Mars / Avril , boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K lesplatsdecharlotte.

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1 Mars / Avril , boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! De bons plats «faits maison» avec des ingrédients de qualité pour des enfants en santé Pour la liste des ingrédients, voir au bas du calendrier. À de rare occasion, nous devons faire des changements au menu afin de remédier à un manque d une matière première. Lundi (porc/bœuf) Chou vapeur Boulettes aigres-douces et purée de pommes de terre Mardi (végé) Mercredi (poulet) Jeudi (poisson) Vendredi (pâtes) Potage de brocolis, épinards et poireaux Ratatouille gratinée sur orzo aux fines herbes Pizza au poulet BBQ Poisson, légumes et purée de pomme de terre Macaroni crémeux au chou-fleur et légumes Soupe riz et tomate Riz aux légumes Pâté mexicain Fritatta à l italienne Poulet Strogonoff sur nouilles aux œufs Croquettes de poisson blanc Macaroni chinois 1 er avril Potage de carottes Courgettes et brocolis gratinés Petits pains à la viande Betteraves en dés Pâté chinois Omelette Soupe repas riz et poulet Poisson blanc cajun sur riz aux légumes Lasagne à la viande gratinée Potage de brocolis, épinards et poireaux Pizza maison aux légumes Gratin de poulet à la courge et pommes de terre Courgettes et brocolis gratinés Pâté au saumon Spaghetti sauce à la viande Vendredi saint Ragout de boulettes Potage repas aux lentilles rouges et légumes Gratin de légumes à l italienne Pâté au poulet Casserole de poisson Rouleaux de lasagne aux trois fromages et épinards 1

2 LISTE DES INGRÉDIENTS Semaine du 18 mars Chou vapeur Boulettes aigres-douces et purée de pommes de terre Purée de pommes de terre (pommes de terre, lait, beurre, sel), bœuf haché, sauce tomate maison (tomates, bouillon de poulet, cassonade, moutarde, vinaigre), oignons, œufs, ail, persil, sel, poivre. Potage de brocolis, épinards et poireaux Bouillon de poulet maison (eau, poulet, oignons, céleri, carottes, poireaux), brocolis, épinards, poireaux, oignons, pommes de terre, céleri, ail, sel, huile de tournesol, poivre. Ratatouille gratinée sur orzo aux fines herbes Tomates, courgettes, poivrons verts, poivrons rouges, aubergines, oignons, tofu bio (soya), pâte de tomate, fromage (lait), romarin, huile de tournesol, ail, sel, sucre, poivre. Orzo (blé), ciboulette, persil, sel, poivre. Bouillon de poulet maison (eau, poulet, oignons, céleri, carottes, poireaux), pommes de terres, panais, carottes, rutabaga, céleri, oignons, poireaux, huile de tournesol, sel, poivre. Pizza au poulet BBQ Pain naan*, poulet cuit maison, sauce BBQ maison (ketchup, cassonade, sauce soya, sauce worcestershire, vinaigre balsamique, ail), fromage (lait), oignons rouges, sel, poivre. * Peut contenir des œufs, lait, noix, graines de sésame et soja Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri) tomates, pâtes alphabet (blé), oignons, sel, poivre. Poisson, légumes et purée de pomme de terre Purée de pommes de terre (pommes de terre, beurre, sel, persil, paprika, poivre), morue, carottes, brocolis, pois verts, oignons, lait 2%, beurre, persil, farine sans gluten bio, muscade, huile de tournesol, sel, poivre. Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), tomates, pâte de tomate, haricots rouges bios, carottes, céleri, oignons, poireaux, pommes de terre, huile de tournesol, persil, basilic, sel, poivre. 2

3 Macaroni crémeux au chou-fleur Macaroni aux légumes bio (blé - peut contenir des traces de soja), lait, choux-fleurs, bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), fromage (lait), farine bio, ail, sel, poivre. Brocolis, carottes, céleri. Semaine du 25 mars Pâté mexicain Pâte (farine (blé) non blanchie, beurre, eau, œufs, fécule de maïs, sel), porc haché, bœuf haché, oignons, poivrons rouges, céleri, sauce chili, fromage (lait), épice mexicaine maison, sel, poivre. Soupe riz et tomates Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), tomates, riz basmati brun bio, oignons, céleri, huile de tournesol, sel, poivre. Fritatta à l italienne Œufs, lait 2 %, tomates cerise, fromage, huile d olive, basilic, ail, échalotes, sel, poivre. Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), tomates, carottes, oignons, céleri, purée de tomates, persil, sel, huile de tournesol, poivre. Poulet Strogonoff sur nouilles aux œufs Nouilles aux œufs (blé, œufs), poitrine de poulet en morceaux, carottes, bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), champignons blancs, purée de tomate, oignons, céleri, crème à cuisson (lait), sauce soya, sel, poivre. Riz aux légumes Riz basmati brun bio, carottes, brocolis, ail, sel, poivre. Croquette de poisson blanc Aiglefin, pommes de terre, œufs, moutarde de Dijon, sel, beurre, huile de tournesol, poivre. 3

4 Macaroni chinois Macaroni bio (blé, soya), bœuf haché, oignons, poivrons rouges, céleri, champignons, bouillon de bœuf maison, sauce soya, sel, ail, gingembre bio, poivre, Semaine du 1 er avril Potage de carotte Carottes, bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), sel, poivre. Petits pains à la viande Pain blé entier (blé, soja), bœuf haché, oignons, céleri, carottes, ail, moutarde, sauce chili, huile de tournesol, sauce worcestershire, sel, poivre. * Le pain peut contenir lait, sésame Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), tomates, pâte de tomate, haricots rouges bios, carottes, céleri, oignons, poireaux, pommes de terre, huile de tournesol, persil, basilic, sel, poivre. Omelette Œufs, pommes de terre, lait 2 %, oignons, mozzarella, herbes de Provence, sel, huile de tournesol, poivre. Farine de blé entier bio, farine non blanchie bio, fromage cheddar, œufs, yogourt nature, beurre (lait), sucre, bicarbonate de soude, sel. Soupe repas riz et poulet Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), riz basmati brun bio, carottes, poulet, céleri, oignons, persil, sel, poivre. Courgettes et brocolis gratinés Courgettes, brocolis, tomates en dés, lait, fromage, farine bio sans gluten, beurre, huile de tournesol, noix de muscade, sel. Poisson blanc cajun sur riz aux légumes Riz basmati brun bio, filet de morue en morceaux, bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), carottes, farine bio sans gluten, assaisonnement cajun, huile de tournesol, ail, sel, poivre. Bouillon de poulet maison (eau, poulet, oignons, céleri, carottes, poireaux), pommes de terres, panais, carottes, rutabaga, céleri, oignons, poireaux, huile de tournesol, sel, poivre. 4

5 Lasagne à la viande gratinée Lasagnes de blé à grains entiers (blé - peut contenir des œufs), tomates, bœuf haché, pâte de tomate, mozzarella (lait), oignons, poivrons rouges, céleri, huile de tournesol, ail, sel, basilic, origan, poivre. Semaine du 8 avril Betteraves en dés Betteraves Pâté chinois Pommes de terre, bœuf haché, maïs en grains, maïs en crème, oignons, céleri, lait 2%, beurre, sel, huile de tournesol, poudre de chili, basilic, paprika, poivre. Potage de brocolis, épinards et poireaux Bouillon de poulet maison (eau, poulet, oignons, céleri, carottes, poireaux), brocolis, épinards, poireaux, oignons, pommes de terre, céleri, ail, sel, huile de tournesol, poivre. Pizza maison aux légumes Pain naan (blé)*, poivrons rouges, poivrons verts, champignons, mozzarella (lait), sauce tomate maison (tomates, pâtes de tomates, oignons, ail, persil, origan, basilic, sucre, huile de tournesol, sel, poivre). * Peut contenir des œufs, lait, noix, graines de sésame et soya Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri) tomates, pâtes alphabet (blé), oignons, sel, poivre. Gratin de poulet à la courge et pommes de terre Poitrine de poulet en cube, courge musquée, pommes de terre, oignons, pois verts, lait 2%, mozzarella, farine bio sans gluten, crème à cuisson, beurre, moutarde de Dijon, persil, huile de tournesol, sel, poivre. Courgettes et brocolis gratinés Courgettes, brocolis, tomates en dés, lait, fromage, farine bio sans gluten, beurre, huile de tournesol, noix de muscade, sel. Pâté au saumon Pommes de terre, saumon, pâte (farine (blé) non blanchie, beurre, eau, œufs, fécule de maïs, sel), oignons, sel, persil, épices à poisson, poivre. 5

6 Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), tomates, carottes, oignons, céleri, purée de tomates, persil, sel, huile de tournesol, poivre. Spaghetti sauce tomate à la viande Spaghetti blé entier à grains entiers (blé, œufs), tomate, bœuf haché, oignons, poivrons verts, céleri, ail, persil, basilic, sel, origan, paprika, poivre. Semaine du 15 avril Ragout de boulettes et pommes de terre Porc haché, bœuf haché, pommes de terre, bouillon de poulet maison (eau, poulet, oignons, poireaux, céleri, carottes), pain, lait, farine (blé), persil, sel, huile de tournesol, gingembre bio, cannelle, clous de girofle, moutarde sèche, poivre. Farine de blé entier bio, farine non blanchie bio, fromage cheddar, œufs, yogourt nature, beurre (lait), sucre, bicarbonate de soude, sel. Potage repas aux lentilles rouges et légumes Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), lentilles rouges bios, tomates, oignons, ail, sel, curcuma, persil, poivre. Légumes : carottes, céleri. Gratin de légumes à l italienne, haricots verts, fromage (lait), tomates, assaisonnements à l italienne maison, sel, poivre. Pâté au poulet Pâte (farine (blé) non blanchie, beurre, eau, œufs, fécule de maïs, sel), carottes, oignons, pommes de terre, poulet, céleri, pois verts, bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), crème à cuisson (lait), huile de tournesol, sel, poivre. Bouillon de poulet maison (eau, poulet, carottes, oignons, poireaux, céleri), tomates, carottes, oignons, céleri, purée de tomates, persil, sel, huile de tournesol, poivre. 6

7 Casserole de poisson Pommes de terre, poisson blanc, carottes, petits pois, crème (lait), parmesan, aneth, ail, sel, poivre. Rouleaux de lasagne aux trois fromages et épinards Lasagnes de blé à grains entiers (blé, œufs), sauce tomate maison (tomates, oignons, pâte de tomate, ail, origan, basilic, sucre, sel, poivre), épinards, mozzarella (lait), tofu bio (soya), ricotta, parmesan, sel, poivre. 7

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