L M M J V S D. Menu de la semaine. undi ardi ercredi eudi de la découverte. endredi amedi imanche

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1 Déjeuner Salade de gansettes à la méditerranéenne Céleri en vinaigrette persillée Salade fraîcheur Salade créole Rôti de bœuf, sauce forestière Escalope de volaille viennoise Fricassée de porc aux griottes Curry de volaille à l'ananas Brocolis Courgettes poêlées Frites Riz basmati Fromage ou laitage Fruit de saison Gâteau de semoule, coulis de fruits rouges Mousse au citron Flan coco IR1 PRINTEMPS 2013 SEMAINE 1 BRETIGNY Salade de tomates, ciboulette Salade de lentilles Sardines à l'huile Filet de colin, beurre citronné Pilons de poulet à la coriandre Paupiette de veau Epinards au naturel Petits pois à la française Pommes de terre Eclair au café Fruit de saison Abricot au sirop

2 Déjeuner Carottes râpées à l'orange Salade Condé Betteraves rouges vinaigrette Tomates, mozzarella Filet de hoki, sauce aux fines herbes Saucisse Cuisse de volaille rôtie au thym Spaghetti au thon à la catalane Riz Lentilles vertes Frites Fromage ou laitage Panna cotta au coulis de fraises Perle de lait au citron Compote de pêches Fruit de saison IR1 PRINTEMPS 2013 SEMAINE 2 BRETIGNY Taboulé Céleri rémoulade Pamplemousse Lieu noir, vinaigrette olive citron Sauté de porc provençal Pintade rôtie Carottes à l'ail Pommes de terre nouvelles à l'ail et au laurier Printanière de légumes Fruit de saison Fruit de saison Tarte au chocolat

3 undi ardi ercredi eudi Déjeuner Salade de boulgour à la menthe Saucisson à l'ail Salade de tomates, ciboulette Terrine de légumes Rôti de porc au romarin Rôti de veau Macaroni à la carbonara Steak haché sauce à l'échalote Haricots beurre Carottes braisées demi sel Fromage ou laitage Frites Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fruit de saison Fromage ou laitage Fruit de saison Salade de fruits exotiques Ile flottante IR1 PRINTEMPS 2013 SEMAINE 3 BRETIGNY Salade verte Concombre à la menthe Mousse de foie Moules au curry et à l'ail Merguez Poulet rôti à la sarriette Riz créole Semoule aux légumes Tomate à la provençale et haricots verts Fromage ou laitage Fromage blanc battu au miel Fromage ou laitage Compote de pommes Fruit de saison Choux à la crème

4 Déjeuner Saucisson sec Terrine de légumes maison Radis beurre Carottes râpées aux graines de sésame Steak haché Charolais Poulet rôti au thym Spaghetti à la bolognaise Fricassée de porc aux champignons noirs Garniture bouquetière Frites Fromage ou laitage Riz long parfumé Fromage ou laitage Fromage ou laitage Mousse au café Fromage ou laitage Fruit de saison Fruit de saison Salade exotique IR1 PRINTEMPS 2013 SEMAINE 4 BRETIGNY Céleri rémoulade Salade verte à l'échalote Feuilleté au chèvre Filet de merlu, sauce normande Saucisse Emincé de dinde rôti sauce tomato basilic Epinards au beurre Purée de pommes de terre Petits pois, carottes Paris-Brest Maronsui's Crème aux œufs

5 Déjeuner Cake à l'emmenthal et aux olives Tomates, ricotta, olives noires Betteraves à la vinaigrette crémeuse Concombre aux poivrons à la menthe Côte de porc Filet de merlu, beurre blanc Steak haché Charolais Tagine de poulet aux dattes Purée de céleri Poêlée maraîchère Frites Semoule aux raisins Fromage ou laitage Fruit de saison Tarte au flan coco Fruit de saison Salade de pamplemousse IR1 PRINTEMPS 2013 SEMAINE 5 BRETIGNY Salade de museau Carottes râpées à la ciboulette Radis beurre Poisson du jour, sauce au curry Escalope de volaille au vinaigre de framboises Steak aux échalotes Riz créole Mousseline de légumes du marché Spaghetti au beurre Fruit de saison Compote Yaourt gourmand aux fruits

6 undi ardi ercredi eudi Déjeuner Betteraves rouges au basilic Concombre vinaigrette Carottes râpées aux raisins Taboulé Escalope cordon bleu Rosbeef Rôti de dinde, jus tradition Steak haché de bœuf Riz, ratatouille Frites Purée de brocolis Chou fleur béchamel Fromage ou laitage Fruit de saison Salade de fruits Eclair au chocolat Fruit de saison IR1 PRINTEMPS 2013 SEMAINE 6 BRETIGNY Fattoush (concombre, tomate, poivron) Pamplemousse Salade de tomates au basilic Feuilleté de saumon à l'oseille, beurre blanc Sauté de volaille Marengo Gnocchi au jambon de Pays Riz créole Farfalles Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fromage ou laitage Salade de fruits Fruit de saison Mousse au chocolat

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