Le nouveau joyau Saeco pour les environnements OCS et petit CHR. Aulika TOP. Division Vending & Professional

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1 Le nouveau joyau Saeco pour les environnements OCS et petit CHR Aulika TOP Division Vending & Professional

2 Avec le lancement de la gamme Aulika, Saeco ouvre un nouveau chapitre de son histoire légendaire. La gamme Aulika associe les fonctionnalités les plus abouties des machines Royal et le meilleur des technologies Philips/Saeco dans une combinaison gagnante. Aulika : le parfait équilibre entre tradition et modernité 2

3 La gamme Aulika a été conçue pour répondre à 3 tendances dominantes sur le marché de la restauration hors-domicile: Offre boissons chaudes cohérenre, comprenant des boissons à base de lait frais, facile à manipuler, y compris en self-service Coûts de fonctionnement réduits: performances fiables, maintenance légère Compromis judicieux capacités/dimensions La gamme Aulika a été conçue pour répondre à ces objectifs d une manière moderne et innovante, en s appuant sur l héritage de la technologie Saeco, qui a par le passé contribué à créer les premières machines entièrement dédiées au marché HORECA. Name, author, date 3

4 Aulika Top: fonctionnalités Grande variété de boissons gourmandes labelisées Saeco quality-in-cup Préparation de boissons onctueuses à base de lait: -Possibilité de préparer des cappuccino & latte macchiato -Nouveau cappuccinateur Pinless Wonder Utilisation efficace et rapide: -Réservoirs de grande capacité -Double circuit / Double pompe -Buse eau chaude/ vapeur indépendante -Disponible en version réseau d eau Conçue pour l environnement HORECA, distribuée via un réseau de gestionnaires spécialisés: -Homologation professionnelle -Logiciel B2B dédié qui permet une personnalisation totale et une gestion des crédits/consommations -Bacs verrouillables 4

5 Grande variété de boissons chaudes Solution One touch pour les boissons à base de lait Café: préparation simultanée de deux tasses 5

6 Nouveau Cappuccinateur Pinless Wonder Le nouveau cappuccinateur Pinless Wonder, qui s appuie sur une technologie brevetée, garantit un résultat exceptionnel pour les boissons à base de lait. Une température élevée et une émulsion uniforme sont les principaux ingrédients d une recette parfaite. Le lait se déverse de manière régulière, sans produire d éclaboussures. Il s agit d un appareil Plug and Play qui s intègre au nez de la machine. La technologie Pinless Wonder est moins sensible au manque de nettoyage; la machine peut fabriquer de la mousse de lait même lorsqu elle n a pas été entretenue adéquatement. 6

7 Un résultat café exceptionnel Le résultat en tasse des produits proposés par les machines Aulika est systématiquement contrôlé à la fin de l assemblage. Une équipe interne d experts café procède régulièrement à des tests complémentaires. Les boissons à base de lait constituent le coeur de la gamme Aulika. C est pourquoi Saeco a également lancé des tests auprès de tiers indépendants, parmi lesquels la CSI ( Italian Tasters association ). Le résultat fut excellent: la qualité du latte macchiato a été jugée exceptionnelle; la température, la mousse de lait et la structure à trois niveaux correspondent parfaitement aux critères établis par les professionnels. Huit mois après le lancement d Aulika, ce résultat est palpable dans les retours enthousiastes du marché. * Tests effectués sur des produits différents (Royal OTC) qui utilisent la même technologie. 7

8 Productivité quotidienne élevée Bac à eau: 4 lt Bac à grain: 1 kg Bac d égouttement: 1 lt Bac à marc: 40 pastilles Bacs de rangement 8

9 Des performances optimales à tout moment Double Circuit / Double pompe Les deux systèmes hydrauliques indépendants avec double chauffeeau et double pompe (haute pression pour les café courts et basse pression pour la vapeur) garantit les meilleures conditions pour obtenir un excellent résultat en tasse. Broyeur acier -Acier inoxydable -Niveau de broyage ajustable (levier mécanique, 8 niveaux) -Capable de broyer des quantités importantes de café -Moins sensible aux corps étrangers 9

10 Pour les consommations quotidiennes élevées: version réseau d eau disponible 2 modèles Aulika (bac à eau) Aulika RI (bac à eau+ raccordement d eau) N.B: il est possible d ajouter une fonction réseau d eau au modèle standard avec l achat d un kit. 10

11 Interface simple d utilisation, parfaitement adaptée aux environnements selfservice Ecran de sélection disponible en 17 langues 6 boutons de sélection directe pour les boissons (+2 boutons menu) Larges icônes, clairement identifiables Ecran matriciel, affichant texte et icônes actives (telle que la barre indiquant la progression de l écoulement) Fonction sécurité: la machine ne distribue pas de cappuccino/ latte macchiato si le cappuccinateur n est pas inséré) Interface arrondie et inclinée, pour une meilleure visibilité pendant l usage 11

12 Boutons (détail côté gauche) 1. Café court 2. Café long 3. Eau chaude Menu spécial (4 ème bouton): -Café américain -Extra long coffee -Lait chaud -Vapeur* (d autres recettes peuvent être ajoutées sur demande) *La vapeur, considérée comme dangereuse dans certains environnements, peut être désactivée via SW. 12

13 Boutons (détail côté droit) 5 6 Boissons à base de lait: 5. Cappuccino 6. Latte macchiato Activation manuelle du cycle de nettoyage du cappuccinateur 8. Stand-by (avec lumière LED clignotante)* * Interrupteur Marche/Arrêt situé au dos de la machine (à côté du câble d alimentation) 13

14 Position du nez ajustable pour faciliter l écoulement de café, rétractable et étirable selon la taille du récipient Position café: -Nez en position basse Position cappuccino : -Nez en position standard -Cappuccinateur branché Position latte macchiato: -Nez en position arrière -Cappuccinateur branché 14

15 Look haut de gamme associant modernité et robustesse Interface en acier inoxydable avec cadre métalique Structure en plastique, revêtement peinture (double couche: peinture argent + peinture transparente): durable et facile à nettoyer Côtés et arrière en métal, révêtement: peinture noire Grille en acier inoxydable Socle en métal, revêtement: peinture noire 15

16 Spécialement conçue pour les professionnels : logiciel B to B dédié avec deux niveaux d autorisation Le client final a la possibilité de: -Choisir ses boissons -Entretenir la machine quand cela est nécessaire -Définir la longueur des boissons (sous réserve que la fonction mémo ait été activée par le gestionnaire) Il ne peut pas: -Modifier les paramètres de la machine -Changer les paramètres des boissons -Gérer les crédits -Assurer un entretien périodique L opérateur a la possibilité de: -Accéder à tous les menus -Personnaliser les paramètres des boissons -Personnaliser l arôme café (quantité de poudre versée dans la chambre d infusion) -Comptabiliser les consommations et recharger les crédits -Assurer un entretien périodique (détartrage, changement du filtre à eau) -Verouiller les bacs et les ouvertures 16

17 Fonctions personnalisation et mémoire Chaque boisson peut être personnalisée de manière individuelle. Exemple de paramétrage pour les espresso et latte macchiato: Intensité de l arôme café Ajustable manuellement (levier mécanique, 6 niveaux) * Fonction mémoire Espresso Latte Macchiato Longueur Température Pré-infusion Intensité de l arôme café Longueur (café) Température (café) Pré-infusion (café) Longueur (lait) Entièrement réglable via SW 3 étapes via SW 3 étapes via SW Ajustable manuellement (levier mécanique, 6 niveaux) Entièrement réglable via SW 3 étapes via SW 3 étapes via SW Entièrement réglable via SW Pour faciliter le réglage de la longueur des boissons, il est possible d utiliser la fonction auto programmation, couramment appelée fonction mémoire. Il suffit de: -Presser pendant 3 secondes le bouton correspondant à la boisson choisie. the button of the desidered beverage for 3 seconds (la machine enclencher alors la fonction mémoire) -Une fois que la quantité souhaitée est atteinte, appuyer sur ESC; la machine enregistre la longueur de la boissson; elle versera la même quantité lors de la prochaine sélection (pour cette boisson) 17

18 Une machine respectueuse de l environnement Un label énergétique Class A conforme à la réglementation FEA Swiss regulation La durée de mise en stand-by peut être ajustée en fonction des besoins. En stand-by la machine consomme moins de 0,2 W Mode économique programmable via SW 18

19 Facilité d entretien: rinçage de la machine et nettoyage du cappucinatore automatiques Le circuit café est nettoyé grace au rinçage automatique, qui se déclenche à chaque fois que l on allume et éteint la machine. L utilisateur n a pas besoin d activer la fonction nettoyage. Le cappuccinateur utilise du lait frais; c est pourquoi il est essentiel de l entretenir adéquatement. La procédure est très simple: après chaque utilisation (soit après plusieurs cappuccinos), il suffit d appuyer sur le bouton Clean et de suivre les instructions qui apparaissent sur l écran d affichage: mettez de l eau dans une carafe, insérez le tube de silicone dans cette carafe, appuyez sur OK) A la fin de la journée, il est recommandé de nettoyer le cappucinateur en profondeur: simpe à démanteler, il peut être rincé au robinet ou mis au lave-vaissellle. 19

20 Facilité d entretien: groupe d infusion (entretien hebdomadaire), détartrage/changement du filtre (selon besoins) Le groupe d infusion est le coeur de toute machine à café full automatic. Il doit systématiquement être propre: une tâche on ne peut plus facile sur une machine Saeco. Retirer, rinser and re-insérer le tour est joué! La machine compte systématiquement le nombre de litres qui passent au travers du circuit d eau et indique automatiquement lorsque la machine a besoin d être détartrée ou que le filtre à eau doit être remplacé. Ceci en fonction de la dureté de l eau défini par le gestionnaire, qui est le seul habilité à effectuer cette opération de maintenance périodique. 20

21 Autres caractéristiques Homologation professionnelle Aulika répond aux normes de l homologation professionnelle Ce qui signifie que cette machine est compatible avec une utilisation en environnement HORECA. Standard 22 kg RI 23 kg Dimensions et poids 334 mm 574 mm 452 mm Bacs verrouillables Logistics Aulika TOP est référencée sous un seul code mais la machine est livrée en deux parties: partie principale + socle. Le gestionnaire assemblera les deux parties lors de l installation. N.B: sans socle, la partie principale ne fonctionne pas. 21

22 Accessoires et développements à venir En développement Aulika + milk cooler (système Peltier) Aulika + frigidaire Astra Système de crochet pour le tuyau d aspiration du lait: élément en plastique positionné comme sur la photo, qui maintiendra le tuyau parallèle à la face avant de la machine 22

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