Les apéritifs. Les cidres. Les bières. Les boissons sans alcool. Carte des vins / pers

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1 Les apéritifs Pétillant de rhubarbe : Pur jus 1 d alcool 11 cl Apéritif maison : Cidre, calvados, sirop de rhubarbe 11 cl Kir Camarguais : Rosé, sirop de pamplemousse 11 cl Kir : Vin blanc, crème de cassis 11 cl Kir normand : Cidre, crème de cassis 11 cl Kir poiré : Poiré, crème de cassis 11 cl Chouchen artisanal 11 cl Pommeau de Normandie 11 cl Ricard 2 cl Martini blanc 8 cl Pineau 11 cl Whisky 4 cl Bouteille de Champagne Accompagnement : Coca, jus d orange, limonade Les bières Pression : Leffe 25 cl Stella 25cl Leffe 33 cl Stella 50cl Leffe 50 cl Bière bouteille : Triple Karmeliet 33cl Rince cochon Chouffe Carte des vins Rouge Bordeaux : Pavillon Royal 37.5 cl cl Gamay de Touraine : 75 cl Les vins au pichet (rouge, rosé et blanc) verre cl cl Découvrez notre planche apéritive du Vendredi soir au Samedi soir 1 verrine du moment 1 wrap au poulet 1 aumônière charcuteries - olives Les cidres 4.90 / pers Cidre pichet (brut ou doux) 25 cl cl cl cl Cidre bouteille (75 cl) Cidre biologique brut (Cidrerie Maeyaert) Cidre rosé (Écusson) Kerizac (Brut ou doux) Cidre bouché demi sec (Cidrerie Maeyaert) Poiré Biologique (Cidrerie Maeyaert) Pichet 25 cl Pichet 50 cl Bouteille 75cl Les boissons sans alcool Jus de pomme bio (Le chant des oiseaux à Semeries) 20 cl Jus de fruits : Ananas ou orange 25 cl Coca cola, coca cola light 33 cl Limonade au verre 20 cl Nestea 25 cl Orangina 25 cl Perrier Vittel, San pellégrino: 50 cl cl Supplément sirop

2 Menu express 12,90 Plat, dessert, boisson et café Galettes de Sarrasin au choix : Duo : Saumon frais cuit vapeur, saumon fumé, crème, jus de citron, emmental. Frisée aux lardons raclette : Salade frisée, pommes de terre rissolées, lardons, œuf dur, accompagnés d une galette garnie de fromage à raclette. Montagnarde : Salade, jambon sec, bacon, rosette, pommes de terre rissolées, accompagnés d une galette garnie de fromage à raclette. L artisan parfumeur : Jambon blanc, chèvre, miel, noix, accompagnés de salade, pommes de terre rissolées. Fraîcheur : Courgettes, champignons, tomates fraîches, jambon sec, mozzarella accompagnée de salade. Crêpes desserts au choix ou glace Beurre sucre, crème de caramel au beurre salé maison, chocolat maison, confiture au choix dans la carte, 2 boules de glace au choix dans la carte Boissons au choix ¼ vin rouge, rosé, blanc, cidre, bière pression (Stella), Vittel, jus de pomme biologique artisanal (20cl), ou coca cola (20cl) Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au samedi Menu gourmand 16,90 Apéritif, plat, dessert Apéritifs au choix (10cl) : Kir ou Kir normand ou Pétillant de rhubarbe 1 ou Apéritif maison ou Jus de pomme bio artisanal Galettes au choix : Haute mer : Cabillaud, bacon, fondue d oignons, chèvre, crème, emmental, vin blanc accompagnée de salade N Autre Monde : Pesto rouge, Aubergine poêlée à l huile d olive, courgette, poivrons, jambon sec, mozzarella, basilic Savoyarde : Reblochon, lardons, crème, fondue d oignons, accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Suprême de saumon : Saumon frais cuit vapeur, fondue de poireaux, fromage, crème accompagnée de salade Mexicaine : Viande de bœuf hachée, cheddar, fondue d oignons, poivrons, maïs, sauce tomate, piment La petite flambée : Poulet, fondue de poireaux, crème, emmental, pomme fruit, chèvre, noix Ou tartines au choix : Monsieur Seguin : Tartine chaude garnie de pesto rouge, poivrons, aubergines, chèvre, herbes de Provence, accompagnement salade et pommes de terre Tout schuss : Tartine chaude garnie de jambon sec, reblochon, fondue d oignons, crème, accompagnement salade et pommes de terre rissolées Dessert au choix dans toute la carte Menu mini pouce (-10 ans) 8,10 Plat, dessert, boisson Mini galette au choix : Jambon emmental ou Œuf emmental ou Œuf jambon Mini crêpe au choix : Beurre sucre, Chocolat maison, Confiture, 2 boules de glace au choix Boisson au choix : Limonade ou coca cola ou ¼ Vittel ou jus de pomme artisanal

3 Afin de vous garantir la meilleure qualité, La Petite Flambée vous propose une cuisine à base de produits frais et de qualité, cuisinés sur place par notre chef. Les galettes de sarrasin Les galettes simples Jambon, emmental Jambon, œuf Jambon, œuf, emmental Jambon, emmental, fondue d oignons Les galettes composées Lardons, emmental, crème, œuf Jambon, œuf, emmental, champignons cuisinés Emmental, jambon, champignons cuisinés, crème Pomme de terre, lardons, crème, emmental Suggestion d accompagnement pour vos galettes : Salade verte Assortiment de charcuterie (Salade, jambon sec, rosette, bacon et pommes de terre rissolées) Les galettes du monde Grecque : Viande de bœuf hachée, sauce tomate, aubergine poêlée à l huile d olive, fondue d oignons, poivrons, emmental Mexicaine : Viande de bœuf hachée, cheddar, fondue d oignons, poivrons, maïs, sauce tomate, piment Indienne : Poulet, poivrons, fondue d oignons, sauce curry et noix de coco, emmental Italienne : Sauce tomate, mozzarella, aubergines, jambon sec, basilic Espagnole : Chorizo, sauce tomate, olives, œuf, poivrons, pommes de terre Antillaise : Jambon, ananas, sauce tomate pimentée, emmental, accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Les poissons Toutes les galettes poissons sont accompagnées de salade verte. Suprême de saumon : Saumon frais cuit vapeur, fondue de poireaux, emmental, crème... 8,70 Haute mer : Cabillaud, bacon, fondue d oignons, chèvre, crème, emmental, vin blanc... 9,90 Nordique : Endive braisée, saumon fumé, fondue d oignons, crème fraîche, emmental (oct à mai).. 8,90 Duo : Saumon frais cuit vapeur, saumon fumé, crème, jus de citron, emmental... 9,20 Provençale : St Jacques poêlées à l huile d olive, aubergines, sauce tomate, courgettes, basilic, olives... 10,90 Xav : Brocolis cuits vapeur, fondue d oignons, saumon fumé, crème, emmental... 8,90 Créole : Cabillaud, ananas, citron, noix de coco, curry, Saint Jacques, crème...10,90 L extra : Cabillaud, Saint Jacques, brocolis cuits vapeur, crème, vin blanc...10,90 Sublime : Saumon frais cuit vapeur, pesto rouge, tomates fraîches, courgettes, basilic, mozzarella... 9,60 Curry : St Jacques poêlées à l huile d olive, ananas, brocolis, sauce au curry St Jacques : St Jacques poêlées à l huile d olive, crème, fondue de poireaux, vin blanc, emmental... 10,90

4 Les doubles galettes!!! Maxi Fromage : Une galette garnie de fromage à raclette, jambon sec + une galette garnie de reblochon, crème, fondue d oignons Maxi Complète : Une galette garnie de jambon, œuf, fromage, champignons + une galette garnie de lardons, bacon, emmental, crème Une grande faim! Succombez aux doubles galettes, il s agit de deux galettes bien garnies servies dans une même assiette. Maxi Gourmande : Une galette garnie de viande hachée, sauce tomate, cheddar + une galette garnie de poulet, emmental, crème, pommes de terre Maxi Jérémy : Une galette garnie de poulet, champignons, persil, crème, miel + une galette garnie de jambon sec, mozzarella, tomates fraîches, crème, épices espagnoles Les originales Guéméné : Andouille de guéméné, emmetal, crème, moutarde à l ancienne accompagnée de salade et pommes de terre rissolées British : Bacon, œuf, cheddar accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Carnivore : Viande de bœuf hachée, bacon, sauce au cheddar, tomates fraîches, fondue d oignons, œuf miroir, accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Chicon : Endive braisée, jambon blanc, emmental accompagné de salade et pommes de terre rissolées (oct à mai) Dijonnaise : Poulet, moutarde à l ancienne, crème, oignons, emmental, avec salade et pommes de terre rissolées Pierre : Viande de bœuf hachée, bacon, raclette, tomates fraîches, œuf miroir accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Campagnarde : Poulet, lardons, champignons, crème, fromage, pommes de terre, accompagnée de salade verte Végétarienne : Aubergine poêlée à l huile d olive, brocolis cuits vapeur, tomates fraîches, poireaux, poivrons, oignons, champignons, basilic, courgettes Manue : Poulet, sauce curry, noix de coco, raisins, amandes Bolognaise : Viande hachée de bœuf, sauce tomate, emmental Les fromages Frisée aux lardons maroilles : Salade frisée, pommes de terre rissolées, lardons, œuf dur accompagnés d une galette garnie de Maroilles Frisée aux lardons raclette : Salade frisée, pommes de terre rissolées, lardons, œuf dur accompagnés d une galette garnie de raclette Frisée aux lardons reblochon : Salade frisée, pommes de terre rissolées, lardons, œuf dur accompagnés d une galette garnie de reblochon 9.50 Chtiflette : Maroilles fondu, lardons, crème, fondue d oignons, accompagnés de salade et pommes de terre rissolées Avesnoise : Maroilles fondu, crème, champignons Avec son assortiment : jambon sec, bacon, rosette, salade et pommes de terre rissolées... supp : 2.95 Bergère : Chèvre, jambon sec, crème, romarin Savoyarde : Reblochon, lardons, crème, fondue d oignons, accompagnée de pommes de terre rissolées, salade verte Montagnarde : Jambon sec, bacon, salade et pommes de terre rissolées accompagnée d une galette garnie de raclette fromages : Emmental, chèvre, raclette, reblochon

5 Les galettes des commercants Les commerçants et restaurateurs de la rue du Curé Saint plus originales les unes que les autres Librairie Tirloy : Cabillaud, crème, courgettes, lardons, emmental, origan et salade Le Boost : Poulet, bacon, sauce au cheddar, tomates fraîches, accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Pharmacie : Aubergine poêlée à l huile d olive, jambon sec, fondue d oignons, tomates fraîches, emmental La Petite Cour : Maroilles, jambon sec, champignons cuisinés accompagnée de salade La Petite Flambée : Poulet, fondue de poireaux, crème, noix, pomme fruit, chèvre Aubade : Fondue de poireaux, lardons, crème, pommes de terre, emmental L artisan parfumeur : Jambon blanc, chèvre, miel, noix, accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Robert Clergerie : Poulet, Maroilles, champignons, crème, salade, pommes de terre rissolées Palais des thés : Aubergine poêlée à l huile d olive, courgettes, sauce tomate maison, chèvre, miel Guillaume Vincent : Saumon fumé, champignons cuisinés, crème fraîche, emmental Deschilder : Jambon sec, œuf, emmental, champignons cuisinés N Autre Monde : Pesto rouge, aubergine poêlée à l huile d olive, courgettes, poivrons, jambon sec, mozzarella, basilic Gwen la fromagère : Poulet, chèvre, bacon, champignons cuisinés, crème, paprika, oignons Belot : Bacon, œuf, champignons, raclette, accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Gonay: Jambon sec, fromage à raclette, oignons, champignons Les galettes de l équipe Toute l équipe de La Petite flambée vous propose leurs galettes élaborées spécialement pour vous! Elias : Viande de bœuf hachée, sauce tomate maison, épices marocaines, gingembre, emmental, raisin sec, miel, accompagnée de salade Quentin : Poulet, crème, fondue de poireaux, brocolis, emmental accompagnée de salade et pommes de terre rissolées Diana : Saumon frais cuit vapeur, courgettes, champignons cuisinés, brocolis, mozzarella, chèvre accompagnée de salade Cédric : Cabillaud, chorizo, poivrons, crème, fondue d oignons, vin blanc, emmental

6 Tartines Toastine : Tartine chaude garnie de saumon fumé, crème, tomates fraîches, mozzarella, origan accompagnée de salade Monsieur Seguin : Tartine chaude garnie de pesto rouge, poivrons, aubergines, chèvre, herbes de Provence, accompagnement salade et pommes de terre rissolées Biquette : Toasts de chèvre chaud, miel, jambon sec, amandes grillées, accompagnement salade Big ben : Tartine chaude garnie de viande hachée, tomates, bacon, sauce au cheddar, accompagnement salade et pommes de terre rissolées L extra fromage : Tartine chaude garnie de raclette, maroilles, chèvre, reblochon accompagnement salade et pommes de terre rissolées L Américaine : Tartine chaude garnie de poulet, moutarde à l ancienne, sauce au cheddar, noix, accompagnement salade et pommes de terre rissolées Maraichère : Tartine chaude garnie de brocolis, poivrons, courgettes, champignons, aubergines, sauce tomate maison, mozzarella, accompagnement salade Tout schuss : Tartine chaude garnie de jambon sec, reblochon, fondue d oignons, crème, accompagnement salade et pommes de terre rissolées Salades Entrée Paysanne : Salade frisée, lardons, poulet, oignons, tomates, pommes de terre rissolées L italienne : Salade, tomates, fondue d oignons, mozzarella, basilic, aubergines, jambon sec, olives Marine : Salade, saumon fumé, saumon frais cuit vapeur, tomates, œuf dur, oignons, sauce crème ciboulette Plat

7 Les crêpes desserts Les traditionnelles Les composées Beurre sucre Chocolat maison Crème de caramel au beurre salé maison Miel Miel, amandes grillées Cassonade, jus de citron Confitures, gelées : fraise, framboise, abricot, myrtille, orange Jus de citron, miel Sirop d érable Cassonade Crème de caramel au beurre salé maison, noix de pécan caramélisées Crème de marron Frangipane maison Chocolat maison, pépites de noisettes Chocolat maison, noix de coco Chocolat maison, poire Chocolat maison, banane Chocolat maison, amandes grillées Crème de caramel au beurre salé maison, banane Crème de caramel au beurre salé maison, pomme Supplément chantilly... 1 Supplément boule de glace Black and white : Frangipane maison et sauce chocolat maison Fondante : Pommes rissolées, crème de caramel au beurre salé maison, glace au spéculoos Mont Blanc : Crème de marron, éclats de meringue, chantilly Coconut s : Chocolat maison, glace Bounty Abricotine : Confiture d abricot, amandes grillées, chantilly, sucre pétillant Pim s : Confiture d orange, sauce chocolat maison Home : Frangipane maison et crème de caramel au beurre salé maison Nanou : Pommes rissolées, crème de caramel au beurre salé maison, glace vanille et sauce chocolat maison Framboisine : Frangipane maison, framboises Bourdalouse : Frangipane maison, poire Belle Hélène : Chocolat maison, poire, 2 boules de glace vanille Normande : Pommes rissolées, crème, flambée au calvados Karachoc : chocolat maison et crème de caramel au beurre salé maison Choco coco banana : Banane, noix de coco râpée, chocolat maison Flamande : Cassonade, cannelle, beurre Ardèchoise : Crème de marron, noix, 2 boules de glace vanille noix de macadamia

8 Les crêpes desserts (suite) Croustillante : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (vanille noix de macadamia et glace brownies), sauce chocolat maison, billes croustillantes chocolatées, chantilly Split : Crêpe, banane, 3 boules de glace (vanille, fraise, chocolat) chantilly, sauce chocolat maison Façon suzette : Confiture d orange, flambée Grand Marnier U.S : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (brownies et vanille), sauce caramel au beurre salé, noix de pécan caramélisées, chantilly Pétillante : Crêpe accompagnée de 2 boules de sorbet (sorbet citron et sorbet fraise), sauce chocolat maison, sucre pétillant, chantilly Pécan : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace vanille et glace caramel au beurre salé), sauce caramel au beurre salé maison, noix de pécan caramélisées, chantilly Smarties : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace vanille et glace chocolat), sauce chocolat maison, bonbons smarties, chantilly Tout choco : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace chocolat blanc et glace brownies), sauce chocolat maison, chantilly Café gourmand Thé gourmand Noisettine : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace chocolat blanc et glace noisette) sauce chocolat maison, pépites de noisettes, chantilly Divine : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace vanille et sorbet framboise), éclat de meringue, sauce chocolat maison, sucre pétillant, chantilly Gourmet : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace caramel au beurre salé et glace vanille noix de macadamia) sauce crème caramel au beurre salé maison, chantilly Praliné : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace noisette et glace vanille noix de macadamia), accompagnée de pépites de noisettes, sauce crème caramel au beurre salé maison, chantilly Supplément chantilly... 1 Saint Nicolas : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (Glace spéculoos et glace vanille), brisures de spéculoos, chantilly Bounty : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (Glace Bounty et glace chocolat), sauce chocolat maison, noix de coco râpée, chantilly Amandine : Crêpe accompagnée de 2 boules de glace (glace vanille noix de macadamia et glace chocolat) amandes grillées, sauce chocolat maison, chantilly

9 Les glaces et sorbets Les coupes perso Chamonix : 2 boules de glace vanille, éclat de meringue, crème de marron, chantilly Douceur : 2 boules de sorbet citron, 1 boule de sorbet framboise, sauce chocolat, chantilly Spéculoos : 1 boule de glace spéculoos, 1 boule de glace caramel au beurre salé maison, 1 boule de glace vanille, brisures de spéculoos, chantilly Dame blanche : 3 boules de glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly Hawaïenne : 2 boules de glace bounty, morceaux d ananas, noix de coco râpée, sauce chocolat maison, chantilly Chocolat liégeois : 2 boules de glace chocolat, 1 boule de glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly Colonel : 2 boules de sorbet citron, vodka Manhattan : 1 boule de glace brownies, 1 boule de glace caramel au beurre salé, 1 boule de glace vanille, noix de pécan caramélisées, sauce caramel au beurre salé maison, chantilly boule : boules : boules : Glaces et sorbets, Parfums au choix : Vanille, chocolat, spéculoos, brownies, caramel au beurre salé, chocolat blanc, vanille noix de macadamia, noisette, noix de coco, framboise, fraise, citron Les boissons chaudes Café gourmand Thé gourmand Café Café crème Décaféiné Thé du palais des thés (Demandez nos différents parfums) Cappuccino Irish coffee, Marnissimo coffee (Grand Marnier). 6.80