes Cahier botanique : 50 herbes et plantes Lexique des principaux termes de cuisine utilisés Index alphabétique des herbes et plantes

Moules marinières + bière pression + dessert (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) 12.

Moules marinières + bière pression + dessert (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) 12. Formule Salade Salade de Chèvre Chaud ou salade La Tortue + désert + café (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) Formule Moules Moules marinières + bière

Plus en détail

Carte de restauration entreprise Business lunch

Carte de restauration entreprise Business lunch Carte de restauration entreprise Business lunch Petit-déjeuner Petit-déjeuner «Continental» Assortiment de mini viennoiseries Pain au chocolat, croissant, escargot aux noisettes, frivoli à la vanille Salade

Plus en détail

Utilisations des épices et des herbes aromatiques.

Utilisations des épices et des herbes aromatiques. Utilisations des épices et des herbes aromatiques. Généralités sur les épices et herbes aromatiques Définitions On appelle épices et aromates des substances aromatiques et odoriférantes issues de végétaux,

Plus en détail

Menus quatre saisons

Menus quatre saisons Menus quatre saisons Menus de printemps Mars Juin Menu de printemps I Soupe aux carottes de printemps Paillette Fr. 38.00 par personne Suprême de poularde de maïs sautée sur nouilles à l ail des ours Garniture

Plus en détail

Les Cocktails Gastronomiques du Restaurant Du Bonheur Dans La Cuisine

Les Cocktails Gastronomiques du Restaurant Du Bonheur Dans La Cuisine Les Cocktails Gastronomiques du Restaurant Du Bonheur Dans La Cuisine Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de Canailles Gourmandes réalisées avec des produits frais & de saison. Le Restaurant

Plus en détail

UN SEMINAIRE A ORGANISER?

UN SEMINAIRE A ORGANISER? UN A ORGANISER? LES EQUIPEMENTS A VOTRE DISPOSITION Wifi Paperboard Écran Vidéo projecteur AGENCEMENTS POSSIBLES Bureau : 40 personnes Classe : 80 personnes Réunion : 35 personnes En «U» : 30 personnes

Plus en détail

Les entrées. Les crustacés

Les entrées. Les crustacés Les entrées Rillettes de thon 7.60 Terrine de campagne maison 8.10 Soupe de poissons 8.10 Chiffonnade de jambon sec 8.10 Assiette carpaccio de bœuf au choix 10.20 Assiette de saumon mariné maison 12.20

Plus en détail

Nos formules. le midi. le midi ou le soir

Nos formules. le midi. le midi ou le soir Nos formules le midi Le Menu Bistrot (sauf le week-end et les jours fériés) Plat du jour + Café + 1/4 de vin Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour + Café + 1/4 de vin Plat du jour + Café gourmand

Plus en détail

www.verrine73.com virginiepomin@sfr.fr

www.verrine73.com virginiepomin@sfr.fr 1540 Avenue de Chambéry 73190 Challes-Les-Eaux 06 79 83 92 77 www.verrine73.com virginiepomin@sfr.fr ouvert tous les jours de 9h à 12h30 (en dehors de ces horaires, sur rendez-vous) Lunchbox : «gamelle»

Plus en détail

Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception

Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception Del Forno Traiteur 227 Route de Montmerle Saint Georges de Reneins Tel : 04 74 67 61 73 Fax : 04 74 67 60 68 Madame, Monsieur Nous vous remercions de votre demande de Buffet auprès de Notre Société. Nous

Plus en détail

MENUS PORTAGE A DOMICILE

MENUS PORTAGE A DOMICILE 8 HORS D'OEUVRES PLATS PROTEIQUES LEGUMES FROMAGES DESSERTS lundi 12/05 Rillettes Côte de veau à la crème Brocolis au jus Fromage Pâtisserie mardi 13/05 Carottes râpées ciboulette Saucisse de Toulouse

Plus en détail

Salade Ginko.. Salade verte, légumes croquants, blanc de volaille, magret de canard fumé, jambon cru, toasts de tapenade, tomates

Salade Ginko.. Salade verte, légumes croquants, blanc de volaille, magret de canard fumé, jambon cru, toasts de tapenade, tomates NOS ENTREES Terrine de foie de volaille maison... 8,00 Salade Royannaise.. Salade verte, ravioles frits, gésiers, tomates, œuf dur Salade de Saint Marcellin rôtie Salade verte, fromage de Saint Marcellin

Plus en détail

Jiwok votre coach sportif dans votre lecteur mp3 http://www.jiwok.com

Jiwok votre coach sportif dans votre lecteur mp3 http://www.jiwok.com 1 Introduction En complément de vos séances d entraînement mp3 Jiwok, vous devez suivre un régime alimentaire afin d atteindre votre objectif de perte de poids. Vous trouverez tout au long de ce livret

Plus en détail

«À la découverte de 1001 saveurs» KIT PETITE ENFANCE

«À la découverte de 1001 saveurs» KIT PETITE ENFANCE du 14 au 20 octobre 2013 «À la découverte de 1001 saveurs» KIT PETITE ENFANCE A l occasion de la semaine du goût, La Direction de la Santé Publique et de nombreux partenaires proposent des actions. Cette

Plus en détail

Table d hôte. Créez votre table d hôte quatre services _ 40. Potage. Entrée. Plat principal. Gourmandise du moment Thé ou café

Table d hôte. Créez votre table d hôte quatre services _ 40. Potage. Entrée. Plat principal. Gourmandise du moment Thé ou café Table d hôte Créez votre table d hôte quatre services _ 40 Potage Entrée Plat principal Gourmandise du moment Thé ou café Potages Crème de tomates au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan, salsa de

Plus en détail

Domaine du Rocher. Formules «All Inclusive»

Domaine du Rocher. Formules «All Inclusive» Domaine du Rocher Formules «All Inclusive» Nos tarifs inclus la salle, la sonorisation, l éclairage, le DJ, le cocktail, le dîner, et toutes les boissons à discrétion (champagne inclus) du début à la fin

Plus en détail

H O T E L P A R I S * * * * *

H O T E L P A R I S * * * * * HÔTEL PAŘĺŽ PRAHA a.s. CAFÉ DE PARIS valable à compter du 21.03. 2008 CARTE Chef cuisinier : Jan Mošna CASSE - CROUTES SANDWICHS Triangle au jambon de Prague La baguette croquante avec roastbeef et la

Plus en détail

Philippe Guillemand CHEF & TRAITEUR À DOMICILE

Philippe Guillemand CHEF & TRAITEUR À DOMICILE Philippe Guillemand CHEF & TRAITEUR À DOMICILE Carte des Buffets Menus Desserts Boissons Nos prix sont TTC, service compris Nous pouvons vous conseiller sur l élaboration de vos buffets et de vos menus

Plus en détail

Vos séminaires. Formules Buffets

Vos séminaires. Formules Buffets Vos séminaires Formules Buffets SARL CARTHIER 2375 AVENUE JOSEPH GASQUET TOULON / 0624663040 SARL CARTHIER 2375 avenue joseph gasquet TOULON 06 24 66 30 40 Menu en buffet Entrée Petits farcis Poivrons

Plus en détail

Catalogue du service traiteur

Catalogue du service traiteur Catalogue du service traiteur Sur le pouce (4 pièces) - Palet croustillant aux olives - Feuilletés à la saucisse - Tapenade aux olives vertes sur toast - Croquette aux champignons et aux oignons 8 fr.50/pers.

Plus en détail

MENUS. Menus Scolaires. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi. Carotte râpée vinaigrette. Steak haché de bœuf au jus. Purée. Gouda.

MENUS. Menus Scolaires. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi. Carotte râpée vinaigrette. Steak haché de bœuf au jus. Purée. Gouda. 30 Août au 4 septembre 2015 Tartine au thon & ciboulette BETTERAVES VINAIGRETTE À LA FRAMBOISE CONCOMBRE À LA CRÈME Carotte râpée vinaigrette Steak haché de bœuf au jus SAUTÉ DE BŒUF SAUCE POIVRADE POULET

Plus en détail

CUISINE ROBUCHON SOPHIE LISTE COURSES

CUISINE ROBUCHON SOPHIE LISTE COURSES LA CUISINE ROBUCHON SOPHIE LISTE COURSES DE PAR DES LISTE DES COURSES LES ENTRÉES MILLEFEUILLES DE TOMATE AU CRABE P. 21-8 grosses tomates - 1 sucrine - 100 g de pousses d épinard - 1 pomme Granny- Smith

Plus en détail

Saveurs gourmandes aux épices fraîches

Saveurs gourmandes aux épices fraîches Saveurs gourmandes aux épices fraîches Le Restaurant "La Vague" vous invite au fil des premières semaines de l'année à découvrir une cuisine épicurienne pour le plus grand plaisir des Gourmets. Instinctive,

Plus en détail

CRÈME AU CHOCOLAT BISCUITS CRUS ET SAVOUREUX!

CRÈME AU CHOCOLAT BISCUITS CRUS ET SAVOUREUX! GOURMET THAI SOUP 4 tasses de courgettes pelées et coupées en dés 1 1/2 tasses d'eau 1 tasse de lait de coco 1/3 tasse de chair de noix de coco 1/2 tasse de jus de citron 2 c à soupe de gingembre en poudre

Plus en détail

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 ArchiDona est l endroit privilégié en centre-ville de Caen pour vos réceptions. Chaque

Plus en détail

CHAQUE JOUR, NOUS VOUS PROPOSONS SUR L ARDOISE UNE SUGGESTION ou UN MENU DU JOUR

CHAQUE JOUR, NOUS VOUS PROPOSONS SUR L ARDOISE UNE SUGGESTION ou UN MENU DU JOUR L esprit Brasserie à La Clusaz Carte d été 2015 CHAQUE JOUR, NOUS VOUS PROPOSONS SUR L ARDOISE UNE SUGGESTION ou UN MENU DU JOUR SUGGESTION 14 ou MENU DU JOUR 19 50 UNIQUEMENT LE MIDI Les prix s entendent

Plus en détail

glacier & pizzeria de père en fils depuis 1937

glacier & pizzeria de père en fils depuis 1937 glacier & pizzeria de père en fils depuis 1937 carte pizzeria Salades Salade verte Petite ou Grande Tomamozza Tomates, mozzarella, huile d olive et basilic Dieti salade verte, tomate, concombres, radis,

Plus en détail

Menu 2015. MBA Recherche

Menu 2015. MBA Recherche 1 Repas à 22$ 2 Repas léger Potage du moment + Quiche individuelle et petite verte + Choix de : florentine, tomates séchées et chèvre ou Lorraine + Dessert du jour ou salade de fruits Repas de pâtes Salade

Plus en détail

Book de présentation

Book de présentation Té Traiteur Ethique Pionnier de la restauration bio équitable haut de gamme Un subtil mélange de valeurs et de saveurs Book de présentation Sommaire Des produits savoureux et originaux Issus de l agriculture

Plus en détail

BOYAUX - EPICES - EQUIPEMENTS POUR L INDUSTRIE ALIMENTAIRE

BOYAUX - EPICES - EQUIPEMENTS POUR L INDUSTRIE ALIMENTAIRE BOYAUX - EPICES - EQUIPEMENTS POUR L INDUSTRIE ALIMENTAIRE Epices et Aromates : vertus et utilisations LES ÉPICES Anis étoilé (ou badiane) Vertus : Stimulant, digestif, carminatif, stomachique, expectorant,

Plus en détail

Traiteur Apéritifs Cocktails dînatoires

Traiteur Apéritifs Cocktails dînatoires Traiteur Apéritifs Cocktails dînatoires Automne 2015 Nous attachons une importance particulière à la qualité et à la provenance de nos produits. Toutes ces bouchées sont fabriquées par nos soins dans notre

Plus en détail

Nous vous proposons une large gamme de buffets, faite votre choix parmi nos propositions non exhaustives.

Nous vous proposons une large gamme de buffets, faite votre choix parmi nos propositions non exhaustives. NOS BUFFETS Qu il soit froid, et/ou chaud, assis ou debout, un buffet se compose généralement d un assortiment de hors d'oeuvre, plats divers, desserts et boissons* disposés sur une table. Les mets sont

Plus en détail

LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 SAMEDI 27 DIMANCHE 28 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 SAMEDI 27 DIMANCHE 28 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE Déjeuner - Semaine du 22 au 28 JUIN LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 SAMEDI 27 DIMANCHE 28 CONCOMBRE AU BASILIC Salade VERTE SALADE DE TOMATE BETTERAVES CELERI REMOULADE Pizza au fromage

Plus en détail

NOS SAVEURS GOURMANDES! SUR COMMANDE

NOS SAVEURS GOURMANDES! SUR COMMANDE Votre Supermarché Match vous propose La Carte Traiteur JUSQU AU 31 MARS 2016 NOS SAVEURS GOURMANDES! SUR COMMANDE VERRINES ANTIPASTI TOASTS PRESTIGES PAINS GARNIS CAMPAGNARDS MICHES GARNIES SAVEURS DE

Plus en détail

Mariage. BAR Mitzvah. Nos croisières comprennent : Le repas Kasher Elaboré par notre partenaire Samy Azar Traiteur

Mariage. BAR Mitzvah. Nos croisières comprennent : Le repas Kasher Elaboré par notre partenaire Samy Azar Traiteur Mariage Nos croisières comprennent : BAR Mitzvah AT Le repas Kasher Elaboré par notre partenaire Samy Azar Traiteur Formule cocktail: Buffet froid, buffet chaud, buffet dessert Formule repas assis: Buffet

Plus en détail

PRIVATISATION. Tarifs 2011 Nos 46 Chambres 18 000 Restauration à partir de 9 000 Privatisation SPA 4 500 Eglise 2 000 TOTAL estimation par jour

PRIVATISATION. Tarifs 2011 Nos 46 Chambres 18 000 Restauration à partir de 9 000 Privatisation SPA 4 500 Eglise 2 000 TOTAL estimation par jour MARIAGE PRIVATISATION Tarifs 2011 Nos 46 Chambres 18 000 Restauration à partir de 9 000 Privatisation SPA 4 500 Eglise 2 000 TOTAL estimation par jour 33 500 La privatisation comprend la mise à disposition

Plus en détail

NOS ENTRÉES FROIDES. Salade, tomates, cubes de mozzarella, maïs, jambon cuit, œuf, Olives

NOS ENTRÉES FROIDES. Salade, tomates, cubes de mozzarella, maïs, jambon cuit, œuf, Olives NOS ENTRÉES FROIDES La Vidourlenque...... Salade verte, olives Salade Bistoure..... Salade, tomates, cubes de mozzarella, maïs, jambon cuit, œuf, Olives Salade Petit Bourguet... Salade, tomates, lardons,

Plus en détail

NOS BUFFETS APERITIFS 2015

NOS BUFFETS APERITIFS 2015 NOS BUFFETS APERITIFS 2015 Ravissement pour les Yeux Plaisir pour le Palais Bonheur pour les Invités Sérénité pour les Organisateurs Pour la Réussite de votre Buffet Apéritif, laissez-vous guider par cette

Plus en détail

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON ATLANTIQUE FUMÉ 650 g = 6 personnes 1kg= 10 personnes 1,5 kg = 15 personnes 1 1,5 kg ou 1 kg 650 g 1 Saumon tranché à la main 50 g la tranche environ Saumon tranché à la

Plus en détail

CARTE Plats enfants ( exclusivement réservé aux enfants de moins de 10 ans ) - Pâtes sauce bolognaise et fromage rappé

CARTE Plats enfants ( exclusivement réservé aux enfants de moins de 10 ans ) - Pâtes sauce bolognaise et fromage rappé CARTE Entrées froides - Carpaccio de bœuf à l huile d olive extra-vierge, pignons de pins, 14,30 roquette et copeaux de parmesan - Duo de jambon cuit et cru du pays 12,70 - «Vitello - Tonato» cuit rosé

Plus en détail

Restaurant Cuisine iranienne

Restaurant Cuisine iranienne Restaurant Cuisine iranienne Entrées Chaudes 1. Mirza Ghassemi 6 Aubergine grillée, mélangée aux œufs, sauce tomate, oignon et ail Servie avec pain iranien au sésame. 2. Kashk-O-Bademjan 6 L aubergine

Plus en détail

Repas. Les Fils de Georges PERDRIX Maître Traiteur depuis 1961

Repas. Les Fils de Georges PERDRIX Maître Traiteur depuis 1961 Repas Printemps Eté 2013 La Toque Dauphinoise Les Fils de Georges PERDRIX Maître Traiteur depuis 1961 Combe Brune 26140 ANNEYRON Tél 04.75.31.52.74 Fax 04.75.31.56.58 Email : latoquetraiteur@aol.com www.toque-dauphinoise.com

Plus en détail

Information destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile

Information destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile Information destinée aux patients et aux proches Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile Qu est-ce que la diverticulite? Cette brochure vous informe

Plus en détail

Le menu Rive Droite. Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes ***

Le menu Rive Droite. Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes *** Le menu Rive Droite Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes *** Biche à la merveilleuse de Chèvremont, purée de panais,

Plus en détail

Menu de mariage 2015

Menu de mariage 2015 Menu de mariage 2015 Menu Turquoise: Les petits fours de l apéritif : -Tartelette provençale et cube de rouget, gelée de citron -Pop cake au jambon et comté, glacé de Pannacotta -Blinis maison au gingembre,

Plus en détail

Salades prêtes à consommer

Salades prêtes à consommer Salade de pommes de terre premium pommes de terre, sauce, mayonnaise, oignons, ciboulette, épices / No d art.(01.)5152 Cont. par UV 1 kg Bq (01.)5153 5 kg Bd Salade de carottes carottes, sauce / No d art.(01.)5130

Plus en détail

RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR

RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR * COURS DE SALSA AVEC WLADIMIR Tous les mercredis A PARTIR DU 21 SEPTEMBRE 2011 de 19h00 à 22h30 50% de réduction sur tous les Vins & Champagnes, tous les soirs, du lundi

Plus en détail

Guy & Christine Barbin SERVICE TRAITEUR

Guy & Christine Barbin SERVICE TRAITEUR Guy & Christine Barbin SERVICE TRAITEUR Madame, Monsieur, Nous vous remercions pour la consultation que vous avez bien voulu nous adresser. Nous vous prions d en trouver ci-joint, une tarification générale

Plus en détail

FORFAIT SPORTIF ECUSSON D'OR

FORFAIT SPORTIF ECUSSON D'OR 50 Rue Séré de Rivières- 81000 ALBI- FRANCE NN FORFAIT SPORTIF ECUSSON D'OR Forfait Sportif Pension complète à 119 par personne comprenant : 1. Hébergement en chambres double "Luxe" *** Literie twin grande

Plus en détail

Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant.

Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant. Voici quelques conseils à appliquer. Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant. Manger assis, calmement. En cas de faim, buvez d abord de l eau ou une boisson light

Plus en détail

Pour l organisation de tous vos séminaires et banquets, l Hôtel Ellington vous

Pour l organisation de tous vos séminaires et banquets, l Hôtel Ellington vous Pour l organisation de tous vos séminaires et banquets, l Hôtel Ellington vous propose ses nombreux espaces et le savoir-faire de son équipe afin de vous garantir la réussite totale de votre événement

Plus en détail

Centre Communal d'action Sociale de Toulon Service de Portage à Domicile Menu de octobre et novembre 2015

Centre Communal d'action Sociale de Toulon Service de Portage à Domicile Menu de octobre et novembre 2015 Centre Communal d'action ociale de Toulon ervice de Portage à omicile enu de octobre et novembre 2015 EANE 40 LUN 28/09 A 29/09 ECE 30/09 JEU 1E/10 VENE 2/10 AE 3/10 ANCHE 4/10 alade de p de terre Concombre

Plus en détail

Joly Traiteur 29, rue du Docteur Blanche - 75016 PARIS - Tél : 01 45 25 67 67 - contact@traiteur-joly.fr Document non contractuel Prix au 1 er

Joly Traiteur 29, rue du Docteur Blanche - 75016 PARIS - Tél : 01 45 25 67 67 - contact@traiteur-joly.fr Document non contractuel Prix au 1 er Joly Traiteur 29, rue du Docteur Blanche 75016 PARIS Tél : 01 45 25 67 67 contact@traiteurjoly.fr www.traiteurjoly.fr LES PETITES PIÈCES À LA CARTE Pains surprises 27.00 Pain surprise charcuterie (40 toasts)

Plus en détail

Château d'escart. 73110 Arvillard. Plus besoin de rechercher une salle, un traiteur, des hôtels Lieux accessible handicapés. Formule week-end 2016:

Château d'escart. 73110 Arvillard. Plus besoin de rechercher une salle, un traiteur, des hôtels Lieux accessible handicapés. Formule week-end 2016: Château d'escart 73110 Arvillard Visite sur rendez-vous: 06 61 00 89 41 Plus besoin de rechercher une salle, un traiteur, des hôtels Lieux accessible handicapés Formule week-end 2016: Pour vous aider dans

Plus en détail

Plus basse que lʼaneth régulière. Herbe essentielle des marinades de concombres. Saupoudrez-en la volaille et le poisson avant de les faire griller.

Plus basse que lʼaneth régulière. Herbe essentielle des marinades de concombres. Saupoudrez-en la volaille et le poisson avant de les faire griller. ANETH NAINE Plus basse que lʼaneth régulière. Herbe essentielle des marinades de concombres. Saupoudrez-en la volaille et le poisson avant de les faire griller. BASILIC PLUTO Plante très mignonne: Petit

Plus en détail

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes CLASSIC 2 Edition Limitée 20 recettes Spécial NOUVEL AN CHINOIS 福 Bonheur 禄 Prospérité 春 Printemps Bonheur 寿 Longévité 春 Printemps Histoire et légende du Nouvel An Chinois A l origine, le mot chinois signifiant

Plus en détail

épices et fines herbes

épices et fines herbes Guide des épices et fines herbes Guide développé dans le cadre du projet Offres et pratiques alimentaires revues dans les services de garde du Québec. Disponible aussi sur : Les épices sont très utiles

Plus en détail

VATA Domaine Objet VATA

VATA Domaine Objet VATA VATA Domaine Objet VATA Comportements Domaines de prédilection Exemples d adaptées Expérience excessive Régularité Manger régulièrement Horaires réguliers de coucher et de lever Prendre le temps de penser

Plus en détail

FORFAITS MARIAGES 2015

FORFAITS MARIAGES 2015 TROIS-RIVIÈRES LES GRANDS PRIX DU TOURISME 2009 ET 2010 COUCOURS QUÉBECOIS EN ENTREPRENARIAT LAURÉAT RÉGIONAL 2014 PRIX RADISSON INCLUS DANS NOS FORFAITS MARIAGES 2015 La location de la salle Le cocktail

Plus en détail

Nos Cocktails. Mignardises (2 pièces) Macarons (1 pièce)

Nos Cocktails. Mignardises (2 pièces) Macarons (1 pièce) Nos Cocktails COCKTAIL APERITIF 6 PIECES: 7,10 EUROS Pièces salées Verrines (2 pièces) Mini tartes salées (1 pièce) Toasts raffinés (2 pièces) Briochettes (1 pièce) COCKTAIL 12 PIECES: 14,30 EUROS Pièces

Plus en détail

1. Cocktail Parc du Château (si le temps le permet) ou grande salle du second étage. 120 personnes environ.

1. Cocktail Parc du Château (si le temps le permet) ou grande salle du second étage. 120 personnes environ. 1. Cocktail Parc du Château (si le temps le permet) ou grande salle du second étage. 120 personnes environ. Exemples de propositions Mini brochettes tomate mozzarella Mini cocottes de carottes confites

Plus en détail

L Elite. r Estaur ant. Prix net, taxe et service compris.

L Elite. r Estaur ant. Prix net, taxe et service compris. L Elite r Estaur ant Prix net, taxe et service compris. La Maison des Officiers de France Cet immeuble de la place saint-augustin, édifié en 1924, est l oeuvre de l architecte en chef des palais nationaux,

Plus en détail

Chez Rodolphe Brun CHARCUTIER - TRAITEUR

Chez Rodolphe Brun CHARCUTIER - TRAITEUR Chez Rodolphe Brun CHARCUTIER - TRAITEUR COCKTAILS ET BUFFETS SUGGESTIONS CANAPÉS ASSORTIS (chorizo, asperges, jambon cru, salami, œufs de lump, crabe, crevettes, saumon fumé) la pièce 0,90 (Minimum 30

Plus en détail

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres )

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) ENTREE + PLAT + DESSERT 25,00 ENTREE + PLAT PLAT + DESSERT 21,00 Pensez à notre sélection de vins au verre

Plus en détail

Buffet des Mauges. 3 à 4 sortes de salades au choix dans la liste (200 gr par pers.)

Buffet des Mauges. 3 à 4 sortes de salades au choix dans la liste (200 gr par pers.) Buffets Cocktails 10.00 par pers. Buffet des Mauges 3 à 4 sortes de salades au choix dans la liste (200 gr par pers.) Salade piémontaise Carottes râpées Concombre Taboulé Salade de pâtes au saumon fumé

Plus en détail

EXEMPLES DE MENUS DE MARIAGE (Hors Prestations)

EXEMPLES DE MENUS DE MARIAGE (Hors Prestations) EXEMPLES DE MENUS DE MARIAGE (Hors Prestations) Printemps Eté 2015 SUGGESTION D APERITIF: Voir nos cartes de Cocktails, avec sans animation grmande Sas : 19 rue des Confrèries - 71530 Crissey -Tel. 03

Plus en détail

CONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE

CONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE CONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE Les fiches d'informations ont été rédigées en collaboration par les 2 centres de référence des maladies bulleuses

Plus en détail

Voici de conseils pour cuisiner sain et se régaler. Vous trouverez 171 recettes équilibrés pour la cuisine de tous les jours.

Voici de conseils pour cuisiner sain et se régaler. Vous trouverez 171 recettes équilibrés pour la cuisine de tous les jours. Diplômée de la faculté de médecine RENÉ DESCARTES PARIS 5 Troubles du comportement alimentaire Diplômée de la faculté de médecine PAUL SABATIER TOULOUSE 3 Nutrition appliquée au sport Diplômée de la faculté

Plus en détail

Collection Traiteur 2015. L a r e n o m m é e p a r l a q u a l i t é www.maisonvessiere.com

Collection Traiteur 2015. L a r e n o m m é e p a r l a q u a l i t é www.maisonvessiere.com Collection Traiteur 2015 L a r e n o m m é e p a r l a q u a l i t é Apéritifs & Cocktails - Pain surprise 40 toasts : 42,00 pièce - Coffret toasts 12 pièces : 15,00 - Coffret toasts 18 pièces : 22,00

Plus en détail

Récommandation d Apéritif: Vin de mousse des fraises 0,1l 4,80. Menu d Obere Linde

Récommandation d Apéritif: Vin de mousse des fraises 0,1l 4,80. Menu d Obere Linde Récommandation d Apéritif: Vin de mousse des fraises 0,1l 4,80 Menu d Obere Linde Salade de printemps avec caille rôti et foie gras fait maison, brioche Truite de lac avec risotto d ail sauvage Sorbet

Plus en détail

Lundi 6/07 Mardi 7/07 Mercredi 8/07 Jeudi 9/07 Vendredi 10/07. Hamburger Jambon blanc Escalope de dinde Steak haché

Lundi 6/07 Mardi 7/07 Mercredi 8/07 Jeudi 9/07 Vendredi 10/07. Hamburger Jambon blanc Escalope de dinde Steak haché 6 au 10 juillet 2015 Lundi 6/07 Mardi 7/07 Mercredi 8/07 Jeudi 9/07 Vendredi 10/07 Salade verte Tomate vinaigrette Carottes râpées Salade de pommes de terre Betteraves œufs durs Hamburger Jambon blanc

Plus en détail

Philippe Lusseau, conseiller culinaire Cuisinart

Philippe Lusseau, conseiller culinaire Cuisinart La cuisine express Dans ce livre de recettes Cuisinart, je vous donne toutes les astuces pour réaliser des recettes simples et rapides avec votre mini-préparateur. Grâce à ses fonctions hacher et moudre

Plus en détail

Bon de Commande Enfants

Bon de Commande Enfants Semaine du 1er au 5 Juin Semaine Fruits rouges Semaine du 15 au 19 juin au livreur ou par mail : creches.minirosell@eurest.lu Indiquer le nombre de portions commandées ( multiple de 5). Attention tout

Plus en détail

Menus Mariage. RESTAURANT LE PAVILLON 379 Route de Vannes 44800 Saint-Herblain 02 40 94 99 99 www.restaurant-lepavillon.fr

Menus Mariage. RESTAURANT LE PAVILLON 379 Route de Vannes 44800 Saint-Herblain 02 40 94 99 99 www.restaurant-lepavillon.fr RESTAURANT LE PAVILLON 379 Route de Vannes 44800 Saint-Herblain 02 40 94 99 99 Menus Mariage Denis, le Chef du Pavillon vous a concocté des menus pour votre mariage. Il vous est possible de panacher des

Plus en détail

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 ArchiDona est l endroit privilégié en centre-ville de Caen pour vos réceptions. Chaque

Plus en détail

Menu 1. Entrée. Salade mêlée de saison Ou Terrine campagnarde Ou Potage de saison Ou Gaspacho Andalou. Plat

Menu 1. Entrée. Salade mêlée de saison Ou Terrine campagnarde Ou Potage de saison Ou Gaspacho Andalou. Plat Menus Banquet Menu 1 30 CHF Entrée Salade mêlée de saison Terrine campagnarde Potage de saison Gaspacho Andalou Plat Emincé de bœuf au paprika, mousseline de pommes de terre Duo de carottes Jambon à l

Plus en détail

Restaurant L Ecurie. La Carte

Restaurant L Ecurie. La Carte Restaurant L Ecurie La Carte Tel. 080 / 21.59.54 Av. de la Résistance N. 30-6698 Grand-Halleux Email: ecurie.restaurant.@gmail.com Website: www.restaurant-vielsalm.be Menus Menu Touristique 3 services

Plus en détail

PORTAGE. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi. potage potage potage potage potage potage *** *** *** *** *** ***

PORTAGE. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi. potage potage potage potage potage potage *** *** *** *** *** *** Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi quicue Lorraine salade composée salade de champignons melon de Canarie friand tarte au fromage raviolis steak haché cuisse de poulet rôtie rôti de canard farci

Plus en détail

Graziella DENESLE et Bruno GINER ARTISAN CUISINIERS TRAITEURS 04 91 75 68 38 BOUTIQUE- BUFFETS- REPAS DE GROUPES MARIAGES

Graziella DENESLE et Bruno GINER ARTISAN CUISINIERS TRAITEURS 04 91 75 68 38 BOUTIQUE- BUFFETS- REPAS DE GROUPES MARIAGES Graziella DENESLE et Bruno GINER ARTISAN CUISINIERS TRAITEURS 04 91 75 68 38 BOUTIQUE- BUFFETS- REPAS DE GROUPES MARIAGES -SALADE AVERGNATE (MESCLUM, MARRONS, SAUCISSE SECHE, NOIX) - BALLOTINE DE VOLAILLE

Plus en détail

RESTAURATION DES EXPOSANTS

RESTAURATION DES EXPOSANTS RESTAURATION DES EXPOSANTS 3 Place du général Koenig, 75017 PARIS Contact : Benoît LO-SCHIAVO / +33 (0) 1 40 68 53 62 benoit.loschiavo@hyatt.com SOMMAIRE Sandwichs page 1 Lunch box page 2 Plateaux repas

Plus en détail

44 RUE SAINT-HONORE A PARIS Tél. : 01 42 36 42 60 / 0634 02 16 37

44 RUE SAINT-HONORE A PARIS Tél. : 01 42 36 42 60 / 0634 02 16 37 L I l s agit d un traiteur gourmand d aujourd hui car il allie praticité, gastronomie et consommation durable. Il propose une cuisine : à emporter : efficace et rapide pour une vie urbaine trépidante,

Plus en détail

séminaires & BanQUeTs

séminaires & BanQUeTs séminaires & BANQUETS SoMMAiRe APÉRITIFS Apéritifs 05 Open Bars 06 MENUS Menu Dîner d Affaires 10 Menu Gala 11 Menu Gala Original 12 Menu Gala Luxe 13 BUFFET THÉMATIQUES Menu Déjeuner Buffet CMP 16 Buffet

Plus en détail

séminaires & BanQUeTs

séminaires & BanQUeTs séminaires & BANQUETS 02 SoMMAiRe APÉRITIFS Apéritifs 05 Open Bars 06 MENUS Menu Dîner d Affaires 10 Menu Gala 11 Menu Gala Original 12 Menu Gala Luxe 13 BUFFET THÉMATIQUES Menu Déjeuner Buffet CMP 16

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

MENU SEMINAIRE A partir de 8 personnes

MENU SEMINAIRE A partir de 8 personnes MENU SEMINAIRE A partir de 8 personnes Entrées Cassolette de Pétoncles Safranées en Croûte de Feuilletage Espuma de Foie Gras, Finger de Pain d Epices Velouté de Pomme de Terre, Œuf Poché et Huile de Truffes

Plus en détail

CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE

CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE SALON NICHÉ ESPACE PRIVÉ / GROUPE DE 15 à 40 personnes Pour une réunion d affaires, un party de bureau, une soirée privée ou entre amis, le salon Niché vous offre un espace complètement

Plus en détail

Table des matières. Table des matières... 2. Petit-déjeuner... 3. Pauses thématiques... 4. Petites pauses.5. Les À-côtés... 6. Buffet froid...

Table des matières. Table des matières... 2. Petit-déjeuner... 3. Pauses thématiques... 4. Petites pauses.5. Les À-côtés... 6. Buffet froid... Menus Banquet 2015 Table des matières Table des matières... 2 Petit-déjeuner... 3 Pauses thématiques... 4 Petites pauses.5 Les À-côtés... 6 Buffet froid... 7 Buffet chaud.8 Forfait repas du midi... 9 Forfait

Plus en détail

RÉCEPTION 015 ars 2 1 m usqu au 3 gueur j n vi Prix e

RÉCEPTION 015 ars 2 1 m usqu au 3 gueur j n vi Prix e RÉCEPTION RÉception le 5 à 7 21,95 $ Crudités et trempette aux poivrons rouges Canapés au choix du chef (6 par personne) Sandwichs assortis (2 par personne) Canapés froids Aiguillettes de canard fumé,

Plus en détail

Le Menu Alliances 79 TTC / personne

Le Menu Alliances 79 TTC / personne Le Menu Alliances 79 TTC / personne Cocktail Buffet Apéritif 6 pièces par personne - Assortiment de canapés froids, verrines et cassolettes, Anchoïade et Tapenade Provençales Les Entrées Un Gratin de Crabe

Plus en détail

Menus du restaurant d application

Menus du restaurant d application s du restaurant d application Réservations au 05 59 41 27 72 Pour l ensemble des offres d hébergement, de restaurant ou tout simplement pour vous informer sur les activités de notre Lycée CLIQUER sur le

Plus en détail

RECAPITULATIF DES PRESTATIONS MARIAGE

RECAPITULATIF DES PRESTATIONS MARIAGE RECAPITULATIF DES PRESTATIONS MARIAGE COCKTAIL: Il est servi dans le Parc du Château (si le temps le permet) ou dans notre grande salle Celeste, au 2ème étage. 120 personnes environ. Exemples de propositions

Plus en détail

Menu «Obere Linde» Saumon mariné maison avec trois sauces caviar de truites, salade aux herbes. Caille rôti avec lentilles et champignons

Menu «Obere Linde» Saumon mariné maison avec trois sauces caviar de truites, salade aux herbes. Caille rôti avec lentilles et champignons Menu «Obere Linde» Saumon mariné maison avec trois sauces caviar de truites, salade aux herbes Caille rôti avec lentilles et champignons Sorbet aux pommes fait maison Filet de bœuf avec crevette grillé

Plus en détail

UN HOMMAGE AUX CINQ SENS DE NOS INVITÉS

UN HOMMAGE AUX CINQ SENS DE NOS INVITÉS UN HOMMAGE AUX CINQ SENS DE NOS INVITÉS Bienvenue à toi, ami voyageur ami parisien, hôte de passage habitué, convive robuste convive fragile! Toi à qui une tradition d hospitalité plusieurs fois millénaire

Plus en détail

PRIVATISATION BAR LA VUE

PRIVATISATION BAR LA VUE PRIVATISATION BAR LA VUE Notre service traiteur La Fayette Réceptions se tient à votre disposition pour toute demande particulière ou supplémentaire. COCKTAIL TRADITIONS REVISITÉES GALET DE CHÈVRE ET RAISIN

Plus en détail

La palette des épices et des arômes

La palette des épices et des arômes La palette des épices et des arômes D écouvrir des saveurs nouvelles, humer des arômes délicats, admirer la palette des couleurs : Esprit Nature éveille les sens Une petite boutique qui regorge de trésors

Plus en détail

Plat à emporter -10% / à partir de 10

Plat à emporter -10% / à partir de 10 specialités chinoises, vietnamiennes,thaïlandaises, japonaises WWW.lepacific95.fr Plat à emporter -10% / à partir de 10 Tel : 01 39 78 07 04 7 Rue de Chantepuits, 95220 HERBLAY ouvert 7j/7 sauf le lundi

Plus en détail

LA FORMULE DU JOUR. Le menu Petit "Barjot"

LA FORMULE DU JOUR. Le menu Petit Barjot LA FORMULE DU JOUR (Au déjeuner du Lundi au Vendredi) Entrée, Plat et Dessert 17.00 Plat et Dessert ou Entrée et Plat 13.00 Plat du jour 9.50 Le menu Petit "Barjot" 7.00 Hamburger «Petit Barjot» (Steak

Plus en détail

«Délices de fêtes» 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés)

«Délices de fêtes» 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés) MENUS MIDI UNIQUEMENT Flan de foie gras, crème de potiron, écume à la cardamome Croustillant d avocat aux crevettes fraîches, buisson d herbes à l huile d olive «Retour du pêcheur» cuisiné selon l arrivage

Plus en détail

Réception d entreprise (tarifs hors taxes) 2015

Réception d entreprise (tarifs hors taxes) 2015 Réception d entreprise (tarifs hors taxes) 2015 ApéRitif 6 pièces 25 9 pièces 30 (champagne, alcools divers, softs compris / prix par personne) cocktail dînatoire prestige 15 pièces 59 20 pièces 65 excellence

Plus en détail

MENU «2 étoiles» L Apéritif 6 pièces. Miniatures salées froides, Brochettes chaudes et cuillères chinoises

MENU «2 étoiles» L Apéritif 6 pièces. Miniatures salées froides, Brochettes chaudes et cuillères chinoises MENU «2 étoiles» L Entrée (au choix, identique pour tous) Millefeuille de saumon, Saumon mariné - Gambas - Carpaccio de St Jacques, Charlotte de saumon et noix de Saint Jacques Langue Lucullus Foie gras

Plus en détail