15 Chicken & Waffles

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2 D ÉJEUNERS * BREAKFAST NOS SPÉCIALITÉS * S PECIALTY DISHES * Toutes les specialites et béné * All Specialty s and benedicts Oeuf dans l trou Deux oeufs nichés à l intérieur d un pain au fromage frais Huevos Rancheros Deux œufs miroirs servis sur des tortillas à base de maïs assaisonnés de salsa verde, accompagnés de haricots frits crème sure, salsa et guacamole Le MASSIF Trois œufs à votre goût avec bacon, jambon, saucisses, fèves au lard et cretons. Choix de crêpes ou de pain doré sirop d érable - Oeuf n steak Deux œufs à votre goût et steak d entrecôte 10oz Poutine matinale Patates maison mélangées avec des poivrons et des oignons caramélisés, fromage en grains, recouvertes de sauce hollandaise. Surmontées d un œuf Eggs in a Nest Two over-easy eggs nestled in thick slices of freshly baked cheese bread Huevos Rancheros Two sunny eggs on corn tortillas, refried black beans, sour cream, salsa Verde and pickled onions. Sides of homemade salsa and guacamole Le MASSIVE Three eggs any style, bacon, ham, sausage, beans, creton. Choice of crepe or French toast add mayple syrup- Steak n Eggs 10oz rib steak grilled to order. Served with two eggs any style Breakfast Poutine Home fries mixed with caramelized peppers and onions, QC cheese curds covered in hollandaise sauce. Topped with one egg any style * add PLAT SIGNATURE! SIGNATURE D ISH! Gaufre et Poulet Un classique du sud. Poulet frit, sur nos gaufres maison. Servis et accompagnés de notre sauce barbecue, une salade de choux et du sirop d érable 1 Chicken & Waffles A Southern Classic, savoury fried chicken, our sweet waffles. Served alongside our homemade BBQ sauce, slaw and maple syrup B ÉNÉD ICTINES * BENED I C T S Bénédictine classique Deux œufs pochés, sur un lit de jambon et de fromage St-Paulin. Nappés de sauce hollandaise et servis sur un muffin anglais Rustique Deux œufs pochés, sur un lit de champignons et de fromage St-Paulin. Nappés de sauce hollandaise et servis sur un muffin anglais Enfumé Deux œufs pochés sur un lit de saumon fumé et de fromage à la crème. Nappés de sauce hollandaise et servis sur un muffin anglais Santé Deux œufs pochés sur un lit d épinards et de fromage feta. Nappés de sauce hollandaise et servis sur des tranches de tomate Suprême Deux œufs pochés, sur un lit de bacon grillé, de tomates roma rôties et de gruyère fondu. Nappés de sauce hollandaise et servis sur un muffin anglais 1 1 Classic Benedictine Two poached eggs on a bed of grilled ham and St-Paulin cheese. Topped with hollandaise sauce and served on an english muffin Rustic Two poached eggs on a bed of wild mushrooms & St-Paulin cheese. Topped with hollandaise sauce and served on an english muffin Smokey Two poached eggs cradled by savoury smoked salmon and cream cheese. Topped with hollandaise sauce and served on an english muffin Santé Two poached eggs, sautéed spinach & crumbled feta cheese. Topped with hollandaise sauce & served on fresh slices of grilled tomato Supreme Two poached eggs nestled on crispy bacon strips, roasted roma tomatoes and melted gruyere cheese topped with hollandaise sauce & served on an english muffin

3 SANDWICHS DÉJEUNER * BREAKFAST SANDWICHES Fairmount Lox Saumon fumé, accompagné d oignons rouges, de tranches de tomates, de câpres, de quartiers de citron et de fromage à la crème. Servi sur un bagel de Fairmount Fabergé deluxe Réalise ton propre sandwich, avec les choix de toast, bagel, pain de seigle, pain sans gluten, pain au fromage, tortilla ou croissant(1). Agrémente le de trois ingrédients: bacon, jambon, saucisse, cheddar, suisse, gruyère, ou œuf. Garni de mayo tomates, et salade Crêpe Jambon et fromage Grande crêpe farcie de jambon et votre choix de fromage Suisse, gruyère ou Cheddar Burrito matinal Trois oeufs brouillés, haricots frits et fromage St-Paulin. Accompagné de salsa maison et de crème sure Fairmount Lox Classic bagel lox. Smoked Salmon, marinated red onions, tomato slices, capers and cream cheese served on a Fairmount Bagel with lemon wedge Fabergé delux Create your own masterpiece. Choice of pumpernickel, tortilla, toast, bagel, gluten-free, cheese bread or croissant(1) Then, please choose Egg, bacon, ham, sausage, cheddar, swiss or gruyere. Dressed with lettuce tomato, and house mayo Ham & Cheese Crepe Homemade crepe served with chopped ham and your choice of swiss,gruyere or cheddar cheese Breakfast Burrito Three scrambled eggs, refried beans, salsa Verde, cheddar cheese. Served with our homemade salsa and sour cream L A D ENT SUCRÉE * SWEET TOOTH La Belle Province Gaufre farcie au bacon, accompagnée de compote de bleuets, de crème fouettée maison au sirop d érable et de tranches de bacon Crunch organique Mixe de fruits, yaourt et miel accompagnés de Granola biologique Pain doré aux Pacanes Noix de pecans émiettées et posées sur des pains dorés. Accompagnés de yaourt et de miel Pain Doré Flambé Pain doré, des tranches de bananes et de fraises assaisonnées au Disaronno flambé et saupoudré de cannelle Crêpe aux pommes Crêpe fine farcie de pommes sautées à la cannelle. Choix de crème anglaise, Nutella, fromage suisse, gruyère ou cheddar Crêpe française classique Crêpe fine maison, servie avec les choix de Nutella, crème anglaise ou cannelle et sucre brun. Accompagnée de fruits frais Gaufre Gaufre maison. Garnie de fraises ou bananes. Choix de Nutella ou de crème anglaise Disarrono flambé La Belle Province Our signature waffles made from scratch. Served with bacon inside and out! Drizzled with blueberry compote and maple sweetened whipped cream Organic Crunch Lots of fruit, yoghurt, honey served alongside organic granola. Pecan French Toast Candied pecans crumbled over French toast. Accompanied by yoghurt and honey Flambé French Toast French toast, Disaronno flambé of sliced bananas & strawberries and a dash of cinnamon Apple Crepe Homemade crepe, filled with sautéed apples and your choice of english cream, nutella, swiss, gruyere or cheddar Classic French Crepe Homemade crepe served with choice of nutella, english cream or cinnamon-sugar served with a cup of fresh fruit Original Waffle Homemade waffle, served with sliced bananas or strawberry and a choice of nutella or english cream Disarrono flambé -

4 O M E L E T T E Composez votre omelette dans un style classique français. Trois œufs et un choix de trois ingrédients. Servis avec une coupe de fruits, des patates et un choix de pain 1 Classic french style omelette. Three Eggs and choice of three ingredients. Served with a cup of fruit, home fries and your choice of toast jambon, bacon, saucisse, epinards, feta, gruyère, champignons sauvages, tomates, poivrons caramélisés, salsa, cheddar, oignons caramélisés, suisse ham, bacon, sausage, spinach, wild mushroom, caramelized onion, grape tomatoes, caramelized peppers, cheddar, feta, swiss, gruyere and salsa / Tous nos oeufs sont bios et previennent d un élevage libre All our eggs are from organic farmed and cage free chickens Un Oeuf Un œuf à votre goût et choix de bacon, jambon ou saucisse Deux Oeufs Deux œufs à votre goût et choix de bacon, jambon ou saucisse Passionné de la viande Deux œufs à votre goût, bacon, jambon, saucisse, creton et fèves au lard O EUFS * E GGS 9 1 One Egg One egg any style with your choice of bacon, ham, sausage Two Eggs Two eggs any style with your choice of bacon, ham sausage Meat Eater Two eggs any style, bacon, ham, sausage, homemade creton and beans BOISSONS DRINKS / 1. Filtre / Drip Cappuccino. Espresso/Double. / Café au lait./ Café glacé/ice Coffee Thé/ Tea Chai latte Matcha latte Jus frais pressé Orange,pamplemousse/ Freshly squeezed juice orange,grapefruit Jus assortis/ Assorted juices Barbotine à la limonade/ Fresh lemonade slush Lait/ Milk Boissons gazeuses/ Soft Drinks 4 / 4 Eau minérale/ Sparkling water Biére/ Beer Vin verre/ Wine glass Prosecco verre/ glass Bouteille de Prosseco/ Bottle of Prosecco Mimosa Orange, peche, litchi, ou grenade Fabergé Bloody Céasar Café Royal Gin & juice Screwdriver Cidre Mystique / / Milkshake Smoothie Thé glacé maison / Homebrew Ice Tea 7 7 4

5 L UNCH Hambeurgeois Royal Grillé à votre goût, servi avec laitue, tomate, oignons rouges et cornichon. Accompagné d escabèche épicée. Choix de patates frites ou salade Bacon-cheddar - Champignon-Suisse - Sandwich au Porc Effiloché Porc effiloché cuit à petit feu et servi sur un pain portugais, surmonté d oignons rouges marinés avec un accompagnement d escabèche épicée. Choix de patates frites ou salade Club classique Filet de poitrine de poulet, bacon croustillant, laitue et tomates. Accompagne d une salade maison et patates frites Big Cheese Bacon, guacamole maison et cheddar effrite entre deux tranches de pain au fromage. Accompagné d une sauce Romesco. Servi avec frites ou salade ajouter du poulet -4 Poutine Classique montréalais dans un style traditionnel. Frites maison, fromage québécois en grain et sauce brune ajouter du porc effiloché -4 Salade Fabergé Poulet grillé, maïs rôti, oignons rouges, pacanes, tomate, olives Kalamata et vinaigrette à l orange Steak Frites Steak de bœuf 10oz grillé à votre goût. Accompagné de frites et sauce brune Royal Burger Grilled to order served with lettuce, tomato, onions and side of spicy escabeche. Choice of hand cut french fries or house salad Bacon-cheddar - Mushroom-swiss - Pulled Pork Sandwich BBQ pulled pork slow cooked to perfection set on a Portuguese roll, Topped with mayo, BBQ sauce, pickled onions and a side of spicy escabeche. Choice of our house salad or hand cut french fries Classic Club Grilled chicken breast filet, crispy bacon, lettuce and tomato, stacked and served with house salad and hand cut French fries Big Cheese Bacon, house guacamole & cheddar cheese crushed between two sizzling slices of cheese bread, served alongside a Romesco dipping sauce. Fries or salad add chicken - 4 Poutine Montréal classic. Traditional style. Hand cut French fries QC cheese curds and brown sauce add pulled pork - 4 Fabergé Salad Grilled chicken, roasted corn, grape tomatoes, Kalamata olives, pickled red onion, candied pecans, orange juice & olive oil vinaigrette Steak Frites 10oz rib steak grilled to order. Served with French fires and a side of gravy LES À-CÔTÉS * SID ES frites et mayonnaise épicée Poulet ou Poulet frit ajouter porc effiloché croissant, crêpe fine, ou pain dore cheddar, suisse, gruyère, fromage a la crème, ou feta bagel, pain de seigle noir, pain sans gluten, ou pain au fromage mayonnaise épicée, bacon, jambon, saucisse, patates, cretons, salsa, oeuf, ou guacomole sirop d érable, Nutella, crème anglaise maison, compote, crème fouettée /4 fries & spicy mayo add chicken or fried chicken add pulled pork croissant, crepe, or french toast cheddar, Swiss, gruyere, cream cheese, or feta bagel, pumpernickel, gluten free bread, or cheese bread spicy mayo, bacon, ham, sausage, potatoes, creton, beans, salsa, egg, or guacamole maple syrup, Nutella, english cream, compote, or maple sweetened whipped cream

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