Campus gourmand dans ton resto U. Campus gourmand dans ton resto U. Pommes au fromage blanc et au spéculoos. et au spéculoos. proposée par le resto U

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Campus gourmand dans ton resto U. Campus gourmand dans ton resto U. Pommes au fromage blanc et au spéculoos. et au spéculoos. proposée par le resto U"

Transcription

1 le resto U Blagnac le resto U Rangueil 1 Pommes rôties aux amans grillées et son miel aux épices Ingrédients pommes 10 pièces beurre 250g sucre 150g amans 100g cannelle 10g miel 2 cuillerées à soupe gingembre 20g poivre noir 50g 1/2 citron Griller puis mixer amans et mélanger au beurre en pomma. Laver puis évir pommes et remplir le «coeur» la pomma beurre-amans. Cuire à 220 C pendant 20 minutes. Chauffer le miel et ajouter le gingembre râpé, le poivre, le jus du citron et la cannelle. En arroser pommes à la sortie du four. Ingrédients pommes 10 pièces Mascarpone 100g 2 blanc d oeuf miel 50g graines sésame sucre 50g un peu sel Verrine pomme Mascarpone Peler et épépiner pommes, tailler en quartiers. Les faire sauter une russe avec un peu beurre et sucre (ou rôtir le four à C avec un peu sucre) jusqu à obtenir une belle coloration blon, réserver. Incorporer le miel au Mascarpone (miel châtaignier préférence). Monter blancs d oeuf bien ferme (pointe sel au départ), et meuringuer légèrement en ajoutant le sucre et en continuant à fouetter quelques minutes. Incorporer délicatement blancs meuringués au Mascarpone et ajouter, selon goûts, un parfum (vanille, Calvados,...). Monter verrines : alterner une couche du mélange Mascarpone, pommes, quelques graines sésame, mélange, et ainsi suite. Maintenir au frais (0 à 4 C). Option : réaliser un sabayon parfumé au Calvados avec jaunes d oeuf et arroser légèrement verrines au moment servir.

2 Menu le resto U d Albi l INSA Menu le resto U d Albi l INSA Sala d endives, aux pommes, noix et au roquefort Pommes au fromage blanc et au spéculoos Coupez endives en fines lamel et lavez- rapiment. Cassez noix et coupez cerneaux en petits morceaux. Hachez le persil. Coupez le roquefort en petits cubes. Pressez le citron. Épluchez pommes et coupez- en petits cubes après avoir ôté pépins. Plongez- le jus citron pour ne pas noircir. Préparez la vinaigrette suivant goûts. Disposez lamel d endives, cerneaux noix, cubes pommes et roquefort Ingrédients assiettes. Saupoudrez (4 pers) persil et nappez vinaigrette. 2 pommes moyennes beurre Longe 50g porc aux pommes caramélisées fromage blanc 150g sucre Mettre semoule rôti 50g porc une marina composée d un citron coupé en 4, graines l ail écrasé, sésame thym, gingembre, miel, d une cuillère à café 4 épices 12 et d 1 spéculoos cuillère à soupe rhum. Laisser mariner une heure minimum. Puis le faire revenir l huile chau. Quand il est bien coloré, le retirer et le Peler mettre pommes, un plat allant au évir four. Le saler, le poivrer, le badigeonner avec la marina puis et le couper mettre en au four cubes (th.7) pendant 40 mn environ. Arroser plusieurs fois le rôti avec la marina en cours cuisson. 10 mns avant la fin la moyens. cuisson, ajouter Les faire le revenir plat tranches 20g pommes beurre arrosées jusqu à coloration, jus citron puis et badigeonnées sucrer avec miel. 20g Laisser sucre encore à 10 température mn à four chaud. ambiante. Découper le rôti en tranches. Le servir entouré tranches pommes et accompagné riz Au créole fond et s courgettes. 4 coupes ou verres, disposer le fromage blanc sucré avec le sucre restant et ajouter pommes tiès. Emietter spéculoos Crumble et disposer aux sur pommes pommes. Bonne Eplucher dégustation 5 à 6 pommes,! répartir un plat beurré. Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sucre et le beurre partiellement fondu. Parsemer la pâte sur pommes. Puis enfourner 30 minutes à 180 C. Bonne dégustation! Sala d endives, aux pommes, noix et au roquefort Pommes au fromage blanc et au spéculoos Coupez endives en fines lamel et lavez- rapiment. Cassez noix et coupez cerneaux en petits morceaux. Hachez le persil. Coupez le roquefort en petits cubes. Pressez le citron. Épluchez pommes et coupez- en petits cubes après avoir ôté pépins. Plongez- le jus citron pour ne pas noircir. Préparez la vinaigrette suivant goûts. Disposez lamel d endives, cerneaux noix, cubes pommes et roquefort Ingrédients assiettes. Saupoudrez (4 pers) persil et nappez vinaigrette. 2 pommes moyennes beurre Longe 50g porc aux pommes caramélisées fromage blanc 150g sucre Mettre semoule rôti 50g porc une marina composée d un citron coupé en 4, graines l ail écrasé, sésame thym, gingembre, miel, d une cuillère à café 4 épices 12 et d 1 spéculoos cuillère à soupe rhum. Laisser mariner une heure minimum. Puis le faire revenir l huile chau. Quand il est bien coloré, le retirer et le Peler mettre pommes, un plat allant au évir four. Le saler, le poivrer, le badigeonner avec la marina puis et le couper mettre en au four cubes (th.7) pendant 40 mn environ. Arroser plusieurs fois le rôti avec la marina en cours cuisson. 10 mns avant la fin la moyens. cuisson, ajouter Les faire le revenir plat tranches 20g pommes beurre arrosées jusqu à coloration, jus citron puis et badigeonnées sucrer avec miel. 20g Laisser sucre encore à 10 température mn à four chaud. ambiante. Découper le rôti en tranches. Le servir entouré tranches pommes et accompagné riz Au créole fond et s courgettes. 4 coupes ou verres, disposer le fromage blanc sucré avec le sucre restant et ajouter pommes tiès. Emietter spéculoos Crumble et disposer aux sur pommes pommes. Bonne Eplucher dégustation 5 à 6 pommes,! répartir un plat beurré. Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sucre et le beurre partiellement fondu. Parsemer la pâte sur pommes. Puis enfourner 30 minutes à 180 C. Bonne dégustation!

3 par le le resto UU Rangueil l Arsenal 2 par le le resto UU Rangueil l Arsenal 2 Sauté Canard din aux cidre pommes gala, sauce au cidre Sauté Canard din aux cidre pommes gala, sauce au cidre Ingrédients pour 46 personnes Ingrédients pour 46 personnes 1kg Manchons sauté canard dingras : 1,800 kg 300g Graisse d oignons canard : 60 g 300g Pommes carottes 300 g 4 Cidre bel doux pommes : 150 ml gala 100g Bouillon farine volaille : 1 cube 500 ml d eau 100g Echalote fond : 90 g volaille 1dl Crème crème liqui fraîche : 60 mlliqui 2dl Beurre cidre 30 g Huile, sel, poivre Cuisez à moitié manchons la graisse canard, égouttez-. Préparez la sauce : faites revenir échalotes hachées la graisse canard, déglacez avec le cidre et mouillez avec le bouillon volaille. Ajoutez manchons et laissez cuire 1 heure environ. Faire Pelez revenir et coupez morceaux pommes en din gros quartiers, l huile, faites débarrasser sauter puis au beurre. la même huile, Réservez faire. suer oignons et carottes coupées en dés. Rajouter la vian puis singer avec la farine. Déglacer au cidre, mouiller avec le fond volaille délayé un quart En fin d heure cuisson avant s la manchons, fin cuisson, retirez- rajouter et faites pommes réduire gala le coupées jus à ébullition, en dés. ajoutez la crème et rectifiez l assaisonnement. Rectifier l assaisonnement et ajouter la crème liqui. Nappez manchons et quartiers pommes avec la sauce. 1kg Manchons sauté canard dingras : 1,800 kg 300g Graisse d oignons canard : 60 g 300g Pommes carottes 300 g 4 Cidre bel doux pommes : 150 ml gala 100g Bouillon farine volaille : 1 cube 500 ml d eau 100g Echalote fond : 90 g volaille 1dl Crème crème liqui fraîche : 60 mlliqui 2dl Beurre cidre 30 g Huile, sel, poivre Cuisez à moitié manchons la graisse canard, égouttez-. Préparez la sauce : faites revenir échalotes hachées la graisse canard, déglacez avec le cidre et mouillez avec le bouillon volaille. Ajoutez manchons et laissez cuire 1 heure environ. Faire Pelez revenir et coupez morceaux pommes en din gros quartiers, l huile, faites débarrasser sauter au puis beurre. la Réservez même huile,. faire suer oignons et carottes coupées en dés. Rajouter la vian puis singer avec la farine. Déglacer au cidre, mouiller avec le fond volaille délayé un quart En fin d heure cuisson avant s la manchons, fin cuisson, retirez- rajouter et faites pommes réduire gala le coupées jus à ébullition, en dés. ajoutez la crème et rectifiez l assaisonnement. Rectifier l assaisonnement et ajouter la crème liqui. Nappez manchons et quartiers pommes avec la sauce.

4 par le resto le resto U U Rangueil d Auch3 le resto U Rangueil 3 Coupes acidulées pomme au crabe Sauté din au cidre et pommes Temps préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes Granny Smith 500gr sauté din 200g crabe émietté 1 oignon pamplemousse rose 2 cuillères à soupe farine 12 queues crevettes roses 2 verres cidre brut ½ concombre Fond volaille 3 c. à soupe mayonnaise 10cl crème fraiche Sel, poivre 1 petite boite champignons 3 pommes fruits 1. Huile Couper d olive pommes en 4, ôter le cœur et détailler quartiers en julienne Sel, poivre (fins bâtonnets). 2. Couper le concombre en 2, ôter graines et détailler également en julienne. 3. Découpez Couper le le sauté pamplemousse din en cube en quartiers d environ en 3-4 prenant cm côté. soin Roulez- d enlever la membrane la farine puis mettez- peau puis à dorer couper une quartiers sauteuse pelés avec en un ux. peu d huile d olive. 4. Déglacez Récupérer avec 1/3 un verre s quartiers cidre, remuez. pamplemousse, Mélangez avec écraser oignons émincés une faites revenir puis ajoutez le second verre cidre, salez et poivrez. passoire afin récupérer le jus. Couvrez et laissez cuire 1 0 minutes. Diluez le fond volaille avec la sauce 5. Verser le jus un bol et le mélanger avec la mayonnaise. récupérée la sauteuse et ajoutez-le à la cuisson, remuez. 6. Ajoutez Verser champignons un saladier et juliennes pommes pelées. pomme Couvrez et et concombre, laissez mijoter à morceaux feu doux pendant pamplemousse 20 mn. Avant restants, servir, rajoutez le crabe la émietté crème fraiche. et queues crevettes. 7. Bon Arroser appétit! sauce, poivrer généreusement et mélanger délicatement. 8. Présenter s coupes ou s verres et servir frais. Sauté din au cidre et pommes 500gr sauté din 1 oignon 2 cuillères à soupe farine 2 verres cidre brut Fond volaille 10cl crème fraiche 1 petite boite champignons 3 pommes fruits Huile d olive Sel, poivre Découpez le sauté din en cube d environ 3-4 cm côté. Roulez- la farine puis mettez- à dorer une sauteuse avec un peu d huile d olive. Déglacez avec un verre cidre, remuez. Mélangez avec oignons émincés faites revenir puis ajoutez le second verre cidre, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 1 0 minutes. Diluez le fond volaille avec la sauce récupérée la sauteuse et ajoutez-le à la cuisson, remuez. Ajoutez champignons et pommes pelées. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 mn. Avant servir, rajoutez la crème fraiche. Bon appétit!

5 le le resto resto U U l ENVT Tarbes le le resto resto U U l ENVT Tarbes Merlu Sauté au crumble din au Granny curry Smith et à la pomme Ingrédients (4 pers) 400 grammes sauté 500 gr merlu din 1 pomme Granny Smith pomme 20gr + 50 gr beurre 2 tomates 50 gr farine 1 c. à café d huile 2 c. à café curry 2 c. à café noix coco en poudre 1 verre d eau sel, poivre Merlu Sauté crumble din au Granny curry Smith et à la pomme Ingrédients (4 pers) 400 grammes sauté din 500 gr merlu pomme 1 pomme Granny Smith 2 tomates 20gr + 50 gr beurre 1 c. à café d huile 50 gr farine 2 c. à café curry 2 c. à café noix coco en poudre 1 verre d eau sel, poivre 1 Pelez, Faites viz revenir et taillez le la sauté pomme an din petits dés. Salez, l huile. poivrez. Faites revenir à la poêle avec 20 gr beurre. 2 Coupez la pomme et tomates en dés. Mélangez du bout s doigts 50 gr beurre et 50 gr farine. Salez, poivrez. 3 Ajoutez- à la din ainsi que le curry. Mélangez. Portionnez le poisson, posez le sur la plaque antiadhésive en silicone puis étalez pomme et parsemez du crumble. 4 Délayez la noix coco en la mettant l eau. Ajoutez-la la Cuire poêle. à four chaud pendant 12 min à Bon Laissez appétit cuire! doucement pendant 10 min. Pelez, 1 Faites viz revenir et taillez le la sauté pomme an din petits dés. Salez, l huile. poivrez. Faites revenir à la poêle avec 20 gr beurre. 2 Coupez la pomme et tomates en dés. Mélangez du bout s doigts 50 gr beurre et 50 gr farine. Salez, poivrez. 3 Ajoutez- à la din ainsi que le curry. Mélangez. Portionnez le poisson, posez le sur la plaque antiadhésive en silicone puis étalez 4 Délayez pomme la et noix parsemez coco du crumble. en la mettant l eau. Ajoutez-la la poêle. Cuire à four chaud pendant 12 min à 180. Bon 5 Laissez appétit cuire! doucement pendant 10 min.

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 Cours n 2 Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN Menu Croustillant de galette, jambon et oignon doux, et champignons de Paris Pavé de Loup juste poêlé, galette de

Plus en détail

SOUPE A L OIGNON (façon Marcel)

SOUPE A L OIGNON (façon Marcel) SOUPE A L OIGNON (façon Marcel) Ingrédients pour 10 litres - Couper les oignons finement 1 kg d'oignons - Par petite quantité faire revenir les oignons dans une poêle avec du beurre 250 g de beurre pour

Plus en détail

Recettes prêtes en 3 temps, 5 ingrédients!

Recettes prêtes en 3 temps, 5 ingrédients! Mise en bouche Le principal obstacle à la cuisine maison des Canadiens de 25 à 50 ans est le manque de temps, suivi de près par le manque d énergie. Qui a dit qu il fallait passer des heures aux fourneaux

Plus en détail

Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées

Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées Pour 4 personnes 200 g de doucette Vinaigrette: 3 cs de vinaigre de cidre 1/2 dl de bouillon de légumes 1/2 cs de miel ou de concentré de

Plus en détail

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire.

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Service Diététique Hôpital Saint Antoine 01.49.28.20.57 RECETTES ENRICHIES Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Des traitements répétés et un manque d appétit

Plus en détail

Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits

Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits Pour 4 personnes INGREDIENTS : 450 g : 3 cœurs de saumon fumé de 150 g Comtesse du Barry 1 et ½ avocat pas trop mûr 1 petite mangue pas trop

Plus en détail

C EST BON ET C EST FRAIS

C EST BON ET C EST FRAIS C EST BON ET C EST FRAIS Afin d éliminer les pesticides de vos fruits et de vos légumes, voici trois trucs simples. 1. Lavez vos fruits et vos légumes : Vous pouvez supprimer près de 75 à 80 % de pesticides

Plus en détail

Soupe aux lentilles Virginia Freynet

Soupe aux lentilles Virginia Freynet Soupe aux lentilles Virginia Freynet Donne 6 portions_ 1 os de jambon ou un jambon fumé 6 tasses d'eau 1.5 tasse de lentilles sèches, lavées 1 gros oignon coupé en dés 2 bâtons de céleri avec feuilles,

Plus en détail

Recettes de gibiers LA CUISSON

Recettes de gibiers LA CUISSON Recettes de gibiers Benoit / Delaloye, 1410 Thierrens Tél / fax 021 905 28 38 Natel 079 467 58 34 / 079 425 35 20 www.legibierdudomaine@hotmail.com LA CUISSON Les recettes suivantes peuvent se préparer

Plus en détail

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater».

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Livret de recettes de Rigolo Comme La Vie Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Des recettes à réaliser en famille pour le plaisir. Tarte au potimarron Soupe

Plus en détail

Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles

Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Naturel, savoreux et sain! Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Le gusto vous aide à faire un choix sain, rapide et facile!grâce à une pré-cuisson

Plus en détail

Noël russe L I V R E T D E R E C E T T E S

Noël russe L I V R E T D E R E C E T T E S Fontainebleau Noël russe L I V R E T D E R E C E T T E S Cette année notre livret de recettes propose d apporter une touche slave à votre table. Vous découvrirez que la cuisine russe, riche et colorée

Plus en détail

KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL

KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL LIVRET DE RECETTES SOMMAIRE RECETTES DE BASE Pâte fraîche (à nouille) page 3 Pâte à pain page 3 Pâte à pizza page 4 Pâte brisée page 4 Pâte sablée page 5 Appareil à crème prise

Plus en détail

9-Substitutions ASSAISONNEMENTS

9-Substitutions ASSAISONNEMENTS ASSAISONNEMENTS Ail 1 gousse 0,5 ml (⅛ c. thé ou une pincée) de poudre d ail Aneth frais 10 ml (2 c. thé) 5 ml (1 c. à thé) de graines d'aneth séchées Assaisonnement de poulet Cinq épices 5 ml (1 c. à

Plus en détail

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON ATLANTIQUE FUMÉ 650 g = 6 personnes 1kg= 10 personnes 1,5 kg = 15 personnes 1 1,5 kg ou 1 kg 650 g 1 Saumon tranché à la main 50 g la tranche environ Saumon tranché à la

Plus en détail

Mesures courantes et équivalences

Mesures courantes et équivalences Mesures courantes et équivalences - Cuillère à café : ½ cl ou 4g - Cuillère à soupe : 1,5 cl ou 12g à 15g - Une tasse ou un verre : 2 dl ou 200g - Une tasse à café ou un verre de vin : 1 dl ou 100g - Un

Plus en détail

Pour le déjeuner du lundi 30 décembre 2013 SALADE DE LENTILLES BROCHETTES DE VOLAILLE À L ANANAS YAOURT PAIN

Pour le déjeuner du lundi 30 décembre 2013 SALADE DE LENTILLES BROCHETTES DE VOLAILLE À L ANANAS YAOURT PAIN Pour le déjeuner du lundi 30 décembre 2013 SALADE DE LENTILLES Huile de tournesol : 2 cuillères à soupe Lentilles (conserve) : 1 boîte Moutarde : 1 cuillère à café Oignon : 80 g Poivre : 1 pincée Sel :

Plus en détail

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes CLASSIC 2 Edition Limitée 20 recettes Spécial NOUVEL AN CHINOIS 福 Bonheur 禄 Prospérité 春 Printemps Bonheur 寿 Longévité 春 Printemps Histoire et légende du Nouvel An Chinois A l origine, le mot chinois signifiant

Plus en détail

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE RECETTE N 1 Escalope de foie gras rôti, pommes de terre confite, oignon rouge et jus au vin rouge. 100 g d échalotes 4 g poivre mignonnette 2 g de coriandre

Plus en détail

Jiwok votre coach sportif dans votre lecteur mp3 http://www.jiwok.com

Jiwok votre coach sportif dans votre lecteur mp3 http://www.jiwok.com 1 Introduction En complément de vos séances d entraînement mp3 Jiwok, vous devez suivre un régime alimentaire afin d atteindre votre objectif de perte de poids. Vous trouverez tout au long de ce livret

Plus en détail

Recettes métisses. Faire bouillir l eau dans une grande marmite pour la soupe, ajouter le

Recettes métisses. Faire bouillir l eau dans une grande marmite pour la soupe, ajouter le Recettes métisses Boulettes (pour six): 1 kilo de bœuf, d orignal ou de chevreuil haché 3 gros oignons coupés en dés 2 litres d eau Sel et poivre selon le goût De la farine 6 pommes de terre moyennes pelées

Plus en détail

Plantes et herbes aromatiques courantes: Elles sont omniprésentes dans la majorité des recettes Ciboule et ciboulette - Hành lá Condiment qui parfume

Plantes et herbes aromatiques courantes: Elles sont omniprésentes dans la majorité des recettes Ciboule et ciboulette - Hành lá Condiment qui parfume Plantes et herbes aromatiques courantes: Elles sont omniprésentes dans la majorité des recettes Ciboule et ciboulette - Hành lá Condiment qui parfume agréablement potages, plats de viande et légumes. On

Plus en détail

I Réalisation : Poulet grillé au miel l SUJET no 3-l I

I Réalisation : Poulet grillé au miel l SUJET no 3-l I EPI PRATIQUE / BEP HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION CUISINE / SESSION 999 PAGE : /2 ACADÉMIES DE CF&TEIL PARIS VERSAILLES CAP CUISINE ÉPREUVE : pk4tr~u3 CUISINE SESSION 999 NOMBRE DE PORTIONS : 4 I I I I

Plus en détail

Cours de cuisine marocaine

Cours de cuisine marocaine Cours de cuisine marocaine Rabat Accueil Jeudi 28 novembre 2013 Riad Kalaa 3-5 rue Zebdi Médina 10000 RABAT Tél. : +212 (0)5 37 20 20 28 Email : contact@riadkalaa.com Site web : www.riadkalaa.com Carottes

Plus en détail

Travaux pratiques de cuisine TECHNIQUES DE MISES EN OEUVRE Cuissons Cuire une bohémienne. Mise en œuvre PAI Cuire du blé PAI MENU

Travaux pratiques de cuisine TECHNIQUES DE MISES EN OEUVRE Cuissons Cuire une bohémienne. Mise en œuvre PAI Cuire du blé PAI MENU Module 6 TA TP Gr1 18/03 06/02 Gr2 04/02 13/03 Gr3 11/03 20/03 Préparations préliminaires et techniques gestuelles Lever des filets de soles Plier des filets de sole contrat de formation Travaux pratiques

Plus en détail

Gâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo

Gâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo 1. Pâte du sablé à la cannelle 285 g de beurre froid en cubes 185 g de sucre en poudre 375 g de farine blanche 1 œuf 2 g de cannelle moulue ¼ de gousse de vanille râpée 1. Préchauffer le four à 160 ºC.

Plus en détail

Pain au cottage cheese et à l aneth 12. Pain aux raisins macérés au rhum 20. Pain aux raisins secs et aux noix 22

Pain au cottage cheese et à l aneth 12. Pain aux raisins macérés au rhum 20. Pain aux raisins secs et aux noix 22 Pain blanc 2 Pain de seigle 4 Pain aux céréales 6 Pain complet 8 Pain aux lardons 10 Pain au cottage cheese et à l aneth 12 Pain aux œufs 14 Pain méridional aux herbes 16 Pain aux fruits secs 18 Pain aux

Plus en détail

Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015

Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015 Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015 Outils de cuisine Couteaux : Presse-ail Poêlon tamis de chef d office Marguerite Robot culinaire Économe À pain À désosser Casserole Maryse Bain-marie

Plus en détail

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette PATE A TARTINER Chocolat noisette FONDS EUROPEEN AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE Les recettes bio norman PATE A TARTINER Chocolat noisette A servir sur du pain de campagne au levain, du pain brioché

Plus en détail

5 repas. e r. www.produits-casino.fr. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé,

5 repas. e r. www.produits-casino.fr. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé, Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:03 Page 12 es Repas Bonheur Ca commence aujourd hui! DISTRIBUTION CASINO FRANCE SAS au capital de 45 742 906 Euros Siège social : 1 Esplanade de France

Plus en détail

LES RECETTES RIVIERA & BAR

LES RECETTES RIVIERA & BAR LES RECETTES RIVIERA & BAR Pain blanc Choisissez la recette "normal" ou "super rapide" Beurre ou huile 1,5 cuil. à soupe 2 cuil. à soupe 3 cuil. à soupe Eau 245 ml 370 ml 450 ml Farine blanche (I) 420

Plus en détail

La cardamome. Une infusion de cardamome après le repas est un bon stimulant digestif. La cardamome est aussi carminative et antispasmodique.

La cardamome. Une infusion de cardamome après le repas est un bon stimulant digestif. La cardamome est aussi carminative et antispasmodique. La cardamome Cette épice était connue et appréciée par les égyptiens de l'antiquité, puis par les grecs et les romains. Elle arrivera jusqu'en Europe par les pistes des caravanes et sera après le safran

Plus en détail

Daniel Rogie et son équipe vous souhaitent la bienvenue et un bon appétit

Daniel Rogie et son équipe vous souhaitent la bienvenue et un bon appétit Daniel Rogie et son équipe vous souhaitent la bienvenue et un bon appétit Cuisine entièrement faite Maison Le Fait Maison est une cuisine fabriquée dans l entreprise à partir de produits bruts Moyens de

Plus en détail

4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1

4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1 4 semaines de menus équilibrés pour l'été Béatrice CARRAZ Diététicienne 4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1 POURQUOI DES MENUS Dans ma pratique quotidienne de diététicienne, j'observe souvent que

Plus en détail

SOMMAIRE. Fiche d activité «Un coloriage savoureux» -Maternelles. Atelier cuisine «Crumble avec et sans cuisson»- Enfants

SOMMAIRE. Fiche d activité «Un coloriage savoureux» -Maternelles. Atelier cuisine «Crumble avec et sans cuisson»- Enfants SOMMAIRE Fiche d activité «Un coloriage savoureux» -Maternelles Atelier cuisine «Crumble avec et sans cuisson»- Enfants Atelier Découverte «Les pommes à crumble» - Adolescents/adultes et personnes âgées

Plus en détail

ÉQUIVALENCES DE CUISINE: QUANTITÉS, POIDS, TEMPÉRATURES +

ÉQUIVALENCES DE CUISINE: QUANTITÉS, POIDS, TEMPÉRATURES + ÉQUIVALENCES DE CUISINE: QUANTITÉS, POIDS, TEMPÉRATURES + SUBSTITUTIONS ET REMPLACEMENT D INGRÉDIENTS Source : Publié sur WordPress. Theme: Connections by www.vanillamist.com Équivalences de poids et mesures

Plus en détail

LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET

LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET Ce livret a été réalisé dans le cadre d un stage d une étudiante

Plus en détail

RECETTES AU FIL DES SAISONS. LASAGNES DE CRABE A l aubergine, à la coriandre et au gingembre

RECETTES AU FIL DES SAISONS. LASAGNES DE CRABE A l aubergine, à la coriandre et au gingembre RECETTES AU FIL DES SAISONS LASAGNES DE CRABE A l aubergine, à la coriandre et au gingembre POUR 4 PERSONNES PREPARATION 25 MIN CUISSON 1H20 INFUSION 48 H 200 g de pâtes à lasagne fraîches La pulpe d aubergine

Plus en détail

Restaurant La Vieille Fontaine

Restaurant La Vieille Fontaine Restaurant La Vieille Fontaine Les entrées chaudes et froides Le crémeux de choux fleurs au macis servi froid, semoule de choux croquante, jaune d œuf bio cuit à 64, vinaigrette d huîtres Gillardeau à

Plus en détail

Rémoulade sauce mulotte

Rémoulade sauce mulotte 8 kg de céleri rave 1,5 kg de fromage blanc 500 g de cornichons 2 bouquets de persil sel, poivre Rémoulade sauce mulotte Laver, brosser, parer puis râper le céleri rave. Réaliser la sauce mulotte avec

Plus en détail

Alimentation de l enfant Trucs et astuces autour des légumes

Alimentation de l enfant Trucs et astuces autour des légumes février 2009 CENTRE DE RENCONTRE ET D ANIMATION DES FAVERGES ATELIER DE CUISINE POUR TOUS Alimentation de l enfant Trucs et astuces autour des léumes Courettes farcies Risotto aux courettes, aux auberines

Plus en détail

Cake aux fruits. Pastis Landais

Cake aux fruits. Pastis Landais Cake aux fruits Couper les fruits secs en cubes (taille au-dessus de la brunoise). r des moules à cake. Chemiser les moules de papier cuisson prévu à cet effet. Tamiser la farine et la poudre à lever.

Plus en détail

Biscuits de Noël. Milan

Biscuits de Noël. Milan Biscuits de Noël Milan - 225 g de beurre - 150 g de sucre - 75 g d œufs - 300 g de farine - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron - 1 pincée de poudre de vanille - Battre le beurre et le sucre - Ajouter

Plus en détail

Banque de recettes pour cuisiner et manger un peu plus de fruits et de légumes

Banque de recettes pour cuisiner et manger un peu plus de fruits et de légumes Banque de recettes pour cuisiner et manger un peu plus de fruits et de légumes Petites idées sans prétention à adapter selon vos goûts et ce qu il y a dans le frigo! Bon appétit!!! Étudiantes en nutrition

Plus en détail

le petit livre des bonnes recettes de laurence

le petit livre des bonnes recettes de laurence Paternité : l'oeuvre peut être librement utilisée, à la condition de l'attribuer à son auteur en citant son nom. Pas d'utilisation Commerciale : le titulaire de droits peut autoriser tous les types d utilisation

Plus en détail

Toast de pain aux noix au tartare de saumon à la canneberge et mayonnaise épicée

Toast de pain aux noix au tartare de saumon à la canneberge et mayonnaise épicée Toast de pain aux noix au tartare de saumon à la canneberge et mayonnaise épicée recette présentée par Zakary O. Rhissa, directeur général des Banques alimentaires du Québec. 1 pain aux noix 400 g de saumon

Plus en détail

Cuisine traditionnelle bulgare

Cuisine traditionnelle bulgare www.bulgariatravel.org Cuisine traditionnelle bulgare multimédia recette Poivrons farcis Programme opérationnel «Développement régional» 2007-2013 www.bgregio.eu Nous investissons dans votre avenir! Le

Plus en détail

bon Appétit Cuisine aux herbes Avec une saucisse gratuite et un concours! Food on Fire 2015: Le barbecue de votre boucherie

bon Appétit Cuisine aux herbes Avec une saucisse gratuite et un concours! Food on Fire 2015: Le barbecue de votre boucherie Food on Fire 2015: Le barbecue de votre boucherie Avec une saucisse gratuite et un concours! Mai / Juin 2015 Le samedi 30 mai 2015, un grand nombre de boucheries suisses feront à nouveau des grillades

Plus en détail

Emission 2 1 ère épreuve : Baba

Emission 2 1 ère épreuve : Baba Emission 2 1 ère épreuve : Baba Gaelle et Cédric: «Babatomic» Pour 4 personnes Temps de Préparation : 3 h environ Temps de Cuisson : 60 minutes PREPARATION Pâte à baba au chocolat - 500 g de farine - 13

Plus en détail

EDITO. Docteur Claude Terral Directeur du SUMPPS de l université de Montpellier 1 4, bd Henri IV - CS 19044 34967 Montpellier cedex 2

EDITO. Docteur Claude Terral Directeur du SUMPPS de l université de Montpellier 1 4, bd Henri IV - CS 19044 34967 Montpellier cedex 2 p p p p p EDITO L alimentation des étudiants n est pas toujours idéale faute d un budget suffisant, ils peuvent se retrouver en situation de carence. Les services de médecine préventive des trois universités

Plus en détail

Le Marché des 5 Sens. le 23 mai 2010. Place de l Eglise, Montfaucon

Le Marché des 5 Sens. le 23 mai 2010. Place de l Eglise, Montfaucon Le Marché des 5 Sens le 23 mai 2010 Place de l Eglise, Montfaucon Benoît Rotschi, chef de cuisine, a guidé le public dans une déambulation entre terroir et producteurs * Philippe Adréani, Du Lard ou du

Plus en détail

Nos formules. le midi. le midi ou le soir

Nos formules. le midi. le midi ou le soir Nos formules le midi Le Menu Bistrot (sauf le week-end et les jours fériés) Plat du jour + Café + 1/4 de vin Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour + Café + 1/4 de vin Plat du jour + Café gourmand

Plus en détail

MENUS. Menus Scolaires. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi. Carotte râpée vinaigrette. Steak haché de bœuf au jus. Purée. Gouda.

MENUS. Menus Scolaires. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi. Carotte râpée vinaigrette. Steak haché de bœuf au jus. Purée. Gouda. 30 Août au 4 septembre 2015 Tartine au thon & ciboulette BETTERAVES VINAIGRETTE À LA FRAMBOISE CONCOMBRE À LA CRÈME Carotte râpée vinaigrette Steak haché de bœuf au jus SAUTÉ DE BŒUF SAUCE POIVRADE POULET

Plus en détail

Projet réalisé par l association EPICES Espace de Projets d Insertion Cuisine et Santé.

Projet réalisé par l association EPICES Espace de Projets d Insertion Cuisine et Santé. Projet réalisé par l association EPICES Espace de Projets d Insertion Cuisine et Santé. Les 27 recettes des pays de l Union Européenne qui composent ce livre ont fait l objet de recherches réalisées par

Plus en détail

Daniel Rogie et son équipe vous souhaitent la bienvenue et un bon appétit

Daniel Rogie et son équipe vous souhaitent la bienvenue et un bon appétit Daniel Rogie et son équipe vous souhaitent la bienvenue et un bon appétit Cuisine entièrement faite Maison Le Fait Maison est une cuisine fabriquée dans l entreprise à partir de produits bruts Moyens de

Plus en détail

THERMOGOURMET MANUEL D UTILISATION

THERMOGOURMET MANUEL D UTILISATION THERMOGOURMET MANUEL D UTILISATION Modèle : KA-6526 1 DESCRIPTION BOUTON OUVERTURE COUVERCLE BOUTON OUVERTURE/ FERMETURE VERRE DOSEUR COUVERCLE BOL PETIT PANIER PETIT BOL BAC VAPEUR PANIER VAPEUR BASE

Plus en détail

Les Entrées. Entrées Chaudes

Les Entrées. Entrées Chaudes Les Entrées Entrées Chaudes Salade de lentilles vertes du Puy au lard fumé, œuf poché... 7,10 Os à moelle au sel de Guérande et ses croûtons dorés... 6,80 Œuf en meurette à l Epineuil rouge... 8,50 Cassolette

Plus en détail

Une tradition 100% bio.

Une tradition 100% bio. Une tradition 100% bio. Le MotduPrésident Depuis 1989, Biopress ne cesse de s affirmer comme un acteur important dans le secteur des huiles biologiques. Face à un marché de plus en plus exigeant, notre

Plus en détail

Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant.

Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant. Voici quelques conseils à appliquer. Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant. Manger assis, calmement. En cas de faim, buvez d abord de l eau ou une boisson light

Plus en détail

Carte de restauration entreprise Business lunch

Carte de restauration entreprise Business lunch Carte de restauration entreprise Business lunch Petit-déjeuner Petit-déjeuner «Continental» Assortiment de mini viennoiseries Pain au chocolat, croissant, escargot aux noisettes, frivoli à la vanille Salade

Plus en détail

Moules marinières + bière pression + dessert (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) 12.

Moules marinières + bière pression + dessert (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) 12. Formule Salade Salade de Chèvre Chaud ou salade La Tortue + désert + café (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) Formule Moules Moules marinières + bière

Plus en détail

Kiwi. 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac grillé + fine couche de margarine non hydrogénée ** + confiture sans sucre Montignac

Kiwi. 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac grillé + fine couche de margarine non hydrogénée ** + confiture sans sucre Montignac Petitdéjeuner Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche type GP GP GP GP GP GP PL (type anglo saxon) Pamplemousse 1 jus citron dilué (à jeun)* 1 jus citron dilué (à jeun)* 1 jus citron dilué

Plus en détail

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature!

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature! Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de pure nature! Une délicieuse boisson chaude à tout moment de la journée! A.Vogel Bambu Sans caféine Sans colorants

Plus en détail

6 RECETTES DE CHEFS AU MENU DE MOVEMBER 2013

6 RECETTES DE CHEFS AU MENU DE MOVEMBER 2013 6 RECETTES DE CHEFS AU MENU DE MOVEMBER 2013 LA GÉNÉRATION MO EST EN MARCHE! Inscriptions sur http://fr.movember.com Design & Photos : Rémi ISSALY - SevenOneThree.com LES CHEFS SE MOBILISENT POUR QUE MOVEMBER

Plus en détail

Génial en cuisine! Quelques cuillères de lait en poudre dans vos recettes habituelles et ça change tout!

Génial en cuisine! Quelques cuillères de lait en poudre dans vos recettes habituelles et ça change tout! Génial en cuisine! Quelques cuillères de lait en poudre dans vos recettes habituelles et ça change tout! Astuce 1 Gratins & Flans : Une texture plus ferme Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de Régilait dans

Plus en détail

Philippe Lusseau, conseiller culinaire Cuisinart

Philippe Lusseau, conseiller culinaire Cuisinart La cuisine express Dans ce livre de recettes Cuisinart, je vous donne toutes les astuces pour réaliser des recettes simples et rapides avec votre mini-préparateur. Grâce à ses fonctions hacher et moudre

Plus en détail

Avril 2011. Printemps tessinois. Bons conseils et délicieuses recettes à base de viande suisse. Avec recettes du sud de la Suisse

Avril 2011. Printemps tessinois. Bons conseils et délicieuses recettes à base de viande suisse. Avec recettes du sud de la Suisse Avril 2011 Printemps tessinois Bons conseils et délicieuses recettes à base de viande suisse Avec recettes du sud de la Suisse Je suis un Tessinois. Buona Pasqua! Chère lectrice, cher lecteur, Dans le

Plus en détail

LIVRET de RECETTES Secrets de CHEFS

LIVRET de RECETTES Secrets de CHEFS LIVRET de RECETTES Secrets de CHEFS QUINZAINE GOURMANDE DE LA NOIX DE SAINT-JACQUES Du 10 au 23 Novembre www.restopartner.com CONTACTS Bertrand LAZARE - contact@restopartner.com - 06 07 63 62 72 Nina GHEERAERT

Plus en détail

MERCI À NOTRE PARTENAIRE

MERCI À NOTRE PARTENAIRE Livret de recettes 142375_MarchesPublic_AV.indd 3 2014-08-27 12:42 PM MERCI À NOTRE PARTENAIRE La Tablée des Chefs a collaboré à l élaboration de ce carnet de recette. Un merci tout spécial au chef, François

Plus en détail

Les entrées. Les crustacés

Les entrées. Les crustacés Les entrées Rillettes de thon 7.60 Terrine de campagne maison 8.10 Soupe de poissons 8.10 Chiffonnade de jambon sec 8.10 Assiette carpaccio de bœuf au choix 10.20 Assiette de saumon mariné maison 12.20

Plus en détail

Ecole hôtelière de Lausanne 11 Juin 2014

Ecole hôtelière de Lausanne 11 Juin 2014 En collaboration avec Jordi PUIGVERT démonstrateur de pâtisserie et cuisine moderne Ecole hôtelière de Lausanne 11 Juin 2014 Thème: Desserts individuels & Cuisine moderne Tartelette Lunch Rectangle Sucrée

Plus en détail

Menu Jardin Mobile de la semaine

Menu Jardin Mobile de la semaine Menu Jardin Mobile de la semaine Menu pour 4 personnes (liste d'achats au verso) Semaine du 30 mars au 5 avril 2010 Jour 1-650 calories Prosciutto et Melon Salade d'endives, poires et cambozola Sorbet

Plus en détail

60 produits solidaires pour les familles

60 produits solidaires pour les familles 60 produits solidaires pour les familles Une mobilisation de tous les acteurs Éleveurs Maraîchers Produits frais Produits secs GMS Conseil Général agriculteurs Droguerie Enseignes Transformateurs Manufacturiers

Plus en détail

Délicieusement glacé. sorbetières

Délicieusement glacé. sorbetières Délicieusement glacé sorbetières 1 Grace à la XL cream et la duo cream Cuisinart, vous allez faire de sérieuses économies en préparant vous même de délicieuses glaces onctueuses ou des sorbets rafraîchissants

Plus en détail

Nos Cocktails. Mignardises (2 pièces) Macarons (1 pièce)

Nos Cocktails. Mignardises (2 pièces) Macarons (1 pièce) Nos Cocktails COCKTAIL APERITIF 6 PIECES: 7,10 EUROS Pièces salées Verrines (2 pièces) Mini tartes salées (1 pièce) Toasts raffinés (2 pièces) Briochettes (1 pièce) COCKTAIL 12 PIECES: 14,30 EUROS Pièces

Plus en détail

10 minutes. 1 poire 2 feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts 2 raisins bleus 2 clous de girofle 1 fraise. Ingrédients. Valeurs nutritives

10 minutes. 1 poire 2 feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts 2 raisins bleus 2 clous de girofle 1 fraise. Ingrédients. Valeurs nutritives La souris verte 0 poire feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts raisins bleus clous de girofle fraise La poire : source élevée de fibres, source de potassium Les raisins : bonne source de potassium,

Plus en détail

Mon carnet gourmand. Le lait en poudre en cuisine, c'est épatant! 23 recettes du quotidien

Mon carnet gourmand. Le lait en poudre en cuisine, c'est épatant! 23 recettes du quotidien Mon carnet gourmand Le lait en poudre en cuisine, c'est épatant! 23 recettes du quotidien Les atouts du lait en poudre Régilait en cuisine Le Lait en Poudre Régilait est un ingrédient culinaire surprenant

Plus en détail

pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits

pumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits Cake potiron fruits confits - (28 pièces) > Base cake neutre 200 gr > Purée potiron 75 gr > Cubes de pastèque rouge confit 70 gr > Bigarreaux rouges confits 50 gr > Quatre épices-gingembre 1.5 gr > Pavot

Plus en détail

DÉGUSTEZ DE DÉLICIEUSES GLACES FAITES MAISON AVEC LE RÉFRIGÉRATEUR SORBETO DE BEKO

DÉGUSTEZ DE DÉLICIEUSES GLACES FAITES MAISON AVEC LE RÉFRIGÉRATEUR SORBETO DE BEKO DÉGUSTEZ DE DÉLICIEUSES GLACES FAITES MAISON AVEC LE RÉFRIGÉRATEUR SORBETO DE BEKO Préparez les ingrédients et Beko réalise votre glace maison. Rien de plus simple que de préparer des crèmes glacées et

Plus en détail

LES FRUITS ET LÉGUMES AU QUÉBEC. À volonté!

LES FRUITS ET LÉGUMES AU QUÉBEC. À volonté! LES FRUITS ET LÉGUMES AU QUÉBEC À volonté! AU QUÉBEC, LA PRODUCTION DE FRUITS ET DE LÉGUMES EST ÉTENDUE ET DIVERSIFIÉE. QUOI DE PLUS AGRÉABLE QUE DE CIRCULER PARMI LES ÉTALAGES DE FRUITS ET LÉGUMES AUX

Plus en détail

Le Rankiench: Sauce :

Le Rankiench: Sauce : Le Rankiench: Nourriture du cosmonaute solitaire, réserve emballée sous vide disponible dans tout vaisseau bien équipé, le pain synthétique se veut nourrissant, bourratif et compact. Ce pain sans levure,

Plus en détail

Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit

Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit On peut tous y arriver! Au moins 5 fruits et légumes par jour, ça signifie au moins 5 portions

Plus en détail

«Vegi Mix» by Lima, un mélange végan de céréales BIO prêtes à l emploi pour un repas sain & complet

«Vegi Mix» by Lima, un mélange végan de céréales BIO prêtes à l emploi pour un repas sain & complet Communiqué de presse Le 26 février 2015 «Vegi Mix» by Lima, un mélange végan de céréales BIO prêtes à l emploi pour un repas sain & complet Pionnière de l alimentation végétarienne depuis 1957, Lima innove

Plus en détail

Philippe Guillemand CHEF & TRAITEUR À DOMICILE

Philippe Guillemand CHEF & TRAITEUR À DOMICILE Philippe Guillemand CHEF & TRAITEUR À DOMICILE Carte des Buffets Menus Desserts Boissons Nos prix sont TTC, service compris Nous pouvons vous conseiller sur l élaboration de vos buffets et de vos menus

Plus en détail

CRÈME AU CHOCOLAT BISCUITS CRUS ET SAVOUREUX!

CRÈME AU CHOCOLAT BISCUITS CRUS ET SAVOUREUX! GOURMET THAI SOUP 4 tasses de courgettes pelées et coupées en dés 1 1/2 tasses d'eau 1 tasse de lait de coco 1/3 tasse de chair de noix de coco 1/2 tasse de jus de citron 2 c à soupe de gingembre en poudre

Plus en détail

MINISTÈRE DE L AGRICULTURE DE L AGRO-ALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT. Le meilleur dans les recettes maison, c est. les concombres de nos régions!

MINISTÈRE DE L AGRICULTURE DE L AGRO-ALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT. Le meilleur dans les recettes maison, c est. les concombres de nos régions! MINISTÈRE DE L AGRICULTURE DE L AGRO-ALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT Le meilleur dans les recettes maison, c est les concombres de nos régions! www.concombres-de-france.com Des concombres choyés jusqu à vous

Plus en détail

SIMPLEMENT SANS GLUTEN

SIMPLEMENT SANS GLUTEN Popote roulante SIMPLEMENT SANS GLUTEN Conçu par Andrea Golob, M.Sc., candidate au diplôme Dt.P. et Judy Campbell-Gordon Dt.P. Coordinatrice du labo de préparation des aliments École de diététique et de

Plus en détail

Cuisine traditionnelle bulgare

Cuisine traditionnelle bulgare Cuisine traditionnelle bulgare multimédia www.bulgariatravel.org recette Gyuvech Programme opérationnel «Développement régional» 2007-2013 www.bgregio.eu Nous investissons dans votre avenir! Le projet

Plus en détail

de saveurs LES RECETTES ********************************************

de saveurs LES RECETTES ******************************************** LES RECETTES desîles de saveurs ******************************************** PERFORMANCE GOURMANDE / SPEED FOOD 2010 ******************************************** Rafraichissant, long en bouche et sans

Plus en détail

Le sirop d érable contient des antioxydants, reconnus pour leurs propriétés anticancéreuses.

Le sirop d érable contient des antioxydants, reconnus pour leurs propriétés anticancéreuses. Nos délices Laisser votre imagination aller, il n y a pas de limites à l utilisation du sirop d érable. Il donne une saveur unique aux aliments parce qu il ne contient ni additifs, ni colorants, ni agents

Plus en détail

DASES-MISSION COMMUNICATION / GRAPHISTE : ALI TAFFERANT / ILLUSTRATRICE : ANNE-CÉCILE ROUGNON _ 23.12.G.S.TT.DA - ÉDITION MARS 2012

DASES-MISSION COMMUNICATION / GRAPHISTE : ALI TAFFERANT / ILLUSTRATRICE : ANNE-CÉCILE ROUGNON _ 23.12.G.S.TT.DA - ÉDITION MARS 2012 Nkechi, Namassé, Patricia, Blessing, Monique, Mary, Hamidou, Oumar et les autres, qui par leur assiduité aux ateliers cuisine, ont permis à ce livret de recettes de voir le jour. Merci également à Clara

Plus en détail

COMMENT MANGER PAS CHER ET ÉQUILIBRÉ. Morgane DANIEL diététicienne-nutritionniste-rsd Epicerie Sociale «CMFT-les capucines» Mars 2014

COMMENT MANGER PAS CHER ET ÉQUILIBRÉ. Morgane DANIEL diététicienne-nutritionniste-rsd Epicerie Sociale «CMFT-les capucines» Mars 2014 COMMENT MANGER PAS CHER ET ÉQUILIBRÉ Morgane DANIEL diététicienne-nutritionniste-rsd Epicerie Sociale «CMFT-les capucines» Mars 2014 Conseils On dit souvent que manger équilibré est cher. Pas nécessairement,

Plus en détail

LES ENTRÉES Risoles au chou ou «coussins du petit Jésus».

LES ENTRÉES Risoles au chou ou «coussins du petit Jésus». LES ENTRÉES Risoles au chou ou «coussins du petit Jésus». Cette recette est issue du journalier du prêtre de Champcella rédigé dans les années 1844. Les ingrédients. LES ENTRÉES Pâte : - 2 kg de farine

Plus en détail

Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges...

Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges... Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges... Notre Demeure de Charme et de Caractère vous ouvre ses portes pour vous permettre de vivre vos événements dans un écrin d excellence implanté sur un immense

Plus en détail

Livre de Recettes *** Tracy Allesina

Livre de Recettes *** Tracy Allesina Livre de Recettes Tracy Allesina Entremets Sablé Noisettes, crémeux à la passion Pâte sablée à la noisettes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 1 oeuf -

Plus en détail

Les recettes à base de viande de chevreau

Les recettes à base de viande de chevreau Les recettes à base de viande de chevreau Brochettes de Chevreau Pour 8 pers Ingrédients : 1 Kg 500 de chevreau, 150 gr de champignons de Paris, 200 gr d oignons grelot, 3 jaunes d œufs, 200 gr de poivrons,

Plus en détail

Bretzel 3.50 Planchette Produits authentiques 100 gr. 11.50 Crevettes frites sauce soja 6 pces. 9.-

Bretzel 3.50 Planchette Produits authentiques 100 gr. 11.50 Crevettes frites sauce soja 6 pces. 9.- Bretzel 3.50 Planchette Produits authentiques 100 gr. 11.50 Crevettes frites sauce soja 6 pces. 9.- Oeuf au plat 2 pièces 7.- Oeuf au jambon 11.- Oeuf au lard 11.- Omelette aux fines herbes 10.- Omelette

Plus en détail

UN SEMINAIRE A ORGANISER?

UN SEMINAIRE A ORGANISER? UN A ORGANISER? LES EQUIPEMENTS A VOTRE DISPOSITION Wifi Paperboard Écran Vidéo projecteur AGENCEMENTS POSSIBLES Bureau : 40 personnes Classe : 80 personnes Réunion : 35 personnes En «U» : 30 personnes

Plus en détail

Trois Petites Recettes Très Chocolat, N 1

Trois Petites Recettes Très Chocolat, N 1 Trois Petites Recettes Très Chocolat, N 1 By Laurence A. 57 Rue Daguerre 75014 Paris Métro Denfert-Rochereau 01 42 18 49 02 contact@chocolatitudes.com www.chocolatitudes.com ChocoLatitudes, un Concept

Plus en détail