Groupe scolaire Édouard Branly : Construction d un restaurant scolaire

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Ève Olivier
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2 EDITO Conformément aux engagements du maire, les équipements de proximité sont au cœur de notre action municipale. Ainsi le conseil municipal en date du 11 Octobre 2010 a voté la création d un restaurant scolaire sur le site du groupe scolaire Branly. Cette opération est la première d une restructuration plus complète des locaux des écoles élémentaire et maternelle. Ce projet a fait l objet d une concertation avec les enseignants, parents et personnel municipal. Ensemble nous avons identifié les besoins en matière de restauration à partir desquels le programme a été élaboré par les architectes. Nous vous proposons de découvrir dans cette brochure le fruit de cette démarche commune et de l investissement de tous les partenaires que nous remercions sincèrement pour leur contribution. Nicole Dreyer Adjointe au maire chargée de la petite enfance, de l action éducative et de la vie scolaire Adjointe du quartier 2

Cette opération est la première d une restructuration plus complète des locaux des écoles élémentaire et maternelle.

3 Le programme des travaux Les travaux concernent la création d un restaurant scolaire, pour l ensemble du groupe scolaire, ainsi que la réhabilitation de la bibliothèque en salle polyvalente. Ce projet nécesse la démolition des sanitaires et du préau de la partie élémentaire ainsi que du bâtiment modulaire présent dans la cour. L engagement d une concertation avec les parents d élèves, les enseignants, les agents municipaux et les associations a permis de recueillir les besoins et de définir les éléments majeurs du projet qui sont les suivants : La construction d un restaurant scolaire commun : Le restaurant scolaire permettra d offrir aux enfants deux salles à manger une pour les enfants de maternelle qui seront servis à table et l autre pour les enfants d élémentaire avec self accessibles chacune depuis leur cour respective. Une cuisine en liaison froide, des locaux pour le personnel, un local technique et des sanitaires viennent compléter le programme. Ce bâtiment sera entièrement aux normes de sécurité et d accessibilité aux personnes à mobilité réduite. La réhabilitation de la BCD (Bibliothèque Centre Documentaire) : Ce bâtiment actuellement exploité en tant que bibliothèque sera entièrement isolé et habillé, il servira désormais de salle de réunion pour 50 personnes ou de salle polyvalente. Il sera remis entièrement aux normes de sécurité et d accessibilité aux personnes à mobilité réduite. L école élémentaire : La refonte du bâtiment de l école élémentaire ne fait pas partie de cette tranche de travaux. Néanmoins, les locaux alloués actuellement au restaurant scolaire seront réaffectés. La BCD viendra par ailleurs trouver sa place dans cette école. Une remise en peinture et le changement des revêtements de sol seront réalisés dans certaines salles. Création d un préau : Un préau reliera l ancienne bibliothèque au restaurant scolaire. L entrée principale se fera à cet endroit (rue de l Abbé Wetterlé). Performances énergétiques : La nouvelle construction sera conçue sur la base de la nouvelle Réglementation Thermique en vigueur et respectera l objectif BBC (Bâtiment Basse Consommation). 3

L engagement d une concertation avec les parents d élèves, les enseignants, les agents municipaux et les associations a permis de recueillir les besoins et de définir les éléments majeurs du projet

4 Le parti architectural Une implantation résolument urbaine, des choix clairs et justifiés : Notre proposition est fondée sur une analyse approfondie du site, du bâti existant et des attentes de la collectivité afin de proposer un projet utile, fonctionnel, exemplaire en termes de confort, de sécurité et de qualité environnementale. La construction doit s intégrer en créant un nouvel ensemble cohérent non seulement sur la parcelle elle-même mais également vis à vis de la rue et du voisinage. Nous proposons un schéma organisationnel très simple sous une grande toiture jardin qui relie entre eux les différents éléments du projet. L organisation sur la parcelle : L approche environnementale génère des contraintes entre fonctionnalités, choix techniques, organisation urbaine des pleins et des vides, orientations, choix des matériaux et leur mode de pose. L architecture du bâtiment synthétise ces contraintes avec celles de qualité d usage, d expression artistique et urbaine. L entrée principale de l école, qui se fera par le préau joignant l ancienne bibliothèque et le nouveau bâtiment, annonce la couleur : des matériaux naturels, de la transparence, de l ouverture pour un espace protecteur et accueillant. Les accès publics permettront un déplacement continu de plain pied pour les personnes à mobilité réduite avec matérialisation efficace du parcours pour les malvoyants le long des façades. Aspects du bâtiment : La volumétrie est volontairement simple afin d optimiser les coûts et la durée des travaux. La toiture végétalisée prend l aspect d un espace vert coloré. Cette toiture contribue également à la maîtrise des eaux pluviales, au microclimat local, à la qualité visuelle depuis les appartements des riverains et à l ambiance acoustique du secteur. Le local technique de ventilation placé en toiture est traité soigneusement et est sans impact sonore sur l environnement. Les façades du «nouveau bâtiment» sont transparentes et colorées à la fois. Les espaces sont très lumineux et leurs formes jouent avec les couleurs des vitrages. Orientées de diverses manières les parois extérieures rendent l espace intérieur plus agréable et améliorent son acoustique. L ambiance de qualité, l acoustique soignée, les matériaux solides et durables avec un répertoire limité de matières et de couleurs bien choisies, les revêtements en bois et plâtres perforés, créent un ensemble à forte valeur d usage. 4 Pierre LYNDE, Architecte

La construction doit s intégrer en créant un nouvel ensemble cohérent non seulement sur la parcelle elle-même mais également vis à vis de la rue et du voisinage.

5 Description technique L accès à la cour élémentaire se fera désormais par la nouvelle entrée au niveau de la rue de l Abbé Wetterlé sous le préau de liaison entre le bâtiment restaurant et l ancienne bibliothèque. Néanmoins, le portail existant rue Léon Boll sera conservé et servira d accès aux pompiers. Le personnel aura sa propre entrée, directement dans le restaurant scolaire, depuis la rue de l Abbé Wetterlé. Les salles à manger : Les enfants de l école maternelle accèdent directement de l école à la salle à manger. Un sanitaire est prévu à proximité de celle-ci. Cette salle sera recoupée en trois groupes par des cloisonnettes bois acoustiques mobiles. Elle accueillera 88 enfants + 8 adultes. L es vitrages sont partiellement colorés, des conduits de lumière apportent côté intérieur une lumière naturelle indirecte forte, permettant de limiter le recours à la lumière artificielle au maximum. Depuis la cour, les enfants de l école élémentaire accèdent directement aux sanitaires et à l entrée du self-service. Cette salle pourra accueillir 128 personnes. La cuisine : La livraison des repas se fera depuis la cour de service donnant sur la rue de l Abbé Wetterlé. La préparation des repas et leur remise en température sera effectuée dans l office. Ce local sera traversant et permettra un accès direct à la salle à manger des maternelles et au self-service des élémentaires. 5

Le personnel aura sa propre entrée, directement dans le restaurant scolaire, depuis la rue de l Abbé Wetterlé.

6 Planning des travaux Le planning travaux s étend de l été 2012 à septembre Le travail de concertation avec les utilisateurs se poursuivra pendant toute la durée des travaux. Phasage des travaux : La démolition de l actuel préau et des préfabriqués se déroulera durant le mois d août. A la suite de la démolition, la zone chantier sera délimitée par des clôtures opaques. Les travaux de construction de la restauration scolaire commenceront au début des vacances de la Toussaint 2012 et s enchaineront jusqu à la livraison prévue en septembre Les travaux de rénovation du pavillon annexe débuteront au début des vacances de la Toussaint 2012 et s enchaineront jusqu à sa mise à disposition prévue aux vacances de Pâques Les travaux divers dans l école élémentaire se dérouleront durant les mois de juillet et août

Les travaux de construction de la restauration scolaire commenceront au début des vacances de la Toussaint 2012 et s enchaineront jusqu à la livraison prévue en septembre 2013.

7 Les données du projet Les étapes de la concertation : Ce projet a fait l objet d une démarche de concertation associant les usagers de l école lors de réunions qui ont eu lieu le 17 juin 2010 et le 2 décembre L avant projet détaillé (APD) a été présenté aux utilisateurs le 23 février 2012, et les travaux ont été exposés en juin Les phases opérationnelles : Etudes de programmation : 1 er semestre 2010 Délibération conseil municipal : 11 octobre 2010 Consultation du maître d œuvre : novembre 2010 à juin 2011 Etudes de maîtrise d œuvre : d août 2011 à mai 2012 Consultation des entreprises : 3 ème trimestre 2012 Travaux : août 2012 à septembre 2013 Livraison du pavillon annexe : avril 2013 Livraison restauration : septembre 2013 Les intervenants : Equipe de maîtrise d œuvre : Formats Urbains Architectes Associés, architecte, mandataire de l équipe SERUE Ingénierie, bureau d études structures, thermiques IBEO, économiste et référent environnemental Roger STOFLIQUE, bureau d études acoustiques Novorest Ingénierie, cuisiniste OPC (Ordonnancement, Pilotage, Coordination) : SERUE Ingénierie Contrôleur technique : QUALICONSULT Coordonateur Sécurité Protection de la Santé (CSPS) : PRESENTS Coût de l opération : Le coût de l opération s élève à TTC et se décompose de la façon suivante : Travaux : TTC Mobilier : TTC Honoraires : TTC Divers (aléas, études de sol, sondages, frais de raccordements, communication etc.) : TTC 7

Les phases opérationnelles : Etudes de programmation : 1 er semestre 2010 Délibération conseil municipal : 11 octobre 2010 Consultation du maître d œuvre : novembre 2010 à juin 2011 Etudes de

8 Contacts : DIrection de la construction et du patrimoine bâti : : Pierre-Alexandre Badonnel Direction de l enfance et de l éducation : Claude Linder Droits photos : FORMATS URBAINS Architectes Associés Ville de Strasbourg 1 place de l Étoile Strasbourg Cedex - France Site internet : Téléphone : +33 (0) Fax : +33 (0) Courriel : courrier@strasbourg.eu

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