COLLECTION AUTOMNE-HIVER

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1 COLLECTION AUTOMNE-HIVER 2013

2 Personnalisez vos cadeaux à l image de votre entreprise Faites livrer vos cadeaux à une ou plusieurs adresses, en France ou à l étranger 1. Bûches et Gâteaux de Noël. Disponibles du 6 au 31 décembre. Découvrez les saveurs et tailles en page Truffes. En 2 tailles : 9 pièces mono-variété et 21 pièces assorties. 3. Vive Saint Germain des Prés! Coffret de 12 macarons assortis. 4. Macarons ou bonbons chocolat à l image de votre entreprise. Couleurs, saveurs ou tout simplement marquage d un logo, nous personnalisons le décor de nos gourmandises et de nos boîtes à vos couleurs. 5. Noël à la Montagne II. En série limitée. Taille unique : 16 personnes et plus. 6. Galets. Disponibles en 3 tailles : 14 pièces mono-variété, 28 pièces assorties, coffret de 40 pièces assorties à venir en décembre Coffret Infiniment Chocolat, composé de Sablés Infiniment Chocolat, Absolument Chocolat, Tablette Dégustation, Bonbons chocolat assortis 210 g, PH Cube 36 pièces, Préparation pour Chocolat Chaud. Composez votre coffret cadeau sur mesure en prenant conseil auprès du service commercial. 8. Expédition de vos cadeaux en France et en Europe, livraison chez le(s) destinataires(s) sous 24 à 48 heures. 9. Coffret Initiation. 20 macarons assortis. Truffe Infiniment Caramel Caramel moelleux, enrobé de chocolat noir Truffe Intense Ganache au chocolat amer et intense, enrobée de cacao Truffe Infiniment Praliné Noisette Praliné noisette fondant et croustillant, enrobé de cacao Truffe Mogador Ganache au chocolat au lait et au fruit de la Passion, enrobée de chocolat au lait

3 9 Contactez notre service commercial au La Vie est Belle. Coffret de 12 macarons assortis. 10. Petits-Fours Secs Sucrés. Sablés, Tuiles & Sacristains. 11. Macarons assortis. Coffrets disponibles en 5 tailles : 7, 12, 20, 24 ou 40 pièces. 12. Les Incontournables de Paris. Coffret de 7 macarons assortis. 13. Nougatines. Assortiments de 20 et 36 pièces. 14. Flocons de la Saint-Sylvestre. Disponibles du 26 au 31 décembre. Retrouvez saveurs et tailles en page Bonbons hocolat assortis. Coffrets disponibles en 7 tailles : 60 g, 120 g, 210 g, 350 g, 500 g, 750 g, 900g. Truffe blanche & éclats de Noisettes du Piémont grillées Biscuit macaron, éclats de noisettes grillées du Piémont, crème à la truffe blanche

4 JOURS de FÊTES La Vie est Belle est le leitmotiv de cette saison Une nouvelle fois, Pierre Hermé nous enchante. Ses créations nous invitent à manifester gaité, bonne humeur, joie de vivre et gourmandise. A l apogée de son Art, le pâtissier invente de savoureuses réjouissances et réinterprète ses thèmes favoris à l envi. Bataille délicieuse dont les plus gourmands finissent toujours par sortir vainqueurs. La Vie est Belle durant les Jours de Fêtes : Noël, avec une nouvelle collection de coffrets de macarons ainsi qu une Bûche éponyme, librement inspirés des créations de l artiste Bernard Quentin dont l éternel optimisme et la joie de vivre explosent dans son langage universel «Babel-Web» ; Épiphanie avec la Galette des Rois au Riz au Lait & Caramel et ses fèves originales également dessinées par Bernard Quentin. La Vie est Belle et ce n est qu un début Bûche La Vie Est Belle Pâte à sablé breton, mousse au chocolat blanc et aux zestes de citron vert, biscuit au citron vert imbibé de purée de fruit de la Passion, compote de rhubarbe, compote de fraises crues et cuites

5 Marrons glacés. Disponibles en 3 tailles : 6, 12 et 20 pièces. 18. Cake Pain d Épices à l Orange. Disponible du 11 novembre 2013 au 26 janvier PH Cube. Assortiment de 36 pièces. 20. Livre Ispahan. Pour célébrer la saveur Fetish Ispahan, Pierre Hermé réinterprète cet accord parfait en plus de 40 recettes. 21. Croquants au Praliné. Assortiment de 12 pièces. 22. Galettes de l Épiphanie. Disponibles du 2 au 19 janvier Retrouvez saveurs et tailles en page Chocolats au macaron. Assortiments de 12 et 20 pièces. Galette au riz au lait et caramel Pâte feuilletée, riz au lait à la vanille, caramel moelleux

6 Tarifs Prix HT Prix TTC Tarifs Prix HT Prix TTC CHOCOLAT & MARRONS GLACÉS Bonbons Chocolats Classiques & Signature Assortiment de 8 bonbons chocolat 60 g 10,43 11 Assortiment de 14 bonbons chocolat 120 g 18,01 19 Assortiment de 25 bonbons chocolat 210 g 28,44 30 Assortiment de 40 bonbons chocolat 350 g 43,60 46 Assortiment de 58 bonbons chocolat 500 g 54,98 58 Assortiment de 84 bonbons chocolat 750 g 82,46 87 Assortiment de 116 bonbons chocolat 900 g 96, Chocolats au Macaron Assortiment de 12 pièces 190 g 22,75 24 Assortiment de 20 pièces 320 g 33,18 35 Nougatines Assortiment de 20 pièces 130 g 24,64 26 Assortiment de 36 pièces 240 g 36,02 38 PH Cube Assortiment de 36 pièces 100 g 26,54 28 Croquants au Praliné Assortiment de 12 pièces 170 g 22,75 24 Galets Boîte de 14 pièces 15,17 16 Assortiment de 28 pièces 28,44 30 Assortiment de 40 pièces 39,80 42 Truffes Boîte de 9 pièces 95 g 13,27 14 Assortiment de 21 pièces 220 g 29,38 31 Marrons Glacés Boîte de 6 pièces glacés nature ou assortis 18,01 19 Boîte de 12 pièces glacés nature ou assortis 35,07 37 Boîte de 20 pièces glacés nature ou assortis 55,92 59 MACARONS Réglette de 7 macarons assortis Les Incontournables de Paris" 17,06 18 Boîtes de 12 macarons assortis La Vie est Belle" Vive Saint Germain des Prés!" Signature" 26,07 27,50 Boîte de 20 macarons assortis Initiation" 55,92 59 Boîte Ronde 20 macarons assortis 37,91 40 Boîte de 24 macarons assortis Tout le monde en parle" 47,39 50 "Signature" 47,39 50 Boîte de 40 macarons Dégustation" 79,62 84 SÉLECTION CADEAUX Coffret "Infiniment Chocolat" composé de : Sablés Infiniment Chocolat, Absolument Chocolat, Tablette Dégustation, Bonbons de chocolat assortis 25 pièces, PH Cube assortis 36 pièces, Préparation pour Chocolat Chaud Infiniment Chocolat 99, Composez votre coffret cadeau sur mesure en prenant conseil auprès du service commercial. Pour nous joindre - Relations Entreprises Rubrique Entreprises sur BÛCHES & GÂTEAUX DE NOËL Du 6 au 31 décembre inclus La Vie est Belle Pâte à sablé breton, mousse au chocolat blanc et aux zestes de citron vert, biscuit au citron vert imbibé de purée de fruit de la Passion, compote de rhubarbe, compote de fraises crues et cuites 6 personnes 80,57 85 Infiniment Citron Pâte sablée au citron, crème Chantilly au citron, biscuit imbibé au citron, citron confit, gelée de citron 3/4 personnes 45,50 48 Omelette Norvégienne Ispahan Biscuit imbibé au sirop à la rose, compote de letchis, glace à la rose, sorbet à la framboise, meringue flambée Gâteau "Noël à la Montagne II" - Édition Limitée Biscuit macaron chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse et ganache au chocolat Pure Origine Trinidad, Domaine Gran Couva Petit Baba Noël Meringue croustillante aux noisettes, crème pralinée aux noisettes caramélisées, baba imbibé au vieux rhum brun agricole 6 personnes 80, personnes et plus 189, Taille unique 6 personnes 75,83 80 Infiniment Vanille Pâte à sablé breton, ganache et crème de mascarpone à la vanille, biscuit imbibé au jus de vanille, pâte sablée 3/4 personnes 45,50 48 Ispahan Biscuit macaron, crème aux pétales de rose, framboises fraîches et letchis 3/4 personnes 45,50 48 Ombre & Lumière Biscuit moelleux au chocolat et éclats d'amandes, mousse au chocolat Pure Origine Madagascar, Plantation Millot, éclats de chocolat noir Taille unique 6 personnes 75,83 80 SAINT-SYLVESTRE Du 26 au 31 décembre inclus Flocon Bayadère Pâte à sablé breton, mousse au chocolat blanc et aux zestes de citron vert biscuit au citron vert imbibé de purée de fruit de la Passion, compote de rhubarbe, compose de fraises crues et cuites individuel 7,39 7,80 Flocon d Étoile Biscuit macaron chocolat, ganache aux éclats de caramel, mousse sabayon chocolat aux éclats de chocolat à la fleur de sel individuel 7,39 7,80 3/4 personnes 45, /12 personnes 94, Flocon Ombre & Lumière Biscuit moelleux au chocolat et éclats d amandes, mousse au chocolat Pure Origine Madagascar, Plantation Millot, éclats de chocolat noir individuel 7,39 7,80 Flocon d Or Pain d épices moelleux, confit de fruits acidulés (pruneaux, figues et abricots moelleux, cerises, gingembre et citrons confits, amandes et pistaches), crème mousseline au citron Surprise des Fêtes : individuel 7,39 7,80 Flocon Ispahan Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, framboises et letchis individuel 7,39 7,80 Pour nous joindre - Relations Entreprises Rubrique Entreprises sur

7 Tarifs Prix HT Prix TTC GALETTES DE L'ÉPIPHANIE Du 2 au 19 janvier 2014 Galette au Riz au Lait & Caramel Pâte feuilletée, riz au lait à la vanille, caramel moelleux 3/4 personnes 33, /8 personnes 53,08 56 Galette Ispahan Pâte feuilletée, crème d amande à la rose, framboises et letchis 3/4 personnes 35, /8 personnes 54, /12 personnes 71,09 75 Galette aux Amandes Pâte feuilletée, crème d'amande individuel 6,54 6,90 3/4 personnes 33, /8 personnes 53, /12 personnes 68,25 72 Galette Sèche Pâte feuilletée 3/4 personnes 19, /8 personnes 29,38 31 CAKES & PETITS-FOURS SECS SUCRÉS Cake Pain d'épice & Orange Du 11 novembre 2013 au au 26 janvier 2014 Cake Ispahan 4-6 parts 17,54 18, parts 18,96 20 Cake aux Fruits 4-6 parts 18, parts 27,49 29 Cake Infiniment Citron 4-6 parts 17,54 18, parts 26,54 28 Cake Praliné & Chocolat 4-6 parts 17,54 18, parts 26,54 28 Sablés Ispahan Du 22 novembre 2013 au 19 janvier g 11,37 12 Sablés Infiniment Chocolat 135 g 11,37 12 Sablés Diamant Vanille 135 g 11,37 12 Sablés Florentins 200 g 14,22 15 Sacristains 50 g 7,58 8 Tuiles aux amandes 100 g 7,58 8 Tuile praliné et noisette 70 g 7,58 8 BIBLIOTHÈQUE PIERRE HERME PARIS Ispahan 28,34 29,90 Le Chocolat Apprivoisé 9,47 10 Macarons 28,91 30,50 Au Cœur du Goût 42,65 45,00 Infiniment 46,45 49,00 Best Of Pierre Hermé 11,37 12,00 LIVRAISONS Expédition en province - Colis isotherme livré par UPS Tarif variable en fonction du volume du colis DU LUNDI AU SAMEDI Livraison Paris 20,90 25,00 Livraison Départements 92, 93, 94 29,26 35,00 Livraison Départements 77, 78, 91, 95 45,99 55,00 CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE TARIFS Les prix figurant au présent catalogue s entendent hors taxes et sont libellés en euros ( ). Le présent tarif est applicable à partir du 1 er septembre Les prix sont mentionnés à titre indicatif et peuvent être modifiés à tout moment. Seuls les prix figurant sur le bon de commande dûment accepté sont fermes et définitifs. PRISE DE COMMANDE Les commandes peuvent s effectuer par courriel, par téléphone ou par télécopie au service commercial. De façon à toujours mieux vous satisfaire, nous vous suggérons d effectuer vos commandes au moins 72 heures à l avance. Nous nous réservons le droit de demander un acompte pour toute commande d un montant supérieur à 150 TTC. MODIFICATION/ANNULATION par le client : toute annulation à moins de 72 heures de la date prévue de la réception de la commande entraîne la facturation totale (hors frais de livraison). par la Maison Pierre Hermé Paris : toute annulation de la prestation commandée entraîne le remboursement des sommes versées par le client à l exclusion de toute autre indemnité. MODALITÉS DE PAIEMENT Toute commande fera l objet d un acompte égal à 50% de son montant total ttc. Le solde restant devra être réglé à réception de facture. Toute somme non payée à la date d exigibilité mentionnée sur la facture produira, de plein droit, et après mise en demeure préalable, des pénalités de retard au taux égal à une fois et demie le taux de l intérêt légal, auxquelles s ajouteront les frais inhérents à ce retard. LIVRAISON Les commandes sont livrées à l adresse et aux créneaux horaires convenus lors de la prise de commande. La commande sera remise au client contre signature du bon de livraison, mention de l heure de livraison et règlement de la facture, sauf autre accord. en cas de retard de plus de 2 heures sur l horaire de livraison prévu à la commande, les frais de livraison ne seront pas facturés, sauf en cas d absence, d adresse incomplète ou erronée. RÉCLAMATIONS Le client devra s assurer de la conformité de sa commande à la livraison/réception et mentionner ses éventuelles réclamations sur le bon de livraison. pour être prise en compte, toute contestation relative à la facturation devra être signalée dans un délai maximum de 8 jours après la date de facturation. FORCE MAJEURE La responsabilité de la société Pierre Hermé Paris ne pourra être engagée si des perturbations de ses services de livraison sont consécutives à des cas de force majeure et notamment manifestations, grève des transports, blocages, difficultés de circulation ou conditions météorologiques à caractère inhabituel. LITIGES À défaut de règlement amiable, tout litige sera de la seule compétence des tribunaux de Paris. toute commande auprès de la société Pierre Hermé Paris suppose l acceptation pleine et entière des présentes conditions générales de vente. DIMANCHE & JOURS FÉRIÉS Livraison Paris 41,81 50,00 Livraison Départements 92, 93, 94 45,99 55,00 Livraison Départements 77, 78, 91, 95 79,43 95,00 Pour nous joindre - Relations Entreprises Rubrique Entreprises sur

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