Parcheminier. Les métiers des arts et traditions populaires

Transcription

1 Parcheminier Le terme parchemin vient de pergamena désignant une peau fabriquée à Pergame. D après Pline l Ancien, la fabrication du parchemin fait suite à la pénurie de Papyrus qui sévissait depuis que l Egypte, en raison d une basse rivalité entre la bibliothèque d Alexandrie et de Pergame, en avait cessé l exportation. Ainsi, dès le IIème siècle avant Jésus-Christ, la peau parcheminée servit de support à l écriture à Pergame. Il semble toutefois que cette pratique existait déjà en Asie mais la technique fut alors améliorée pour remplacer le Papyrus. Le parchemin est fabriqué à partir de peaux animales. En théorie, les peaux de toutes les espèces pourraient convenir comme matière première mais en pratique, les peaux d ovins, de caprins et de bovins sont les plus couramment utilisées et plus particulièrement celles de chèvre, de chevreau, d agneau et de veau. Il se distingue d une part du cuir (produit également issu de peaux animales) en ce qu il ne subit pas de tannage et d autre part du papier qui, lui, est d origine végétale. Il est à noter que le vélin, prisé pour son grain très fin, est un parchemin particulier puisqu il est réalisé à partir d une peau de veau mort-né. Après avoir été séparées des carcasses des animaux à l abattoir, les peaux fraîches ou vertes contenant 75% d eau sont salées ou séchées afin de permettre leur conservation. Ces peaux, appelées à ce stade peaux brutes ou peaux en poil, sont ensuite acheminées vers les parchemineries. Leur transformation en parchemin, matière première mince et lisse, dense, homogène et semi-rigide nécessite de nombreuses opérations. La peau est constituée de plusieurs couches de cellules dont les principales sont l épiderme en surface puis le derme, et en profondeur l hypoderme, tissu adipeux, c est-à-dire très riche en cellules graisseuses, qui sert d interface entre le derme et les muscles, les os ou les organes. C est le derme qui constituera le parchemin. La première grande phase de la fabrication du parchemin est le travail de rivière. Celui-ci comprend les opérations qui ont pour but de transformer les peaux brutes en peaux en tripes. Il permet d éliminer l épiderme, les poils et les tissus graisseux ainsi que de nettoyer les peaux. Le travail de rivière est commun à la parcheminerie, à la tannerie et à la mégisserie. La préparation des peaux débute par le rognage ou retaillage qui consiste à ôter les pattes, oreilles, queues et tétines. Les peaux sont ensuite mises en trempe dans des coudreuses, grandes cuves contenant de l eau claire renouvelée fréquemment. Puis elles sont immergées dans l eau pendant 48 heures pour les peaux salées et 96 heures pour les peaux séchées. Cette opération, appelée le reverdissage, permet de réhydrater les peaux, de les déplisser et les assouplir, d éliminer toutes les souillures et de dissoudre le sel de conservation. Le parcheminier effectue alors l écraminage qui consiste en un écharnage léger ayant pour but d ôter une grande partie de la chair adhérant à la peau. L opération suivante est l enchaucenage. Le parcheminier applique sur la peau côté chair un emplâtre composé de chaux et de sulfate de sodium qui dissout le bulbe pileux en quelques heures. Il procède alors à l ébourrage ou au délainage au cours duquel sont éliminés l épiderme et les poils dégradés par l enchaucenage. Chaque peau est posée sur un chevalet et le poil est enlevé au moyen d un couteau à ébourrer à lame non coupante. Cette opération peut aussi s exécuter par frottement entre les rouleaux d une machine. Les peaux ainsi débarrassées de leurs poils ou de leur laine subissent le pelanage. Elles sont plongées dans de grandes cuves remplies d eau et de chaux, constituant un pelain. Ce bain permet de faire gonfler les fibres du derme et de dégraisser la peau. Ensuite, le parcheminier pratique un second écharnage. La peau passe entre les rouleaux d une écharneuse pour être débarrassée des résidus de tissus graisseux, des fragments de chair encore adhérents et pour l égaliser en épaisseur. Puis elle est rincée à l eau claire avant de subir à nouveau un pelanage et un ultime rinçage. A ce stade des opérations, les peaux sont dites en tripes : elles sont blanches, souples et visqueuses.

2 Le parcheminier procède alors au cadrage. La peau humide est tendue et étirée sur un châssis en bois, percée sur son pourtour par de petits bâtonnets, appelés des broches, maintenues à l aide de ficelles fixées sur le cadre par des chevilles en bois. Il faut tenir compte de la morphologie de la peau, d une part pour créer une tension homogène favorisant une orientation des fibres, qui empêchera une déformation ultérieure de la matière et, d autre part pour consommer le minimum de surface de peau pour la tension dans le but d obtenir une peau la plus grande et la plus mince possible. La peau est alors mise à sécher à l air libre. Lorsqu elle est parfaitement sèche, elle est découpée sur son pourtour pour la désolidariser du châssis. Formations Il n existe aucune formation initiale dédiée à l apprentissage du métier de parcheminier. En revanche, on recense différentes formations spécialisées dans le travail et la chimie du cuir (cf. fiche tanneur-mégissier). Formation professionnelle continue On ne recense aucune formation professionnelle continue spécialisée dans la fabrication du parchemin. Toutefois, diverses formations appliquées au cuir sont proposées aux professionnels du secteur. CTC Centre de formation propose un large choix de formations professionnelles de durées variables et destinées notamment aux professionnels de la tannerie-mégisserie désirant approfondir leur connaissances sur le cuir, le tannage, le corroyage ou les différents types de finitions. Sur le site consultez la base de données sur la formation initiale et la formation professionnelle continue en France. Sur le site retrouvez les adresses des centres de formations européens. Environnement Matière malheureusement peu utilisée par les artisans d art, le parchemin offre pourtant des usages riches et variés et même parfois inattendus. En effet, il peut par exemple être employé dans les arts graphiques pour la reliure, l enluminure, la calligraphie ou la restauration d ouvrages anciens ; dans le luminaire pour la fabrication d abat-jours ; dans la décoration, l ameublement et le mobilier pour la gainerie d art ; dans la haute facture instrumentale pour ses caractéristiques techniques ; dans la maroquinerie et dans la bijouterie contemporaine, etc. Ce matériau luxueux nécessite pour sa fabrication un approvisionnement en belles peaux brutes et différentes opérations de transformation représentant de nombreuses heures de travail. En France, cette activité est maintenue aujourd hui par moins de cinq tanneries et mégisseries. Celles-ci montrent une réelle volonté de faire perdurer un savoir-faire et une tradition bien que le parchemin ne représente qu une part marginale (entre 2% et 15%) de leur activité principale qui est la fabrication de cuir. Organismes professionnels Conseil national du cuir (CNC), 105, rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris Cedex 08. Tél. : / Fax : Créé en 1948, le Conseil national du cuir est l'organisation interprofessionnelle de producteurs et utilisateurs de cuir et par extension, de tous ceux qui contribuent à la production, à l'utilisation ou à la distribution du cuir. Son rôle est de regrouper les confédérations, les fédérations, les syndicats nationaux des secteurs de production, de transformation, de fabrication et de distribution, auprès des Pouvoirs Publics et des organisations professionnelles. Le CNC étudie et défend les intérêts collectifs, matériels et moraux de ses adhérents ainsi que les problèmes fiscaux, sociaux, douaniers et techniques dans le cadre de

3 l intérêt général interprofessionnel. Il représente l ensemble des professions du secteur du cuir et assure la promotion de la matière première et des articles et produits en cuir. Fédération française de la tannerie mégisserie (FFTM), 122, rue de Provence, Paris. Tél. : / Fax : fftm@leatherfrance.com Créée en 1971, la Fédération française de la tannerie mégisserie regroupe le Syndicat de la tannerie française (SFT) qui compte une vingtaine d entreprises et l Union de la mégisserie française (UMF) qui représente quarante sociétés. La FFTM a pour vocation de défendre les intérêts de la profession auprès des Pouvoirs Publics dans les domaines industriel, social, juridique et environnemental, d assurer la représentation et la défense de la profession auprès des organisations communautaires et internationales, et d entretenir le dialogue avec les partenaires sociaux au niveau national et européen. Elle organise la promotion des entreprises adhérentes et développe des actions d aide à l export en conseillant et assistant les professionnels (recherche de débouchés, participation et promotion lors d événements à l étranger, réalisation d études de marché). Elle réalise un suivi dans l élaboration des normes du secteur cuir et participe à l organisation et à l évolution de la formation. Syndicat général des cuirs et peaux, 18, boulevard Montmartre, Paris. Tél. : / Fax : cuirsetpeaux@wanadoo.fr Le Syndicat général des cuirs et peaux regroupe plus d une vingtaine d entreprises adhérentes qui représentent plus de 90% du commerce français des cuirs et peaux bruts. Elles se répartissent entre différentes professions : négociants collecteurs, groupes d abattages impliqués directement dans l activité de commercialisation de leurs cuirs et peaux, experts, courtiers assermentés. Ses objectifs sont de représenter les négociants français en cuirs et peaux ainsi que les abattoirs adhérents auprès des ministères et organismes professionnels, d informer ses membres sur les réglementations, de participer à la promotion du cuir, d établir des liens entre les acteurs des filières de l élevage, les abattoirs et les tanneurs et de veiller à l amélioration de la qualité des cuirs et peaux. Concours Prix Sema, prix Sema jeunes, Annuel SEMA, 23, avenue Daumesnil, Paris. Tél. : Fax : info@eurosema.com La Société d encouragement aux métiers d art (SEMA) organise deux prix pour encourager l excellence des savoir-faire : le prix Sema jeunes récompense des élèves ou des étudiants en court de formation, sélectionnés par niveau et par académie ; le prix Sema distingue des professionnels dans les secteurs de la création, de la tradition et de la restauration. Les sélections s effectuent en trois étapes : départementale, régionale puis nationale. Sources d information Organismes Les Amis Du Parchemin et du Cuir (ADPC), 2, La Combe du Prieuré, Annonay. Tél. : adpc07@voila.fr L association ADPC, hébergée dans l Espace Du Parchemin et du Cuir, œuvre au sein de cet espace à l aménagement du Musée du parchemin et du cuir, avec visite de l atelier de fabrication du parchemin des Ets Dumas, et d une salle atelier proposant des cours et des stages de calligraphie, enluminure et autres arts associés à la peau.

4 Comité Professionnel de Développement Economique Cuir Chaussure Maroquinerie et Ganterie (CTC), 4, rue Hermann Frenkel, Lyon Cedex 07. Le CTC accompagne les fournisseurs, industriels et distributeurs dans l amélioration de leurs performances notamment grâce à l analyse de matériaux et de produits finis, la veille économique, la formation, la recherche et la normalisation, le conseil en production et l aide à l innovation. Lieux ressources Centre de documentation et bibliothèque du Comité Professionnel de Développement Economique Cuir Chaussure Maroquinerie et Ganterie (CTC), 4, rue Hermann Frenkel, Lyon Cedex 07. Le centre de documentation détient une base de données composée de plus de références bibliographiques portant sur la presse technique, économique et scientifique aussi bien française qu internationale, sur les normes, sur les brevets, sur les congrès, sur les ouvrages spécialisés Le CTC propose une cuirothèque composée de fiches techniques et d échantillons de cuirs. Espace du Parchemin et du Cuir (EDPC), 4, La Combe du Prieuré, Annonay. Tél. : edpc@voila.fr La SARL EDPC gère l Espace Du parchemin et du Cuir dont l ouverture est désormais échelonnée de novembre 2009 à juillet 2010, comprenant un musée du parchemin et du cuir, avec visite de l atelier de fabrication du parchemin des Ets Dumas, une boutique proposant des articles à base animale (peaux, cuir, parchemin, laine, corne, os, poils) et une salle atelier proposant des cours et des stages de calligraphie, enluminure et autres arts associés à la peau. Pour consulter la liste des lieux ressources proposant des informations sur la tannerie et la mégisserie et notamment sur le travail de rivière commun à ces activités et à la parcheminerie, vous pouvez vous reportez à la fiche métier tanneur-mégissier. Presse CTC Entreprise, Mensuel, Groupe CTC, 4, rue Hermann Frenkel, Lyon Cedex 07. CTC est une revue consacrée à l actualité du Comité Professionnel de Développement Economique Cuir Chaussure Maroquinerie et Ganterie (CTC) ainsi qu aux récentes évolutions de l activité technique et économique de la profession. Info Cuir (Le cuir, IDC), Editions Infocuir, 14, rue de la Folie Régnault, Paris. Tél. : / Fax : infocuir@club-internet.fr Les éditions Info Cuir proposent plusieurs périodiques (Industrie du cuir IDC, Le cuir, Mode cuir, Technique chaussure maroquinerie) contenant des informations sur les salons, les tanneries, les normes, la fabrication et les entreprises du secteur du cuir. Sites Internet Ce portail d information de la chaussure, de la maroquinerie et du cuir propose de nombreuses

5 rubriques : actualité, annuaire de sites, annonces d offres d emploi et de stage, petites annonces professionnelles, documentation, informations concernant les métiers et les formations, lexique, liens, forum, FAQ. Cet annuaire de la filière cuir édité par Alphamédian et Johanet recense plus de contacts d entreprises : cuir peausserie, articles chaussants, maroquinerie, vêtements cuirs et peaux, fournitures, matières premières, services, détaillants. La recherche s effectue par raison sociale ou par secteur d activité. Le site du Conseil national du cuir propose un annuaire de la filière cuir, un observatoire économique, des informations sur les formations et indique les événements et les salons professionnels du secteur. Les listes d informations sont proposées à titre indicatif et ne sauraient prétendre à l exhaustivité. Pour en savoir plus Consultez la médiathèque de la SEMA, une ressource unique sur les métiers d art : Des bases de données documentaires sur l actualité des métiers d art et des bases de données sur les formations, accessibles sur son site internet. Un fonds documentaire spécialisé : revues, dossiers, ouvrages et plus de 750 films sur ce secteur. Retrouvez dans le Magazine Métiers d art, des informations précieuses qui vous plongent au cœur de l artisanat d art. SEMA, 23 avenue Daumesnil, Paris. Tél. : Ouvert du mardi au vendredi de 14 à 17 heures info@eurosema.com -