AVIPOLE FORMATION Votre partenaire formation. Des formations spécialisées

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1 AVIPOLE FORMATION Votre partenaire formation Des formations spécialisées Formations aux métiers de l aviculture Formations Intra et inter entreprises Formations de perfectionnement

2 Page 2 NOTRE EQUIPE Marcel GUILLOU Responsable Formation Jean-Philippe PRIGENT Responsable Formation Sonia PERRO Assistante Administrative

3 AVIPOLE FORMATION Page 3 SOMMAIRE AUX METIERS DE L AVICULTURE Formation de Conseiller d Élevage Avicole par apprentissage Formation de Conseiller d Élevage Avicole en continu... 4 Formation de Conseiller d Élevage Avicole en contrat de professionnalisation... 4 Formation diplômante d Aviculteur BPA... 5 Formation diplômante d Aviculteur BP REA... 5 EN INTRA ET INTER ENTREPRISES Bien-être Animal... 6 Convoyage d Animaux Vivants... 6 Retrait des carcasses manifestement impropres à la consommation humaine... 6 Maîtrise sanitaire en centre de conditionnement d œufs... 7 Maîtrise sanitaire en couvoir... 7 Bâtiments avicoles... 7 Communication... 8 DE PERFECTIONNEMENT EN AVICULTURE Chef et adjoint de couvoir... 9 Responsable d élevage de volailles reproductrices... 9 Pathologie aviaire... 9 Qualité des produits... 10

4 Page 4 AVIPOLE FORMATION AUX MÉTIERS DE L AVICULTURE FORMATION CONSEILLER D ELEVAGE AVICOLE Formation de Conseiller d Elevage Avicole par apprentissage Objectifs : Appréhender la filière avicole et maîtriser les techniques de production en élevage pour assumer une fonction de technicien ou de technicocommercial. 52 semaines dont 35 en entreprise et 17 au Centre 4 octobre 2010 au 2 octobre 2011 Formation de Conseiller d Elevage Avicole en continu Objectifs : Appréhender la filière avicole et maîtriser les techniques de production en élevage pour assumer une fonction de technicien ou de technicocommercial. 21 semaines dont 5 en stage pratique en entreprise. 7 février au 8 juillet 2011 Formation de Conseiller d Elevage Avicole en contrat de professionnalisation Objectifs : Appréhender la filière avicole et maîtriser les techniques de production en élevage pour assumer une fonction de technicien ou de technicocommercial. 52 semaines dont 35 en entreprise et 17 au Centre modulables entre le 4 octobre 2010 et le 2 octobre (nous consulter)

5 AVIPOLE FORMATION Page 5 AUX MÉTIERS DE L AVICULTURE FORMATION D ELEVEUR Formation diplômante d'aviculteur BPA Objectifs : Acquérir les connaissances nécessaires à la conduite d'un élevage avicole pour s'installer en aviculture. Durée & Consulter la Chambre d Agriculture du Morbihan (Siège Social Kérel CREDIN ou Tel : / Fax : ou e- mail : Formation diplômante d'aviculteur BP REA Objectifs : Situer l'environnement de la filière avicole et maîtriser les techniques d'élevage pour s'installer en aviculture. Durée & Consulter la Chambre d Agriculture du Morbihan (Siège Social Kérel CREDIN ou Tel : /Fax : ou e- mail :

6 Page 6 AVIPOLE FORMATION INTRA OU INTER ENTREPRISES BIEN-ETRE ETRE ANIMAL Bien-être animal dans la filière avicole : ACCOUVAGE, CHAIR, ŒUFS Objectifs : Intégrer les nouvelles exigences en matière de bien-être animal au sein de la filière «accouvage», «chair» ou «œufs» : réglementation, préconisations. ABATTOIR Objectifs : Intégrer les nouvelles exigences en matière de bien-être animal au sein des abattoirs de volailles et de lagomorphes : réglementation, préconisations. CONVOYAGE D ANIMAUX VIVANTS Convoyage d animaux vivants : volailles & lapins Objectifs : Acquérir le certificat d aptitude de convoyage (CAPTAV) de volailles vivantes ou de lapins vivants relatif à la réglementation sur la protection animale (arrêté du 5/11/96 modifié par celui du 24/11/99). 2 jours RETRAIT DE CARCASSES Retrait de carcasses manifestement impropres à la consommation humaine Objectifs : Etre capable d identifier les causes d altérations et de défauts des carcasses de volailles et de lapins, et d effectuer sur une chaîne d abattage, les retraits de volailles et de lapins manifestement impropres à la consommation humaine (arrêté du 08/06/96, article 5) ainsi que le tri des sous-produits.

7 AVIPOLE FORMATION Page 7 INTRA OU INTER ENTREPRISES MAITRISE SANITAIRE Maitrise sanitaire en centre de conditionnement d œufs de consommation Objectifs : Compléter les connaissances et acquérir les nouvelles exigences en matière d hygiène pour garantir la sécurité des œufs dans le cadre du centre de conditionnement. 1 jour Maitrise sanitaire en couvoir Objectifs : Approfondir les connaissances et les règles sanitaires d un couvoir. Appréhender l importance de l hygiène dans l élaboration du produit. 1 jour BATIMENTS AVICOLES Diagnostic des bâtiments avicoles Objectifs : Etre capable de diagnostiquer les problèmes liés au bâtiment avicole et à sa gestion ; apporter des mesures correctives adaptées. 1 à 2 jours

8 Page 8 AVIPOLE FORMATION INTRA OU INTER ENTREPRISES LA COMMUNICATION Savoir faire passer un message Objectifs : Etre plus à l aise et performant dans sa prise de parole en public ; être capable de gérer son stress ; mieux communiquer en situation conflictuelle. Gérer son équipe au quotidien Objectifs : Etre plus à l aise et plus efficace lors de la communication en équipe ; utiliser des techniques simples pour gagner en assurance ; travailler avec les autres de façon constructive ; sortir de situations conflictuelles par la négociation. Prise de parole en public Objectifs : Etre capable d accrocher et conquérir un auditoire ; savoir prendre la parole à l improviste ; défendre son point de vue ; déjouer les tentatives de déstabilisation. Conduire et animer ses réunions avec succès Objectifs : Animer efficacement et avec aisance ses réunions ; obtenir la participation active des membres de la réunion ; améliorer la productivité des réunions de son entreprise ; être un participant efficace.

9 AVIPOLE FORMATION Page 9 DE PERFECTION- NEMENT CHEF ET ADJOINT DE COUVOIR Chef et adjoint de couvoir Objectifs : Être capable de gérer les activités d un couvoir : physiologie de la reproduction, techniques d incubation, maintenance des outils, maîtrise sanitaire, environnement, gestion du personnel et communication H.T. ou 170 HT/ jour 10 jours 17 au 21 janvier et du 31 janvier au 4 février 2011 RESPONSABLE D ELEVAGE Responsable d élevage de volailles reproductrices Objectifs : Être capable de gérer les activités d un élevage de volailles reproductrices: physiologie de la reproduction, techniques d élevage, prophylaxie, maîtrise sanitaire, gestion du personnel et communication HT ou 170 HT/ jour 10 jours 17 au 21 janvier et du 31 janvier au 4 février 2011 PATHOLOGIE Pathologie aviaire 1 Objectifs : Compléter les connaissances nécessaires à la prévention, l identification des maladies aviaires et la mise en place d actions correctives appropriées HT ou 160 HT/jour 11 jours non consécutifs (février à juin 2011) 1 Stage se déroulant dans le cadre de la formation des Conseillers d élevage avicole

10 Page 10 AVIPOLE FORMATION DE PERFECTION- NEMENT QUALITE Qualité des produits 1 Objectifs : Maîtriser les techniques d hygiène et de qualité des produits avicoles au niveau de chaque maillon de la filière. 450 H.T. 4 jours 3 au 6 mai 2011 ANATOMIE DISSECTION DES VOLAILLES Anatomie Physiologie des volailles 1 Objectifs : Développer les connaissances en biologie des volailles : identification des organes et métabolismes. Dissection des principales espèces en lien avec la pathologie. 500 H.T. 4,5 jours 1 ère session : 15 (pm) au 19 novembre 2010 ou 2 ème session : 14 (pm) au 18 février 2011 ECONOMIE FILIERE Economie avicole - Gestion 1 Objectifs : Mieux appréhender la filière avicole, son organisation technico-économique et les critères de gestion d un atelier de volailles. 500 H.T. 4 jours 1 ère session : 5 au 8 octobre 2010 ou 2 ème session : 8 au 11 février Stage se déroulant dans le cadre de la formation des Conseillers d élevage avicole

11 AVIPOLE FORMATION Page 11 DE PERFECTION- NEMENT ALIMENTATION DES VOLAILLES Nutrition des volailles 1 Objectifs : Mobiliser les connaissances scientifiques et techniques pour raisonner l alimentation des volailles. 500 H.T. 4,5 jours 1ère session : 6 (pm) au 10 décembre 2010 ou 2ème session : 21 (pm) au 25 février 2011 REPRODUCTION - INCUBATION Reproduction - Incubation 1 Objectifs : Développer les connaissances pour raisonner la gestion des volailles reproductrices et appréhender les techniques d incubation 800 H.T. 8 jours 9 au 11 et du 21 au 25 mars 2011 CONDUITE D ELEVAGE Conduite d élevage en volailles de chair 1 Objectifs : Faire le point sur les techniques d élevage en volailles de chair de type standard et alternative : poulet, dinde, canard, pintade, gibier. 800 H.T. 7 jours 19 au 22 avril et du 27 au 29 avril Stage se déroulant dans le cadre de la formation des Conseillers d élevage avicole

12 Page 12 AVIPOLE FORMATION DE PERFECTION- NEMENT ELEVAGE DE POULETTES ET PONDEUSES Elevage de poulettes et pondeuses d œufs de consommation 1 Objectifs : Faire le point des connaissances scientifiques et techniques nécessaires au suivi de l élevage de poulettes et pondeuses d œufs de consommation. 500 H.T. 5 jours 1 ère session : 11 au 15 avril 2011 ou 2 ème session : 6 au 10 juin 2011 BATIMENTS Conduite des bâtiments avicoles 1 Objectifs : Mobiliser les connaissances scientifiques et techniques nécessaires au diagnostic et à la maîtrise des bâtiments avicoles H.T. 10 jours 28 février au 4 mars et du 14 au 18 mars Stage se déroulant dans le cadre de la formation des Conseillers d élevage avicole

13 PLAN D ACCES Page 13

14 Page 14 Jours 2010 Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Economie-Gestion Nutrition des volailles 50 Chef de couvoir & Responsable d élevage Repro 6 Economie-Gestion Anatomie- Physiologie Anatomie- Physiologie 47 Chef de couvoir & Responsable d élevage Repro Nutrition des volailles

15 Page 15 Jours 2011 Mars Avril Mai Juin Juillet Août Bâtiment Reproduction Incubation Bâtiment 9 10 Poulettes & pondeuses 15 Qualité Hygiène Poulettes & pondeuses Reproduction Incubation Volailles de chair Volailles de chair 17

16 AVIPOLE FORMATION Site : Hall technologique Salle d autopsies PROFESSIONNELS ZOOPOLE ANSES ITAVI LDA FDGDS DDPP ISPAIA Zoopôle les Croix Rue Camille Guérin PLOUFRAGAN Organisations professionnelles Sélection, Accouvage Groupements de production Fabricants d aliments Equipementiers Fournisseurs Laboratoires vétérinaires Organisations économiques Tél : (33) Fax : (33) e.mail : Site : Conception & réalisation graphique par ALANCIA INFORMATIQUE

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