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1 IPAP Sàrl Route de St Loup Pompaples Tél Fax info@olives.ch

2 Huile Biologique Produit artisanal conditionné en Drôme Provençale 7.5 dl 101 Huile Jules Brochenin Produit artisanal conditionné en Drôme Provençale 0.5 dl litre litres 103 Huile d olive aromatisée En bidon de 5 litres Citron 114 Basilic 115 Herbes de Provence 116 Baux de Provence AOC 117 Huile d olive CEE 5 litres 100 Nouveauté Huile d olive en spray 2dl Réf Huile d olive en spray ALU 2dl Réf Huile d olive Basilic en spray ALU 2dl Réf Huile de Noix 5dl 107 Huile de Noisette 5dl 108 Catalogue Page 2

3 Huile d olive AOC Très onctueuse, cette huile finement fruitée peut être utilisée pour toute la cuisine. De la salade à la friture, elle ne dégage pas d odeur de cuisson. Huile d excellente qualité, ses olives sont cueillies à maturité à la main. 5 dl dl litre 403 Olives noires AOC Douces, elles se consomment particulièrement bien à l apéritif ou avec les salades, Bocal 230 gr 411 1kg 414 Catalogue Page 3

4 A L OLIVIER Bidon argent : Les huiles d olive de la Méditerranée Une sélection des meilleures huiles du bassin méditerranéen, toutes de qualité vierge extra, incluant les A.O.C. françaises et des monovariétales en provenance d Italie, Grèce et. En bidon de 2.5 dl Huile d'olive "Cornicabra" AOC - Baux de Provence AOC - Nice AOC - Nyons Bidon vert : Les huiles d olive aromatisées Huiles préparées à partir de plantes fraîches, fruits frais, champignons et épices, selon une recette originale et brevetée. En bidon de 2.5 dl et 5 dl En 2.5 dl Basilic Citron - Gingembre Ail et Thym Provençale Cèpes & Truffes Truffe Menthe Aneth Citron En 5 dl Basilic Citron - Gingembre Ail et Thym Provençale Truffe Catalogue Page 4

5 A L OLIVIER Bidon rouge : Les huiles épicées Nous proposons une huile d olive à la tomate séchée au soleil de Sicile et une huile d olive pimentée en bidon de 2.5 dl Huile d olive aux Tomates séchées 21161Huile d olive Pimentée Huile d olive au Poivre Bidon orange : Les huiles de noix et de graines Dans notre propre moulin, nous préparons des huiles vierges de noix, de noisette, d amande, de cacahuète, de colza grillé. En complément, nous proposons de nombreuses huiles de goût. En bidon de 2.5 dl Huile vierge de Noix Huile vierge de Noisette Huile vierge d'argan Huile vierge de Colza grillé Huile vierge de Sésame Toastée Huile vierge de Pépins de Citrouille Huile de Pistache Huile d olive en Grès en bouteille de 0,5 dl Huile d olive Fût de 7.5 dl Catalogue Page 5

6 A L OLIVIER Huile d olive solide Tartinez, cuisinez, savourez Basilic, 100gr Citron, 100gr Ail, 100gr Nature, 100gr Combinaison de savoir-faire pour créer une réelle innovation : de l huile d olive solidifiée riche en saveur (procédé breveté). QUALITES NUTRITIVES Les nutritionnistes conseillent fortement l utilisation de l huile d olive qui permet de rééquilibrer les apports en acides gras. En effet, les acides gras saturés sont en quantité peu importante, les acides gras mono insaturés sont fortement représentés notamment l acide oléique (Oméga 9) et les acides gras poly insaturés sont également présents sous formes d oméga 6. Ce produit ne contient aucun cholestérol ; il est 100% naturel : sans additif, sans colorant, sans conservateur et sans produit chimique. La date de conservation est de 12 mois. UNE SAVEUR UNIQUE ET INIMITABLE Le goût est le résultat d un savoir-faire mis en œuvre avec succès depuis plus de 10 ans par la société A l Olivier : infusion des huiles d olive à partir de plantes fraîches et d ingrédients frais (procédé breveté). CONSEILS D UTILISATION Au petit déjeuner, sur une tranche de pain ou une biscotte. A l apéritif, badigeonnez des rondelles de baguette grillée de notre spécialité au Basilic avec une fine tranche de mozzarella, une tomate cerise, sel et poivre, ou avec notre spécialité Nature recouverte de filets d anchois. En pique-nique, confectionnez vos sandwiches à l huile d olive sans risquer de se tâcher. Notre spécialité Nature ou au Basilic remplacera le beurre ou la mayonnaise. En entrée, en accompagnement des radis ou faites un «Caviar de sardines au Basilic» : écrasez les sardines à l aide d une fourchette en ajoutant notre spécialité au Basilic et servez sur une tranche de pain. En cuisine, à la poêle tout lui convient : viandes, poissons, légumes ; à la sortie du four, faites fondre une noix de notre spécialité au Citron sur un filet poisson ; assaisonnez un plat de pâtes avec une noix de notre spécialité au Basilic, ajoutez un peu de parmesan râpé et servez très chaud ; remplacez le beurre dans la purée de pomme de terre ; notre spécialité à l Ail / Fines herbes remplace le beurre d escargot (pour les escargots farcis, palourdes farcies, moules farcies, pétoncles farcies), il est également parfaitement adaptée à la cuisson de la viande d agneau (côtes d agneau à la poêle, gigot rôti, carré d agneau au four) ou peut être fondu sur un faux filet ou une entrecôte (comme le café de paris). Catalogue Page 6

7 A L OLIVIER Réf Vinaigre Passion Réf Vinaigre framboise Réf Vinaigre Figue Réf Vinaigre Tomate Réf Vinaigre Cassis Réf Vinaigre Mangue Réf Vinaigre Poivron au Piment d Espelette Catalogue Page 7

8 A L OLIVIER Vinaigrettes Gourmandes en bouteille de 2 dl Huile d olive et Vinaigre Balsamique Huile d olive Basilic et Vinaigre Balsamique Huile d olive Citron et Vinaigre Balsamique Huile d olive Truffes et Vinaigre Balsamique Vinaigre Balsamique de Modène Bouteille de 5 dl Bidon de 5 litres Vinaigre Balsamique en spray 2dl Mignonnettes (vinaigrettes) Coffret de 12 bouteilles de 0.2 dl Vrac. 256 pces Mignonnettes citron Crème Balsamique Noire 2.5 dl Blanche 2,5 dl Catalogue Page 8

9 En pot de 90 gr Tapenade noire Tapenade verte Délice de pois chiches Délice d artichaut Délice de courgette Caviar d aubergine Délices de tomates séchées Rouille Aïoli Anchoïade Olivade de poivrons Confiture d olives Pistou Basilic Confiture d oignon Barquette de 1kg 311 Tapenade noire 312 Tapenade verte 313 Caviar d aubergine 273 Velours de tomates 263 Tomates séchées Mini Toast 150gr Catalogue Page 9

10 Plat de dégustation pour olives 500 Désignation Composition Provenance Seau 506 Cocktail royal 509 Impériale au basilic 517 Calamata Aromatisée et douce, avec poivron jaune et rouge, céleri, oignon, citron, persil, pulpe d'ail, huile de tournesol et sauce persillade, avec et sans noyau Aromatisée et douce, avec céleri, laurier, oignon, piment jaune, huile de tournesol et sauce basilic avec noyau Douce, ballottée à l'huile de tournesol, avec noyau / Grèce Grèce 504 Olive noire coquillos à la Niçoise 512 Cocktail olives Olive verte dénoyautée à la méditerranéenne Olive noire façon grecque piquante 502 Olive noire à la grecque 511 Olive verte cassée à la gransoise Aromatisée et douce, avec herbes de Provence, laurier, ballottée à l'huile de tournesol, avec noyau Aromatisée et piquante, avec céleri, poivron rouge, citron, piment jaune, harissa, huile de tournesol et sauce escabèche relevée, avec noyau Aromatisée et relevé, avec basilic, céleri, ail, huile de tournesol, menthe déshydratée, oignon et sauce menthe, sans noyau Aromatisée et piquante, avec herbes de Provence, laurier, piment fort, ballottée à l'huile tournesol, avec noyau Douce, ballottée à l'huile de tournesol avec noyau Aromatisée et relevée, avec piment de Lombardie, ail, oignon, persil, huile de tournesol et sauce basilic, avec noyau Maroc / Maroc / Maroc Maroc Maroc 4 kg Catalogue Page 10

11 Désignation Composition Provenance Seau Olive verte sévillane cassée à l'escabèche Olive verte sévillane dénoyautée farcie aux poivrons Olive noire façon grecque à la provençale 505 Olive verte sévillane 514 Grèce impériale 521 Olive noire confite dénoyautée en conserve Aromatisée et piquante, avec oignon, piment rouge, laurier, céleri, harissa, huile de tournesol et sauce escabèche avec noyau Aromatisée et piquante, avec céleri, citron, harissa, huile de tournesol, laurier, oignon, poivron jaune et sauce escabèche, sans noyau Aromatisée et douce, avec herbes de Provence, laurier, ballottée à l'huile de tournesol, avec noyau Douce, ballottée à l'huile de tournesol, avec noyau Aromatisée et douce, herbes de Provence, laurier, huile de tournesol avec noyau Maroc Grèce Douce et sans noyau 2 kg 542 Olive verte dénoyautée 523 Olive noire dénoyautée / Al Forno (pour pizzas) Douce, ballottée à l'huile de tournesol, sans noyau Douce, ballottée à l'huile de tournesol sans noyau (passée au four) Grèce Maroc Olive verte dénoyautée en conserve Douce, ballottée à l'huile de tournesol sans noyau Maroc / 2 kg Olive verte dénoyauté farcie aux l'amandes Olive verte et noire panachée pimentée Olive verte picholine cassée au fenouil 536 Olive noire dénoyautée bio 539 Tramousse au naturel Douce et sans noyau, ballottés à l huile d olives Aromatisée et piquante, avec herbes de Provence, laurier, piment rouge, sauce menthe et huile de tournesol, avec noyau Aromatisée et douce, avec citron, fenouil sauvage, graines de fenouil, huile de tournesol et sauce menthe, avec noyau Grèce Maroc / Maroc Douce et sans noyau Maroc 4 kg Doux, lupin ballotté à l'huile de tournesol 544 Olives Volos Douce avec noyau ballotté à l huile de tournesol Catalogue Page 11

12 Spécialités Grecque Feuille de vigne farcie INGRÉDIENTS: feuilles de vigne, oignons, riz, huile de soja, sel, poivre,aneth, menthe. Utilisant des feuilles de vignes choisies, cueillies une par une, sur les vignoble de Soultanina, distinguées par leur tendreté et leur couleur brillante, ajoutant du riz de première qualité, on a préparé ce plat grec, basé sur une ancienne recette grecque traditionnelle. 281 en barquette de 350 gr 282 en conserve de 2 kg Tous ces miels sont récoltés dans des zones sauvages et non traitées et ils sont extraits à froid. Miels en pot de 500 gr Acacias (Hongrie) 601 Lavande (Portugal) 602 Châtaignier (France) 603 Montagne 604 Fleurs de Provence (France) 606 Romarin () 608 Sapin forêt (France) 609 Orange () 610 Citron () 611 Thym () 612 Catalogue Page 12

13 Gel de douche à base d huile d olive Bain, douche et shampoing, il préserve la peau du dessèchement. 701 Gel douche olive tilleul Pour le bain et la douche, il rafraîchit et préserve la peau du dessèchement. 702 Gel douche chèvrefeuille Pour le bain et la douche, il rafraîchit et préserve la peau du dessèchement Savon de Marseille à base d huile d olive Préserve la peau du dessèchement et a une odeur intense. Catalogue Page 13

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15 Notes

16 Votre conseiller Philippe Thétaz Natel 079/ IPAP Sàrl 1318 Pompaples Tél Fax