Jérôme ALLOIN Johnny GOBAIN 68 rue des Grosses Pierres Ilôt4 Zac la boitardière AMBOISE

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1 Jérôme ALLOIN Johnny GOBAIN 68 rue des Grosses Pierres Ilôt4 Zac la boitardière AMBOISE Tél : Site :

2 Les ballotins Ballotins composés d un assortiment de chocolats assortis Ballotins Assortis Réf : BA gr Ballotins Assortis Réf : BA gr Ballotins Assortis Réf : BA gr Ballotins Assortis Réf : BA gr Ballotins Assortis Réf : BA 006 1kg Ballotins composés d un assortiment de chocolats noirs Ballotins Noir Réf : BA gr Ballotins Noir Réf : BA gr Ballotins Noir Réf : BA gr Ballotins Noir Réf : BA gr Ballotins Noir Réf : BA 012 1kg Mini Ballotins composés de 4 chocolats Mini ballotins Noir Réf : BA pièces 2.60 Mini ballotins Assortis Réf : BA pièces

3 Les boîtes et les spécialités Boites plates composées d un assortiment de chocolats assortis Boîte prestige Assortis Réf : BO gr Boîte prestige Assortis Réf : BO gr Boîte prestige Assortis Réf : BO gr Boîte prestige Assortis Réf : BO gr Boîte prestige Assortis Réf : BO kg Boites plates composées de spécialités Muscadines, Caramélines, Tuffeaux, Pavés d Amboise Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO gr Boîte prestige Spécialités Réf : BO kg Marque déposée «La Chocolaterie Gourmande» Les pavés d Amboise Nougatine fourrée de praliné à l ancienne Désignation Référence Poids Prix Sachet de pavés Réf : PA gr 5.40 Sachet de pavés Réf : PA gr Barrette de pavés Réf : PA gr Barrette de pavés Réf : PA gr Barrette de pavés Réf : PA gr

4 les spécialités Caramélines Ganache lait caramel Caramélines Lait caramel Réf : SA gr 5.40 Caramélines Lait caramel Réf : SA gr Muscadines Ganache praliné Cointreau Muscadines Noir Réf : SA gr 5.40 Muscadines Noir Réf : SA gr Tuffeaux Praliné noisettes éclats de biscuits caramélisés Tuffeaux Lait Réf : SA gr 5.40 Tuffeaux Lait Réf : SA gr

5 les pots Les éclats Gourmands Eclats Gourmands Assortis Réf : EG gr 7.50 Eclats Gourmands Assortis Réf : EG gr Eclats Gourmands Assortis Réf : EG gr Eclats Gourmands Assortis Réf : EG gr Eclats Gourmands Noir Réf : EG gr 7.50 Eclats Gourmands Noir Réf : EG gr Eclats Gourmands Noir Réf : EG gr Eclats Gourmands Noir Réf : EG gr Pâte d amande Désignation Référence Poids Prix Barrette pâte d amande Fruits Réf : PA gr 5.20 Seau pâte d amande Fruits Réf : PA gr 7.80 Seau pâte d amande Fruits Réf : PA gr Désignation Référence Poids Prix Barrette pâte d amande Légumes Réf : PA gr 5.20 Seau pâte d amande Légumes Réf : PA gr 7.80 Seau pâte d amande Légumes Réf : PA gr

6 les tubes «grignotages» Noisettine Noisette grillée à cœur enrobée Noisettes enrobées Noir Réf : TU gr 5.05 Noisettes enrobées Lait Réf : TU gr 5.05 Noisettes enrobées Ivoire Réf : TU gr 5.05 Amandas Amande grillée à cœur enrobée Amandes enrobées Noir Réf : TU gr 5.05 Amandes enrobées Lait Réf : TU gr 5.05 Amandes enrobées Ivoire Réf : TU gr 5.05 Choco Nm s Cacahuète chocolatée dragéifiée Choco Nm s Assortis Réf : TU gr 5.05 Choco Nm s Assortis Réf : TU gr

7 les tubes «grignotages» Boules Coco Cube noix de coco enrobé Boules coco Lait Réf : TU gr 5.05 Boules coco Lait Réf : TU gr Cranberries Baies cranberries enrobées Cranberries Noir Réf : TU gr 5.05 Cranberries Noir Réf : TU gr Choco balls Noisette chocolatée dragéifiée Choco balls Assortis Réf : TU gr 5.05 Choco balls Assortis Réf : TU gr

8 les tubes «grignotages» Crousty Noir Boule de céréale soufflée au chocolat enrobée Crousty noir Noir Réf : TU gr 5.75 Crousty Cara Boule de céréale soufflée enrobée Crousty Cara Lait caramel Réf : TU gr 5.75 Crousty blond Blé soufflé caramélisé enrobé Crousty blond Blond Réf : TU gr 5.75 Assortiment de grignotage Assortiment grignotage Assortis Réf : TU gr 4.60 Assortiment grignotage Assortis Réf : TU gr

9 les tubes «grignotages» Perles à l orange Pâte d amande à l orange enrobée Perles à l orange Noir Réf : TU gr 5.05 Perles aux cassis Pâte d amande aux cassis enrobée Perles aux cassis Noir Réf : TU gr 5.05 Perles à la vanille Pâte d amande à la vanille enrobée Perles à la vanille Noir Réf : TU gr 5.05 Perles assorties Pâte d amande assorties à l orange, cassis, vanille Perles assorties Noir Réf : TU gr Dragées mini coeurs Dragées mini cœur mixte Réf : TU gr

10 les sachets Assortiment de fritures de Noël variées Assortiment de fritures Assortis Réf : SA gr 4.40 Assortiment de fritures Assortis Réf : SA gr 8.80 Assortiment de Noël varié Assortiment pralinés, ganache et caramel Assortis Réf : SA gr 5.40 Assortiment pralinés, ganache et caramel Assortis Réf : SA gr Mendiant Mendiant Noir Réf : SA gr 4.40 Mendiant Noir Réf : SA gr 8.80 Mendiant Assortis Réf : SA gr 4.40 Mendiant Assortis Réf : SA gr

11 les sachets Orangettes, Citronnettes ou Gingembrettes écorces fruits confits Orangettes Noir Réf : SA gr 5.40 Orangettes Noir Réf : SA gr Citronnettes Noir Réf : SA gr 5.40 Citronnettes Noir Réf : SA gr Gingembrettes Noir Réf : SA gr 5.40 Gingembrettes Noir Réf : SA gr Dragées amandes Dragées (Avola extra) Amandes Réf : SA gr 3.40 Dragées (Avola extra) Amandes Réf : SA gr 6.80 Dragées Chocolat Dragées ( 70% de cacao) Chocolat Réf : SA gr 3.00 Dragées ( 70% de cacao) Chocolat Réf : SA gr

12 Faite le vous même Gouttes Gouttes Noir 75% Réf : TU gr 6.50 Gouttes Noir 70% Réf : TU gr 6.50 Gouttes Noir 64 % Réf : TU gr 5.50 Gouttes Lait 31 % Réf : TU gr 5.50 Gouttes Blanc 33 % Réf : TU gr 5.50 Cacao poudre Cacao poudre Noir Réf : TU gr 4.40 Crispearls Crispearls Noir Réf : TU gr 5.50 Crispearls Lait Réf : TU gr 5.50 Crispearls Blanc Réf : TU gr 5.50 Crispearls Assortis Réf : TU gr 5.50 Crispearls Goût fraise Réf : TU gr

13 Divers Drops Drops Noir 50 % Réf : TU gr 6.60 Feuilletine Désignation Référence Poids Prix Feuilletine Réf : TU gr 4.00 Nounours guimauve en chocolat noir, lait ou ivoire Désignation Chocolat Référence Prix Nounours guimauve Noir Réf : NO Nounours guimauve Lait Réf : NO Nounours guimauve Ivoire Réf : NO Rocher praliné noir, lait ou ivoire Désignation Chocolat Référence Prix Rocher Noir Réf : GB Rocher Lait Réf : GB Rocher Ivoire Réf : GB

14 Divers Les pâtes de fruits Pâtes de fruits aux parfums variés (fraise, framboise, cassis, abricot, etc) Désignation Référence Poids Prix Sachet de pâtes de fruits Réf : PF gr 4.40 Sachet de pâtes de fruits Réf : PF gr 8.80 Barrette de pâtes de fruits Réf : PF gr 8.10 Barrette de pâtes de fruits Réf : PF gr Barrette de pâtes de fruits Réf : PF gr Tuiles aux amandes en chocolat noir, lait, ivoire, saumon et blond Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr 5.00 Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr Barrette de tuiles Assorties Réf : TU gr Les marrons glacés Désignation Pièces Référence Poids Prix Barrette de marrons glacés 5 pièces Réf : MG gr 9.20 Boîte de marrons glacés 8 pièces Réf : MG gr Boîte de marrons glacés 12 pièces Réf : MG gr Boîte de marrons glacés 16 pièces Réf : MG gr

15 les cagettes Cagette de fruits Cagette de fruits Assortis Réf : BO gr Cagette de légumes Cagette de légumes Assortis Réf : BO gr Cagette de la mer Cagette de la mer Assortis Réf : BO gr Cagette boîte à outils Boîte à outils Assortis Réf : BO gr Boîte «Animaux de la ferme» Animaux de la ferme Fond Noir Réf : BO gr Animaux de la ferme Fond Lait Réf : BO gr Animaux de la ferme Fond Ivoire Réf : BO gr

16 les sucettes Les sucettes Désignation Chocolat Référence Prix Sucette Noir Réf : SU 068 0,90 Sucette Lait caramel Réf : SU 069 0,90 Sucette Goût fraise Réf : SU 070 0,90 Sucette Goût orange Réf : SU 071 0,90 Sucette Ivoire Réf : SU 072 0,90 Sucette Blond Réf : SU 073 0,90 Sucette cœur Noir Réf : SU 077 1,25 Sucette cœur Lait Réf : SU 078 1,25 Sucette cœur Ivoire Réf : SU 079 1,25 Sucette cœur Goût fraise Réf : SU 080 1,25 Sucette clown Noir Réf : SU 074 1,25 Sucette clown Lait Réf : SU 075 1,25 Sucette clown Ivoire Réf : SU 076 1,25 Sucette nounours Noir Réf : SU 085 1,25 Sucette nounours Lait Réf : SU 086 1,25 Sucette nounours Ivoire Réf : SU 087 1,25 16

17 les moulages Père Noël 14 cm Pères Noël garnis de fritures variées de Noël Père Noël Noir Réf : MO gr 7.00 Père Noël Lait Réf : MO gr 7.00 Père Noël Goût Orange Réf : MO gr 7.00 Père Noël Ivoire Réf : MO gr 7.00 Pères Noël garnis de fritures variées de Noël Père Noël 21 cm Père Noël Noir Réf : MO gr 11,50 Père Noël Lait Réf : MO gr 11,50 Père Noël Goût Orange Réf : MO gr 11,50 Père Noël Ivoire Réf : MO gr 11,50 Bonhommes de neige garnis de fritures variées de Noël Bonhomme de neige 12 cm Bonhomme de neige Noir Réf : MO gr 7,50 Bonhomme de neige Lait Réf : MO gr 7,50 Bonhomme de neige Goût orange Réf : MO gr 7,50 Bonhomme de neige Ivoire Réf : MO gr 7,50 17

18 les moulages Godasses garnies de fritures variées de Noël Godasse Noir Réf : MO gr 11,50 Godasse Lait Réf : MO gr 11,50 Godasse Goût orange Réf : MO gr 11,50 Godasse 13 cm Godasse Ivoire Réf : MO gr 11,50 Voitures du Père Noël garnis de fritures variées de Noël Voiture Père Noël Noir Réf : MO gr Voiture 14 cm Voiture Père Noël Lait Réf : MO gr Voiture Père Noël Ivoire Réf : MO gr Sabots de Noël garnis de fritures variées de Noël Sabot Noir Réf : MO gr 9,00 Sabot 15 cm Sabot Lait Réf : MO gr 9,00 Sabot Ivoire Réf : MO gr 9,00 18

19 les moulages Elans garnis de fritures variées de Noël Elan 10 cm Elan Noir Réf : MO gr 5.00 Elan Lait Réf : MO gr 5,00 Elan Ivoire Réf : MO gr 5.00 Champignons garnis de fritures variées de Noël Champignon 11 cm Champignon Noir Réf : MO gr 7,50 Champignon Lait Réf : MO gr 7,50 Champignon Goût orange Réf : MO gr 7,50 Champignon Ivoire Réf : MO gr 7,50 Grandes godasses et grands père Noël Godasse 40 cm Noir Réf : MO kg 75,00 Godasse 40 cm Lait Réf : MO kg 75,00 Père Noël 52 cm Noir Réf : MO kg 100,00 Père Noël 52 cm Lait Réf : MO kg Moulage vide, possibilité de le garnir. Nous consulter pour le tarif 19

20 les moulages I choc I choc Noir Réf : MO gr 5,50 I choc Lait Réf : MO gr 5,50 I choc Ivoire Réf : MO gr 5,50 Tab choc Tab choc Noir Réf : MO gr Tab choc Lait Réf : MO gr Tab choc Ivoire Réf : MO gr Sapin Sapin Noir Réf : MO gr 5,00 Sapin Lait Réf : MO gr 5,00 Sapin Ivoire Réf : MO gr 5,00 Bottes garnies de fritures variées de Noël Botte 8 cm Botte Noir Réf : MO gr 7,50 Botte Lait Réf : MO gr 7,50 20

21 les tablettes Désignation Référence Prix Plein Arôme 100 % Cacao pur pâte au goût puissant et corsé. Réf : TA Extra brut 85 % Chocolat noir au goût très prononcé en cacao. Tanzanie 75 % Chocolat acidulé et puissant aux notes fruitées et épicées. Tanzanie éclats de fèves 75 % Chocolat acidulé et puissant aux notes fruitées et épicées aux éclats de fèves de cacao. St Domingue 70 % Chocolat noir exotique au goût très prononcé de cacao. Espelette Noir 70 % Le piment d Espelette AOC surmonte un délicieux chocolat noir pur beurre de cacao. Cette alliance subtile est traditionnelle au Pays Basque. Gingembre noir 64 % Un goût intense de chocolat noir marié à l arôme chaud et légèrement corsé de gingembre confit râpé. Alto El Sol 65 % L alliance équilibrée du fruit et de l acidité pour un chocolat à l intensité exceptionnelle. Manjari noir 64 % Manjari libère des notes acidulées de fruits rouges et de fruits secs propres à l expression des arômes variétaux de ce trinitario atypique de Madagascar. Fleur de sel noir 64 % L intensité d un chocolat noir subtilement révélé par de fins cristaux de fleur de sel. 21 Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA

22 les tablettes Désignation Référence Prix Menthe chocolat 64% Réf : TA Essence naturelle de menthe poivrée parfumant le chocolat noir. Une sensation d intensité vivifiante vous envahit. Gianduja noisette noir Réf : TA Goût franc du chocolat noir et de la noisette. Grande puissance aromatique. Café noir 57 % Réf : TA Mélange de chocolat noir au café pur beurre cacao. Noir orange 56 % Mélange de chocolat noir orange pur beurre cacao. Réf : TA Chocolat lait «Jivara» 40 % Chocolat au lait typé laissant s épanouir un parfum de noisette et une note de caramel. Lait riz soufflé 35 % Mélange de chocolat au lait et de riz soufflé. Citron lait 35 % Chocolat au lait laissant s épanouir un parfum de citron. Pamplemousse lait 35 % Chocolat au lait laissant s épanouir un parfum de pamplemousse. Spéculoos lait 35 % Mélange de chocolat au lait et de biscuits spéculoos. Lait miel 32 % Succombez à l alliance irrésistible du chocolat au lait et du miel. Blond feuilleté 32 % Goût de confiture de lait mélangé au goût beurré et croustillant de la feuillantine Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA

23 les tablettes Désignation Référence Prix Cappuccino lait 31 % Réf : TA La sensation onctueuse d un délicieux cappuccino mélangé avec du chocolat au lait. Lait caramel 31 % Subtile mélange de chocolat au lait et de caramel au goût très prononcé. Lait caramel éclats nougatine 31 % Subtil mélange de chocolat au lait caramel aux éclats de nougatine. Chocolat blanc 33% Mélange de beurre de cacao, sucre, et lait. Chocolat blanc 33% riz soufflé Mélange de beurre de cacao, sucre, lait et craquant de riz soufflé. Chocolat blanc 33% noix de coco Mélange de beurre de cacao, sucre, lait et noix de coco. Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Réf : TA Les tablettes conseillées pour diabétiques Diabèt choc noir 65 % Le plaisir d un vrai goût chocolaté sans sucre, aux accents fruités prolongés d une amertume subtilement boisée. Diabèt choc lait 41 % Révèle le goût pur d équilibre du chocolat et du lait, qui dévoile des arômes tout en finesse. Une extrême douceur, et une pointe raffinée d amertume. Diabèt choc ivoire 30 % Retrouvez le goût crémeux du chocolat blanc tout en limitant l impact sur la glycémie. Réf : TA Réf : TA Réf : TA

24 Sur commande 48 h à l avance (jours ouvrables) les corbeilles et macarons Corbeille nougatine macarons Désignation Parfum Référence Pièces Prix Corbeille de macarons Variés Réf : CO pièces 40,00 Corbeille de macarons Variés Réf : CO pièces 60,00 Sur commande à retirer le jour de la dégustation Corbeille nougatine choux Désignation Parfum Référence Pièces Prix Corbeille de choux Nous consulter Réf : CO pièces 42,00 Corbeille de choux Nous consulter Réf : CO pièces 63,00 Sur commande à retirer le jour de la dégustation Corbeille glacée Désignation Parfum Référence Corbeille de glaces Nous consulter Réf : CO 236 (minimum 20 boules) 1.80 la boule Boîte de macarons Désignation Parfum Référence Pièce Prix Boîte de macarons Variés Réf : MA pièces 11,40 Boîte de macarons Variés Réf : MA pièces 19,00 24

25 Sur commande 48 h à l avance (jours ouvrables) les bûches Tiramisu framboises Mousse mascarpone, coulis framboises avec ses éclats de framboises sur une dacquoise aux amandes 3.30 la part La belle Hélène Mousse chocolat noir Saint Domingue 70 %, coulis poire, bavaroise poire sur dacquoise aux amandes 3.30 la part Roussillon Biscuit léger financier aux abricots, crème légère chocolat blond, et confit d abricots la part Trio gourmand Mousse chocolat noir Saint Domingue 70 % de cacao, mousse chocolat lait Jivara lactée 40 % de cacao, mousse chocolat ivoire 33 %, génoise chocolat la part Arabica Mousse caramel beurre salé, crème brûlée café, biscuits caramel la part 25

26 Sur commande 48 h à l avance (jours ouvrables) les bûches et galettes L exotique Mousse fruits de la passion, mousse noix de coco sur une dacquoise noix de coco la part Le sicilien Mousse fraises des bois, bavaroise pistache parsemée de fraise des bois sur une dacquoise pistache la part Le fraicheur Biscuit pain de gène au citron vert, crème brulée à l orange, mousse pamplemousse rose la part Feuilletine Mousse chocolat noir Saint Domingue 70 % de cacao, mousse gianduja sur son fond de praliné feuilletine et biscuit chocolat la part Galettes Galettes de rois crème d amande Galettes des rois pomme vanille Galettes des rois crème d amande, pépites de chocolat la part

27 Sur commande 48 h à l avance (jours ouvrables) les bûches glacées Le plougastel Sorbet fraise, parfait vanille sur un fond de sablé breton 3.30 la part Découverte Sorbet mandarine, parfait chocolat sur fond de meringue 3.30 la part Nougat glacé Nougat glacé, sorbet framboise sur dacquoise amandes la part Le symphonie Sorbet myrtille, parfait pêche de vigne sur dacquoise amandes 3.30 la part Les pots Pot de coulis framboise 300 gr pour 6 personnes Pot sauce chocolat 300 gr pour 6 personnes 4.00 le pot 4.00 le pot 27

28 Sur commande 48 h à l avance (jours ouvrables) les glaces et les sorbets Vacherin 2 parfums au choix 3.20 la part Omelette norvégienne 2 parfums au choix 3.20 la part Parfums glaces Les glaces Vanille, café, chocolat, pistaches, rhum raisins, vanille caramel noix macadamia, menthe chocolat, chocolat blanc, plombière le litre 5.50 le 1/2 litre Parfums sorbets Les sorbets Poire, passion, fraise, framboise, abricot, cassis, pomme verte, citron, griotte, cerises noires, le litre 5.50 le 1/2 litre Sur commande, et à retirer uniquement au magasin 28

29 Horaires d ouvertures d hiver Du 01 octobre à Pâques Du Mardi au Samedi 9 heures - 12 heures 14 heures - 18 heures Mois de décembre Du Mardi au Samedi 9 heures - 12 heures 14 heures - 18 heures Dimanche 14 et 21 9 heures - 12 heures 14 heures - 18 heures Jeudi 25 décembre Jeudi 01 janvier 2015 Magasin fermé Magasin fermé Cours de Pâtisserie sur réservation via le site : ou au magasin Ne pas jeter sur la voie publique 29

30 Sur commande Dans notre magasin, vous trouverez aussi Dragées aux amandes ( Avola extra) Dragées au chocolat (70% de cacao ) Pour le conditionnement et le choix des couleurs, nous consulter Tarte nougat Différents parfums disponibles Photos non contractuelles 30

31 La Chocolaterie Gourmande 68 rue des Grosses Pierres Ilôt 4 Z.a.c la Boitardière AMBOISE Tél Par BON DE COMMANDE NOM. Adresse :.. Code Postal Ville.... Tél Commande de chocolats et desserts Référence Désignation de l article Quantité Prix unitaire Prix total Date du retrait.. Montant de votre commande, MONTANT A PAYER 31 Déduisez ici vos réductions,,

32 32

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