Plateaux repas. Entreprises

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1 Entreprises

2 Petit Déjeuner Pour votre pause petit déjeuner nous vous proposons deux formules Duo 5,90 /pax HT Se composant d un croissant, un pain au chocolat, un jus de fruit, café ou un thé et une petite bouteille d eau minérale 33Cl Trio 6,10 /plateau HT Se composant d un trio de mini viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins), un jus de fruit, un café ou un thé et une petite bouteille d eau Petit dejeuner Pour toutes vos occasions, nous saurons apporter la solution à vos besoins

3 Encas Petite pause gourmande de 10h ou goûter de 16h En-K Gourmand 5,70 /plateau HT Se composant d un assortiment de 5 gâteaux secs, d un jus de fruit, et une petite bouteille d eau minérale 33 Cl En-K Gourmet 6,90 /plateau HT La même formule sur laquelle se rajoute des petites meringues (au parfum original comme lavande, melon, Pêche), et de petits macarons (fraise, framboise, café, menthe) Exemple de Gâteaux secs : Sablé au citron, Cookies au chocolat, Tuile aux amandes, Rocher à la noix de coco, Palet à l anis, Pompon de Marin, Palmiers... Encas

4 Plateau Repas Plusieurs formules pour s adapter aux besoins de chacun Classique 9,90 /plateau HT Servi en Plateau Blanc Salade composée, Ou Taboulé à la menthe fraîche Ou macédoine de légumes Ou œuf mimosas Mousse de canard Ou Terrine de campagne Ou Saucisson Émincé de volaille à la graine de moutarde Ou Saumon sauce tartare Ou Rôti de porc sauce tartare Ou Pilon de poulet rôti aux herbes Terrine de légumes sauce pistou Ou Papeton d aubergine sur un coulis de tomate au basilic Ou Tarte Provençale Pointe de fromage Salade de fruits Ou Tarte aux Pommes Ou Tarte à l Abricot Ou Flan aux Œufs Ou mousse au chocolat Petit pain, couverts, serviette, moutarde, vinaigrette.

5 Provençal 15,60 /pax HT Servi en Plateau Prestige bordeaux compartimenté Tarte provençale Ou Terrine de courgette sauce pistou Ou Papeton d aubergine sur un coulis de tomate au basilic Salade méditerranéenne Ou Antique de noix de Saint Jacques Ou Salade de calamar Caillette aux herbes Ou Terrine de campagne et ses condiments Ou Jambon cru Magret de canard sauce tartare Ou Filet de rouget aux arômes de provence Ou Brochette de yakitori Ou Brochette de seiche et dorade Ou Roti de bœuf et ses variantes Ou Pavé de saumon mousseline à l aneth Millefeuille de légumes Ou Petits légumes croquants Ou Taboulé à la menthe Duo de fromages Entremets à la fraise Ou Salade de fruits frais Ou Entremets chocolat noix de coco Ou Flan aux œufs Ou Verrine lavande / chocolat Ou Choux à la crème Petit pain, couverts, serviette, moutarde, vinaigrette.

6 Végétarien 14,90 /pax HT Servi en Plateau Prestige Bordeaux compartimenté. Se compose d un petit assortiment de crudités et de salade, de terrine de légumes et sauces aux différentes saveurs ainsi que d un duo de fromages, d un dessert aux fruits, Petit pain, Couvert, Serviette, Verre Exemple : Salade verte aux éclats d artichaut, Filets de poivron mariné Assortiment de crudités Champignons à la grecque Taboulé à la menthe fraîche Terrine de courgettes sauce pistou Caviar d aubergine Duo de fromages Salade de fruits

7 Élégance 18,75 /plateau HT Servi en plateau Prestige bordeaux compartimenté Le haut de gamme des plateaux-repas, n hésitez pas à nous contacter pour personnaliser votre menu. Macaron pain d épice au foie gras de canard Ou Millefeuille de foie gras, gelée de figues, marmelade de pomme Crevette enveloppée de magret de canard fumé Ou Antique de noix de st jacques mousseline de homard Ou Tartare de Saumon aux agrumes panna cotta de cèleri Saladine d œuf et filet de caille à la vinaigrette de framboise, pignons de pin et oignons frits Ou mendiant composé de sa mousse de foie, tartare de pignons de pin, gésier et magret de canard fumé maison, pruneaux à l armagnac Pavé d agneau à la crème de romarin Ou Émincé de magret de canard Ou Filet de rouget à la tapenade Pyramide de légumes au cumin Ou lingot d asperges à la mousseline de citron Duo de fromages Assortiment de 3 pâtisseries Ou Opéra Ou Entremets fraise Petit pain, couverts, serviette, moutarde, vinaigrette.

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