Château de Curzay. Restaurant La Cédraie * R é v e i l l o n d u 3 1 D é c e m b r e D é j e u n e r d u 1 e r J a n v i e r

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "Château de Curzay. Restaurant La Cédraie * R é v e i l l o n d u 3 1 D é c e m b r e 2 0 1 3 D é j e u n e r d u 1 e r J a n v i e r 2 0 1 4"

Marie-Rose David
il y a 8 ans
Total affichages :

1 Château de Curzay Restaurant La Cédraie * R é v e i l l o n d u 3 1 D é c e m b r e D é j e u n e r d u 1 e r J a n v i e r

2 Dîner de la Saint-Sylvestre A u Château de Curzay 31 Décembre 2013 Célébrez les fêtes de fin d année au restaurant du Château de Curzay, La Cédraie, dans un cadre somptueux et une ambiance festive. A cette occasion, le chef Grégory Coutanceau a spécialement imaginé un menu de fête alliant de délicieux produits de saison avec une touche d originalité. Ce dîner sera animé par une soirée dansante, avec une ambiance musicale qui vous sera proposée tout au long du repas. Menu du réveillon de la Saint-Sylvestre 195 par personne (hors boissons)

A cette occasion, le chef Grégory Coutanceau a spécialement imaginé un menu de fête alliant de délicieux produits de saison avec une

3 La langoustine du petit port De la Cotinière en kadaïf, Mousseline de topinambour à la truffe Cannelloni de homard et tourteau de L Atlantique au radis Daïkon sur le pomelo rose, Shiso pourpre et caviar bio des Pyrénées Royale de foie gras de canard de Mr Morille, Crème onctueuse de céleri et petits croûtons Noix de coquilles Saint-Jacques dorées, Risotto à la truffe noire écrasée, Jus de viande aux sucs de crustacés Sorbet au champagne rosé, Confit de pétales de rose Pigeonneau des Deux-Sèvres En feuilles de chou au foie gras et truffe noire, Crosnes et champignons des sous-bois, Vrai jus de pigeon Citron combava en version acidulée, Cylindre de sorbet à la mandarine et coriandre Intensité au Guanaja sur sa feuilletine pralinée, Crémeux et gelée aux fruits de la passion Mignardises

viande aux sucs de crustacés Sorbet au champagne rosé, Confit de pétales de rose Pigeonneau des Deux-Sèvres En feuilles de chou au foie gras et truffe noire, Crosnes et champignons des sous-bois,

4 l e Grand Buffet A u Château de Curzay 1 e r Janvier 2014 Le 1er janvier, le Chef vous propose un déjeuner servi entre 11 h et 15 h. Dressé sous forme de buffets élégants et harmonieux, vous pourrez déguster à votre guise le grand buffet de lendemain des fêtes, que nous vous proposons avec plusieurs thématiques : La charcuterie de notre région : Quiche aux rillons charentais, farci poitevin, Le foie gras de Mr Morille en ballottine et ses condiments en accompagnement. De retour de la criée : Buisson de langoustines du port de la Cotinière, grosses pinces de tourteau, huîtres de Mr Papin, palourdes et bulots. Les trésors de l océan : Épaisses tranches de bar à cru, Saumon façon Gravlax, Carpaccio de lotte fumée à l huile de poivre vert. Les fraîcheurs du potager : Arbre de légumes croquants et ses sauces, Copeaux de légumes de saison grillés et marinés à l huile d olive Pour continuer : Maigre de nos côtes doré sur sa peau croustillée, topinambour, panais et vieux légumes crèmés, jus de viande aux sucs de crustacés Ou Filet de bœuf en brioche, spätzles alsaciennes au beurre fermier, jus de réduction d un bourguignon Pour finir en douceur: Paris-Brest, Saint-Honoré, cakes, cannelés, pudding, madeleines, financiers, macarons, bûches des fêtes et arbre à fruits. 58 par personne (hors boissons)

notre région : Quiche aux rillons charentais, farci poitevin, Le foie gras de Mr Morille en ballottine et ses condiments en accompagnement.

5 L e s offres de l hôtel Une Chambre de Charme, Située au 2ème étage dans le bâtiment principal du Château et avec vue sur la Cour d Honneur, Au tarif spécial de 200 euros par nuit Une Chambre Supérieure, Située au rez-de-chaussée dans l aile sud du Château et avec vue sur la Cour d Honneur, Au tarif spécial de 200 euros par nuit Une Chambre de Luxe, Située dans le bâtiment principal du Château et avec vue sur le Parc et la Rivière, Au tarif spécial de 280 euros par nuit Une Junior suite, chambre avec petit coin salon, Située dans le bâtiment principal du Château et avec vue sur le Parc et la Rivière, Au tarif spécial de 340 euros par nuit Un Appartement, chambre et salon séparé, situé au 1er étage dans le bâtiment principal du Château et avec vue sur le parc et la rivière, Au tarif spécial de 340 euros par nuit.

Château et avec vue sur le Parc et la Rivière, Au tarif spécial de 280 euros par nuit Une Junior suite, chambre avec petit coin salon, Située dans le bâtiment principal du Château et avec vue sur le

6 A c c è s au Château de Curzay Par la route depuis Niort Autoroute A10 direction Paris. Emprunter la sortie 31 Lusignan. Prendre la D611 direction Lusignan. A la Guittière suivre à gauche la direction Sanxay puis Curzay-sur-Vonne Par la route depuis Poitiers Prendre direction Angoulême par RN 10 puis D611 direction Lusignan A Coulombiers, prendre à droite direction Jazeneuil puis Curzay-sur-Vonne Les menus indiqués sur ce document sont susceptibles d être modifiés selon les produits du marché. Réservations : Restaurant La Cédraie Curzay sur Vonne Tel: info@chateau-curzay.com Ne pas jeter sur la voie publique.

Coulombiers, prendre à droite direction Jazeneuil puis Curzay-sur-Vonne Les menus indiqués sur ce document sont susceptibles d être modifiés selon les produits du marché.

Documents pareils

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu