Le Spinaker restaurant panoramique - Le Grau du Roi - Port Camargue. Carte des vins. Apprécier un vin!

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1 Le Spinaker restaurant panoramique - Le Grau du Roi - Port Camargue Carte des vins Apprécier un vin! Une affaire de goût personnel certes Mais la générosité et la gaieté de certains vins se prêtent mieux à la convivialité et nos vins régionaux se marient bien avec nos créations culinaires inspirées par le terroir. Autant de raisons pour mieux orienter votre choix et vous conduire vers de nouvelles rencontres. Jean-Pierre et Marie-Claude Cazals ont choisi ces vins amoureusement dans l'ombre des chais avec la complicité des maîtres vignerons à la recherche d'arômes subtils en harmonie avec les mets. Alors, laissez-vous guider. Nous pouvons également vous proposer une gamme de vin au verre; blancs, rouges et rosés dans différentes typicités! Verre de vin 7 (15cl) - Verre de vin Prestige 9 (15cl) Pour débuter votre repas La Coupe de Champagne de marque 13 Kir Royal (cassis, mûre, pêche, framboise) 13 Cocktail maison (Grand Marnier, citron pressé, sirop de fraise, pétillant de région) 8 Cocktail Sans Alcool (Mélange de divers fruits et fruits exotiques) 8 Apéritifs génériques Kir vin blanc 6 Verre de vin 7 Verre de vin Prestige 9 Martini blanc et rouge 6 Noilly Prat, Campari, Suze 6 Cocktail, Américano Maison 10 Whisky classique 7 Malt whisky (Carte des Malts à consulter)

2 Vins doux Muscat de Lunel A.O.C 8 Banyuls A.O.C - Cellier des Templiers Rimatge Banyuls grand cru A.O.C Demi-sec Mas de la Serra 13 Sodas Coca, Coca Light, Quart Perrier, Orangina, IndianTonic 5 Nectar du verger Alain Milliat (nous consulter) 9 Vittel, Badoit, Eau de Perrier (100 cl), Chateldon (75cl) 4 Vittel, Eau de Perrier, Badoit (37.5 cl) 3,50 Café 3,50 Double café 6 Infusions (verveine, menthe, anis vert, tilleul ) 5 Irish Coffee 10 Digestifs - nous consulter - La Champagne A.O.P Issue de cépages chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier Pommery Brut royal 80 Gosset brut Excellence 80 Moët & Chandon Brut Impérial 80 Gosset Extra brut Excellence 90 Gosset Grande Réserve 90 Billecart Salmon Grand Cru Blanc de blanc 90 La Champagne en rosé A.O.P Moët & Chandon Rosé Impérial 90 Gosset Brut Grande Réserve brut rosé Billecart Salmon rosé Laurent Perrier rosé 95 La Champagne en Grande Cuvée A.O.P Laurent Perrier - Millésime La Champagne en Magnum Laurent Perrier Brut Gosset Brut Excellence Laurent Perrier Millésime Les Vins Rosés Gris de gris - Dune - I.G.P Sables de Camargue Château Mourgues du Grès - Galets dorés - AOP Costières de Nîmes Gris de Gris - Vignes pré phylloxériques - IGP Sables de Camargue Château Puech-Haut Prestige - AOP Languedoc Saint Drézéry

3 Le Languedoc - Roussillon en blanc Une région magnifique offrant une palette de vins friands, légers, aromatiques ou au contraire plus ronds, opulents, pleins de vie et de générosité. Domaine de Moulines - Chardonnay - IGP Pays d Hérault % Chardonnay - Aromatique et fruité, belle longueur et fraicheur - 34 Mudaison. Domaine de l'arjolle - Equilibre - IGP Côtes de Thongue % Viognier, 40% Sauvignon- Notes puissantes de fleurs blanches, de chèvrefeuille et de litchi. Vin ample & frais.- 34 Pouzolles Mas Granier - Les Marnes - AOP Coteaux du Languedoc % Roussanne, 20% Grenache blanc, 10% Viognier - Arômes de fleurs blanches & de fruits secs. Beaucoup de fraîcheur - 30 Aspères Domaine Valjulius - IGP Coteaux de Béziers % Grenache, 15% Chardonnay, 15% Vermentino - Très belle fraicheur et minéralité - 34 Corneilhan. Château Mourgues du Grès - Galets dorés - AOP Costières de Nîmes Roussanne, Grenache blanc, Vermentino, Clairette. Attaque vive, minérale avec un fruit généreux - 30 Beaucaire Château de la Negly - Brise Marine - AOP Languedoc La Clape Fleury d Aude % Bourboulenc, 30% Roussanne. Arômes de fruits exotiques, de pêches blanches, notes d amandes fraîches. La Chapelle de Bébian - AOP Languedoc % Grenache blanc, 40% Roussanne, 10% Clairette. Fleurs de garrigue, fruits d automne, miel. Finale mentholée - 34 Pézenas Domaine J.Ph Padié Fleur de cailloux - IGP Côtes Catalanes % Grenache blanc, 30 % Grenache gris, 20 % Maccabeu - Silex, puis agrumes. Très belle minéralité et fraîcheur - 66 Calce Toques et Clochers - AOP Limoux % Chardonnay - Belle harmonie, rondeur et vivacité - 11 Limoux Clos Marie - Manon - AOP Languedoc Lauret Maccabeu, Roussanne, Clairette, Grenache blanc. Gras, fin, long sur les fruits blancs. Arômes floraux, belle fraîcheur en bouche. Domaine Saint-Sylvestre - AOP Coteaux du Languedoc Puechabon % Roussanne, 40% Marsanne, 10% Viognier. Fin, floral et délicat, un concentré de saveurs. Château Puech Haut Prestige - AOP Languedoc Saint Drézéry St-Drézery % Roussanne, 40% Marsanne, 10% Grenache blanc. Arômes de fruits à chair blanche, charnu & croquant, très expressif. Les Grands Blancs en Languedoc - Roussillon Roc d'anglade - IGP Pays du Gard , Langlade % Chenin, 5%, Grenache blanc. Bouche ample, gourmande & savoureuse. Bel équilibre fruit-minéralité. Vin aromatique. A. Chabanon - Trelans - IGP Pays d Oc Vermentino, Chenin - Puissant et fruité. Une finale acidulée - 34 Lagamas Mas Jullien - IGP Pays d Hérault Jonquières Grenache, Carignan, Chenin, Viognier, Clairette, Roussane. Gras, volumineux mais équilibré. Symphonie aromatique, fraicheur tonique Domaine de Montcalmès - AOP Languedoc , 2010, Puechabon % Roussanne - 50% Marsanne - Ampleur & maturité, notes de fruits jaunes, un certain gras & une longueur remarquable.

4 La Bourgogne en Blanc A.O.P 75 cl Principalement issue de cépage chardonnay. Terroirs d'une grande diversité. Voilà une belle région offrant des vins fruités, riches, massifs ou minéraux d'une finesse extrême. Chablis - G. Picq % Chardonnay - Un vin riche et minéral avec une finale zestée - 89 Chichée Bourgogne Côtes d Auxerre - G & J-H Goisot - Corps de Garde % Chardonnay - Une puissance et une élégance qui dévoilent la générosité de ce vin - 89 Saint Bris le Vineux Saint Bris - G & J-H Goisot - Exogyra Virgula Saint Bris le Vineux % Sauvignon - Notes fruitées sur fond de minéralité qui lui donnent de la pureté et de la finesse. Finale légèrement épicée. Viré-Cléssé P&M. Michel Guillemot - Quintaine % Chardonnay - Finesse et élégance, il révèle des arômes floraux et de fruits à chair blanche - 71 Viré Clessé Pouilly Fuissé - Domaine J.A Ferret Fuissé % Chardonnay - Entre rondeur et fraîcheur, vin minéral et harmonieux, notes de fruits jaunes, d acacia et de beurre. Chassagne-Montrachet 1 er cru - L. Muzard & Fils - Morgeot % Chardonnay. Arômes d aubépine, d acacia et de chèvrefeuille se mêlant à la verveine et à la noisette. A la fois gras et minéral 21 Santenay Meursault - L. Muzard & Fils - Les Meix Chavaux Santenay % Chardonnay - Un vin soyeux, onctueux et frais aux saveurs d aubépine, de sureau, de fougère et de tilleul. La Vallée de la Loire en Blanc A.O.P 75 cl Pouilly-Fumé - Domaine Bouchié Chatellier - La Renardière % Sauvignon Des notes subtiles de pêche, d abricot et de fruits exotiques composent un bouquet élégant. Franc en attaque, toujours les fruits, le palais se révèle ample, chaleureux, rond - 58 Saint Andelain Sancerre - Domaine Vacheron - Guignes-Chèvres Sancerre % Sauvignon - Accents de mangue et de fruits jaunes, offrant une belle tension. Finale à la fois saline et sur le fruit. La Vallée du Rhône en Blanc A.O.P Issue principalement de cépages Roussane, Marsane et Viognier, cette région aux paysages dessinés par le temps présente des vins remplis de soleil, d expression: plus secs & minéraux au nord, plus riches & puissants au sud. 75 cl Saint Joseph - Domaine Gripa Mauves % Marsanne, 20% Roussane - Arômes de fruits blancs, délicate minéralité. Attaque tendre, ronde avec un léger boisé. Lirac - Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois Viognier, Marsanne, Roussane - Vin rond et fruité, finale sur les agrumes - 30 Tavel La Provence en Blanc A.O.P 75cl Coteaux d Aix en Provence - Château La Coste - Les Pentes Douces % Vermentino, 30% Sauvignon - Fruits confits, fruits blancs, légèrement épicé et floral, quelques notes grillées. Rondeur et fraicheur pour une finale sur les agrumes du Vermentino - 13 Le-Puy-Sainte-Réparade

5 La Bourgogne en Rouge A.O.P Issue de cépage pinot noir, une merveille région proposant des vins truculents. Finesse, complexité aromatique et charme sont les reflets de ces vins de terroirs. Morgon - J. Foillard % Gamay - Gourmand, beaucoup de fraîcheur, longueur sur les fruits rouges une pointe minérale - 69 Villié-Morgon Bourgogne - M. Caillot % Pinot noir - Bouquet de fruits rouges & noirs, pruneau cuit, nuances de poivre. Du volume, de la chair - 21 Meursault Saint-Romain - A. Gras % Pinot noir - Un nez expressif sur des arômes de cerise, tanins fondus avec beaucoup de fraicheur, élégant en fin de bouche. Marsannay - Domaine Jean Fournier - Saint Urbain % Pinot Noir - Ce vin rouge à l agréable fraicheur dévoile une texture ample aux parfums de bois, de fruits rouges mûrs, de sésame grillé, d épices douces et de moka - 21 Marsannay-la-Côte Santenay 1 er Cru - L. Muzard - Beauregard % Pinot Noir - Une texture très fine et un bouquet qui rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Finale persistante - 21 Santenay Pommard Vieilles vignes L. Muzard Les Cras % Pinot Noir - Avec ses arômes fruités, épicés, sa note de violette, ce vin exprime toute la sagesse de l'âge des vignes de ce terroir - 21 Santenay Gevrey Chambertin - C. Dugat % Pinot Noir - Sur les fruits mûrs, belle vivacité, léger boisé. Les tanins sont fins et fondus. La finale est longue et minérale - 21 Gevrey Chambertin Gevrey Chambertin Premier Cru la Gibryotte % Pinot Noir Belle trame aromatique, en finesse. La bouche est agréable, ronde, gourmande Gevrey Chambertin La Vallée de la Loire en Rouge A.O.P Sancerre - Domaine Vacheron - Bio % Pinot Noir - Ce Sancerre bio très agréable se décline sur des arômes de petits fruits rouges. Des tanins fondus, suaves. 18 Sancerre La Vallée du Rhône en Rouge A.O.P Issue principalement de cépages Syrah - Grenache - Mourvèdre, offrant des vins d'une grande complexité aromatique. Plus fins et fruités sur les appellations septentrionales, plus riches, structurés et épices pour les méridionaux. Saint Joseph - Domaine Vallet- Méribets % Syrah Arômes de fruits rouges denses et poivre blanc. Bouche charnue. 69 Ampuis Côte Rôtie - Clusel Roch- Petite Feuille % Syrah - Arômes complexes de fruits et d épice, élégant, rond, une belle acidité et de beaux tanins - 69 Ampuis Châteauneuf du Pape - Château de Beaucastel 'Hommage à Jacques Perrin' 100% Mourvèdre - Un vin prodigieux, dense, compact que l'âge entame à peine, le vin est charnu mais sans lourdeur, d'une longueur incroyable, le mourvèdre majoritaire apportant toute sa classe - 84 Courthézon

6 Le Bordelais en Rouge A.O.P L Insolite de Bordeaux - Cuvée Particulière % Merlot, 5% Cabernet Sauvignon - Des parfums puissants de fruits noirs confits, de réglisse, coco. Bouche dense - 33 Castelviel Le Languedoc - Roussillon en rouge Issus des cépages Grenache - Mourvèdre - Cinsault - Carignan - Syrah principalement. Les vins de notre région ont du caractère, sont puissants, équilibrés, mais aussi soyeux, délicats et fins. Domaine du Grand Chemin - Pinot noir - IGP Pays d Oc % Pinot Noir - Vin rouge fruité aux notes de cerise - 30 Sauvignargues Domaine de l'arjolle Merlot-Cabernet - IGP Côtes de Thongue Pouzolles % Cabernet, 50% Merlot. Dominante de fruits rouges confits amenant de la volupté. Finale longue et agréable. Domaine des Abournières- Syrah Vin de France Syrah - Belle mache, belle ampleur, belle structure - 34 Corneilhan Domaine Valjulius - IGP Coteaux du Libron Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon - Belle mache, belle ampleur, belle structure - 34 Corneilhan Château de la Negly La Côte - AOP Languedoc - La Clape Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah - Le nez associe des arômes de cassis, de poivre noir, avec des notes de réglisse, de grillé. En bouche, les tanins sont souples et soyeux 30 Brouzet Les Quissac La Chapelle de Bébian - AOP Languedoc Grenache, Syrah, Cinsault - Dominante d épices de garrigue, touche florale de fruits et fruits noirs. Tanins élégants. Le Chemin des Rêves Abracadabra - AOP Languedoc Pic-St-Loup % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Carignan - Des notes de cardamome, de réglisse et de cerise noire. En bouche, les tanins sont souples, des arômes complexes et une finale longue sur des notes de pruneau - 34 St Gély du Fesc Domaine Saint Sylvestre - AOP Terrasses du Larzac % Mourvèdre, 20% Grenache, 70% Syrah - L expression aromatique est dominée par des notes de cerise à l eau de vie, de cassis, de poivre et de violette. Les tanins sont veloutés et fondus - 34 Puechabon Maxime Magnon - 'Rozeta' - AOP Corbières % Carignan, 15% Syrah, 15% Grenache noir - Sa volupté et sa gourmandise nous donnent l impression de plonger dans les confitures d antan, fraiches et acidulées - 11 Villeneuve des Corbières Domaine de Montcalmès - 'Grenache' Vin de France Puechabon Grenache 100% - Nez aux notes de cerises et de fraises avec une pointe d épices. Légèrement boisé et vanillée en bouche. Tanins très fins Domaine La Terrasse d'elise 'Enclos'- IGP Pays d'hérault % Mourvèdre - Nez épicé et boisé. Bouche profonde et d une grande finesse sur les fruits noirs. Les tanins sont doux - 34 St Jean de Fos Les Grands Vins Rouges en Languedoc - Roussillon Roc d Anglade - IGP Pays du Gard Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache. Le nez finement boisé et très fruité s exprime sur la mûre, le cassis et la cerise. Vin gourmand aux tanins fins - 30 Langlade Domaine Terrasse d Elise - AOP Languedoc - 30 Saint-Jean de Fos Pigeonnier - 100% Carignan Pradel % Cinsault Domaine Montcalmès - AOP Languedoc Syrah, Grenache, Mourvèdre - 34 Puechabon

7 Domaine Peyre Rose - AOP Languedoc Marlène n Syrah - 34 Saint Pargoire Château Villenouvette Orbion - AOP Corbières Carignan - Mourvèdre - 11 Névian Château de la Négly - AOP Languedoc 11 Fleury d'aude 'Clos des Truffiers' % Syrah 'La Porte du ciel % Syrah, 5% Grenache La Grange des Pères - Vin de Pays de l Hérault 40% Syrah, 40% Mourvèdre, Cabernet, Sauvignon - 34 Aniane Prix nets service compris LE SPINAKER Pointe du Môle LE GRAU DU ROI - PORT CAMARGUE Téléphone :