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1 Carte des Vins Carte des Vins

2 France Les vins blancs secs Bourgogne Petit Chablis - Domaine Olivier Savary Bout Demie Cépage(s) : Chardonnay Dégustation : Très frais, fruité, forte minéralité. Alsace Pinot Gris d'alsace - Domaine Tappe Bout Demie Cépage(s) : Pinot Gris Dégustation : Structuré, intensément fruité et long en bouche. Loire Sancerre - Domaine Raimbault Bout Demie Cépage(s) : Sauvignon Dégustation : Fraîcheur (fleurs blanches, agrumes), gras, minéralité, belle intensité. Loire Touraine Sauvignon - Domaine Malet Bout Cépage(s) : Sauvignon Dégustation : Très frais, avec des arômes d'agrumes, de buis et d'aubépine. Loire Valençay - Domaine Malet Bout Cépage(s) : Sauvignon, Chardonnay Dégustation : Bel équilibre entre souplesse et fraîcheur, arômes de cassis et de fleurs. Languedoc Coteaux du Libron "In Vino Erotico" (Cers) Bout Cépage(s) : Chardonnay, Viognier, Sauvignon Dégustation : Nez ouvert et expressif (fruits blancs), bouche longue et grasse. Languedoc Picpoul de Pinet "Blue Mare" - Montagnac Bout Cépage(s) : Picpoul Dégustation : Grande fraîcheur, senteurs de fleurs blanches, citronné.

3 Croatie Zagreb Silvanac Zeleni - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Sylvaner Dégustation : Arômes discrets, touche minérale et fraîcheur de groseille blanche. Zagreb Rajnski Rizling - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Riesling Dégustation : Arômes fruités très développés, belle minéralité et finale douce. Zagreb Graševina - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Welschriesling Dégustation : Tout en légèreté, notes fraîches de pomme verte, citron et herbe coupée. Zagreb Chardonnay - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Chardonnay Dégustation : Minéralité affirmée, arômes de terroir, équilibre entre gras et fraîcheur. Zagreb Pinot Sivi - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Pinot Gris Dégustation : Fruité développé par macération pelliculaire, finale douce et intense. Istrie Malvazija Istarska - Vignobles Arman Bout Cépage(s) : Malvoisie Dégustation : Arômes fins de fleurs (acacia) et de fruits, sec, frais et minéral. Istrie Sauvignon - Vignobles Arman Bout Cépage(s) : Sauvignon Dégustation : Arômes exotiques, fleurs sauvages, agrumes, bouche ample, fraîche et grasse. Zagorje Riesling "Primus" - Tomislav Bolfan Bout Vin Bio Cépage(s) : Riesling Dégustation : Vin en biodynamie - Très typé, fin, net, minéral, aromatique (abricot).

4 France Vin blanc moelleux Sud-Ouest Côtes de Gascogne - Domaine Guillaman Bout Cépage(s) : Gros Manseng, Petit Manseng Dégustation : Remarquable équilibre douceur/fraîcheur, arômes de fruits confits et de miel. France Les vins rosés Alsace Pinot Noir d'alsace "La Rosée d'élise" - Tappe Bout Dégustation : Fraîcheur mais aussi profondeur d'arômes pour escorter tout un repas Loire Bourgueil - Dom. de la Chopinière du Roy Bout Cépage(s) : Cabernet Franc Dégustation : Nez très séduisant de groseille et de bonbon anglais, grande fraîcheur. Languedoc "Les Pieds dans l'eau" (Cers-Portiragnes) Bout Cépage(s) : Grenache, Cinsault Dégustation : Arômes agréables de fruits rouges (cerise, groseille ), bouche très fraîche. Loire Valençay - Domaine Malet Bout Cépage(s) : Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir Dégustation : Nez complexe de fruits, notes végétales, bouche pleine et intense. Croatie Zagorje Rosé Bolfan - Tomislav Bolfan (Zagorje) Bout Vin Bio Dégustation : Arômes de fruits noirs (mûre, cassis), notes de violette, puissant, harmonieux.

5 France Les vins rouges Bordeaux Ch. Peybonhomme les Tours - Côtes de Blaye Bout Vin Bio Demie Cépage(s) : Merlot Dégustation : Arômes de fruits mûrs, sous-bois, épices, bouche concentrée et souple. Bordeaux Ch. Lacombe Noaillac - Médoc Bout Demie Cépage(s) : Cabernet Sauvignon et Franc, Merlot, Petit Verdot Dégustation : Arômes frais (fruits rouges et noirs), structure ronde et souple. Bordeaux Ch. de la Barde - St Émilion Grand Cru Bout Demie Cépage(s) : Merlot 93%, Cabernet Franc Dégustation : Robe pourpre éclatante, arômes complexes de fruits et de sous-bois, très intense. Bourgogne Marsannay Vieilles Vignes - Philippe Naddef Bout Demie Dégustation : Couleur soutenue, charnu, bouche ample avec un fruité noir et généreux. Bourgogne Gevrey Chambertin Vieilles Vignes - Naddef Bout Dégustation : Ni filtré ni collé, couleur intense, chair pleine et savoureuse, soyeuse. Beaujolais St Amour "Clos de la Brosse" - Dom. Poitevin Bout Demie Cépage(s) : Gamay Dégustation : Robe brillante, arômes de fruits bien mûrs, bouche veloutée, tanins fondus. Rhône Côtes du Rhône - Domaine Élodie Balme Bout Cépage(s) : Grenache 80%, Syrah, Carignan Dégustation : Fruité noir intense sous un voile d'épices, bouche très pleine et ronde.

6 Rhône Rasteau - Domaine Élodie Balme Bout Cépage(s) : Grenache 75%, Syrah 25% Dégustation : Couleur violacée intense, nez fruité et épicé, intensité exceptionnelle! Rhône Châteauneuf-du-Pape - Dom. de la Roquète Bout Cépage(s) : Grenache, Syrah, Mourvèdre Dégustation : Nez très mûr d'épices et de fruits rouge, bouche très expressive mais souple. Languedoc Coteaux du Libron "In Vino Erotico" Bout Cépage(s) : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Dégustation : Nez de bigarreau très mûr, notes généreuses d'épices et de grillé, vanille. Languedoc Saint Chinian "Clos de la Rivière" Bout Cépage(s) : Syrah, Grenache Dégustation : Vin très intense, arômes de fruits noirs, touches d'épices et de garrigue. Loire St Nicolas de Bourgueil "Cuvée Ludovic" - Ory Bout Demie Cépage(s) : Cabernet Franc Dégustation : Couleur pourpre, arômes subtils de fruits (framboise et cassis), souple et frais. Loire Sancerre - Domaine Raimbault Bout Dégustation : Robe rubis intense, longueur fruitée (cerise, framboise, cassis), touche épicée. Alsace Pinot Noir d'alsace - Domaine Tappe Bout Dégustation : Rubis clair, nez de groseille rouge et cerise, structure agréable, tanins souples. Sud-Ouest Cahors vieilli en fûts - Domaine du Prince Bout Cépage(s) : Malbec Dégustation : Couleur brillante, nez fruité avec pointe de vanille, bouche intense, équilibrée.

7 Croatie Zagreb Portugizac - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Blauer Portugieser Dégustation : Couleur très intense, vinification style primeur pour un fruité très intense. Zagreb Dornfelder - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Dornfelder Dégustation : Vin très coloré, au fruité intense mais à la bouche souple, soyeuse et mûre. Istrie Merlot - Vignobles Arman Bout Cépage(s) : Merlot Dégustation : Cerise, confiture de prunes, touches épicées et vanillées, bouche pleine, savoureuse Zagreb Cabernet Sauvignon - Vignobles Lagradi Bout Cépage(s) : Cabernet Sauvignon Dégustation : Rubis foncé, nez doux et agréable où domine la cerise, poivron en bouche. Istrie Teran - Vignobles Arman Bout Cépage(s) : Teran (cépage local) Dégustation : Grenat foncé, arômes typiques de fruits sauvages, touche poivrée et pimentée. Zagorje Pinot Noir "Primus" - Tomislav Bolfan Bout Vin Bio Dégustation : Profond, nez de mûre et de cassis, bouche intense et soyeuse, à découvrir! Chili Maule Valley Carmenere Reserva - Bodegas Terranoble Bout Cépage(s) : Carmenère Dégustation : Arômes très intenses de fruits mûrs, notes épicées et grillées, bouche soyeuse.

8 Italie Abruzzes Montepulciano d'abruzzo - Novacorte Bout Cépage(s) : Montepulciano Dégustation : Robe rubis, vin souple, fruité et généreux, à boire relativement frais. France Les bulles Alsace Crémant d'alsace - Domaine Tappe Bout. 36 Cépage(s) : Auxerrois, Pinot Noir, Chardonnay Dégustation : Effervescence fine, nez de pêche et abricot bien mûrs, palais riche et ample. Champagne Champagne brut Grande Réserve - Mondet Bout %, Chardonnay Dégustation : Beau jaune d'or à reflets ambrés, nez de fruits jaunes et groseille, finale douce. Champagne Champagne brut rosé - Mondet Bout. 70 Cépage(s) : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay Dégustation : Framboise, groseille, notes d'agrumes et d'épices douces, finale ronde et souple.

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