Menu Boîtes à lunch gourmet

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1 Menu Boîtes à lunch gourmet Au prix de 14. l'ensemble plus taxes...(13. au comptoir) L'ensemble no.1 (surprise du chef) comprend: (Au choix du chef) Un sandwich Une salade d'accompagnement Crudités Fromages classiques et noix (2 variétés) Un dessert Au prix de 16. l'ensemble plus taxes...(15. au comptoir) L'ensemble no.2 comprend: Un sandwich Une salade d accompagnement Crudités Fromages classiques et noix (2 variétés) Un dessert Au prix de 15. l'ensemble plus taxes (14. Au comptoir) L'ensemble no.3 comprend: Un salade-repas (si choix du chef 14.) Fromages classiques et noix (2 variétés) Crudités Un dessert Un minimum de 6 boîtes identiques par ensemble (Sandwich, salade, dessert) Pour moins de 6 boîtes (extra 2. Par boîte) Ajouter une boisson pour seulement 1.75 $ Commandes avant 16h00 la veille SVP Livraison gratuite pour commandes de 10 personnes et plus (20$ de livraison applicable pour les plus petites commandes) Prix spécial pour emporter au comptoir du Castel des Prés

2 Les sandwichs classiques Sandwich effiloché de porc mariné aux pommes, sauce BBQ maison (Fajitas, effiloché de porc braisé lentement, confit d'oignons aux pommes, sauce BBQ maison, fromage Gruyère, poivrons rouges grillés) Sandwich du charcutier (Baguettine, dinde fumée, salami de Gènes, jambon Forêt Noire, pickles de courgettes, cheddar, sauce dijonnaise) Sandwich Style Rubens (Pain Berbère, boeuf fumé artisanal, choucroute à la bière, fromage cheddar, laitue frisé, cornichons sucrés, sauce dijonnaise) Sandwich au poulet en croûte d amande (Fajitas, poitrine de poulet en croûte d amande, poivrons rouges, mozzarella râpé, mayonnaise au cari, laitue roquette) Sandwich au jambon et gouda fumé (Baguettine, jambon Forêt Noire, fromage le Calumet, pomme Granny Smith, laitue roquette, mayonnaise aux herbes) Sandwich vietnamien à la crevette (Baguettine, crevettes marinées à la lime, coriandre, poivrons rouges, concombre, pickle d oignons rouges, mayonnaise aux herbes) Les nouveautés Sandwich à la dinde fumée, poires et fromage de chèvre (Pain Berbère, dinde fumée, fromage de chèvre des Neiges, poires, poivrons rôtis, mayonnaise aux herbes) Sandwich au poulet grillé «BLT» de luxe (Pain Pretzel, poitrine de poulet grillée, roquette, pancetta rôtie, mayonnaise au basilic, salsa de tomates cerise, fromage Gruyère) Sandwich au saumon fumé Castel (Bagel, saumon fumé à chaud maison, câpres, pickle d échalotes, crème sûre à l aneth, laitue Boston)

3 SANDWICH NOUVEAUTÉS (SUITE) Sandwich au rôti de bœuf en croûte d épices (Baguettine, rôti de bœuf, fromage gruyère, poivrons rôtis, pickle de champignons, épinards) Sandwich végétarien aux légumes rôtis Pain Naan, aubergines, poivrons et courgettes rôties marinés dans l huile, carottes râpées, fromage de chèvre crémeux, mayonnaise au cari Les salades d accompagnement Les classiques Salade de couscous à la marocaine (Abricots séchés, raisins secs, menthe fraiche, dés de courgette, amandes rôties au miel) Salade de tomates cerise & mangue au basilic (Tomates cerise du jardin, cubes de mangue, chiffonnade de basilic frais, vinaigrette au balsamique blanc) Salade d'orzo (Orzo, dés de courgettes, lardons, poivrons doux, petits bouquets de brocoli, vinaigrette à l'origan frais) Les nouveautés Salade de pois chiches (Pois chiches, tomates cerise du jardin, fleurons de chou-fleur, pancetta, céleri, chiffonnade de persil, vinaigrette Castel) Salade de penne au salami Penne, saucisson de Gènes, poivrons rouges, olives noires, courgettes, parmesan, mayonnaise aux épices Cajun

4 Les salades-repas... Salade de canard confit (Mélange de fines laitues, canard confit, concombres, pacanes rôties, vinaigrette à la framboise et érable) Salade de vermicelles et bœuf tataki (Vermicelles de riz, julienne de légumes, bœuf tataki, sésame grillé, vinaigrette asiatique) Salade de poulet aigre-doux à la mandarine (Mélange de fines laitues, poulet mariné, poivrons, noix d'acajou, vinaigrette à la mandarine) Salade de crevettes et avocat (Laitue roquette, crevettes marinées, avocat, tomates cerises, croûtons au paprika, vinaigrette Castel) Salade végétarienne Mélange de fines laitues, légumes de saison, vinaigrette aux herbes

5 Ce buffet comprend: Menus type buffet Sandwich Tous les buffets sont offerts pour un minimum de 15 personnes Livraison seulement, service non-inclus Buffet Sandwich L intermédiaire 20 $ par personne + tx 2 variétés de sandwich 2 variétés de salades Plateau de crudités Chips maison Plateau de viandes froides et marinades ou plateau de fromages classiques 1 choix de dessert Boissons variées Ce buffet comprend: 2 variétés de sandwichs 2 variétés de salades Plateau de crudités Chips maison Plateau de viandes froides et marinades Plateau de fromages classiques 2 choix de desserts Boissons variées Buffet Sandwich Le connaisseur 25 $ par personne + tx Suite buffets autre page

6 Buffet Sandwich Le suprême 30 $ par personne + tx Ce buffet comprend: 3 variétés de sandwichs 3 variétés de salades Plateau de crudités Chips maison Plateau de viandes froides et marinades Plateau de fromages «À la fine Pointe» 2 choix de desserts Plateau de fruits frais Boissons variées Options intéressantes... Ajouter une salade à votre lunch gourmand 3 $ par personne (minimum 5 pers.) Ajoutez un plateau de fromages à votre lunch gourmand 1) Ensemble de fromages «classiques», raisins, noix et biscottes variées 5 $ par personne (minimum 15 pers.) 2) Ensemble de fromages «À la fine pointe» raisins, noix et biscottes variées 7 $ par personne (minimum 15 pers.) Ajoutez une collation à votre lunch gourmand Muffins, viennoiseries, biscuits, croissants, barres santé 5 $ par personne (minimum 15 pers.) Ajouter un plateau de fruits frais à votre lunch gourmand Fruits selon la disponibilité de saison 5 $ par personne (minimum 15 pers.)

7 NOUVEAU Boîtes à lunch «Petit déjeuner» Comprends : 2 viennoises, 1 muffin, fromages, yogourt, fruits frais Au prix de au comptoir (pas de livraison) À partir de 7h30 am Service du café disponible, 2,50 $ / personne Inclus verre jetable, bâtons, sucre, lait et crémettes 20 $ / pour récupération du matériel Certains choix peuvent être modifiés selon la saisonnalité ou les délais de commande courts. Livraison incluse pour les buffets dans Trois-Rivières et les environs Des frais de 20 $ sont applicables pour la récupération du matériel, le cas échéant À la Fine Pointe traiteur, une division du Castel des Prés poste 3 À la Fine Pointe traiteur, à la fine pointe de vos besoins!

12, 80 $ 11, 50 $ 12, 95 $ 13, 95 $ 14, 95 $ 12, 50 $ + SALADE CHOIX DU CHEF + BOUTEILLE D EAU ** + UN MACARON + CHOIX DE SALADE + DESSERT + SALADE

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