PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Département : Alpes-Maritimes (06)

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1 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2015 Département : Alpes-Maritimes (06 Date d'édition : 08/12/2015

2 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870 le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux les Concours des Produits et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet chaque année d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat garant de sa rigueur et de son impartialité le Concours Général Agricole se déroule chaque année dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins apéritifs bières charcuteries cidres et poirés confitures eaux de vie huiles de noix huîtres jus de fruits miels et hydromels piment d'espelette pommeau produits issus de palmipèdes gras (foie gras magret séché produits laitiers produits oléicoles rhums et punchs safran truite fumée vanilles vins de liqueur volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006 la charcuterie en 2008 la charcuterie fermière en 2012 le safran et les confitures en LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception son déroulement et son évolution : les prélèvements effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de jurés indépendants représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne marque collective déposée à l'inpi LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement : vin issu de l'agriculture biologique 2

3 CONCOURS DES VINS Provence VINS AOC Jean Spizzo Boisé; Lot 9; 14 hl Collet de Bovis Domaine du Fogolar 370 chemin de Cremat BELLET Bellet AOC 2013 Rouge jeanetmichele.spizzo@sfr.fr ( &' nicolas cohendet VIA JULIA AUGUSTA Boisé; Lot 1; 4 hl ST ROMAN DE BELLET viajulia@wanadoo.fr & Domaine de Toasc Domaine de Toasc Sec; Lot L15-01; 53 hl 213 chemin de Cremat Bellet AOC 2014 Blanc contact@domainedetoasc.com ( & 3 Vin issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement

4 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS GUERINOT FRANCOIS ET PATRICIA Dénomination complète : miel de lavandes / Marque(s commerciale(s : Guérinot François et Patricia / N de lot : L / Volume du lot présenté (en kg : LES CONDAMINES Belvédère MIELS ET HYDROMELS MIELS DE CRU Miel de lavande lavandin + francois.guerinot@orange.fr Dénomination complète : Miel de lavande / Marque(s commerciale(s : Label Rouge / Signe(s de qualité (AOC Label bio... : Label Rouge et IGP Miel de Provence / N de lot : VAL4 / Volume du lot présenté (en kg : Tignet (Le Dénomination complète : Miel de montagne / N de lot : TPM4 / : Tignet (Le MIEL DE MONTAGNE Miel de Montagne clair Dénomination complète : Miel de montagne / N de lot : MPAZ4 / : Tignet (Le Miel de Montagne foncé Lavoriero Catherine et Marc Dénomination complète : Miel de forêt / N de lot : 1/2014 / Volume du lot (en kg : Route du Moulinet La Vasta Sospel AUTRES MIELS Miel de forêt et miellat divers foncé lavorapi@wanadoo.fr ( Dénomination complète : Miel de Provence / Information complémentaire : Label Rouge Toutes Fleurs / N de lot : LRTF3 / Volume du lot (en kg : Tignet (Le Miel Polyfloral ambré et foncé Dénomination complète : Miel de Provence / Information complémentaire : IGP Miel de Provence / N de lot : IGP CAUS4 / Volume du lot (en kg : Tignet (Le Dénomination complète : PATE D OLIVE NOIRE AUX HERBES DE PROVENCE / Marque(s commerciale(s : L OLIVERAIE DE LA SIROLE / N de lot : / Volume du lot (en kg : SPÉCIALITÉS À BASE D'OLIVES Spécialité salée à base d'olives PRODUITS OLÉICOLES PÄTES D'OLIVES Pâte d'olives de Nice AOC Frère Jean-Philippe L'Oli d'aqui Dénomination complète : Pâte d'olive de Nice AOC / Marque(s commerciale(s : L'oli d'aqui / Signe(s de qualité (AOC Label Bio... : AOC Nice / N de lot :. / Volume du lot (en kg : Chemin de Peï Pellegrin Rouret (Le + jp-frere@orange.fr & EARL Champ Soleil (Derepas Dénomination complète : Huile d'olive AOP de Nice / Marque(s commerciale(s : Lou Divin Preludi / N de la cuve ou du lot : / Cuves / Volume du lot (en l : Chemin de Sembola Trinité (La HUILES D'OLIVES AOC Huile d'olive de Nice AOC champsoleil@wanadoo.fr ( &' OLIVES NOIRES AOC Olives noires de Nice Frère Jean-Philippe L'Oli d'aqui Dénomination complète : Olives noires de Nice AOC / Marque(s commerciale(s : L'oli d'aqui / N de lot :. / Volume du lot (en kg : Chemin de Peï Pellegrin Rouret (Le + jp-frere@orange.fr & Bellino-Potot Jacqueline Dénomination complète : Olives de Nice / Marque(s commerciale(s : ADOLIVE / N de lot : cuve N 4 / Volume du lot (en kg : chemin de Saint Pancrace Escarène (L' jbellino@neuf.fr ( & 4 vente sur place ' hébergement

5 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS PRODUITS OLÉICOLES FRERE Guillaume Dénomination complète : Tapenade Noire / Marque(s commerciale(s : FRERE Guillaume / N de lot : / Volume du lot (en kg : Rue des anciens combattants AFN Tourrette-Levens TAPENADES Tapenades noires gfrereolive@gmail.com Dénomination complète : TAPENADE NOIRE / Marque(s commerciale(s : L OLIVERAIE DE LA SIROLE / N de lot : / Volume du lot (en kg : Dénomination complète : TAPENADE VERTE / Marque(s commerciale(s : L OLIVERAIE DE LA SIROLE / N de lot : / Volume du lot (en kg : Tapenades vertes FRERE Guillaume Dénomination complète : Tapenade Verte / Marque(s commerciale(s : FRERE Guillaume / N de lot : / Volume du lot (en kg : Rue des anciens combattants AFN Tourrette-Levens gfrereolive@gmail.com 5 vente sur place ' hébergement