Avril Manger équilibré
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- Jean-Baptiste St-Pierre
- il y a 4 ans
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1 Avril 2019 Manger équilibré Avoir un style de vie qui est sain est le but de chacun, mais comment avoir une alimentation équilibrée durant la journée et pour chaque repas? Quel est l équilibre alimentaire? Notre alimentation doit fournir tous les nutriments dont notre corps a besoin pour réaliser ses différentes fonctions. Afin de trouver tous ces constituants, il est important de respecter certaines règles d équilibre alimentaire qui est constitué de : l équilibre qualitatif se réalise quand tous les groupes alimentaires sont présents dans notre journée. l équilibre quantitatif qui est relié aux besoins nutritionnels de chaque personne selon son poids, sa taille, son âge et son activité physique, donc chacun d entre nous doit avoir un apport calorique proportionné à sa dépense d'énergie. Les 7 groupes alimentaires Les aliments sont regroupés en 7 différents groupes et chacun possède un rôle important dans le corps. On trouve ces groupes dans le tableau suivant :
2 Les féculents ou les céréales Le lait et produits laitiers Les fruits et légumes Les viandes et substituts (le groupe des protéines) L eau Les matières grasses Les produits sucrés Comment diviser notre assiette durant un repas? Le repas doit apporter de l énergie rapidement et soutenir jusqu au prochain repas. L assiette équilibrée permet de combler les besoins de toute la famille facilement. Regardez votre assiette et imaginez qu elle soit séparée en trois parties égales. Idéalement, vous devriez y voir : ⅓ de produits céréaliers ou féculents : Pain, pâtes, riz, etc. en privilégiant les grains entiers ⅓ de viandes et substituts ou groupe des protéines : Volaille, viande, poisson, fruits de mer, œufs, légumineuses ⅓ de légumes : Légumes colorés et variés Pour compléter le repas, ajoutez un verre de lait ou un substitut (par exemple du fromage ou du yaourt) et un fruit. C est ainsi qu on doit équilibrer chaque repas.
3 Et voilà un exemple de plat mixte qui contient 6 groupes alimentaires EAU FRUITS Poire LEGUMES Broccoli LAITS ET SUBSTITUES Fromage FECULENTS Macaroni VIANDES ET SUBSTITUES Poulet et tofu Comment faire l équilibre durant la journée? Il est souvent difficile d équilibrer chaque repas. L équilibre se fait alors sur une ou plusieurs journées pour limiter certains excès ou compenser certains manques tout en consommant : une portion de féculent à chaque repas, 5 portions ou plus de fruits et légumes par jour ; Il faut avoir un aliment riche en protéines à chaque repas, 3 produits laitiers par jour et l'équivalent de 2 cuillères à soupe de matière grasse, en privilégiant les huiles végétales. Il est recommandé
4 aussi de limiter la consommation de produits riches un sucres et mauvaises graisses. De plus, il est conseillé de boire 1L d'eau par jour pour garantir une bonne hydratation du corps. La pyramide alimentaire PRODUITS SUCRES MATIERES GRASSES 2 cuillères à soupe, en privilégiant les huiles végétales Limiter la consommation LAITS ET PRODUITS LAITIERS 3 par jour VIANDES ET SUBSTITUTS A chaque repas FRUITS ET LEGUMES 5 ou plus par jour FECULENTS (PAIN, RIZ, BOULGHOUR, LENTILLES, PATES ) A chaque repas
5 Enfin, il faut savoir qu il est normal de ne pas toujours respecter la composition d un repas équilibré. Ce n est pas plus grave. Si notre repas ne comprend pas tous les groupes, on peut les reprendre à la collation ou aux prochains repas en choisissant de préférence le ou les groupes alimentaires qui ont manqué. Malgré tout, sachez que notre corps digère les aliments en 3-4 heures. Il est donc normal d avoir faim entre les repas c est pourquoi il est nécessaire d ajouter des collations pour combler notre faim et compléter nos besoins journaliers. Nous restons à votre écoute pour toute suggestion et remarques que vous auriez ainsi que vos enfants sur les repas servis. N hésitez pas à me contacter sur lamabarakat@hotmail.com pour répondre à vos questions, ou aussi au Cordialement Lama Barakat Diététicienne, mastère en nutrition humaine
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