PÂTISSERIE HERVÉ DELEPIERRE

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1 Hervé Delepierre PÂTISSERIE HERVÉ DELEPIERRE 97 Rue Carnot Faches-Thumesnil Tél. : route Nationale Chereng Tél. :

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4 LES DOUCEURS Pour les fêtes, venez découvrir nos spécialités à offrir, à partager et à déguster. Les chocolats En ballotins, coffrets Les truffes, tuiles, orangettes, Les marrons glacés de Turin Les 100 grs 8,50 Les bergnoules - Spécialité de Faches-Thumesnil Truffe fleur de bière* et chicorée enrobée de cassonade et d amandes grillées En boîte de 100 grs 6,80 En boîte de 150 grs 9,80 En boîte de 200 grs 12,80 Les mendiants Les pâtes de fruits Les fondants à l ancienne Les pâtes d amandes Nous vous proposons aussi de nombreuses présentations cadeaux ainsi qu une large gamme de paniers garnis à votre convenance. Les macarons - En boîte de 6 ou 12 Chocolat, café, pistache, cassis, framboise, caramel, passion-chocolat au lait, amande Les gaufres Vanille ou cassonade Les 5 gaufres 5,45 Les cakes citron, orange, marbrés, fruits confits Un assortiment de sablés Le véritable pain d épices

5 POUR L A PÉR ITIF Pains surprise Fromage Assortiment de fromages 60 toasts 38,00 40 toasts 26,00 Charcuterie Assortiment de charcuteries 60 toasts 38,00 40 toasts 26,00 Assorti Pain de campagne, saumon, jambon cru, rosette de Lyon, mousson de canard, beurre de roquefort. 60 toasts 38,00 40 toasts 26,00 Baltique Pain de seigle aux céréales, crabe, saumon, rillettes de saumon, tartare de crevettes. 60 toasts 38,00 40 toasts 26,00 Fraîcheur Pain céréales, jambon, œuf, tomate, salade, mayonnaise. 60 toasts 38,00 40 toasts 26,00 Périgourdin Pain châtaigne et figues, foie gras. 60 toasts 48,00 40 toasts 32,00 Terroir Pain de campagne, foie gras, magret fumé, rillettes, brie de Meaux. Le grand 45,00 Le petit 29,00

6 POUR L A PÉR ITIF Brioches garnies Au foie gras 34,00 Au crabe 27,00 Canapés Le plateau de 40 pièces 35,80 Le plateau de 30 pièces 28,30 Le plateau de 20 pièces 19,80 Blinis Le plateau de 12 pièces 12,80 Mini bagnats Le plateau de 9 pièces 9,80 Navettes Par multiple de 10 9,90 Mignardises salées Le plateau de 40 pièces 35,80 Le plateau de 30 pièces 28,30 Le plateau de 20 pièces 19,80 Mini snacks Mini hamburger, mini kebab, mini croque, mini hot-dog. Le plateau de 16 pièces 17,90 Verrines Quelques suggestions : Antillaise : Poulet curry, boudin Antillais. Basque : Ratatouille, fromage de chèvre, jambon de Bayonne. Norvégienne : Crème ciboulette, saumon, crevettes. Italienne : Aspic de légumes, œuf de caille, tarama. Grecque : Salade, feta, olive, tomate Le plateau de 9 pièces 12,70

7 POUR LA NOUVELLE ANNÉE L ETINCELLE 2015 Mousse chocolat blanc citronnée, crème légère au chocolat blanc, compotée cassis-framboises, biscuit moelleux thé et noix de coco. MIGNARDISES SUCRÉES Le plateau de 20 19,80 Le plateau de 30 28,20 Le plateau de 40 35,80 Le plateau de 30 choux assortis sur plateau de nougatine 38,80 Le plateau de 20 macarons 22,00 CHAMPAGNE* Sélection Pâtigoustier La bouteille 23,80

8 BÛCHES PÂTISSIÈRES 4, 6, 8 parts - La part 4,60 Pour vos fêtes de fin d année, nous vous proposons L écrin - Série limitée uniquement en 6 parts 31,20 Crémeux bergamote et marmelade mandarine-orange, crème de meringue et mousse chocolat au lait, biscuit shortbread, croustillant sablé noisettes. Nouveauté! Traviatta Bûche sans gluten Mousse chocolat aux éclats de caramel croquant, crémeux abricots et agrumes, croustillant praliné-caramel, biscuit chocolat sans farine. Nouveauté! Carmen Mousseline au praliné, crémeux au citron vert, praliné croustillant aux noisettes. Nouveauté! Fidelio Crémeux passion-praliné, mousse cream cheese, financier noisettes et sablé breton. Nouveauté! Figaro Crémeux cassis, douceur mascarpone-vanille, biscuit fondant amande-citron. La Créquillon Mousseline pralinée, mousse chocolat, éclats de noisettes grillées sur praliné croustillant et macarons. La tradition Parfum chocolat ou café. Afin d apprécier au mieux votre dessert au chocolat, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 30 mn avant dégustation.

9 BÛCHES GLACÉES En 4, 6, 8 personnes - La part 4,40 Nouveauté! Vendôme Glace au lait à la vanille, parfait amande-citron, gelée de fraises, biscuit moelleux amandes-dragées. Nouveauté! Cyrano Glace chocolat blanc, lait et noir sur un biscuit tendre. Brooklyn Glace vanille et noix de pécan caramélisées, cœur de caramel tendre, biscuit brownie. GOURMANDISES SUCRÉES Nos mignardises sucrées Le plateau de 20 19,80 Le plateau de 30 28,30 Le plateau de 40 35,80 Nos macarons Café, chocolat, pistache, amande, framboise, caramel, spéculoos Boîte de 6 6,80 Boîte de 12 13,20 *L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

10 NOS COQUILLES AU BEURRE FIN Nature - Raisins - Sucre - Chocolat - Raisins et sucre Individuelles 1, grs 5, grs 8,80 1 kg 16,40 NOS PAINS Pour accompagner : Votre foie gras Pain châtaigne et figue, pain de mie, pain de campagne, pain brioché nature, ou aux raisins. Vos fruits de mer Pain de seigle, pain de seigle au citron, pain Waldkorn, pain nordique, pain de mie. Votre saumon fumé Pain Waldkorn, pain de seigle, pain de mie. Votre viande rouge ou gibier Pain de ferme, pain de campagne, baguette de tradition Votre fromage Pain aux noix, pain de campagne, baguette de tradition Grand choix de pains spéciaux individuels (seigle, campagne, autrichien, noix )

11 NOS GALETTES En 4, 6 ou 8 pers. Dès le 2 janvier, venez choisir votre galette que vous pourrez déguster en famille ou entre amis. Les classiques La part 3,20 La pomme ou frangipane Les nouveautés et les originales La part 3,60 En nouveauté cette année La galette Gianduja : chocolat-noisettes La galette rhubarbe et mûres Vous les avez déjà goûtées, vous les avez appréciées, nous vous les proposons encore cette année : L Accadienne une délicate compotée de poire aux airelles mariée à une frangipane parfumée au sirop d érable. La Pistache griotte La galette crème d amande/marrons et morceaux de marrons. LES FÈVES Cette année 9 fèves de collection créées à votre intention sur le thème des : Animaux pâtissiers La fève 2,95

12 HERVÉ DELEPIERRE Pâtisserie Hervé Delepierre 97 Rue Carnot Faches-Thumesnil Tél. : route Nationale Chereng Tél. : CB, tickets restaurant. SERVICE COMMANDE Afin de réduire votre attente et de faciliter le service, nous vous suggérons de régler vos commandes à l avance. Les commandes de Noël seront prises jusqu au mardi 22 décembre. Les commandes de Nouvel An jusqu au mardi 29 décembre. HORAIRES Spécial Fêtes de fin d année Les jeudis 24 et 31 décembre de 6h30 à 18h00 Ouvert le vendredi 25 décembre de 7h00 à 12h30 Fermé le vendredi 1 er janvier Horaires habituels Faches Thumesnil Du mardi au samedi de 6h30 à 19h00 Le dimanche de 6h30 à 13h00 Chereng Du mardi au samedi de 7h00 à 13h00 et de 15h30 à 19h Le dimanche de 7h00 à 12h45 *L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Création : TIGREBLANC : - Crédit photo : Thomas Muselet

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