L E B A R D U P A R C

Transcription

1 LE BAR DU PARC

2 snacking * La planche de charcuterie 14 La planche de fromages 12 La planche du Parc assortiment de charcuterie et de fromages 12 La planche du Parc à partager assortiment de charcuterie et de fromages 25 La pâtisserie du jour 5 *nos planches sont accompagnées de pain, beurre et salade

3 sommaire Eaux, softs, jus de fruits & bières 02 Mocktails (cocktails sans alcool) 03 apéritifs / anisés, amers & apéritifs 04 Vermouths & portos vin & champagne 06 Gin & genièvre 08 Vodka & akuavit 10 Rhum & cachaça 12 Tequila, sotol & pisco 14 Whisky 16 Cognac, armagnac & calvados 18 Eau-de-vie & liqueur 20 Café, thé & infusion 21

4 SOFT, SODA, JUS * Eaux & softs Evian / Badoit / Perrier 33cl 4 Evian / Badoit 75cl 6 Chateldon 75cl 7 Coca-cola / Coca light / Coca zero 33cl 5 Orangina 25cl 5 7 up 33cl 4 Schweppes Indian tonic 25cl 5 Schweppes Heritage ginger ale 25cl 6 Red bull 25cl 7 Sodas & tonics par Fever-tree Spring soda water 20 cl 6 Indian tonic water 20 cl 6 Mediterranean tonic water 20 cl 6 Ginger ale 20 cl 6 Ginger beer 20 cl 6 Nectars & jus de fruits par Alain Milliat Nectars : Pêche jaune / Framboise / Mangue / Fruit de la passion 33cl 9 Jus : Pomme / Mandarine / Ananas / Tomate / Carotte Jus de fruits frais Orange / Pamplemousse / Citron 20 cl 7 Bières Heineken pression 25cl 5 50cl / Carlsberg / Sol 33cl 6 La mousse de Bleau ambré 33cl 8 02

5 mocktails cocktails sans alcool 9 Bel-Air 1981 Jus de framboise, jus de canneberge, limonade aux coquelicots Gingermint Menthe fraîche, gingembre frais, sucre roux, jus de lime, soda au gingembre Tropical Parc Jus de mangue, jus d ananas, jus de fruit de la passion Cucumber cooler Concombre, sucre roux, jus de lime, eau gazeuse Bunny pepper Jus de carotte, jus de mangue, gingembre frais, soda au gingembre, poivre de Sechuan Virgin Mary Jus de tomate rouge, épices 03

6 apéritifs* Anisés, amers Pernod 5 Pernod- absinthe 10 Ricard, Pastis 51 5 Suze gentiane 5 Campari 8 Apérol Picon bière 5 Byrrh quinquina 8 Dubonnet 5 Muscat de Rivesaltes 7 Pineau des Charentes 7 Vermouths & portos* Martini dry / Martini blanc / Martini rouge 5 Carpano antica formula 11 Dolin rouge 9 Noilly Prat dry 6 Lillet blanc / Lillet rouge 7 Jean de Lillet Réserve millésimé 9 Porto Offley tawny 6 Porto Offley white 6 04 *Anisés: 4cl / Amers et apéritifs : 8cl / Vermouths et portos : 8cl / Accompagnements eaux, sodas, jus de fruits : 3 prix en euros

7 Cocktails 12 LD LONG DRINK / SD SHORT DRINK Green Beast Pernod absinthe, sucre, jus de lime, eau, concombre Americano Campari, Dolin vermouth rouge, eau gazeuse Apérol Spritz Apérol, champagne, eau gazeuse Byrrh special Byrrh quinquina, Fair gin, Orange bitters Dubonnet cocktail Dubonnet, Fair gin, Orange bitters Lillet spring pool Lillet blanc, Spring soda water, Lemon bitters 05

8 Vin et champagne Vin blanc verre 12 cl btle 75 cl 2013 Chablis Vieilles vignes, De Olivera Lecestre Sancerre Le Tournebride, Vincent Gaudry Viognier secret de famille, Paul Jaboulet Aîné 6 33 Vin rouge 2011 Meursault, Domaine Fabien Coche Pic saint-loup Tour de pierres Clarendelle Inspiré par Haut-Brion 8 35 Vin rosé 2014 Bandol, Domaine Dupuy de Lôme 7 34 Champagne coupe 12 cl btle 75 cl Lenoble brut, Cuvée intense Duval-Leroy, Rosé prestige Lenobe Blanc de blanc, Grand cru 105 Baron de Rotschild, Brut 120 Baron de Rotschild, Brut rosé *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

9 Cocktails 12 Mint Julep Cognac Rémy Martin VSOP, whiskey Jim Bean rye, menthe fraîche, sucre Horse s neck Cognac Rémy Martin VSOP, soda au gingembre, citron, Angostura bitters Vieux Carré Cognac Rémy Martin VSOP, Bourbon Maker s Mark, Dolin rouge, Bénédictine, Peychaud s bitters, Angostura bitters Cognac summit Cognac Hennessy fine, gingembre frais, concombre, jus de lime, eau gazeuse Side car Cognac Rémy Martin VSOP, Cointreau, jus de citron Serendipiti Calvados Busnel VSOP, menthe fraîche, jus de pomme, champagne 07

10 Gin & genièvre * Gin doux Jensen s Old Tom Angleterre 12 Gins secs Gordon s Angleterre 8 Bols genever Pays-Bas 10 Plymouth navy strength Angleterre 13 Gins citriques Bombay sapphire Angleterre 9 Beefeater 24 Angleterre 9 Tanqueray Ten Angleterre 12 Gins floraux Hendrick s Ecosse 13 Monkey 47 Allemagne 13 Aviation Etats-Unis 14 Nordes Espagne 15 Gins épicés Broker s Angleterre 9 Fair F france 15 Death s door Etats-Unis *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

11 Cocktails 12 Dry Martini Gin Broker s, Noilly Prat dry, Orange bitters Negroni Gin Beefeater 24, Campari, Dolin rouge Gin fizz Gin Bombay sapphire, jus de citron, sucre, eau gazeuse Keep flying! Gin Aviation, liqueur de coquelicot, liqueur marasquin, jus de lime, Hopped grapefruit bitters Singapore sling Gin Tanqueray, Bénédictine, Cherry brandy, Cointreau, jus d ananas, jus de lime, sirop de grenadine The submarine s captain is a girl Gin Death s door, liqueur de gingembre, sirop de vanille, jus de mandarine, eau gazeuse, Rhubarb bitters 09

12 Vodka & akuavit * Absolut Suède 8 Absolut citron Suède 8 Absolut Elyx Suède 11 Zubrowska bison Pologne 8 Russian Standard original Russie 8 Fair quinoa France 10 Grey Goose France 14 Aalborg Taffel akuavit Danemark 8 10 *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

13 Cocktails 12 Vodkatini Vodka Absolut Elyx, Lillet blanc, orange bitters Cosmopolitan Vodka Absolut citron, Cointreau, jus de canneberge, jus de lime Before my detox Vodka Fair quinoa infusé au thé Detox Kusmi tea, liqueur St-Germain, jus d ananas, jus de maracuja, blanc d oeuf, Cali bitters Perfect gloss Vodka Fair quinoa, liqueur Gloss, gelée de groseilles, jus de lime, soda au gingembre, Rhubarb bitters Gojilicious Vodka Fair quinoa, liqueur de goji, jus de framboises, jus de canneberge, jus de lime, essence de gingembre Bloody Mary Vodka Absolut Elyx, jus de tomate rouge, spicy mix, poivre de Sechuan, Celery shrub 11

14 Rhum & Cachaça * Rhum des Antilles La Mauny 50 Martinique 6 Trois rivières Vieux Martinique 9 Karukera Vieux Réserve spéciale Guadeloupe 14 Rhum des Caraïbes Don Q Crystal Puerto Rico 8 Don Q Gold Puerto Rico 8 Bacardi Reserva Puerto Rico 8 Bacardi 44.5 Puerto Rico 12 Sailor Jerry Spiced rum Iles Vierges 8 Havana club 7ans Cuba 9 Black Jamaica Jamaique 10 Mount Gay Eclipse Barbades 8 Mount Gay XO Barbades 13 Rhum d Amérique du sud Fair rum Bélize 11 La Hechicera Colombie 12 Zacapa 23 Vénézuela 25 Cachaça Janeiro Brésil 8 Dégustation Trilogie (3x3cl) 30 Découvrez une sélection de 3 rhums produits dans 3 pays différents : Karukera Vieux Guadeloupe Mount Gay XO Barbades Zacapa 23 Vénézuela 12 *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

15 Cocktails 12 LD LONG DRINK / SD SHORT DRINK DonQuiri Rhum Don Q Crystal, Chartreuse verte, miel, jus de lime, liqueur marasquin, blanc d œuf, Cali bitters, Boston bittah bitters Maï Taï Rhum LaMauny 50, rhum Black Jamaica, Cointreau, Falernum, jus de pamplemousse, jus de lime, Angostura et anis bitters Mojito Rhum Don Q Crystal, menthe fraîche, jus de lime, sucre, eau gazeuse Sancho the beachcomber Rhum Don Q Gold, rhum Sailor Jerry spiced, Bénédictine, crème de pêche, jus d ananas, jus de lime, Elemakule tiki bitters Piña colada Rhum Don Q Gold, crème de coco, jus d ananas Caïpirinha Cachaça Janeiro, lime, sucre roux 13

16 Tequila, Sotol & Pisco * tequila Avión silver 14 Avión reposado 15 Sotol Hacienda de Chihuahua reposado 11 Pisco Barsol Selecto Acholado 12 la party de chasse 12 Le chasseur mexicain 1 shot (3cl) de Tequila Avion + 1 bière mexicaine Sol Le chasseur bellifontain 1 shot (3cl) de Sotol + 1 bière locale La mousse de Bleau 14 *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

17 Cocktails 12 Margarita Tequila Avion silver, Cointreau, jus de lime Tommy s Margarita Tequila Avion reposado, jus de lime, sirop d agave Expresso Tequini Tequila Avion silver, Fair liqueur de café, expresso Sotol Mayor Sotol, liqueur de gingembre, sirop de vanille, jus de pomme, Xocolatl Mole bitters, Hellfire Habanero shrub Sotoléon Sotol, liqueur Mandarine Napoléon, jus de citron, limonade Hopped Grapefruit bitters Pisco sour Pisco, jus de lime, sucre, blanc d œuf, Amargo chuncho bitters 15

18 Whisky * Blend whisky J&B / J.Walker Red label Ecosse 7 J.Walker Black label Ecosse 10 Chivas Regal 12 ans Ecosse 10 Jameson Select reserve Irlande 10 Nikka from the barrel Japon 14 Malt whisky Monkey shoulder Speyside 9 Glenfiddich 12 ans Speyside 11 Maccalan, Sienna Speyside 35 Aberlour 12 ans Highlands 13 Oban 14 ans Highlands 22 Dalmore, Cigar Reserve Highlands 29 Glenfarclas 21 ans Highlands 32 Talisker Storm Isle of Skye 16 Laphroaig 10 ans Islay 14 Ardbeg Ten Islay 17 Lagavulin 16 ans Islay 21 Yoichi 10 ans Japon 20 Canadian, American & Rye whiskey Canadian club Canada 8 Jack Daniel s Tennessee 10 Maker s Mark Kentucky 11 Four Roses single barrel Kentucky 13 Blanton s straight from the barrel Kentucky 19 Jim Bean Rye Kentucky 11 Hudson Manhattan Rye New York *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

19 Cocktails 12 Manhattan Whiskey Jim Bean Rye, Dolin rouge, Angostura bitters Bourbon Sour Bourbon Maker s Mark, jus de citron, sucre blanc, blanc d oeuf Purple Kentucky Bourbon Four Roses single barrel, crème de mûres sauvages, menthe fraîche, mûres, jus de lime Bourbon Old Fashioned Bourbon Maker s Mark, sucre, zestes d agrumes, Angostura bitters Under my skin Whisky Monkey shoulder, liqueur Sloe gin, sirop de figue, jus de citron, blanc d oeuf Smoke & Stormy Whisky Talisker Storm, liqueur de tabac, sirop de miel de bruyère, bitters (fumé à la sciure de chêne de la fôret de Fontainebleau) Dégustation Trilogie (3x3cl) 30 Découvrez une sélection de 3 whiskies produits dans 3 pays différents : Nikka from the barrel îles d Honshu et d Hokkaido, Japon Ardbeg Ten île d Islay, Ecosse Blanton s from the barrel Kentucky, Etats-unis 17

20 Cognac, Armagnac & Calvados * Cognac Rémy Martin VSOP 17 Hennessy fine VSOP 17 Hennessy XO 54 Armagnac Château de Bordeneuve VSOP 12 Château de Bordeneuve Hors d âge 17 Calvados Busnel VSOP 8 Busnel Hors d âge *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

21 Cocktails 12 Mint Julep Cognac Rémy Martin VSOP, whiskey Jim Bean rye, menthe fraîche, sucre Horse s neck Cognac Rémy Martin VSOP, soda au gingembre, citron, Angostura bitters Vieux Carré Cognac Rémy Martin VSOP, Bourbon Maker s Mark, Dolin rouge, Bénédictine, Peychaud s bitters, Angostura bitters Cognac summit Cognac Hennessy fine, gingembre frais, concombre, jus de lime, eau gazeuse Side car Cognac Rémy Martin VSOP, Cointreau, jus de citron Serendipiti Calvados Busnel VSOP, menthe fraîche, jus de pomme, champagne 19

22 Eaux-de-vie * Poire William Lorrancy 8 Framboise Lorrancy 8 Kirsch Lorrancy 17 Prune de Souillac Louis Roque 20 Grappa di Traminer Capovilla 25 Abricot du Vésuve Capovilla 25 Mirabelle susine Capovilla 25 Liqueurs * Liqueurs de plantes et de fleurs 8 Amaretto Disaronno, Anisette Marie Brizard, Bénédictine, Chartreuse verte, Cynar, Coquelicot, Fair café, Fernet-Branca, Get 27, Get 31, Jagermeister, King ginger, Pimm s, Sloe gin, Saint-Germain, Sambuca, Tabac Liqueurs de fruits 8 Cointreau, Fair goji, Grand Marnier Limoncello, Luxardo maraschino, Mandarine impériale, Manzana verde, Midori, Pama pomegranate, Peter Heering, Sloe gin, Soho gloss, Liqueurs de whisky 8 Bailey s, Drambuie, Southern Comfort 20 *Verre de 5cl.Accompagnements eaux, sodas, tonics et jus de fruits : 3

23 cafe, the infusion café Expresso 5 Double expresso 8 Café crème 7 Cappuccino 7 Café américain 6 Chocolat chaud 6 Thé Kusmi Tea 7 Earl grey, thé noir aromatisé à la bergamote Darjeeling n 37 bio, thé noir de darjeeling Sencha, thé vert du Japon Lapsang Souchong, thé noir de Chine fumé Detox, mélange de maté, thé vert et citronnelle Rooibos, thé rouge déthéiné d Afrique du Sud Boost, mélange de maté, thé vert, cannelle, gingembre et cardamone Infusion La torréfaction de Fontainebleau 7 Camomille Verveine Tilleul 21

24 Alcools, eaux-de-vie, liqueurs : 5cl/ Anisés : 4cl/ Amers, apéritifs, vermouths, portos: 8cl. Verre de vin, flûte de champagne : 12cl/ Trilogie dégustation: 3x3cl. Mocktails : 20cl/ Cocktails : short drink 10cl- long drink 20cl. L abus d alcool est dangereux pour la santé