Découvrez les coups de cœur des inspecteurs avec les «Bonnes petites tables du guide MICHELIN 2014»

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1 INFORMATION PRESSE Boulogne, le 30 janvier 2014 Découvrez les coups de cœur des inspecteurs avec les «Bonnes petites tables du guide MICHELIN 2014» Plus de 650 restaurants, dont 110 nouveaux, partout en France : les Bonnes petites tables du guide MICHELIN 2014 sortent en librairie ce vendredi. La promesse de plaisirs très gourmands à moindre coût! Un mois avant la publication du guide MICHELIN France 2014, Michelin dévoile aujourd hui la nouvelle édition de ses Bonnes petites tables du guide MICHELIN, qui rassemble en avant-première toutes les adresses distinguées d un Bib Gourmand. Parmi toutes les adresses sélectionnées dans le guide, le Bib Gourmand signale les restaurants de France où l on mange particulièrement bien, pour un prix mesuré. Cette année, partout en France, 651 restaurants se voient récompensés d un Bib Gourmand, dont 110 nouveaux. Et si les inspecteurs dénichent de plus en plus de ces véritables petites perles, la diversité est plus que jamais au rendez-vous. Cuisine traditionnelle, fusion ou créative ; auberge de campagne ou bistrot branché : chacun trouvera dans cette sélection 2014 la bonne petite table qui lui correspond. Autre fait notable : les Bib Gourmand ne cessent de gagner en popularité auprès des lecteurs. A ce propos, Michael ELLIS, Directeur International des guides MICHELIN, commente : «Le succès des tables distinguées par un Bib Gourmand ne cesse de grandir année après année! Il y a un véritable phénomène de bouche-à-oreille autour de ces adresses, car les lecteurs sont de plus en plus à la recherche de restaurants où se conjuguent qualité de l assiette, convivialité, simplicité et prix maîtrisés.» Plébiscité par les lecteurs, le Bib Gourmand est aussi particulièrement apprécié des restaurateurs. Ainsi, de nombreux chefs de renom font le choix d ouvrir, en plus de leur restaurant étoilé, une deuxième table plus simple, où ils dévoilent une autre facette de leur cuisine : parmi les nouveaux Bib Gourmand 2014, on notera par exemple le Bistro d À Côté du grand chef Jean-Luc RABANEL (Arles), La Poule d Or de Michel TRAMA (Puymirol) ou encore la Winstub d Olivier NASTI (Kaysersberg). L occasion pour tout un chacun de profiter du talent de ces cuisiniers en toute simplicité. Et cette tendance a particulièrement conquis, depuis quelques années, la génération des jeunes chefs, formés dans les plus grandes maisons. A l heure de s installer, ceux-ci sont nombreux à faire le choix de la décontraction et de la convivialité, tout en misant sur la qualité de la cuisine. Deux exemples dans cette sélection 2014 : Pario, créé à Paris (15 e arrondissement) par le Brésilien Eduardo JACINTO, qui a travaillé de longues années durant auprès de Christian CONSTANT, et le Bistro du O, à Vaison-la-Romaine, repris par Philippe ZEMOUR et Gaëlle RENARD, un jeune couple issu de beaux établissements. L exigence de qualité irrigue ainsi l ensemble de la gastronomie française. Signalé dans le guide MICHELIN par le symbole =, le Bib Gourmand récompense les bonnes adresses proposant un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 31 euros en province, et 35 euros à Paris. Cette distinction a été utilisée pour la première fois en 1997 ; son nom s inspire du diminutif de Bibendum. Le titre Bonnes petites tables du guide MICHELIN 2014 sera en vente dès le vendredi 31 janvier au prix de 17,90 euros. Quant au reste de la sélection du guide MICHELIN France 2014, il faudra attendre le 24 février pour qu elle soit annoncée! Contact presse :

2 La sélection Bib Gourmand par région 2014 Alsace Altwiller (67) L'Écluse 16 Barr (67) Aux Saisons Gourmandes Bergheim (68) Wistub du Sommelier Berrwiller (68) L'Arbre Vert Birkenwald (67) Au Chasseur Blienschwiller (67) Le Pressoir de Bacchus Colmar (68) Aux Trois Poissons Colmar (68) Côté Cour Colmar / Ingersheim (68) La Taverne Alsacienne Eguisheim (68) La Grangelière Eguisheim (68) Le Pavillon Gourmand Feldbach (68) Cheval Blanc N Fouday (67) Julien Illzach (68) La Bistronomie N Itterswiller (67) Winstub Arnold Kaysersberg (68) La Vieille Forge N Kaysersberg (68) Winstub N Kruth (68) Les Quatre Saisons Labaroche (68) La Rochette Natzwiller (67) Auberge Metzger Niedersteinbach (67) Au Cheval Blanc Obernai / Ottrott (67) À l'ami Fritz La-Petite-Pierre / Graufthal (67) Au Cheval Blanc Ribeauvillé (68) Au Relais des Ménétriers N Riquewihr (68) Le Sarment d'or Rosenau (68) Au Lion d'or N Saint-Hippolyte (68) Winstub Rabseppi-Stebel Saverne (67) Le Clos de la Garenne Scherwiller (67) Auberge Ramstein Sélestat (67) La Vieille Tour Strasbourg (67) Le Bistrot du Boulanger Strasbourg (67) La Table de Christophe Strasbourg (67) Le Tire Bouchon Strasbourg / Entzheim (67) Steinkeller Strasbourg / La Wantzenau (67) Au Pont de l'ill Turckheim (68) À l'homme Sauvage Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn Zimmerbach (68) Au Raisin d'or

3 Aquitaine Agen (47) Agen (47) Bayonne (64) Biarritz (64) Bordeaux (33) Bordeaux (33) Bordeaux (33) Bordeaux (33) Bordeaux (33) Casteljaloux (47) Coirac (33) Daglan (24) Dax (40) Domme (24) Guiche (64) Langon / Saint-Macaire (33) Libourne (33) Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Ossès (64) Périgueux (24) Pouillon (40) Puymirol (47) Roquefort (40) La Roque-Gageac (24) Saint-Étienne-de-Baïgorry (64) Saint-Geniès (24) Saint-Julien-de-Lampon (24) Saint-Pée-sur-Nivelle (64) L'Atelier Le Margoton François Miura Le Clos Basque L'Air de Famille Le Bistrot du Gabriel Dubern - Bistrot Gourmand N Julien Cruège Une Cuisine en Ville N La Vieille Auberge Le Flore Le Petit Paris L'Amphitryon Cabanoix et Châtaigne Le Gantxo Abricotier Chez Servais Auberge de l'eclade La Ferme Gourmande Le Grain de Sel L'Auberge du Pas de Vent La Poule d'or N Le St-Vincent N La Belle Étoile Arcé Le Château La Gabarre Ttotta Auvergne Aurillac (15) Boudes (63) Bouzel (63) Chevagnes (03) Clermont-Ferrand (63) Clermont-Ferrand (63) Clermont-Ferrand (63) Clermont-Ferrand / Lempdes (63) Clermont-Ferrand / Orcines (63) Quatre Saisons Le Boudes La Vigne L'Auberge du Ver Luisant Le Goût des Choses Amphitryon Capucine Bath's L'Écureuil B2K6 N Auberge de la Baraque

4 Dunières (43) Mazaye (63) Le Mont-Dore (63) Montsalvy (15) Pailherols (15) Pontgibaud / La Courteix (63) Le Puy-en-Velay (43) Le Puy-en-Velay (43) Reugny (03) Saint-Bonnet-le-Froid (43) Saint-Bonnet-le-Froid (43) Saint-Bonnet-le-Froid (43) Saint-Flour (15) Saint-Julien-Chapteuil (43) Salers (15) Sauxillanges (63) Vallon-en-Sully (03) Vergongheon (43) Vichy (03) Vichy (03) Vichy (03) Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Vieillevie (15) La Tour Auberge de Mazayes La Golmotte L'Auberge Fleurie L'Auberge des Montagnes L'Ours des Roches Bambou et Basilic N Tournayre La Table de Reugny André Chatelard Bistrot la Coulemelle Le Fort du Pré Grand Hôtel de l'étape Vidal Le Bailliage Restaurant de la Mairie Auberge des Ris La Petite École L'Alambic La Table d'antoine La Table de Marlène Hostellerie Saint-Clément La Terrasse Bourgogne Autun (71) Auxerre (89) Avallon (89) Avallon / Valloux (89) Beaune / Ladoix-Serrigny (21) Chagny (71) Chalon-sur-Saône (71) Chalon-sur-Saône / Saint-Loup-de-Varennes (71) Chambolle-Musigny (21) Cosne-Cours-sur-Loire / Villechaud (58) Le Creusot (71) Le Creusot / Montcenis (71) Dijon (21) Dijon (21) Dijon / Velars-sur-Ouche (21) Gevrey-Chambertin (21) L'Isle-sur-Serein (89) Luzy (58) Le Chapitre Le Bourgogne Le Gourmillon Auberge des Chenêts Les Terrasses de Corton Pierre et Jean Auberge des Alouettes Le Saint-Loup Le Millésime Le Chat Le Restaurant Le Montcenis DZ'envies N So N L'Auberge Gourmande Chez Guy Auberge du Pot d'étain Le Morvan

5 Mâcon (71) Marigny (71) Meursault (21) Montbard / Saint-Rémy (21) Montceau-les-Mines / Blanzy (71) Nevers (58) Nuits-Saint-Georges (21) Nuits-Saint-Georges (21) Quarré-les-Tombes (89) Saint-Germain-du-Bois (71) Saint-Martin-en-Bresse (71) Saint-Maurice-de-Satonnay (71) Saint-Romain (21) Tournus / Mancey (71) Tournus / Ozenay (71) Venarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21) Le Poisson d'or L'Atelier du Goût Le Chevreuil N La Mirabelle Le Plessis Le Bengy La Cabotte Le Chef Coq N Le Morvan Hostellerie Bressane Au Puits Enchanté Auberge des Grenouillats N Les Roches Auberge du Col des Chèvres Le Relais d'ozenay Auberge du Cheval Blanc Bretagne Auray (56) Baden (56) Cancale (35) Cancale (35) Crozon / Le Fret (29) Dinard / Saint-Lunaire (35) Douarnenez (29) Fouesnant / Cap-Coz (29) La Guerche-de-Bretagne (35) Guilliers (56) Guingamp (22) Lorient (56) Lorient (56) Morlaix (29) Pléneuf-Val-André / Le-Val-André (22) Ploemeur / Lomener (56) Ploubalay (22) Pont-Scorff (56) Quiberon (56) Quimper / Ty-Sanquer (29) Rennes (35) Saint-Brieuc (22) Saint-Brieuc / Cesson (22) Saint-Guénolé (29) Saint-Suliac (35) Saint-Thégonnec (29) Vannes (56) Terre-Mer Le Gavrinis Côté Mer Le Surcouf Hostellerie de la Mer N Le Décollé L'Insolite La Pointe du Cap Coz La Calèche Au Relais du Porhoët Le Clos de la Fontaine L'Alto Le Yachtman L'Estaminet N Le Sub N Le Vivier Restaurant de la Gare L'Art Gourmand La Chaumine Auberge de Ti-Coz Le Quatre B Ô Saveurs La Croix Blanche Sterenn N La Ferme du Boucanier Auberge Saint-Thégonnec Le Vent d'est

6 Centre Azay-le-Rideau (37) Azay-le-Rideau (37) Le Blanc (36) Bléré (37) Bonny-sur-Loire (45) Bracieux (41) Brou (28) Buzançais (36) Chartres (28) Chinon (37) Chinon (37) Dreux (28) Dreux / Cherisy (28) L'Île-Bouchard (37) Langeais (37) Luynes (37) Lys-Saint-Georges (36) Nérondes (18) Neuillé-le-Lierre (37) Oisly (41) Orléans (45) Orléans (45) Orléans (45) Orléans / La Chapelle-Saint-Mesmin (45) Orléans / Olivet (45) Oucques (41) Plaimpied-Givaudins (18) Saint-Amand-Montrond / Noirlac (18) Saint-Benoît-sur-Loire (45) Sancerre (18) Savonnières (37) Semblançay (37) Tours (37) Tours (37) Tours (37) Tours (37) Tours (37) Tours / Fondettes (37) Vendôme (41) Veuves (41) Vierzon (18) Yvoy-le-Marron (41) L'Aigle d'or Auberge Pom' Poire Le Cygne N La Boulaye Restaurant des Voyageurs Le Rendez-vous des Gourmets L'Ascalier L'Hermitage Les Feuillantines Au Chapeau Rouge L'Océanic Le Saint-Pierre Le Vallon de Chérisy Auberge de l'ile Au Coin des Halles Le XII de Luynes Auberge La Forge Le Lion d'or Auberge de la Brenne Saint-Vincent La Dariole Eugène La Parenthèse Côté Saveurs La Laurendière Le Commerce Aux Marais Auberge de l'abbaye de Noirlac Grand St-Benoît La Pomme d'or La Maison Tourangelle La Mère Hamard L'Arche de Meslay L'Arôme Le Bistrot de la Tranchée Casse-Cailloux Le Saint-Honoré Auberge de Port Vallières Le Terre à TR L'Auberge de la Croix Blanche Les Petits Plats de Célestin Auberge du Cheval Blanc

7 Champagne-Ardenne Bar-sur-Aube (10) Bar-sur-Seine (10) Carignan (08) Charleville-Mézières (08) Charleville-Mézières / Montcy-Notre-Dame (08) Nogent-sur-Seine (10) Reims (51) Corse Ajaccio (2A) Bastia (2B) Oletta (2B) Soccia (2A) Franche-Comté Arbois / Pupillin (39) Balanod (39) Belfort (90) Bonlieu (39) Combeaufontaine (70) Dole (39) Dole / Parcey (39) Jougne (25) Malbuisson / Granges-Sainte-Marie (25) Mirebel (39) Ornans (25) Ornans / Saules (25) Valdahon (25) La Toque Baralbine Le Val Moret N La Gourmandière La Table d'arthur "R" L'Auberge du Laminak N Beau Rivage Éveil des Sens N U Licettu La Corniche A Magina A Merendella Le Grapiot Philippe Bouvard Les Capucins La Poutre Le Balcon Grain de Sel N Les Jardins Fleuris La Couronne Auberge du Coude Mirabilis Le Courbet La Griotte Relais de Franche Comté Île-de-France Asnières-sur-Seine (92) Bois-Colombes (92) Boulogne-Billancourt (92) Châtillon (92) La Garenne-Colombes (92) Levallois-Perret (92) Levallois-Perret (92) Maisons-Alfort (94) Montreuil (93) Paris 1 er Paris 1 er Paris 2 e Paris 2 e La Petite Auberge Le Chefson Le Bistrot Barbezingue Le Saint-Joseph L'Audacieux N Le Bistrot d'oscar N La Bourgogne L'Amourette La Régalade St-Honoré Zen Brasserie Gallopin Zinc Opéra

8 Paris 3 e Paris 5 e Paris 5 e Paris 5 e Paris 5 e Paris 5 e Paris 6 e Paris 6 e Paris 6 e Paris 6 e Paris 6 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 7 e Paris 8 e Paris 8 e Paris 9 e Paris 9 e Paris 9 e Paris 9 e Paris 9 e Paris 9 e Paris 10 e Paris 10 e Paris 10 e Paris 11 e Paris 11 e Paris 11 e Paris 11 e Paris 11 e Paris 12 e Paris 12 e Paris 13 e Ambassade d'auvergne Aux Verres de Contact Bibimbap Bistro des Gastronomes Ribouldingue Terroir Parisien La Ferrandaise Fish La Boissonnerie La Maison du Jardin La Marlotte Le Timbre L'Affriolé Au Bon Accueil Bistrot Belhara N Café Constant Chez les Anges Le Clos des Gourmets Les Cocottes La Laiterie Sainte Clotilde N Pottoka Chez Cécile - La Ferme des Mathurins Pomze Les Affranchis N Les Canailles N L'Office Le Pantruche Le Pré Cadet La Régalade Conservatoire N Café Panique Chez Marie-Louise Zerda Auberge Pyrénées Cévennes Caffé dei Cioppi Mansouria Tintilou Villaret L'Auberge Aveyronnaise Il Goto N Impérial Choisy Paris 13 e Lao Lane Xang 2 Paris 13 e L'Ourcine Paris 14 e La Cantine du Troquet Paris 14 e Le Cornichon Paris 14 e L'Essentiel N Paris 14 e Kigawa Paris 14 e La Régalade Paris 15 e L'Atelier du Parc Paris 15 e Beurre Noisette Paris 15 e La Cantine du Troquet Dupleix

9 Paris 15 e Paris 15 e Paris 15 e Paris 15 e Paris 15 e Paris 16 e Paris 16 e Paris 17 e Paris 17 e Paris 17 e Paris 17 e Paris 17 e Paris 17 e Paris 17 e Paris 18 e Paris 20 e Paris 20 e Le Caroubier Le Casse Noix Le Pario N Stéphane Martin Le Troquet A et M Restaurant Atelier Vivanda Bistro Sormani Le Bouchon et l'assiette Le Clou de Fourchette Le Dodin de Mark Singer L'Entredgeu Graindorge Le Petit Verdot du 17ème N Miroir N Le Baratin Chatomat Puteaux (92) L'Escargot 1903 Saint-Ouen-sur-Morin (77) Auberge de la Source Sainte-Geneviève-des-Bois (91) La Table d'antan Tremblay-en-France (93) La Jument Verte Ville-d'Avray (92) Le Café des Artistes N Languedoc-Roussillon Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Bizanet (11) Conilhac-Corbières (11) Cruzy (34) Cucugnan (11) Florac (48) Florac / Cocurès (48) Font-Romeu-Odeillo-Via (66) Gaujac (30) Lamalou-les-Bains / Combes (34) Laroque-des-Albères (66) Leucate (11) Limoux (11) Mende / Chabrits (48) Montpellier (34) Narbonne (11) Narbonne (11) Nîmes (30) Nîmes (30) Perpignan (66) Perpignan (66) Pézenas (34) Prats-de-Mollo-la-Preste (66) Auberge des Voutins La Table du Château Auberge Côté Jardin Le Terminus La Table du Curé L'Adonis La Lozerette La Chaumière N La Maison Auberge de Combes Côté Saisons N 35 B N Tantine et Tonton La Safranière Mia Petit Comptoir N La Table des Cuisiniers Cavistes N Aux Plaisirs des Halles Tendances Lisita Les Antiquaires Le Garriane L'Entre Pots Bellevue N

10 Rasiguères (66) Saint-André (66) Saint-Chély-d'Apcher / La Garde (48) Sallèles-d'Aude (11) Sérignan (34) Sète (34) Vailhan (34) Villefranche-de-Conflent (66) Villefranche-de-Conflent (66) Le Relais de Sceaury La Table de Cuisine Le Rocher Blanc Les Écluses N L'Harmonie Paris Méditerranée L'Auberge du Presbytère Auberge Saint-Paul L'Odyssée N Limousin Brive-la-Gaillarde (19) Brive-la-Gaillarde (19) Chénérailles (23) Limoges (87) Limoges (87) Montgibaud (19) La Roche-l'Abeille (87) La Souterraine / Saint-Étienne-de-Fursac (23) Uzerche / Saint-Ybard (19) En Cuisine N La Toupine Le Coq d'or La Cuisine Le Vanteaux Le Tilleul de Sully La Table du Moulin Nougier Auberge Saint-Roch Lorraine La Bresse (88) Col de la Schlucht (88) Delme (57) Gérardmer (88) Nancy (54) Rouvres-en-Xaintois (88) Saint-Quirin (57) Le Thillot / Le Ménil (88) Vagney (88) Le Valtin (88) Volmunster (57) Le Clos des Hortensias Le Collet A la XIIe Borne N L'Assiette du Coq à l'âne V Four Burnel Hostellerie du Prieuré Les Sapins Les Lilas Auberge du Val Joli L'Argousier Midi-Pyrénées Aulon (65) Ax-les-Thermes (09) Bach (46) Bozouls (12) Cahors (46) Cahors (46) Castéra-Verduzan (32) Castres / Burlats (81) Castres / Les Salvages (81) Auberge des Aryelets Le Chalet Auberge Lou Bourdié À la Route d'argent La Garenne L'Ô à la Bouche Le Florida Le Castel de Burlats Les Mets d'adélaïde

11 Caussade / Monteils (82) Dourgne (81) Dunes (82) Espalion (12) Gaillac (81) Gramat (46) L'Isle-Jourdain (32) Laguiole (12) Martres-Tolosane (31) Montréal (32) Mur-de-Barrez (12) Pamiers (09) Puylaurens (81) Puy-l'Évêque / Anglars-Juillac (46) Rodez (12) Saint-Girons / Lorp-Sentaraille (09) Saint-Jean-du-Bruel (12) Saint-Sulpice (81) Tarascon-sur-Ariège (09) Tarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois- Seigneurs (09) Tarbes (65) Toulouse (31) Toulouse / Castanet-Tolosan (31) Toulouse / L'Union (31) Valady (12) Valence-d'Agen (82) Vic-Fezensac / Préneron (32) Villefranche-de-Rouergue (12) Le Clos Monteils Hostellerie de la Montagne Noire Les Templiers Le Méjane Vigne en Foule N Le Relais des Gourmands L'Échappée Belle N Restaurant Auguy - Gilles Moreau N Le Castet Daubin Auberge du Barrez Deymier N Cap de Castel Clau del Loup Les Jardins de l'acropolis La Petite Maison Midi-Papillon Auberge de la Pointe Saveurs du Manoir La Table de la Ramade Le Petit Gourmand Le Bibent N La Table des Merville La Bonne Auberge Auberge de l'ady L'Entracte N Auberge La Baquère Côté Saveurs Nord-Pas-de-Calais Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Béthune / Busnes (62) Calais (62) Calais (62) Condette (62) Douai / Brebières (62) Dunkerque / Coudekerque-Branche (59) Godewaersvelde (59) Liessies (59) Lille (59) Wierre-Effroy (62) Le Buffet Le Jardin d'alice Au Côte d'argent Histoire Ancienne L'Orée du Bois Air Accueil N Le Soubise L'Estaminet du Centre Le Carillon La Cense N La Ferme du Vert

12 Normandie Alençon (61) Auderville (50) Aumale (76) Bagnoles-de-l'Orne (61) Bayeux (14) Bayeux (14) Bellême / Nocé (61) Bernières-sur-Mer (14) Cabourg / Dives-sur-Mer (14) Caen (14) Caen (14) Caen (14) Caen / Hérouville-Saint-Clair (14) Chandai (61) Cherbourg-Octeville (50) Cherbourg-Octeville (50) Clères (76) La Croix-Saint-Leufroy (27) Deauville (14) Dieppe (76) Dieppe / Neuville-lès-Dieppe (76) Évreux (27) Falaise (14) Flers (61) Gasny (27) Grandcamp-Maisy (14) Hambye (50) Le Havre (76) Honfleur (14) Houlgate (14) Juvigny-sous-Andaine (61) Lisieux / Coquainvilliers (14) Louviers / Saint-Étienne-du-Vauvray (27) Mortagne-au-Perche / Le Pin-la-Garenne (61) Nonancourt (27) Ouistreham (14) Le Pin-au-Haras (61) Saint-Jouin-Bruneval (76) Saint-Valery-en-Caux (76) Servon (50) Villedieu-les-Poêles (50) Vire (14) Yerville (76) Rive Droite La Malle aux Épices Villa des Houx N Ô Gayot L'Angle Saint-Laurent La Rapière N Auberge des 3 J L'As de Trèfle N Chez le Bougnat ArchiDona Le Bouchon du Vaugueux Café Mancel L'Espérance L'Écuyer Normand Café de Paris Le Vauban N Auberge du Moulin Le Cheval Blanc La Flambée N Bistrot du Pollet N Auberge du Vieux Puits N La Gazette N La Fine Fourchette N Au Bout de la Rue Auberge du Prieuré Normand La Marée Auberge de l'abbaye N La Petite Auberge La Fleur de Sel N L'Éden Au Bon Accueil Sogni D'Italia N La Ferme de la Haute Crémonville La Croix d'or Relais du Vieux Château N La Table d'hôtes N La Tête au Loup N Le Belvédère Le Port Auberge du Terroir Manoir de l'acherie Manoir de la Pommeraie Hostellerie des Voyageurs N

13 Pays-de-la-Loire Aizenay (85) Ancenis (44) Angers (49) Angers (49) La Bernerie-en-Retz (44) Bouin (85) Challans / La Garnache (85) Champagné (72) Château-Gontier / Coudray (53) Cholet (49) Le Croisic (44) Doué-la-Fontaine (49) Évron (53) Évron (53) Fontenay-le-Comte / Velluire (85) Geneston (44) Île de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) Île de Noirmoutier / Noirmoutier-en-l'Île (85) Mesquer (44) Nantes (44) Nantes (44) Nantes / Château-Thébaud (44) Nantes / Couëron (44) Nantes / Saint-Herblain (44) Nantes / Vertou (44) Nozay (44) La Roche-sur-Yon (85) Les Sables-d'Olonne (85) Les Sables-d'Olonne / Château-d'Olonne (85) Saint-Georges-des-Sept-Voies (49) Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Saint-Jean-de-Monts (85) Sillé-le-Guillaume (72) Varades (44) Vern-d'Anjou (49) La Sittelle La Toile à Beurre Autour d'un Cep Le Petit Comptoir N L'Artimon Le Martinet Le Petit St-Thomas Le Cochon d'or L'Amphitryon Le Pouce Pied Le Saint-Alys Auberge Bienvenue Au Relais du Gué de Selle La Toque des Coëvrons Auberge de la Rivière Le Pélican La Table d'élise Le Grand Four N La Vieille Forge La Divate L'Océanide Auberge La Gaillotière Le François II Les Caudalies Le Laurier Fleuri La Pierre Bleue Le Saint-Charles N La Pilotine La Ferme de Villeneuve N Auberge de la Sansonnière Le Balata Le Petit St-Jean Le Bretagne La Closerie des Roses Le Pigeon Blanc Picardie Argoules (80) Beauvais (60) Favières (80) Laon (02) Auberge du Coq-en-Pâte La Baie d'halong La Clé des Champs Zorn - La Petite Auberge

14 Poitou-Charentes Angoulême (16) Angoulême (16) Bonneuil-Matours (86) Châtelaillon-Plage (17) Cognac (16) Coulombiers (86) Coulon (79) Mansle / Luxé (16) Montendre (17) Montmorillon (86) Mornac-sur-Seudre (17) Pons (17) La Rochelle (17) Royan (17) Saint-Palais-sur-Mer (17) Saint-Palais-sur-Mer (17) Saintes (17) Saintes (17) Saintes / Thénac (17) Saujon (17) Thouars (79) Trizay (17) Agape Le Terminus Le Pavillon Bleu Les Flots Le P'tit Yeuse Auberge Le Centre Poitou Le Central Auberge du Cheval Blanc La Quincaillerie Le Lucullus Les Basses Amarres N Bordeaux La Cuisine de Jules Les Filets Bleus Les Agapes Restaurant de la Plage L'Adresse Clos des Cours L'Atelier Gourmand de Jean-Yves Le Ménestrel N Hôtellerie St-Jean Les Jardins du Lac Provence-Alpes-Côte d'azur Antibes (06) Arles (13) Aubagne (13) Avignon (84) Avignon (84) Bandol (83) Bonnieux (84) Briançon / Puy-Saint-Pierre (05) La Cadière-d'Azur (83) Cairanne (84) Cannes (06) Cannes / Le Cannet (06) Cannes / Le Cannet (06) Carros (06) Caseneuve (84) Castellane / La Garde (04) Château-Arnoux-Saint-Auban (04) Draguignan (83) Oscar's Bistro À Côté N Les Arômes L'Essentiel Hiély-Lucullus L'Espérance L'Arôme Auberge de Catherine Le Bistrot de Jef N Coteaux et Fourchettes Aux Bons Enfants Bistrot des Anges Bistrot St-Sauveur N La Forge N Le Sanglier Paresseux Auberge du Teillon La Magnanerie Lou Galoubet

15 Draguignan / Flayosc (83) Fayence (83) Fontaine-de-Vaucluse (84) Fréjus (83) Gassin (83) Gilette / Vescous (06) Grimaud (83) L'Isle-sur-la-Sorgue (84) Les Issambres (83) Le Luc (83) Mandelieu / La Napoule (06) Manosque (04) Marseille (13) Marseille (13) Marseille (13) Martigues (13) La Motte-d'Aigues (84) Mougins (06) Moustiers-Sainte-Marie (04) Moustiers-Sainte-Marie (04) Nice (06) Nice (06) Nice (06) Nice (06) Nice (06) Puy-Saint-Vincent (05) Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Rians (83) Le Rouret (06) Saint-Crépin (05) Saint-Julien-en-Champsaur (05) Saint-Raphaël (83) Saint-Raphaël / Valescure (83) Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) Sainte-Cécile-les-Vignes (84) Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) La Turbie (06) Uchaux (84) Vaison-la-Romaine (84) Vaison-la-Romaine (84) Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Vence (06) Villars (84) L'Oustaou La Table d'yves Philip L'Amandier La Verdoyante La Capeline La Bretonnière La Balade des Saveurs N Chante-Mer Le Gourmandin Le Bistrot l'étage Sens et Saveurs Axis La Cantinetta Le Malthazar Le Bouchon à la Mer Le Lac L'Amandier de Mougins N Les Santons N La Treille Muscate Au Rendez-vous des Amis Bistrot d'antoine Comptoir du Marché N La Merenda N Les Pêcheurs N La Pendine Le Relais des Maures La Roquette Bistro du Clos N Les Tables de Gaspard Les Chenets Les Voiles N Le Jardin de Sébastien L'Oustalet Maïanen Campagne, Vignes et Gourmandises La Table du Chazal Café de la Fontaine Côté Sud Bistro du'o N Le Brin d'olivier Bistro Préface La Farigoule N La Table de Pablo

16 Rhône-Alpes Aix-les-Bains (73) Annecy (74) Annecy (74) Annecy (74) Annecy (74) Anse (69) Aoste (38) Argentière (74) Aubenas (07) Aubenas (07) Bâgé-le-Châtel (01) Belleville (69) Belley / Contrevoz (01) Bonneville / Vougy (74) Bourg-en-Bresse (01) Bourg-Saint-Maurice (73) Bressieux (38) Buellas (01) Chamonix-Mont-Blanc (74) Chamonix-Mont-Blanc (74) La Chapelle-d'Abondance (74) La Chapelle-d'Abondance (74) Cliousclat (26) Cliousclat (26) Coligny (01) Les Deux-Alpes (38) Faverges (74) Grenoble (38) Gresse-en-Vercors (38) Grignan (26) Jassans-Riottier (01) Lent (01) Auberge Saint-Simond Café Brunet Contresens Le Denti N L'Esquisse Au Colombier N Au Coq en Velours N La Remise Le Coyote M Restaurant La Table Bâgésienne Le Beaujolais Auberge de Contrevoz Le Bistro du Capucin Mets et Vins L'Arssiban Auberge du Château L'Auberge Bressane de Buellas Atmosphère La Maison Carrier Les Cornettes Les Gentianettes La Fontaine La Treille Muscate Au Petit Relais Le Raisin d'ours N Florimont La Brasserie du Fantin Latour N Le Chalet Le Poème de Grignan L'Embarcadère Auberge Lentaise N L'Art et la Manière Balthaz'art N Daniel et Denise Daniel et Denise Saint-Jean Le Jean Moulin Le Bistrot des Voraces N M Restaurant Mon Bistrot à Moi Les Oliviers L'Ourson qui Boit Palégrié Ponts et Passerelles Les Saveurs de Py N La Table 101 N 33 Cité

17 Lyon / Villeurbanne (69) 33 TNP N Marnans (38) Atelier Nicolas Grandclaude Megève (74) Flocons Village Meillonnas (01) Auberge Au Vieux Meillonnas N Menthon-Saint-Bernard (74) Le Confidentiel Monestier-de-Clermont (38) Au Sans Souci Montanges (01) L'Auberge du Pont des Pierres N Montarcher (42) Le Clos Perché Neyrac-les-Bains (07) Brioude Notre-Dame-de-Bellecombe (73) La Ferme de Victorine Nyons (26) La Charrette Bleue Plaisians (26) Auberge de la Clue Polliat (01) Téjérina-Hôtel de la Place Pont-de-Vaux (01) Le Raisin Renaison (42) Jacques Cœur Roanne (42) Le Tourdion Saint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit Prince Saint-Bonnet-le-Château (42) La Calèche N Saint-Étienne (42) Insens Saint-Jean-sur-Veyle (01) Le Grand Saint Jean Baptiste Servoz (74) Les Gorges de la Diosaz Sixt-Fer-à-Cheval (74) Le 27 N Tain-l'Hermitage (26) Le Mangevins Tain-l'Hermitage (26) Le Quai Tencin (38) La Tour des Sens N La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38) Le Rochetoirin Valence (26) Le 7 Vaulx (74) Par Monts et Par Vaulx Vienne (38) Saveurs du Marché Violay (42) Loïc Picamal N Yvoire (74) Le Pré de la Cure

18 Les nouveaux Bib Gourmand Lent Auberge Lentaise 01 Meillonnas Auberge au Vieux Meillonnas 01 Montanges L'Auberge du Pont des Pierres 04 Moustiers-Ste-Marie Les Santons 06 Cannes / Le Cannet Bistrot St-Sauveur 06 Carros La Forge 06 Mougins L'Amandier de Mougins 06 Nice Comptoir du Marché 06 Nice La Méranda 06 Nice Les Pêcheurs 06 Le Rouret Bistro du Clos 06 Vence La Farigoule 08 Charleville Mézière / Montcy Notre-Dame L'Auberge du Laminak 09 Pamiers Deymier 10 Bar-sur-Seine Le Val Moret 11 Leucate 35 B 11 Narbonne Petit Comptoir 11 Narbonne La Table des Cuisiniers Cavistes 11 Sallèles-d'Aude Les Ecluses 12 Laguiole Gilles Moreau 13 Arles Bistro A Côté 14 Bayeux La Rapière 14 Bernières-sur-Mer L'As de Trèfle 14 Deauville La Flambée 14 Falaise La Fine Fourchette 14 Honfleur La Fleur de Sel 14 Lisieux / Coquainvilliers Sogni d'italia 14 Ouistreham La Table d'hôtes 17 Mornac-sur-Seudre Les Basses Amarres 17 Saujon Le Ménestrel 19 Brive-la-Gaillarde En Cuisine 21 Dijon DZ' Envies 21 Dijon So 21 Meursault Le Chevreuil 21 Nuits St Georges Le Chef Coq 22 Pléneuf Val André / Le Val-André Le Sub 27 Evreux La Gazette 27 Nonancourt Relais du Vieux Château 29 Crozon / Le Fret Hostellerie de la Mer 29 Morlaix L'Estaminet 29 St-Guénolé Sterenn 31 Toulouse Le Bibent 32 L'Isle-Jourdain L'Echapée Belle

19 33 Bordeaux Une Cuisine en Ville 33 Bordeaux Dubern - Bistrot Gourmand 36 Le Blanc Le Cygne 38 Aoste Au Coq en Velours 38 Les Deux-Alpes Le Raisin d'ours 38 Grenoble La Brasserie du Fantin Latour 38 Tencin La Tour des Sens 39 Dôle Grain de Sel 40 Roquefort Le St-Vincent 42 St-Bonnet-le-Château La Calèche 42 Violay Loïc Picamal 43 Le Puy en Velay Bambou et Basilic 47 Puymirol La Poule d'or 49 Angers Le Petit Comptoir 50 Cherbourg-Octeville Le Vauban 50 Hambye / Abbaye Auberge de l'abbaye 51 Reims Eveil des Sens 57 Delme A la XII Borne 59 Lille La Cense 61 Le Pin-au-Haras La Tête au Loup 62 Douai / Brebières Air Accueil 63 Clermont-Ferrand / Lempdes B2K6 66 Font Romeu La Chaumière 66 Laroque-les-Albères Côté Saisons 66 Prats-de-Mollo-la-Preste Bellevue 66 Villefranche-de-Conflent L'Odyssée 68 Feldbach Cheval Blanc 68 Illzach La Bistronomie 68 Kaysersberg La Vieille Forge 68 Kaysersberg Winstub 68 Ribeauvillé Au Relais des Ménétriers 68 Rosenau Au Lion d'or 69 Anse Au Colombier 69 Lyon Le Bistot des Voraces 69 Lyon Les Saveurs de Py 69 Lyon Balthaz'art 69 Lyon / Villeurbanne 33 TNP 69 Lyon La Table St-Maurice-de-Satonnay Auberge des Grenouillats 74 Annecy Le Denti 74 Sixt-Fer-à-Cheval Le Aumale Villa des Houx 76 Dieppe Bistrot du Pollet 76 Dieppe / Neuville-lès-Dieppe Auberge du Vieux Puits 76 Yerville Hostellerie des Voyageurs 81 Gaillac Vigne en Foule 82 Valence d'agen L'Entracte

20 83 La Cadière-d'Azur Le Bistrot de Jef 83 Saint-Raphaël Les Voiles 84 L'Isle-sur-la-Sorgue La Balade des Saveurs 84 Vaison-la-Romaine Bistro du'o 85 Noirmoutier en l'ile / Ile de Noirmoutier Le Grand Four 85 La Roche-sur-Yon Le Saint-Charles 85 Les Sables-d'Olonne / Château-d'Olonne La Ferme de Villeneuve La Laiterie Saint Clotilde Bistrot Belhara Les Affranchis Les Canailles La Régalade Conservatoire Il Goto L'Essentiel Le Pario Le Petit Verdot du 17 ème Miroir Levallois-Perret Levallois-Perret Ville d'avray L'Audacieux Le Bistrot d'oscar Le Café des Artistes

21 Les suppressions de Bib Gourmand 01 Thoissey Côté Saône 04 Moustiers Saint Marie La Treille Muscate 05 Briançon Le Pêché Gourmand 06 Beuil L'Escapade 06 Mandelieu / La Napoule Les Bartavelles 06 Roure Auberge le Robur 06 Tende Les Mélèzes 06 Vence Le Vieux Couvent 06 Vence La Litote 07 Annonay Marc et Christine 9 Pamiers Restaurant de France 10 Troyes / Pont-Ste.-Marie Bistro DuPont 11 Limoux L'Odalisque 14 Deauville / Touques L'Orangeraie 15 Vic-sur-Cère Bel Horizon 17 Le Gua Le Moulin de Châlons 19 Brive-la-Gaillarde Bistrot Chambon 20 Ajaccio A Nepita 21 Beaune koki 21 Dijon / Chenôve Auberge du Clos du Roy 22 Pléneuf val André / au Val André Au Biniou 22 Trégastel Le Macareux 26 St-Vallier Le Bistrot d'albert 27 Bourth Auberge Chantecler 27 Lyons la Forêt Le Grand Cerf 28 Nogent le Roi Relais des Remparts 29 Crozon Le Mutin Gourmand 29 Fouesnant / Cap Coz Belle-Vue 29 Pont Aven Sur le Pont 29 Port Manech Du Port et de l'aven 31 Muret La Villa Lannepax Les Caprices d'antant 33 Bordeaux / Bouilac Café de l'espérance 34 Ferrières-les-Verrières La Cour Mas de Baumes 35 Cancale La Maison de la Marine 36 Châteauroux Jeux 2 Goûts 37 Tours La Devalière 38 Villars de Lans Les Trentes pas 39 Lons-le-Saunier / Courlaoux L'Epicurien 39 Port Lesnay Le Bistrot Pontarlier 42 Montrond-les-Bains Carré Sud 42 Roanne Le Central 43 Beauzac L'Air du Temps

22 43 Chassignol Auberge de Chassignolles 43 Le Puy en Velay Comme à la Maison 43 Saugues La Terrasse 44 Pontchâteau Le Lorris Guillaume de Lorris 46 Limogne en Quercy Au Rince Cochon 48 Langogne Domaine de Barrès 48 Villefort Balme 51 Ste-Ménéhould Le Cheval Rouge 59 Steenvoorde Auprès de Mon Arbre 59 Tourcoing La Baratte 61 Bellême Relais Saint-Louis 64 Salies de Béarn Restaurant des Voisins 65 Tarbes Trait Blanc 67 Reipertswiller La Couronne 67 Saulxures Le Belle Vue 68 Colmar Chez Hansi 68 Muhlbach-sur-Munster Perle des Vosges 69 Lyon L'Ouest 69 Lyon Brasserie Léon de Lyon 71 Buxy Aux Années Vins 71 Chalons-sur-Saône Parcours 71 Fleurville / Mirande La Marande 71 Mâcon L'Ambroisie 71 Remigny L'Escale 71 Tournus / Le Vilars L'Auberge des Gourmets 72 Guecelard La Botte d'asperges 72 Luché Pringé Auberge du Port des Roches 72 Le Mans La Réserve 74 Chamonix / Praz de Chamonix La Cabane des Praz 74 La Chapelle Abondance L'Ensoleillé 74 St-Gervais les Bains Le Sérac 74 Thonon les Bains / Anthy L'Auberge d'anthy 81 Réalmont Les Secrets Gourmands 86 Châtellerault Bernard Gautier 89 St-Julien du Sault Les Bons Enfants Paris L'Ardoise Paris Cafe Moderne Paris Florimond Paris Chez Casimir Paris Bistrot Paul Bert Paris Jean Pierre Frelet Paris Les Cailloux Paris Le Bistro T Paris L'Ordonnance Paris La Cerisaie Paris Inattendu

23 Paris L'Escient 94 Saint Mandé L'Ambre D'Or

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