Le fruit et le légume du mois: le Raisin et le Céleri. Taboulé Salade de riz niçois. Ratatouille/Pommes de terre

Transcription

1 3 septembre septembre 2018 Tomates persillées Taboulé Salade de riz niçois Carotte/Maïs Chou blanc aux pommes Macédoine Chou fleur Poisson pané +citron Omelette au fromage Cari d'agneau Nuggets de poulet Brandade ACCOMPAGNEMENT Coquillette Ratatouille/Pommes de terre Riz madras Courgettes sauce tomates Salade verte Tomme blanche Fromage blanc + coulis fruits rouges Tomme grise Petit moulé riche en calcium Eclair chocolat Gélifié chocolat Gélifié vanille Compote de pêches Compote de pommes

2 10 septembre septembre 2018 Céleri rémoulade Carottes râpées viniagrette Betteraves mimosa Haricots verts échalotte Concombre Salade vertes aux croûtons Chou blanc aux raisins Tomates ciboulette Filet poulet Tandoori Rôti de veau au thym Bolognaise au thon Carbonade Flamande Pépite de colin pané au trois céréales ACCOMPAGNEMENT Riz à l'indienne Chou fleur à la crème Macaroni + gruyère Carotte miel cumin Blé à la tomate sauce à part Tomme noire Velouté aux fruits Bûche mélange Petit suisse aromatisé Petit suisse sucré Liégeois vanille Liégeois chocolat Compote pommes fraises Compote de pêche Moelleux au chocolat

3 17 septembre septembre 2018 Piémontaise 70% Salade de lentilles 30% Céleri rémoulade Tomates persillées Salade farandole Carottes râpées Salade arc-en-ciel Rôti de dinde sauce forestière Hoki sauce tomate Rôti de bœuf mayonnaise Boulette de veau sauce olives Filet de colin doré au beurre ACCOMPAGNEMENT Purée céleri Chou fleur béchamel Duo courgettes en escabèche Semoule cannelle/raisins Tortis au pistou Fromage ail et fines herbes Fripon Cantal Compote pommes poires Cocktail de fruits Tartes aux pommes Crème dessert vanille Crème dessert chocolat

4 24 septembre septembre 2018 Macédoine mayonnaise Chou fleur sauce cocktail Salade iceberg maïs Carottes râpées à l'orange Tomates basilic Chou rouge aux pommes Croque Monsieur de dinde Rougail de saucisse Rougail de poisson Pizza au fromage Poulet Basquaise Filet de hoki sauce brestoise ACCOMPAGNEMENT Poêlée méridional Riz pilaf Salade verte Pommes de terre vapeur Haricots verts champignons Samos Vache qui rit Yaourt aromatisé Yaourt nature + sucre Saint-Paulin Coulommier Compote de pommes biscuité Compote pommes bananes Crème Mont Blanc praliné Crème Mont Blanc chocolat Gâteau basque

5 Montfermeil 3-sept sept sept sept sept.-18 Tomates persillées Taboulé Carotte/Maïs Macédoine Salade de riz niçois Chou blanc aux pommes Chou fleur Semaine 1 Semaine 2 Poisson pané +citron Omelette au fromage Cari d'agneau Nuggets de poulet Brandade Coquillette Ratatouille/Pommes de terre Riz madras Courgettes sauce tomates Salade verte Fromage blanc + coulis fruits rouges Petit moulé riche en calcium Tomme blanche Tomme grise Eclair chocolat Gélifié chocolat Compote de pêches Gélifié vanille Compote de pommes 10-sept sept sept sept sept.-18 Céleri rémoulade Betteraves mimosa Concombre Chou blanc aux raisins Carottes râpées viniagrette Haricots verts échalotte Salade vertes aux croûtons Tomates ciboulette Filet poulet Tandoori Rôti de veau au thym Bolognaise au thon Carbonade Flamande Pépite de colin pané au trois céréales Riz à l'indienne Chou fleur à la crème Macaroni + gruyère Carotte miel cumin Blé à la tomate sauce à part Tomme noire Petit suisse aromatisé Velouté aux fruits Bûche mélange Petit suisse sucré Liégeois vanille Compote pommes fraises Liégeois chocolat Compote de pêche Moelleux au chocolat 17-sept sept sept sept sept.-18 Piémontaise 70% Céleri rémoulade Salade farandole Carottes râpées Salade de lentilles 30% Tomates persillées Salade arc-en-ciel Rôti de dinde sauce forestière Hoki sauce tomate Rôti de bœuf mayonnaise Boulette de veau sauce olives Filet de colin doré au beurre Semaine 3 Purée céleri Chou fleur béchamel Duo courgettes en escabèche Semoule cannelle/raisins Tortis au pistou Fromage ail et fines herbes Fripon Cantal Compote pommes poires Crème dessert vanille Tartes aux pommes Cocktail de fruits Crème dessert chocolat 24-sept sept sept sept sept.-18 Tomates basilic Macédoine mayonnaise Salade iceberg maïs Chou rouge aux pommes Chou fleur sauce cocktail Carottes râpées à l'orange Croque Monsieur de dinde Semaine 4 Rougail de saucisse Rougail de poisson Pizza au fromage Poulet Basquaise Filet de hoki sauce brestoise Poêlée méridional Riz pilaf Salade verte Pommes de terre vapeur Haricots verts champignons Samos Vache qui rit Yaourt aromatisé Yaourt nature + sucre Saint-Paulin Coulommier Compote de pommes biscuité Crème Mont Blanc praliné Compote pommes bananes Crème Mont Blanc chocolat Gâteau basque établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier.» La viande bovine est d'origine française Menus aprèst CM du 17 Mai 2018 Scolarest