Passion. pour le chocolat

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1 Passion pour le chocolat

2 La terre, le climat et la main de l homme sont trois des éléments essentiels pour que la fève de cacao atteigne une maturation optimale : l essence pour obtenir l excellence d un produit élaboré à base de chocolat. Grâce à la rigueur dont nous faisons preuve pour la sélection des matières premières, tout en étant innovants dans leur transformation, nous sommes prêts à vous offrir un produit exquis. Aujourd hui, c est par notre constance que nous voulons rester une référence pour le secteur professionnel et pour tous ceux qui aiment et savent apprécier le caractère d Exquisitem. Ceux qui le savoureront sauront y trouver les valeurs que nous incarnons depuis toujours et ils s ouvriront à la vraie passion du chocolat. Une fois encore, nous voulons conserver votre confiance, en essayant de vous apporter le meilleur d Exquisitem. Chez Exquisitem, nous nous efforçons chaque jour d élaborer des produits réellement exceptionnels afin que vous et vos clients savourent, dans tous les sens du terme, nos chocolats. Nous sommes soucieux de la provenance et de la qualité de nos matières premières et nous exigeons de nos fournisseurs toutes les garanties sanitaires afin que vous profitiez de la tranquillité du travail effectué dans les meilleures conditions. Chez Exquisitem, nous n utilisons pas d acides gras trans ou graisses hydrogénées, ni de colorants azoïques ou d autres ingrédients pouvant être nocifs pour la santé. Tous les produits que nous élaborons peuvent être considérés comme des produits frais ; par conséquent, le transport de nos produits s effectue toujours par des moyens frigorifiques. Nous vous rappelons que pour leur bonne conservation, il est important de tenir compte de certains aspects qui seront déterminants tant pour le maintien du produit que pour sa présentation. Pour une bonne conservation de nos produits jusqu à la date de péremption, nous vous conseillons de ne pas les exposer à la lumière du soleil et de les maintenir à une température constante comprise entre 14º et 16º et une humidité relative de l air comprise entre 50 et 55 %.

3 Chocolats truffés au praliné 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. Ref GRAND CRU ÉQUATEUR Ganache avec une noir 66 % Grand Cru Équateur, enrobée d une noir. Saveur délicate et équilibrée aux notes de fruits secs et de thé vert. Ref GRAND CRU MADAGASCAR Ganache avec une noir 64 % Grand Cru Madagascar, enrobée d une couverture chocolat noir. Saveur délicate et équilibrée aux notes acidulées de fruits rouges. Ref GRAND CRU BRÉSIL Ganache avec une noir 62 % Grand Cru Brésil, enrobée d une noir. Douce saveur aux essences de fleur. Ref PALET D OR Ganache avec une couverture 70 % de cacao. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée d or. Ref AMÈRE Ganache avec une couverture 70 % de cacao. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée de fèves de cacao. Goût très intense. Ref FRAMBOISES Ganache aux framboises élaborée avec une noir. Enrobée d une noir et décorée de framboise lyophilisée. Nouvelle présentation Ref CARAMEL chocolat au lait et caramel. Enrobée d une couverture au lait. Ref CANNELLE Ganache élaborée essentiellement avec une au lait et infusion de cannelle de Ceylan. Enrobée d une noir et décorée de copeaux de chocolat noir. Ref COCO Ganache à la noix de coco élaborée avec une blanc. Enrobée d une noir et décorée de noix de coco déshydratée. Ref ORANGE chocolat noir et orange de la Méditerranée. Enrobée d une noir. Ref PÊCHE de chocolat blanc et de liqueur de pêche. Fraîche et très aromatique. Coverture noir moulé. Ref PASSION chocolat noir, couverture de chocolat au lait et pulpe de fruit de la passion. Coverture noir moulé.

4 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. Nouvelle présentation Ref CRÈME CATALANE Ganache avec sa blanc aromatisée au citron et la cannelle. Enrobée d une noir. Ref CONTRASTE Praliné d amande avec une couverture chocolat au lait et maïs grillé et salé. Enrobé d une noir et décoré de sel de Maldon. Ref NOISETTE Couverture chocolat au lait, praliné de noisette et noisette. Enrobé d une noir afin de conserver le croquant de la noisette qui s y cache. Ref CROQUANT Praliné d amande avec couverture chocolat au lait et croquant aux amandes. Sérigraphié. Ref PISTACHE Praliné de pistache verte rehaussé de sel de Maldon. Enrobé d une couverture chocolat noir et décoré d une pistache. Ref MÉDITERRANÉEN Ganache aux fruit rouges et vinaigre de Modène enrobée d une couverture chocolat noir et décorée. Ref VANILLE Ganache au chocolat au lait aromatisée à la vanille naturelle Bourbon. Enrobée d une au lait. Ref CAFÉ Ganache au café. Enrobée d une noir sérigraphiée. Ref ROMARIN de chocolat au lait et d infusion de romarin naturel. Coverture au lait moulé. Ref WHISKY chocolat noir, une au lait et whisky. Coverture au lait moulé. Goût très intense de whisky. Ref PRALINÉ AMANDE Praliné d amande et sa au lait enrobé de chocolat au lait.

5 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. Ref PRALINÉ NOISETTE Praliné de noisette et sa au lait enrobé de chocolat noir. Ref EAU DE VIE DE POIRE Ganache avec sa au lait, eau de vie de poire et caramel. Enrobée d une noir. Ref AMANDE Praliné d amande avec une couverture chocolat au lait et une amande entière. Enrobé d une au lait afin de conserver le croquant du fruit sec. Ref ÉPICES Praliné d amande avec une couverture chocolat au lait et épices. Enrobé d une au lait et décoré de sésame. Ref CITRON Praliné de noisette avec une couverture chocolat au lait et citron de la Méditerranée. Enrobé d une au lait. Ref PAILLETÉ FEUILLETINE Praliné d amande avec au lait et éclats de pailleté feuilletine. Enrobé d une au lait. Ref CAFÉ AU LAIT Couverture chocolat blanc infusée au café. Enrobée d une blanc. Ref VANILLE BLANCHE Ganache avec sa blanc à la vanille Bourbon. Enrobée d une blanc. Ref TIRAMISU chocolat noir et une au lait. Aromatisée avec du vin de Marsala; notes lactées et caramélisées. Coverture au lait moulé. Ref THÉ VIOLETTE Ganache avec une couverture de chocolat au lait infusée avec du thé parfumé à la fleur de violette. Enrobée d une couverture de chocolat au lait et décorée de violette cristalisée. Ref THÉ VANILLE chocolat au lait, infusion de thé Earl Grey et parfumée à la vanille Bourbon. Enrobée d une au lait. Ref THÉ CITRON chocolat au lait, une infusion de thé Earl Grey et parfumée au citron de la Méditerranée. Enrobée d une couverture chocolat au lait et décorée de copeaux de chocolat noir.

6 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. Ref BICOUCHE AUX FRUITS DES BOIS Ganache et sa noir et pulpe de framboise enrobée d une couverture chocolat noir. Décorée par sérigraphie. Ref BICOUCHE THÉ ABRICOT Ganache et sa noir et chocolat au lait infusée avec du thé Earl Grey et de la pulpe d abricot enrobée d une couverture chocolat noir. Décorée par sérigraphie. Ref BICOUCHE MANGUE Ganache et sa noir et pulpe de mangue enrobée d une couverture chocolat noir. Décorée par sérigraphie. Ref GIN-TONIC Ganache élaborée avec une noir, une au lait et gin, parfumée au tonic. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée par sérigraphie. Ref COSMOPOLITAN chocolat blanc, vodka et myrtille, parfumée à la liqueur d orange. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée par sérigraphie. Ref MOJITO Ganache élaborée avec une blanc et rhum, parfumée au citron vert et à la menthe. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée par sérigraphie. Ref CAIPIRINHA chocolat blanc et cachaça, parfumée au citron. Enrobée d une noir et décorée par sérigraphie. Ref PIÑA COLADA chocolat blanc, rhum blanc et coco, et parfumée à l ananas. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée par sérigraphie.

7 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. Ref IRISH COFFEE Ganache avec sa blanc au whisky et au café. Enrobée d une noir et décorée. Ref BOMBON CITRON Ganache avec sa blanc au citron et au caramel. Enrobée d une noir et décorée. Ref JAZZ Couverture chocolat noir 64 %, aux noisettes, amandes et noix. Ref BLUES Couverture chocolat au lait 32 %, aux pistaches, noix et amandes. Ref OPÉRA Couverture chocolat blanc aux pistaches, noix, noisettes et prunes. Ref BACH Couverture chocolat au lait 32 % avec trois amandes. Enrobée afin de préserver le croquant des fruits secs lentement grillés. Ref VIVALDI Couverture chocolat noir 62 % avec trois noisettes. Enrobée pour préserver le croquant des fruits secs lentement grillés. Languettes confites Ref LANGUETTE ORANGE Languette d orange confite enrobée de chocolat noir 62 %. Boîte de 1 kg Ref LANGUETTE CITRON Languette de citron confit enrobée d une couverture chocolat au lait 62 %. Boîte de 1 kg

8 Assortiments Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS NOIRS N1 Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : framboises, pêche, coco, fruit de la passion et orange. 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. FRAMBOISES Ganache aux framboises élaborée avec une noir. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée de framboise lyophilisée. PÊCHE Ganache élaborée avec une couverture de chocolat blanc et de liqueur de pêche. Fraîche et très aromatique. Coverture noir moulé. COCO Ganache à la noix de coco élaborée avec une blanc. Enrobée d une noir et décorée de noix de coco déshydratée. PASSION Ganache élaborée avec une noir, couverture de chocolat au lait et pulpe de fruit de la passion. Coverture noir moulé. ORANGE Ganache élaborée avec une couverture chocolat noir et orange de la Méditerranée. Enrobée d une noir. Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS NOIRS N2 Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : crème catalane, praliné, praliné noisette, café et cannelle. 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. CRÈME CATALANE Ganache avec sa couverture chocolat blanc aromatisée au citron et la cannelle. Enrobée d une couverture chocolat noir. CROQUANT Praliné d amande avec au lait et croquant aux amandes. Sérigraphié. PRALINÉ NOISETTE Praliné de noisette et sa au lait enrobé de chocolat noir. CAFÉ Ganache au café. Enrobée d une noir sérigraphiée. CANNELLE Ganache élaborée essentiellement avec une couverture chocolat au lait et infusion de cannelle de Ceylan. Enrobée d une noir et décorée de copeaux de chocolat noir.

9 Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS AU LAIT L1 Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : romarin, thé et citron, vanille, tiramisu et vanille blanche. 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. THÉ CITRON Ganache élaborée avec une au lait, une infusion de thé Earl Grey et parfumée au citron de la Méditerranée. Enrobée d une couverture chocolat au lait et décorée de copeaux de chocolat noir. VANILLE Ganache au chocolat au lait aromatisée à la vanille naturelle Bourbon. Enrobée d une couverture chocolat au lait. TIRAMISU Ganache élaborée avec une noir et une au lait. Aromatisée avec du vin de Marsala; notes lactées et caramélisées. Coverture au lait moulé. VANILLE BLANCHE Ganache avec sa couverture chocolat blanc à la vanille Bourbon. Enrobée d une blanc. ROMARIN Ganache élaborée avec une couverture de chocolat au lait et d infusion de romarin naturel. Coverture au lait moulé. Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS AU LAIT L2 Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : whisky, café au lait, caramel, citron et pailleté feuilletine. 160 unités / boîte // 1,5-1,8 kg environ. CAFÉ AU LAIT Couverture chocolat blanc infusée au café. Enrobée d une couverture chocolat blanc. CITRON Praliné de noisette avec une couverture chocolat au lait et citron de Méditerranée. Enrobé d une couverture chocolat au lait. PAILLETÉ FEUILLETINE Praliné d amande avec au lait et éclats de pailleté feuilletine. Enrobé d une au lait. CARAMEL Ganache élaborée avec une couverture chocolat au lait et caramel. Enrobée d une couverture au lait. WHISKY Ganache élaborée avec une couverture chocolat noir, une au lait et whisky. Coverture au lait moulé. Goût très intense de whisky.

10 Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS AUX FRUITS SECS Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : jazz, Vivaldi, blues, Bach et opéra. 160 unités / boîte // 1,3 kg environ. JAZZ Couverture chocolat noir 64 %, aux noisettes, amandes et noix. BLUES Couverture chocolat au lait 32 %, aux pistaches, noix et amandes. OPÉRA Couverture chocolat blanc aux pistaches, noix, noisettes et prunes. BACH Couverture chocolat au lait 32 % avec trois amandes. Enrobée afin de préserver le croquant des fruits secs lentement grillés. VIVALDI Couverture chocolat noir 62 % avec trois noisettes. Enrobée pour préserver le croquant des fruits secs lentement grillés. Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS DEUX COUCHES CHROMATIQUE Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : caramel citron, irish coffee, fruits des bois, thé abricot et mangue. 160 unités / boîte // 1,8 kg environ. BOMBON CITRON Ganache avec sa blanc au citron et au caramel. Enrobée d une noir et décorée. IRISH COFFEE Ganache avec sa blanc au whisky et au café. Enrobée d une noir et décorée. FRUITS DES BOIS Ganache et sa couverture chocolat noir et pulpe de framboise enrobée d une noir. Décorée par sérigraphie. THÉ ABRICOT Ganache et sa couverture chocolat noir et chocolat au lait infusée avec du thé Earl Grey et de la pulpe d abricot enrobée d une noir. Décorée par sérigraphie. MANGUE Ganache et sa couverture chocolat noir et pulpe de mangue enrobée d une noir. Décorée par sérigraphie.

11 Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS COCKTAIL Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : gin tonic, cosmopolitan, mojito, caipirinha et piña colada. 160 unités / boîte // 1,8 kg environ. GIN-TONIC Ganache élaborée avec une noir, une couverture chocolat au lait et gin, parfumée au tonic. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée par sérigraphie. COSMOPOLITAN Ganache élaborée avec une blanc, vodka et myrtille, parfumée à la liqueur d orange. Enrobée d une noir et décorée par sérigraphie. MOJITO Ganache élaborée avec une blanc et rhum, parfumée au citron vert et à la menthe. Enrobée d une noir et décorée par sérigraphie. CAIPIRINHA Ganache élaborée avec une blanc et cachaça, parfumée au citron. Enrobée d une noir et décorée par sérigraphie. PIÑA COLADA Ganache élaborée avec une blanc, rhum blanc et coco, et parfumée à l ananas. Enrobée d une noir et décorée par sérigraphie. Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS AMERS Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : palet d or, amer, grand cru Brésil, grand cru Madagascar et grand cru Équateur. 160 unités / boîte // 1,8 kg environ. PALET D OR Ganache avec une couverture 70 % de cacao. Enrobée d une noir et décorée d or. AMÈRE Ganache avec une couverture 70 % de cacao. Enrobée d une noir et décorée de fèves de cacao. Goût très intense. GRAND CRU ÉQUATEUR Ganache avec une couverture chocolat noir 66 % Grand Cru Équateur, enrobée d une couverture chocolat noir. Saveur délicate et équilibrée aux notes de fruits secs et de thé vert. GRAND CRU MADAGASCAR Ganache avec une noir 64 % Grand Cru Madagascar, enrobée d une noir. Saveur délicate et équilibrée aux notes acidulées de fruits rouges. GRAND CRU BRÉSIL Ganache avec une noir 62 % Grand Cru Brésil, enrobée d une noir. Douce saveur aux essences de fleur.

12 Ref ASSORTIMENT BERNA SANS SUCRE Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : café, nibs, noix, noisette et amande. 160 unités / boîte // 1,5 kg environ. Nouvelle présentation AMANDE Praliné d amande et sa au lait et amande. Enrobé d une couverture chocolat au lait. NOIX Praliné de noix avec une au lait et noix. Coverture noir moulé. NIBS Praliné de noisette et sa noir, pâte de cacao et nibs. Enrobé d une couverture chocolat noir. NOISETTE Praliné de noisette et sa noir et noisettes. Enrobé d une couverture chocolat noir. CAFÉ Praliné de noisette et sa au lait et café. Enrobé d une couverture chocolat au lait. Ref ASSORTIMENT PARIS SANS SUCRE Boîte de 160 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : framboise, noix, nibs, noisette et citron. 160 unités / boîte // 1,5 kg environ. FRAMBOISE Praliné de noisette et sa au lait et crispy de framboise. Enrobé d une couverture chocolat noir. NOISETTE Praliné de noisette et sa noir et noisettes. Enrobé d une couverture chocolat noir. CITRON Praliné de noisette et sa au lait parfumé au citron. Enrobé d une couverture chocolat noir. NIBS Praliné de noisette et sa noir, pâte de cacao et nibs. Enrobé d une couverture chocolat noir. NOIX Praliné de noix et sa au lait et noix. Enrobé d une noir.

13 Ref ASSORTIMENT DE CHOCOLATS MINI Boîte de 290 unités réparties en 5 plateaux, une saveur chacun : pêche, thé et citron, crème catalane, amande et noisette. 290 unités / boîte // 1,8 kg environ. MINI NOISETTE Couverture chocolat noir et praliné de noisette. Enrobée d une noir. Décorée par sérigraphie. MINI AMANDE Praliné d amande et sa au lait. Enrobé d une noir. Décoré par sérigraphie. MINI CRÈME CATALANE Ganache avec sa blanc aromatisée au citron et à la cannelle. Enrobée d une noir. Décorée par sérigraphie. MINI PÊCHE Ganache élaborée avec une blanc et liqueur de pêche. Fraîche et très aromatique. Enrobée d une noir. Décorée par sérigraphie. MINI THÉ ET CITRON Ganache élaborée avec une au lait, infusion de thé Earl Grey et parfumée au citron. Enrobée d une noir. Décorée par sérigraphie. Ref PACK 8C Pack de 8 boîtes invariables des variétés suivantes (1 boîte de chaque type) : framboise, cannelle, coco, praliné noisette, contraste, vanille, thé et citron et praliné amande. 8 boîtes / 160 unités dans chaque boîte // 12,5 kg environ. Ref PACK 12C Pack de 12 boîtes invariables des variétés suivantes (1 boîte de chaque type) : framboise, cannelle, coco, praliné noisette, contraste, vanille, thé et citron, praliné amande, eau de vie de poire, vanille blanche, whisky et épices. 12 boîtes / 160 unités dans chaque boîte // 18 kg environ. FRAMBOISES CANNELLE COCO PRALINÉ NOISETTE CONTRASTE VANILLE THÉ CITRON PRALINÉ AMANDE Pack 8 EAU DE VIE DE POIRE VANILLE BLANCHE WHISKY ÉPICES Pack 12

14 Chocolatés Ref NOISETTE NOIRE CHOCOLATÉE Noisettes grillées enrobées d une noir 65 %. Ref AMANDE NOIRE CHOCOLATÉE Amandes grillées enrobées d une noir 65 %. Ref ORANGE NOIRE SAUPOUDRÉE Dés d orange confite enrobés d une couverture 62 % et saupoudrés de poudre d orange. Ref NOIX CHOCOLATÉE POUDRÉE Demi cerneau de noix enrobé d une noir 65 % et saupoudré de cacao. Ref AMANDE CARAMÉLISÉE AU CHOCOLAT AU LAIT Amandes caramélisées et leur au lait saupoudrées de sucre glace. Ref NOISETTE CARAMÉLISÉE AU CHOCOLAT AU LAIT Noisettes caramélisées et leur au lait saupoudrées de sucre glace.

15 Ref PAIN À LA TOMATE ET CHOCOLAT Tranches de pain à la tomate recouvertes de chocolat noir 62 %, huile d olive et sel. Saupoudrées de tomate lyophilisée. Ref TRANCHES DE PAIN AU CURRY Tranches de pain au chocolat noir 62 % saupoudrées de curry. Ref MAÏS CHOCOLATÉ AU POIVRE Maïs grillé et salé enrobé d une blanc et saupoudré de poivre rouge doux. Ref NOISETTE AU FROMAGE ET AU BASILIC Noisettes et leur noir 62 % saupoudrées de fromage de chèvre et de basilic. Ref AMANDE BLANCHE CARAMÉLISÉE Amandes longuettes avec leur peau caramélisées, avec une blanc et saupoudrées de cacao. Ref MYRTILLES BLANCHES SAUPOUDRÉES Myrtilles avec blanc. Saupoudrées de poudre de fruits rouges.

16 Ref NOISETTE AU SÉSAME Noisettes caramélisées avec une au lait et enrobées de sésame. Bougies d anniversaire Boîte de 12 unités composée d une ou deux références au choix, de 6 unités chacune. Diamètre : 6 cm Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref

17 Ref GRAIN DE CAFÉ AU CHOCOLAT Grain de café grillé avec une noir saupoudré de sucre glace. Ref CACAHUÈTE ET CACAO Cacahuète grillée et salée avec une noir et saupoudrée de cacao. Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref

18 Tablette Emballées dans du Flow Pack Ref TABLETTE NOIRE g de chocolat noir 62 %. 15 unités / boîte Ref TABLETTE NOIRE g de chocolat noir 70 %. 15 unités / boîte Ref TABLETTE NOIRE g de chocolat noir 80 %. 15 unités / boîte Ref TABLETTE NOIRE g de chocolat noir 90 %. 15 unités / boîte Ref TABLETTE AUX LANGUETTES D ORANGE 100 g de chocolat noir aux languettes d orange. 12 unités / boîte Ref TABLETTE AUX FRAMBOISES 100 g de chocolat noir aux framboises lyophilisées. 12 unités / boîte Ref TABLETTE SALÉE 100 g de chocolat noir au maïs, aux cacahuètes et au sel de Maldon. 12 unités / boîte Ref TABLETTE AUX NOISETTES 100 g de chocolat noir aux noisettes. 12 unités / boîte Ref TABLETTE AUX AMANDES 100 g de chocolat noir aux amandes. 12 unités / boîte Ref TABLETTE AUX FÈVES 100 g de chocolat noir aux fèves décortiquées. 12 unités / boîte Ref TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR AU YAOURT ET AUX FRAMBOISES 100 g de chocolat noir aux framboises et yaourt lyophilisés. 12 unités / boîte

19 Ref TABLETTE AU LAIT 100 g de chocolat au lait 32 %. 15 unités / boîte Ref TABLETTE AUX AMANDES 100 g de chocolat au lait aux amandes. 12 unités / boîte Ref TABLETTE DE CHOCOLAT AU LAIT À LA VIOLETTE 100 g de chocolat noir au lait et à la violette cristallisée. 12 unités / boîte Ref TABLETTE BLANCHE 100 g de chocolat blanc. 15 unités / boîte Ref TABLETTE BLANCHE AUX FRAMBOISES 100 g de chocolat blanc aux framboises lyophilisées. 12 unités / boîte Ref SANS SUCRE TABLETTE NOIRE g de chocolat noir 78 % sans sucre. 15 unités / boîte Ref SANS SUCRE TABLETTE NOIRE g de chocolat noir 62 % sans sucre. 15 unités / boîte Ref SANS SUCRE TABLETTE AU LAIT 100 g de chocolat au lait sans sucre. 15 unités / boîte Pâtes de fuits Ref ASSORTIMENT DE PÂTES DE FRUITS Pâtes de fuits élaborées avec de la pulpe de fruit naturel. 2,5 kg / boîte

20 Tourons Format 25 x 3,2 cm 16 unités / boîte // 180 g barre Ref GIN TONIC Ganache noir, au lait et gin et parfumée au tonic. Enrobée d une noir et décorée. Ref PAILLETÉ FEUILLETINE Praliné d amande avec au lait et pailleté feuilletine. Enrobé d une au lait et décoré de copeaux de chocolat noir. Ref WHISKY Ganache avec noir, au lait et au whisky. Enrobée d une au lait et décorée de céréales enveloppées de chocolat noir. Ref MOJITO chocolat blanc et rhum et parfumée au citron vert et à la menthe. Enrobée d une noir et décorée. Ref PIÑA COLADA chocolat blanc, rhum blanc et coco, et parfumée à l ananas. Enrobée d une noir et décorée. Ref IRISH COFFEE Ganache avec blanc au whisky et au café. Enrobée d une noir et décorée. Ref FÈVES Ganache avec noir amer. Enrobée d une noir et décorée de fèves de cacao décortiquées. Ref ORANGE Ganache avec noir et orange émiettée et décorée de dés d orange enrobés d une couverture noire. Ref FRAMBOISES Ganache aux framboises élaborée avec une noir. Enrobée d une noir et décorée de framboise lyophilisée.

21 Ref SALÉ Praliné d amande avec couverture chocolat au lait et praliné de cacahuète avec au lait. Enrobé d une noir et décoré de maïs, de cacahuètes et de sel de Maldon. Ref PISTACHES Praliné de pistache avec couverture chocolat blanc et gianduja d amande. Enrobé d une noir et décoré de pistaches. Ref CHIPS Praliné d amande avec couverture chocolat au lait et chips. Enrobé d une noir et décoré de sel de Maldon. Ref AMANDE SANS SUCRE Praliné d amande avec couverture chocolat au lait et amandes. Enrobé d une au lait et décoré d éclats d amande. Ref NOISETTE SANS SUCRE Praliné de noisette avec couverture chocolat noir et noisettes. Enrobé d une noir et décoré d éclats de noisette. Ref SOFT NOUGAT Nougat classique aux amandes et au miel. Ref HARD NOUGAT Nougat classique aux amandes Marcona entières. Toutes les barres de touron sont servies dans une boîte individuelle, fermée par une bandelette qui peut être personnalisée (minimum : 300 unités).

22 Assortiment de tourons Ref ASSORTIMENT DE TOURONS DE NOËL 6 unités / boîte // 420 g environ. CHIPS Praliné d amande avec au lait et chips. Enrobé d une couverture chocolat noir et décoré de sel de Maldon. ORANGE Ganache avec couverture chocolat noir et orange émiettée et décorée de dés d orange enrobés d une couverture noire. SALÉ Praliné d amande avec au lait et praliné de cacahuète avec au lait. Enrobé d une couverture chocolat noir et décoré de maïs, de cacahuètes et de sel de Maldon. FRAMBOISES Ganache aux framboises élaborée avec une couverture chocolat noir. Enrobée d une noir et décorée de framboise lyophilisée. PIÑA COLADA Ganache élaborée avec une blanc, rhum blanc et coco, et parfumée à l ananas. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée. GIN-TONIC Ganache noir, au lait et gin et parfumée au tonic. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée.

23 Ref ASSORTIMENT DE TOURONS la veille de NOËL 3 unités / boîte // 210 g environ. GIN-TONIC Ganache noir, au lait et gin et parfumée au tonic. Enrobée d une couverture chocolat noir et décorée. SALÉ Praliné d amande avec au lait et praliné de cacahuète avec au lait. Enrobé d une couverture chocolat noir et décoré de maïs, de cacahuètes et de sel de Maldon. CHIPS Praliné d amande avec au lait et chips. Enrobé d une couverture chocolat noir et décoré de sel de Maldon. Ref ASSORTIMENT DE TOURONS SAINT-SYLVESTRE 3 unités / boîte // 210 g environ. PIÑA COLADA Ganache élaborée avec une blanc, rhum blanc et coco, et parfumée à l ananas. Enrobée d une noir et décorée. ORANGE Ganache avec couverture chocolat noir et orange émiettée et décorée de dés d orange enrobés d une couverture noire. FRAMBOISES Ganache aux framboises élaborée avec une couverture chocolat noir. Enrobée d une noir et décorée de framboise lyophilisée.

24 Pour plus d informations, merci de nous contacter : Polígon industrial El Vapor Carrer Esplugues, nau Castellterçol Barcelona (Spain) Tel Fax

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