Série Z Voie extraordinaire 83Z. Fonds CHAPEAU. Archives Municipales de Beaune, 83Z. Archives municipales de Beaune

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1 Série Z Voie extraordinaire 83Z Fonds CHAPEAU Archives Municipales de Beaune, 83Z Archives municipales de Beaune Inventaire réalisé par Soraya BENSEGHIR, archiviste Février 2012

2 Introduction Ce fonds, constitué de dossiers relatifs au négoce bourguignon, aux manifestations vitivinicoles et aux tonnelleries, a fait l objet d un don par Roselyne Chapeau le 14 mai Roselyne Chapeau, journaliste au Bien Public de 1998 à 2010, a exercé à l agence de Beaune de 1998 à 2000 et de 2004 à Elle a recueilli ces documents dans le cadre de son activité journalistique. La plupart de ces dossiers ont été constitués par Gilles Mathieu, également journaliste à l agence beaunoise du périodique. L équipe du Bien Public formée par Xavier Cournault, Gilles Mathieu, Sylvain Fromheim, Benjamin Hutter, Yves Lerondeau et Roselyne Chapeau a été dissoute en Cette dernière exerce aujourd hui le métier d archiviste. Ce fonds mesure 0,20 m.l et couvre une période allant de 1995 à L essentiel de ces documents, constitués de dossiers de presse, permet d avoir une première approche du négoce bourguignon et des manifestations locales organisées autour de la vigne et du vin. Les plaquettes de présentation des maisons de vins et des tonnelleries donnent un aperçu de l importance de ces activités dans la région. 1

3 Plan de classement Page Biographie 3 Manifestations viti-vinicoles 4 Tonnelleries 5 Maisons de vins 6 Menus 10 2

4 BIOGRAPHIE 83Z1 BIOGRAPHIE / VINCENT LEFLAIVE Plaquette intitulée Itinéraire de la vie de Vincent Leflaive et réalisée en décembre 2000 par son épouse Liliane Leflaive MANIFESTATIONS VITI-VINICOLES 83Z2 GRANDS JOURS DE BOURGOGNE Z3 83Z4 - Vosne-Romanée Millésime le 21 mars 2000 : présentation de la manifestation, listes des exposants de la dégustation. - Journée des Grands Crus de Corton et Corton-Charlemagne le 24 mars 2000 : reproduction sur papier cartonné d'une carte extraite de l'atlas des Grands Vignobles de Bourgogne de Sylvain Pitiot et Pierre Poupon, cartes de dégustations des caveaux Mallard, Capitain, Cachat et Maratray, correspondance de J-P Pérardel (directeur de Pérardel Grands Vins de France) à Marc Jambon (président de l'association des Grands Jours de Bourgogne). SAINT-VINCENT TOURNANTE MEURSAULT Dossier de presse de la Saint-Vincent tournante de Meursault des 27 et 28 janvier 2001, diapositive de l'affiche, diapositive d'une bouteille de vin et d'un verre de blanc (photographe : Denis Gadenne), programme des manifestations, plaquette Meursault en Bourgogne. TASTEVINAGE -Editions périodiques L'Echo du Tastevin : n 21 pour le cinquantenaire du tastevinage , n 31 printemps 2008, n 32 printemps Dossiers remis lors de séances du Tastevinage : - 64e séance le 3 septembre 1999 : présentation du Tastevinage, programme de la séance présidée par Gilbert Montagné. - 82e séance le 5 septembre 2008 : programme, menu du déjeuner 3

5 83Z5 servi dans les salons d'honneur du Clos de Vougeot, sous la présidence de Marie-Christine Tarby-Maire. - 84e séance le 16 octobre 2009 : programme. VENTE DES VINS - 137e Vente des Vins (1997) : dossier de presse (présentation de la vente, du millésime 1997 et de la situation du marché des vins de Bourgogne, carte des cinq vignobles de la Bourgogne) remis lors de la conférence de presse donnée dans la salle des Pôvres de l'hôtel-dieu le 16 novembre e Vente des Vins (2008) : catalogue Christie's TONNELLERIES 83Z6 83Z7 83Z8 TONNELLERIE FRANCOIS FRERES Rapport d'activités 1997/1998, rapport annuel 1998/1999, introduction au second marché de la Bourse de Paris le 28 janvier 1999, plaquette de présentation de la tonnellerie à Saint-Romain, brochure. TONNELLERIE SEGUIN MOREAU Dossier de présentation de la tonnellerie Seguin Moreau implantée à Chagny et à Cognac. TONNELLERIE SIRUGUE Livret Le fût de A à Z réalisé par la tonnellerie Sirugue à Nuits- Saint-Georges ème moitié XX e s. 4

6 MAISONS DE VINS 83Z9 83Z10 83Z11 83Z12 DOMAINE PIERRE ANDRE Deux livrets de présentation de la maison Pierre André à Aloxe- Corton, domaine du château Corton-André. MAISON ALBERT BICHOT - Plaquette de présentation de la maison Albert Bichot à Beaune contenant différentes fiches : château Long Depaquit et la Moutonne à Chablis, domaine du Clos Frantin à Vosne-Romanée, domaine du Clos du Pavillon à Pommard, les bourgognes de la maison Albert Bichot, les classiques de la maison Albert Bichot, les conquêtes de la maison Albert Bichot, Château de Dracy (baron de Charette) et Château de Montpatey (marquis d'espiès) ; et trois étiquettes du domaine Long Depaquit. - Historique du domaine Long Depaquit et présentation du Chablis Moutonne, copie d'un article des Chardonnay d'or Historique de la maison Albert Bichot (1998). - Remise de médailles du 15 janvier 1999 : grands chiffres de la maison. - Arbre généalogique de la maison Bichot (1999). - Plaquette L'épopée d'une grande maison de Bourgogne (2010). GROUPE BOISSET - Les Nouvelles de Boisset, n 24, hiver Carte de vœux de la société Boisset, à Nuits-Saint-Georges, pour le nouvel an BOUCHARD PERE ET FILS - Carte de dégustation dans les caves du Château de Beaune le 9 mai Carnet de dégustation du millésime 2007 au Château de Beaune le 14 novembre 2008, annoté, et menu du dîner servi. - Dossier de présentation de la maison Bouchard Père et Fils, carte des vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune

7 83Z13 83Z14 83Z15 83Z16 83Z17 83Z18 83Z19 MAISON CHAMPY PERE ET COMPAGNIE Deux plaquettes de présentation de la maison Champy à Beaune. MAISON CHANSON PERE ET FILS - Dossier édité à l'occasion du 250e anniversaire de la maison Chanson à Beaune en 2000 : présentation de la maison, liste des cuvées spéciales, photographie de deux bouteilles de 1997 et de caisses à vin (clos des Mouches et clos des Fèves), ouvrage Un quart de millénaire d'histoire... - Dossier de présentation du Chablis 1er cru montée de Tonnerre, millésime DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT Dossier de presse des millésimes 1995 et 1996, diapositive d'une bouteille de meursault 1er cru MAISON MOMMESSIN / LE CLOS DE TART Plaquette sur le Clos de Tart à Morey-Saint-Denis, texte de Georges Rozet, historiograghe de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. MAISON DANIEL-ETIENNE DEFAIX Plaquette de présentation du domaine à Chablis. Dossier de presse dans la cadre de sa participation à Vinexpo MAISON DOUDET NAUDIN - Revue de presse de la maison Doudet Naudin à Savigny-lès- Beaune à l'occasion de son 150ème anniversaire. - Dossier de présentation de la maison et étiquette 150e Anniversaire Bourgogne de la récolte Etiquette Corton Maréchaudes, grand cru. MAISON JOSEPH DROUHIN Dossier de presse de la maison Joseph Drouhin à Beaune et présentation du domaine Drouhin Oregon, plan des caves à Beaune, carte des récoltes du domaine dans les côtes de Nuits, de Beaune et chalonnaise, plaquette

8 83Z20 83Z21 83Z22 83Z23 83Z24 83Z25 83Z26 DOMAINE DUBREUIL-FONTAINE PERE ET FILS - Bon de commande de bouteilles de vins, octobre Plaquette de présentation du domaine, fiche du BIVB sur Pernand- Vergelesses, copie de la page faisant référence à la maison dans le Guide Hachette des Vins DOMAINE WILLIAM FEVRE - Plaquette de présentation du domaine, fiches des Chablis Grands Crus, des Chablis Premiers Crus et du Petit Chablis et Chablis produits par la maison Fèvre. - Carte géographique des Grands Crus de Chablis. HOSPICES CIVILS DE BEAUNE Brochure des Hospices de Beaune : - Un palais pour les pôvres. - L'hôpital "pilote". - Une activité touristique florissante. - Un vignoble de renommée mondiale. HOSPICES DE BOURGOGNE ET VIEUX MILLESIMES Dossier de présentation du millésime 2008 en Bourgogne, fiches sur les hospices de Beaune, de Nuits-Saint-Georges et Lyon. MAISON JAFFELIN Dossier de presse sur le lancement d'"emancipation, le vin couture" par la maison Jaffelin à Beaune. Diapositive de deux bouteilles de vins Emancipation. MAISON LOUIS LATOUR Catalogue des vins de la maison Louis Latour à Beaune en juin MAISON FRANCOIS MARTENOT Plaquette de présentation de la maison François Martenot à Savigny-lès-Beaune

9 83Z27 83Z28 83Z29 83Z30 83Z31 MAISON MOILLARD / MOILLARD-GRIVOT - Plaquette de présentation de la Cave de la Berchère de la maison Moillard-Grivot à Nuits-Saint-Georges. - Historique du domaine Charles Thomas et du domaine Thomas- Moillard. - Livret de la maison Moillard et fiches des domaines francoroumains et du domaine Saint-Paul. - Dossier de présentation de la maison des Mosaïques, du domaine du Château d'eau et plaquette du 150e anniversaire. - Exemplaire Les Feuilles de Bourgogne édité par la maison Moillard-Grivot. DOMAINE PARENT Plaquette de présentation du domaine Parent à Pommard. MAISON PATRIARCHE PERE ET FILS Dossier de présentation de la maison Patriarche Père et Fils à Beaune, son histoire, ses activités, sa production, à l'occasion de l'ouverture du Caveau de l'an DOMAINE GASTON ET PIERRE RAVAUT Présentation du domaine à Ladoix-Serrigny et des vins produits. MAISON HENRI DE VILLAMONT Plaquette de présentation de la maison Henri de Villamont à Savigny-lès-Beaune

10 MENUS 83Z32 83Z33 MENU NOUVEAUX COMPAGNONS DE L'OUILLETTE Menu à intérieur 16 pages illustré par "Le Papy", dessin de Didier Guigue. Présentation du domaine de la Créa et des Compagnons de l'ouillette, statuts de l'association. Dîner donné chez Maurice Chenu au domaine de la Créa à Blignylès-Beaune le 24 juin 1995 à l'occasion de la 23ème réception de Nouveaux Compagnons de l'ouillette. Dimensions fermé : 21,5 x 30 cm. MENU TASTEVINAGE D'AUTOMNE Menu à intérieur 8 pages illustré par le blason des Chevaliers du Tastevin. Déjeuner servi au château du Clos de Vougeot le 3 septembre 1999 à l'occasion du Tastevinage d'automne, sous la présidence de Gilbert Montagné. Menu intérieur en braille. Dimensions fermé : 31,5 x 22,5 cm Z34 MENU DINER DE GALA DES SOMMELIERS DE BOURGOGNE Menu à intérieur 8 pages illustré par une gravure du château de Meursault. Dîner de gala donné au château de Meursault le 25 avril Dimensions fermé : 16 x 24,5 cm Z35 83Z36 MENU VENTE DES VINS / DEJEUNER DE PRESSE Menu à intérieur 8 pages illustré par des verres de blanc et de rouge. Déjeuner de presse donné au Caveau des Arches le 19 juin Dimensions fermé : 14 x 21,5 cm. Imprimeur : La Centrale d'edition. MENU DEJEUNER BIVB Menu à intérieur 8 pages non illustré. Déjeuner organisé par le BIVB le 20 décembre 2002 à l'auberge de la Charme à Prenois. Dimensions fermé : 15 x 21 cm

11 83Z37 83Z38 MENU DES CHEFS 2 / BOUCHARD AINE ET FILS - Dossier de la maison Bouchard Aîné et Fils : communiqué de presse du "Menu des Chefs numéro deux", brochure de photographies réalisées par Marcel Ehrhard, carte de visite de Jean Lupatelli, plaquette du Parcours des 5 Sens. - Carte récapitulative du Menu des Chefs numéro 2 le 25 avril Détails des menus proposés par les restaurateurs français et étrangers. DVD-R : Dossier de presse du Menu des Chefs 2 classé en 2Num52. MENU LAMELOISE Carte des desserts à intérieur 4 pages. Dimensions fermé : 18,5 x 25 cm