Carte des vins. Toute bouteille entamée peut être emportée Vins effervescents le verre : 12,5cl 25cl 50cl 75cl

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1 Carte des vins Nous avons soigneusement sélectionné ces vins, avec la collaboration de Jean Kientzler Jean dénicheur de Crus à Mutzig Toute bouteille entamée peut être emportée Vins effervescents le verre : 12,5cl 25cl 50cl 75cl AOVDQS Cerdon du Bugey Rosé demi-sec «Classic» 7,00 33,80 Domaine Lingot-Martin, Bugey Un rosé demi-sec surprenant, aux parfums de cerise et de framboise. Elaboré selon la Méthode ancestrale (seconde fermentation naturelle en bouteille), d où son faible taux d alcool (8 degrés). Champagne Michel Loriot Brut NM «Réserve Brut» Blanc de noirs 11,00 65,50 Propriétaire récoltant à Festigny, près Epernay. Champagne rond et fruité. La bouche offre un beau volume et une finale fraîche. Vins moelleux et vins doux naturels «Foehn» 2011 IGP côtes de Gascogne 6,50 10,20 21,75 31,00 Domaine de Maouries, Sud-ouest Vin moelleux à caractère «tendre» : les cépages autochtones Petit et Gros Manseng s expriment sur des arômes d ananas et de fruits exotiques, avec une finale tendue. Muscat de Beaumes de Venise 2010 Vin doux naturel blanc 8,00 14,50 23,00 38,20 Domaine de Fontavin, Vallée du Rhône Bouquet aux arômes exubérants de pêche blanche et de miel, avec des nuances épicées. Beau volume en bouche, tout en rondeur. Maury «Tradition» 2009 Vin doux naturel rouge 8,50 14,00 26,00 39,00 Domaine de la Coume du Roy, Roussillon Vin doux naturel rouge à caractère suave et aux arômes complexes : mûre et cerise noire, cacao, pruneau, notes épicées (Poivre de Séchouan). Vins blancs secs Bourgogne Bourgogne Hautes Côtes de Nuits ,50 13,00 27,50 34,80 Vin rond et gras, aux arômes de fruits à chair blanche et de noisette. Matière ample, dotée d une belle allonge. Chablis «Vieilles vignes» ,20 Domaine Emmanuel DAMPT Chablisien Sec et racé. Arômes d agrumes et de fleurs blanches. Belle pureté aromatique en bouche, droite et franche.

2 Chablis 1 er Cru «Les Fourneaux» ,50 Domaine Emmanuel DAMPT Chablisien Ce vin sec et puissant dégage des arômes d agrumes et de fleurs blanches, nuancés par des notes minérales Matière ample et pure en bouche, avec du gras.finale tendue de belle allonge sur la minéralité. Pernand-Vergelesses ,00 Côte de Beaune Dense et fruité. Bouquet expressif aux arômes d agrumes et de fruits à chair blanche, avec des notes beurrées. Moyennement corsée, la bouche présente gras et volume, avec une finale fraîche. Loire Sancerre ,00 Domaine Cédrick BARDIN Sec et fruité. Belle intensité aromatique : agrumes, pamplemousse jaune et notes florales. La bouche se montre précise et élancée. Pouilly Fumé ,40 Domaine Cédrick BARDIN Sec et nerveux. Bouquet délicat mêlant agrumes et fleurs blanches. Matière franche et pure. Languedoc Grenache blanc «Les Garrigues» Grande Réserve ,50 IGP Vallée du Torgan, Cave de Mont Tauch Rond et racé. Bouquet délicat et expressif aux arômes d acacia et de fruits à chair jaune, avec des notes épicées. Le vin offre un beau volume et du gras, parfaitement tenu par la fraîcheur. Vins rouges Bordelais le verre : 12,5cl 25cl 50cl 75cl Château Tayat ,80 9,00 19,00 26,00 AOC Bordeaux Premières Côtes de Blaye Vin rouge moyennement corsé du Libournais, élaboré principalement à partir du cépage Merlot ; ce qui lui confère des tanins souples et beaucoup de rondeur. Château Villefranche ,00 AOC Graves Vin moyennement corsé aux arômes de cassis et de tabac blond, avec des notes de sous bois. Tanins mûrs et policés. Château La Bridane ,50 AOC Saint-Julien Représentation fidèle de la générosité des vins de Saint-Estèphe et de l élégance de ceux de Margaux, voici un vin charnu et séducteur aux tanins fondus. Moyennement corsé, il dévoile des arômes de cassis noir et de sous-bois.

3 Domaine de Maucaillou ,20 AOC Margaux C est vin délicat et féminin, au bouquet mêlant parfums de fruits noirs et de zan, avec quelques notes boisées. Moyennement corsée, la bouche est ronde et soyeuse, tout en finesse. Bourgogne Le verre : 12,5cl 25cl 50cl 75cl Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune ,50 13,00 27,50 34,80 Vin souple et gourmand. Le bouquet dégage des arômes de cassis écrasé et des notes de sous-bois. Matière souple tenue par quelques tanins. Bourgogne ,00 Domaine Henri Felettig, Côte de Nuits. Issu du secteur de Chambolle-Musigny, voici un vin de Bourgogne au style contemporain, à l élevage en fûts de chêne ambitieux mais bien intégré, qui lui confère des notes fumées et torréfiées. Belle pureté aromatique, avec de l allonge. Gevrey-Chambertin «la Justice» ,30 Domaine Henri Felettig, Côte de Nuits Riche et racé. Bouquet distingué aux arômes de fruits noirs bien mûrs et de sous-bois, avec des nuances épicées. Beau volume en bouche, avec un boisé bien maîtrisé. Pommard ,60 Domaine Glantenay, Côte de Beaune Puissant et distingué. Matière ample tenue par des tanins mûrs. Finale de belle allonge sur des notes de sous-bois. Chambolle-Musigny ,00 Domaine Henri Felettig, Côte de Nuits Chambolle-Musigny est en Bourgogne ce que Margaux est dans le Bordelais : un vin féminin et racé. C est un vin moyennement corsé à la matière délicate, tout en élégance, tenu par quelques tanins soyeux. Languedoc Grenache noir «Les Garrigues»grande réserve ,20 IGP Vallée du Paradis Cave du Mont Tauch Vin plein et savoureux. Le bouquet dévoile des arômes bien mûrs de cassis et de cerise noire, rehaussés de notes d épices. Moyennement corsée, la bouche offre une matière ample mais soyeuse, aux tanins enrobés. Mourvèdre «Les Jamelles» ,20 Vin de pays d Oc, Badet-Clément Le Mourvèdre est le cépage typique de l AOC Bandol en Provence. Il s exprime ici de manière plus «civilisée», avec des tanins policés : bouquet aux arômes de fruits noirs et d épices, matière ample et structurée, mais tenue par des tanins mûrs et enrobés. Languedoc Grès de Montpellier «Les Silices» 2011 Le verre : 12,5cl 25cl 50cl 75cl Elevé en fûts de chêne 6,00 9,20 19,10 26,20 Domaine de la Perrière Ce vin mêle au nez arômes charmeurs de fruits noirs et de violette, avec des notes de zan. Moyennement corsé, il offre rondeur et fruité, avec une belle allonge

4 Pic Saint-Loup «Les Déesses muettes» ,50 Les Coteaux du Pic Bouquet aux parfums de fruits noirs et de violette, avec des notes épicées. Moyennement corsé, il offre une matière délicate et généreuse, soutenue par des tanins mûrs. Vallée du Rhône. Le verre : 12,5cl 25cl 50cl 75cl Vinsobres ,60 9,40 18,80 27,80 Château de Rouanne Vin fruité et structuré. Bouquet aux arômes de fruits noirs et d épices. Matière souple et équilibrée. Saint-Joseph «Les 85 rangs» ,00 Domaine de Pierre Blanche Souple et séducteur. Vin moyennement corsé aux parfums de fruits noirs et de violette, avec des nuances boisées et torréfiées. Matière ronde et gourmande, mais structurée. Châteauneuf-du-Pape ,50 Domaine Bosquet des Papes Vin puissant et complexe. Bouquet mêlant arômes de fruits noirs compotés, de figue et de sous-bois, avec des notes animales. Tanins fondus et belle allonge. Châteauneuf-du-Pape ,20 Domaine Bosquet des Papes Vin riche et distingué. Bouquet mêlant arômes de fruits noirs et de cerise, avec des notes poivrées. Matière généreuse tenue par des tanins mûrs. Châteauneuf-du-Pape «Les Abbesses» ,00 Les Vignobles du Soleil Vin ample et suave. Bouquet aux parfums de cassis noir et d épices. Matière soyeuse tenue par des tanins déjà policés. Provence «Just» Merlot rouge 2011 IGP Méditerranée 17,50 Les vignerons du Roy René Léger et gourmand. Bouquet de belle intensité aromatique aux arômes bien mûrs de cassis et de cerise noire. Matière souple et suave au fruité éclatant. Sud-Ouest Côtes du Marmandais ,10 Château de Beaulieu Vin moyennement corsé, il offre au nez des parfums de cassis compoté et de sous-bois. Matière tout en rondeur, tenue par des tanins bien fondus. Touraine Gamay Vieilles vignes ,40 Domaine Mesliand Vin gourmand et fruité. Le bouquet dégage des arômes de fruits noirs et de pivoine. Bouche de belle tenue, offrant une matière au fruité pur.

5 Vins rosés Costières de Nîmes «Sous la Tonnelle» ,00 Domaine de Campagnol, Vallée du Rhône Vin rosé gourmand et structuré. «Just» Merlot rosé 2011 IGP Méditerranée 17,50 Les vignerons du Roy René, Provence Rosé fruité et gouleyant. Le bouquet offre une belle intensité aromatique, mêlant parfums de framboise et de fleurs blanches. La matière en bouche est gourmande, fluide et aérienne. Pic Saint-Loup «Grand Rosé» ,60 Les Coteaux du Pic, Languedoc Rond et puissant. Beau volume en bouche, très équilibré, avec une finale fraîche. Cabernet franc «Pays de Retz» vin de pays du ,00 Domaine de la Coche, Loire Souple et charnu. Bouquet aux parfums de framboise et de fleurs blanches, avec des notes épicées. Matière ronde mais structurée, bien équilibrée par la fraîcheur. Les prix s entendent TTC pour une bouteille de 75cl sauf mention contraire, taxes et service compris. Nos vins sont d Appellation d Origine Contrôlée, sauf mention contraire. Pour votre santé, attention à l abus d alcool.

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