COLLECTION 2014 Monaco

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1 COLLECTION 2014 Monaco

2 La Maison Pierre Marcolini est établie à Bruxelles en 1995 par Pierre Marcolini, Chocolatier renommé pour son exceptionnel savoir-faire et sa passion pour créer les meilleurs chocolats au monde. Aujourd hui, Pierre Marcolini est le directeur créatif de la Maison Pierre Marcolini, réputée audelà de ses chocolats pour ses choix éthiques et ses approvisionnements en grands crus de cacao directement auprès des producteurs indépendants du Brésil, de Cuba, de l Equateur, du Ghana, de Madagascar ou encore du Vietnam. D autres ingrédients rares et exotiques complètent le choix prestigieux des fèves de la Maison tels que les baies roses du Maroc, les pistaches d Iran, le poivre de Sichuan, la vanille de Tahiti, les pétales de rose, la Bergamote, le citron de Sicile, la cannelle de Ceylan, les noisettes du Piémont, le nougat de Montélimar entre autres. Première Maison de Haute Chocolaterie, Pierre Marcolini propose des chocolats et des gourmandises exceptionnels, ainsi que ses fameux macarons. La remarquable qualité et le raffinement des créations de la Maison Pierre Marcolini ont fait de ses points de vente un succès instantané avec plus de 30 boutiques dans de nombreux pays tels que la Belgique, la France, le Royaume-Uni, Monaco, le Japon et le Koweït.

3 Malline Découverte Découvrez les chocolats iconiques de la Maison Pierre Marcolini grâce à ce coffret devenu incontournable (ganaches infusées et caramel, pralinés croquants et fruités). 18 cm x 18 x cm x 3 cm 35 euros TTC Malline Gourmande AAssortiment de 68 chocolats de la Maison Pierre Marcolini. 18 cm x 18 x cm x 4,5 cm 55 euros TTC Également disponible en Malline 3 et 4 Pyramide Gourmande 3 univers, 3 sensations, 3 plaisirs différents car chaque moment du jour et de la vie a une saveur particulière, unique et inoubliable : - 1 Malline Découverte - 1 Saveur du Monde - 1 Gourmandise 18 cm x 18 x cm x 9 cm 70,50 euros TTC Boite Ronde Coeurs Un élégant écrin qui propose 14 cœurs. 25 euros TTC

4 Praliné 36 Notre délicieuse collection de Pralinés : coeurs tendres, croustillants ou mousseux et neuf saveurs à découvrir. 24 cm x 24 cm x 4 cm 38 euros TTC Truffes Classiques Les Truffes Classiques sont réalisées à base d une ganache onctueusement vanillée et enrobées d une poudre légère de cacao. Un délice d une puissance aromatique exceptionnelle. Coffret de 36 pièces. 13 cm x 3 cm 39 euros TTC également disponible en coffret rond de 15 pièces. Truffes Champagne Les Truffes Champagne sont réalisées à base d une ganache lactée et de marc de champagne, saupoudrées de sucre glace. Coffret de 36 pièces, également disponible en coffret rond de 15 pièces. 36 truffes 18 cm x 18 cm x 3 cm 40 euros Macarons Deux coquilles à base de poudre d amande encerclant une crème légère à base de mascarpone et déclinée selon différentes saveurs classiques. Prix à la pièce : 1,80 euros TTC Boîte de 7 : 14 euros TTC Boîte de 12 : 24 euros TTC Boîte de 20 : 37 euros TTC

5 Saveurs du Monde Des petits carrés de chocolat fondant reprenant certains Grands Crus d origine de la Maison. Les Saveurs du Monde vous entraînent à la découverte des origines de cacao. Disponibles en coffrets de 16 ou 9 pièces. Coffret 16 pièces (15,5 cm x 15,5 cm x 2,4 cm) 18,5 euros TTC Palets Fins Des petits carrés de chocolat au lait ou noir, garnis d un caramel aux arômes et saveurs étonnantes. Disponibles en coffrets de 16 ou 9 pièces. Coffret de 16 pièces (15,5 cm x 15,5 cm x 2,4 cm) 18,5 euros TTC Boîte Voyage Découvrez les chocolats iconiques de la Maison Pierre Marcolini grâce à ce coffret spécialement conçu pour le voyage : chaque chocolat est logé dans une alcôve et ainsi protégé et sublimé. 39 euros TTC Gourmandises Laissez-vous envoûter par l aspect gourmand qu offre un carré de chocolat subtilement accompagné de fruits secs et confits. Pierre a travaillé sur la complémentarité des saveurs et des textures qu offre chaque ingrédient avec son chocolat produit maison. Un vrai bonheur. ORANGETTES À L ANCIENNE : Edition limitée : l orangette à l ancienne CITRONETTES : Lamelles de citron confites au chocolat noir GINGEMBRE : Gingembre confit enrobé chocolat noir CROUSTILLANT FONDANT : Nougatine de chocolat noir intense CROUSTILLANT LAIT : Nougatine de chocolat au lait ROCHER FONDANT : Bâtonnets d amandes enrobées de chocolat noir maison ROCHER LAIT : Amandes effilées enrobées de chocolat au lait 17 euros TTC

6 Plumier 14 chocolats iconiques de la Maison Pierre Marcolini (Ganaches, Pralinés et Caramel beurre salé). 18,5 cm x 6,5 cm x 3 cm 20 euros TTC Boîte de 6 Six chocolats iconiques de la Maison Pierre Marcolini (Ganaches, Pralinés et Caramel beurre salé). 12,50 euros TTC Boîte de 3 Six chocolats iconiques de la Maison Pierre Marcolini (Ganaches, Pralinés et Caramel beurre salé). 7 euros TTC Le Cube Découvrez 8 moments de pur plaisir chocolat dans un écrin qui les sublime tout en les protégeant. Chaque tablette de chocolat est abritée dans une alcôve souple au creux d un magnifique écrin conçu spécialement pour le voyage. Le cube contient 8 tablettes au choix. Dimensions d 1 tablette : 12 cm x 12 cm x 1,5 cm Exemples : 8 tablettes Editions Limitées : 104 euros TTC 8 tablettes Grands Crus : 80 euros TTC 8 tablettes de chocolats lait, blanc, nougatine, sans sucre : 70 euros TTC

7 Sac Intense L élégant Sac Intense Chocolats révèle cinq tiroirs de saveurs gourmandes pour le plus grand plaisir de celui ou celle qui le reçoit : chocolats pralinés, caramels ou ganaches infusées, truffes classiques ou champagne, ou encore citronettes, orangettes et gingembre confits enrobés de chocolat noir. 18 cm x 18 cm x 15 cm 98 euros TTC Coffret Original Tablettes Un voyage gourmand entre 18 tablettes ou 9 Gourmandises (fruits confits ou secs enrobés de chocolat, dragées amandes ou noisettes). 35,9 cm x 35,9 cm x 4 cm Exemples : 18 tablettes Editions Limitées : 234 euros TTC 18 tablettes Grands Crus : 180 euros TTC 18 tablettes de chocolats lait, blanc, nougatine, sans sucre : 162 euros TTC 64 Macarrons : 120 euros TTC Boîte Chapeau Sélection des produits de votre choix présentés dans notre boîte chapeau. 20,5 cm x 25,6 cm A partir de 150 euros TTC

8 Collection Limitée Malline Fondation Prince Albert II de Monaco Pour chaque Malline vendue, une partie des bénéfices sera reversée à la Fondation du Prince Albert II de Monaco. Ces fonds seront affectés à des projets de préservation des forêts grâce au maintien et au développement des fermes de cacaoyers. Fondation Prince Albert II de Monaco Crédit photo FPA2 Malline Saveurs du Monde Ce sont 25 gracieux petits carrés de 28 millimètres de côté qui constituent une délicate année pacifique qui s est levée contre la tyrannie du lourd et du massif. Ils invitent à une découverte des pays du chocolat : Equateur, Brésil, Trinidad, Ghana, Madagascar, Venezuela 20 cm x 20 cm x 3,7 cm 35 euros TTC Malline Grands Crus 35 ganaches réalisées à partir de fèves de cacao choisies auprès de petits producteurs du Venezuela, Equateur, Brésil, Madagascar, Caraïbes, Cuba. Pierre Marcolini a décidé de leur donner cette appellation car leurs franches saveurs ne sont pas sans rappeler les grands crus des meilleurs vins. Pour chaque origine, il est précisé le pays, la région et le nom de la ferme de cacaoyers. 20 cm x 20 cm x 3,7 cm 50 euros TTC

9 Collection Limitée Le bonhomme de neige à facettes Postés en sentinelle dans les jardins enneigés, sculptés avec amour et un esprit enfantin, ils sont à croquer. Quoi de plus enjoué que cette réalisation, où domine le chocolat au lait? Petit bonhomme souriant, aux formes malicieusement cubistes, on hésitera guère longtemps à le déguster. Hauteur : 27 cm - Poids total : 1,175 kilo Présentation : Accompagné de deux tiroirs de gourmandises et de truffes classiques. 140 euros TTC Le Sapin de Noël et son étoile Noël ne saurait se dispenser d un sapin, qu il resplendisse dans un salon ou sur une table. Celui-ci, réalisé en chocolat au lait, Gianduja praliné noisettes, crème de nougat et fruits secs (noisettes, amandes, pistaches), aura l avantage de ne pas perdre ses épines. Seul inconvénient : il ne devrait pas survivre à la soirée. Mais ne dit-on pas que les beautés authentiques sont éphémères? Hauteur : 43 cm - Poids : environ 3,1 kilos Série Limitée : 200 exemplaires 200 euros TTC

10 Collection Limitée Le Père Noël De son costume on retient l épure graphique des pères Noël de notre enfance. Son chapeau (pointu, bien sûr) lui cache le visage, on ne voit que sa barbe. Peut-être distrait en sortant de chez lui, ce Père Noël en chocolat au lait semble glisser sur un drôle de tapis de neige : des noisettes et des noix de Macadamia emmitouflées de Gianduja. Si les enfants sont toujours tentés de goûter les flocons, rien n a changé : on dégustera ceux-là avec plaisir. Taille : 20 cm - Poids : 530 grammes 70 euros TTC Arbres de Noël miniature Arbres de Noël festif en format miniature qui ravira les appétits des enfants. Il se décline en deux propositions chocolat au lait ou noir, avec un Gianduja praliné noisettes, crème de nougat et fruits secs (noisettes, amandes, pistaches). Taille 12 cm, poids 80 grammes. 15,90 euros TTC Les cristaux de neige La magie de Noël opère et les cristaux de neige deviennent gourmandises. Dans cet écrin où dominent les chocolats praliné, caramel et le double fondant, on découvre avec éblouissement les couleurs brillantes et iridescentes de ces cristaux comme autant de spectaculaires pierres précieuses à déguster. 12 pièces : 26,90 euros TTC 36 pièces : 42 euros TTC Père Noël Miniature Père Noël festif en format miniature qui ravira les appétits des enfants. Il garde sa silhouette malicieuse rouge et blanche, et son chocolat au lait. Taille 9 cm, poids 45 grammes. 15,90 euros TTC Les flocons de neige Le flocon, merveille naturelle délicate et fragile, se pose gracieusement sur ces carrés de chocolat fourrés au caramel ou praliné que l on peut réorganiser comme bon nous semble tel un puzzle pour créer autant de variations sur un même thème. Une éloge du partage pour une idée généreuse et ludique. Une boîte de 16 pièces (8 fondants caramel et 8 laits praliné) Marrons Glacés Marrons de la région de Turin glacé avec de la vanille fraîche de Madagascar. Boite métal. 26,90 euros TTC Dim. 12 cm hauteur x 8 diam. Prix à la pièce : 3,50 euros TTC Boite de 10 marrons glacés : 37 euros TTC

11 Responsable Commerciale & Marketing : Pauline Rajner Tél.: Pierre Marcolini - Haute Chocolaterie 26 Bd. des Moulins MONACO

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